厨房设备范文第1篇

承包人： (以下简称乙方)

依照《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，就甲方向乙方采购太谷中学新建学生餐厅厨房设备(以下简称设备)采购及安装调试等事宜，为明确甲、乙双方的权利、义务,确保工程项目保质保量完成,双方经充分协商，达成一致意见，签订本合同。

一.工程项目

1、 项目名称： 厨房设备采购供货与安装项目

2、 项目地址： 山西省太谷中学校新建学生餐厅

二.工程范围

1、 山西省太谷中学校新建学生餐厅 厨房设备及餐饮配套设备等(详见：本合同附件《厨房设备报价单》)的供应、安装、调试直至竣工验收合格投入正常运行。

2、按甲方要求按时完成给排水、电、燃气、排风、排油烟、鲜风等的深化设计和系统设计图及相关工程函接的跟进。

3、本工程结束后，乙方将继续为甲方提供技术支持及工程维护。

三.工程期限

双方约定，本工程合同工期为 年 月 日至 年 月 日。如属乙方原因不能按期完成合同工作内容，甲方对乙方处以 元/天的处罚，并由甲方在工程款支付时直接扣除。

四.质量保证

1、乙方严格按>及>中设备配置清单履行合同义务，任何报价中的少列、漏列以及未经甲方书面确认的变更，均由乙方承担全部责任。

2、乙方保证其提供的合同设备是全新的，未使用过的，采用的是材料(与甲方要求一致)和第一流的工艺，并在各个方面符合合同规定，符合国家环保要求的数量、质量、规格和性能。设备的质量满足国家相关行业的质量标准，并具有国家认可机构检验的质量合格报告。自行制造设备的工艺达到本行业或《企业技术标准》的水平，产品坚固、耐用、美观。

3、乙方保证其货物的正确安装、正常操作和维护保养，并确保在合同规定的设备使用期和保修期内运转良好。乙方对由于设计、工艺或材料的缺陷而发生的任何缺陷或故障负全部责任。出现上述情况，乙方必须在一周内免费更换缺陷的零部件或整机，如属乙方原因未及时处理，并致使甲方经营受到影响的，乙方应负责赔偿。

4、因乙方技术服务人员操作错误、乙方提供的技术资料(含软件)和技术数据的差错或错误，使其提供的合同设备损坏，乙方必须及时采取应急措施确保甲方运作正常并在一周内免费予以修复或更换受损的合同设备。如乙方在此期间未能照此履约，致使甲方遭受损失，乙方需赔偿由此而造成的一切损失。

5、乙方在安装过程中存在质量缺陷，甲方现场代表口头通知(口头通知后，应在24小时内补发书面整改通知)，乙方必须在24小时内及时组织整改，逾期不改，甲方有权出具罚单人民币500元/次，同一质量问题重复出现，从第二次发现起每发现一起即出罚单人民币1000元/次，上述罚单由甲方汇总后在工程款中扣除

五. 环保申报

乙方负责该项目工程环保部门的报批及审核手续，所涉项目费用，政府有出具发票的正常审批程序和手续申办费用由甲方支付，但已包含在本合同的总价当中。无项目发票的业务费用支出由乙方承担。

六. 交货和保险

1、乙方应负责安排海运和/或内陆运输，运至甲方指定地点。

2、交货时间按双方确认之交货进度表执行。

3、乙方装运的设备应与合同规定的数量、规格等完全相符，否则，乙方应对此而产生的一切后果负责。

4、乙方应在合同规定的装运日期之前十天内以传真形式将合同号、设备名称、数量、包装件数、总体积(m)，总毛重和备妥待运的日期通知甲方。

5、乙方提供2套完整技术资料，分批交至甲方指定人员签收。如果经甲方代3表检查后发现技术资料(含软件)有短缺、遗失或损坏，无论是否是乙方原因，乙方都应在接到甲方通知后10天内，向甲方免费提供短缺、遗失或损坏部分。

6、货物的包装所需用料及包装由乙方负责，乙方须确保其货物包装的安全、耐用，在甲方收货后的保管、装卸、拆包装过程中，如因乙方包装质量缺陷而导致的货物损坏，由乙方负全责。

七.设计深化及修正

1、乙方需满足甲方对本项目的设计与施工必须有效结合的要求，为本工程提供厨房设计总体控制、深化设计的技术支持，配备设计力量应达到高标准的设计配合深度。

2、合同履行过程中，乙方需积极配合甲方对原设计的不完善部分进行合理修正,以提高该工程的整体设计质量。

3、为使合同顺利履行，乙方有责任和义务主动与甲方的设计部门进行设计联络。涉及重大问题乙方还应邀请甲方参与并提供工作便利和食宿交通便利。设计联络会议的结果应由乙方以会议纪要制成书面文件，并抄送甲方。

4、甲方厨房规划设计由乙方负责，设计范围包括厨房平面布置图、厨房电路布线/点位图、厨房排风/新风图、厨房给水/排水布线图等相关图纸，相关设计所产生的一切费用由乙方负责。

5、本合同工作内容的设计深化工作由乙方于 年 月 日前完成，并报甲方确认。

6、设计深化及修正的整体费用由乙方承担，甲方不支付任何费用。

八.安装调试及检测

1、在安装结束前十天，乙方应提交测试和调试方法及记录表格给甲方认可后方可执行。部分或全部测试可根据实际情况在安装期内或后进行。

2、在调试期间，乙方应在现场负责测试和调试，以检测其设计、制造、运行效果等。并提供所有测试和调试所需的工具、材料、仪器，一切费用由乙方负责。所用仪器、仪表应经检定合格并在有效期内。

3、如有关部门有规定，设备的调试及检测则按规定在有关部门及甲方人员的监督下进行，并取得环保等政府有关部门的检测合格报告。

4、乙方产品如需与其它设备对接的项目，必须与其设备供应商共同商讨工程方案，产品质量必须达到甲方的质量标准要求。

九.验收合格条件

1、运行结果符合合同要求。

2、在进行测试和验收运行过程中发生的故障和发现的问题已被排除，并得到甲方和有部门的认可。

3、所有合同中规定的设备、备品、备件和资料都已提交并得到接受。

4、设备在交由甲方使用之前已通过有关部门验收并得到使用证书现场调试结束后，由甲、乙双方签订验收证书一式二份，双方各执一份。

5、如合同设备或部分设备未能无故障地通过检验，双方应共同分析其原因并澄清责任，并应决定第二次进行检验的时间(不得迟于出现故障后3天)。如在第二次进行检验后，合同设备或部分设备仍未能无故障地通过，经双方共同分析，如属乙方责任而未能达到要求的，乙方应于2周内使其达到规定的要求，并承担一切费用。在出厂检验、现场试验和检验中，对连续3次或2次固定性故障的合同设备应视为不合格产品，由乙方免费更换(包括关键的设备)，使之达到本合同规定的技术要求，由此引起甲方发生的有关费用也由乙方承担。

6、需重新外购或制造的该合同设备、部件，甲、乙双方应就新的交货期达成一致意见。如乙方未能在上述交货期内交货，则该部分设备或部件按合同价的二倍赔偿(含安装及调试费)。如属甲方责任而未能达到要求的，乙方仍应尽力帮助甲方寻找原因，并且设法解决问题，费用由甲方负担。

7、配合甲方在规定时间内通过卫生、消防等部门检测及验收，并取得合格及交付使用的证明。

十.工程验收

1.乙方工程施工必须按甲方确定的工程图纸严格施工，图纸标明的管、线接驳的点位图与实际的管线之间的差距，由乙方负责完成接驳，其产生的费用由乙方负责。

2.乙方交接验收时，由甲乙方所有相关人员及山西省太谷中学校相关领导到场，检验各项技术指标符合国家标准及企业标准，产品表面无缺损，试运行无障碍，连续一个月正常运行后方可办理验收手续。

十一. 质量保证期

1、所有材料、设备等在正式验收合格后均需有 三 年质保期。在质保期内，如由于设备缺陷，材料不当或施工质量欠佳等造成的损坏，乙方应免费修复并承担甲方由此而产生的一切费用和损失。质保期由甲方代表签发证明确认，从验收合格之日起开始计算。终身免费维护(若产生更换材料费用只收取成本费用)。

2、如乙方所承诺的质量保证期，低于本合同签订时国家强制性法律法规中所定的最低质量保证期限，则乙方的保证责任按照国家强制性法律法规中所规定的最低质量保证期限执行。

3、在质量保证期内，凡属乙方设备质量缺陷的，乙方必须在规定时间内进行更换且承担由此给甲方造成的相关损失;如属使用不当造成的问题，乙方仍应及时负责修复或更换，维修过程中所产生的材料成本费及维修人员的食宿费由甲方承担。

4、质量保证期内，乙方接到甲方通知后一般性设备须在12小时内到场进行维修、更换，运水烟罩须在4小时之内到场进行维修、更换，6小时内完成维修工作，否则视为授权甲方另行安排维修、更换;如超过12小时(运水烟罩4小时)甲方有权自行处理,由甲方另行安排维修、更换的，所发生费用及相应责任由乙方承担。前述情况下所发生的维修工作量及费用以甲方与负责维修方共同确认的工作量及费用为准。维修费用由甲方从货款中抵扣，设备款不足以抵扣的，乙方应向甲方补足差额部分。

5、质保期结束后,乙方将派技术人员对甲方设备进行每年一次的免费维护及调试, 此过程中所产生的材料成本费及维护人员的食宿费由甲方承担。

6、对质量缺陷有争议的，甲、乙双方均可委托部门进行鉴定，如经鉴定属于乙方责任，则所有鉴定费用由乙方承担，除此之外，乙方须对延迟修复质量缺陷给甲方或第三人造成的全部损失进行赔偿。

7、因合同解除而导致乙方中途停止供货的，对其解除前所供的货物，乙方仍应按照本合同中质量保证责任条款之约定承担质量保证责任。

十二.禁止转让、分包、贴牌生产

1、乙方不得将其在合同中的任何义务全部或部分转让给第三人。

2、除非合同另有规定，乙方不得在未得到甲方的同意前，将合同的任何部分分包出去。

3、甲方任何有关分包的同意，不免除乙方根据合同应担负的责任或应尽的义务，乙方对任何分包商、分包商人、分包商的服务人员及工作人员的行为、违约及疏忽负责。

4、在甲方同意分包的前提下，乙方应保证其选择的分包商具备法律规定的承包相应工程的资质，如乙方选择的分包商不具备相应资质的，甲方有权撤消乙方的分包决定。如因分包商不具备资质从而使甲方因此蒙受损失，乙方应负全额赔偿责任。

5、乙方不得有将设备委托第三人生产后贴用合同所指定品牌的行为。

十三.合同总价及付款方式

1、本合同总价为人民币 元整 (大写： 元),含设备供应、装卸运输、保险、安装调试、检测报批、质保期内的维保费用、设备使用培训费及试运行中的指导跟踪、合同保修期内质保金、各类风险、利润等其他一切相关的费用，该包干总价已经包含税金，本工程税金由乙方承担支付。本合同设备的价格不因市场物价上涨、原材料或人工费上涨、政府调整物价及其它因素而作调整。本合同为闭口合同。(具体价格内容详见附件)

2、甲乙双方签订合同之后(附设备清单)，设备清单经甲方审核无误后7天内，甲方向乙方支付该合同款的 30 %;

3、设备安装全部完成，由甲乙双方代表签字确认验收合格调试结束证书后7天内，甲方向乙方支付合同款的 60 %;

4、本合同质保期为 三 年，质保金10%。自验收合格之日始，在乙方履行了保修义务确保无质量问题后，10%的质保金由甲方在三年质保期的前两年年末不计息退还乙方各3%，三年期满后不计息退还剩余的4%。

5、合同外增加工程：甲方要求增加的合同外增加工程，其设备单位价格、总价优惠比例等均按甲乙双方确定本合同总价时确定的原则，计算增加工程的价款，经甲乙双方确认后的该增加价款作为双方的补充内容，其他条款均按本合同执行。

十四. 安全责任

1、本合同项下在所有设备制造、运输、安装、调试、验收过程中乙方发生的任何人身伤害和财产损失均由乙方自行负责。

2、本合同项下在安装、调试、验收过程中，如甲方人员已按照乙方技术服务人员的指导或乙方提供的技术资料(含软件)、企业标准、图纸和说明书操作，所引起或造成的人身伤害和财产损失概由乙方负责。

十五.现场管理

1、工程实行施工现场的标准化管理，争创标化文明工地。

2、如属乙方原因，在施工中出现质量、安全或采用不符合规定的材料、工器具、设备等管理方面的事故，受到有关管理部门书面通报的，甲方均可对乙方处以人民币 1 万元/次的责任处罚。

3、确保文明施工，全封闭施工，施工区与生活区隔离，现场建筑垃圾按甲方指定的地方集中堆放。

4、本工程施工期间，乙方必须杜绝出现用电、用火、高空施工预留孔洞维护、材料运输等方面事故。

5、甲方在本工程开工前五天，视需要向乙方提供必需的现场管理人员的临时办公场所，费用由乙方承担。

6、甲方在大楼内提供给水点、动力电源点，其他由乙方自理。

7、施工垃圾由乙方及时清理，并堆放至甲方指定地点，清理外运费用自理。

十六. 不可抗力

甲乙双方的任何一方由于不可抗力的原因不能履行合同时，应及时向对方通报不能履行或不能完全履行的理由，以减轻可能给对方造成的损失，在取得有关机构证明以后，允许延期履行、部分履行或者不履行合同，并根据情况可部分或全部免予承担违约责任。

十七. 违约责任

1、甲方逾期付款在30个日历天内的，无须承担违约金;甲方逾期付款在30个日历天以上，以逾期付款额为基数，按日以中国人民银行的一年期贷款利率的两倍/365向乙方偿付逾期付款的违约金。

2、货物到达交货地后，甲方提供堆放、安装、培训场地。

3、乙方必须保证按甲方要求的质量供货，乙方不能按约定质量标准完工的，每延误一天，乙方按总合同价款的5%计算向甲方支付违约金。逾期15日，乙方仍不能按约定的质量标准完工的，除上述违约金外，甲方有权单方面免责终止合同。乙方须负责赔偿由此造成甲方全部的经济损失，同时乙方须向甲方支付本批货物货款总额的30%作为违约金。

4、乙方必须保证按甲方要求时间供货，并在货到工地后10个日历天内安装完毕，由于乙方原因，造成工期延误时，乙方须向甲方支付违约金，违约金为每延误一天，按本合约总价的 3 %计算，按天累计。同时，逾期15日，乙方仍不能完工的，除上述违约金外，甲方有权单方面免责终止合同，乙方须负责赔偿由此造成甲方全部的经济损失。

5、本合同签订后，乙方无法定或约定理由明确表示不履行合同，或以自己的行为表明不履行合同的，乙方应向甲方支付违约金20万元，并赔偿甲方损失。

6、乙方应满足甲方的补充订货要求，并且在规定时间内供应完毕。若甲方需在原采购基础上补充采购物货数量的，甲方应提前 10个日历天提供补货通知单给乙方以方便乙方按时交货，货物单价按附件1执行。

十八. 合同争议的解决

对于在执行本合同中发生的或与本合同有关的争议,双方应通过友好协商解决, 经协商不能达成协议时, 双方同意向项目所在地当地法院提起诉讼。

十九. 合同附件

二十. 其它

1、本协议规定的设备型号若由于技术进步，原生产厂家有所变更，乙方须提供生产厂家的变更相应文件，并经甲方确认后，本协议中对应的设备型号相应变更(乙方需以更先进的设备代替本协议中相对应的设备并提供相应部门的证明)。

2、本合同如发生纠纷，当事人双方应当及时协商解决，协商不成时，向甲方所在地人民法院提起诉讼。

3、本合同一式四份,甲、乙双方各执二份。合同经双方负责人签字,加盖公章后生效。合同附件为合同文件的一部分,具有同等法律效力。

甲 方： 乙 方：

法定代表人： 法定代表人：

厨房设备范文第2篇

翔鹰企业创始于一九九三年，她的前身为宁波翔鹰不锈钢厨房设备厂，一九九五年，随着生产、销售规模不断扩大，更名为宁波翔鹰不锈钢厨房设备总厂，至二年成立了以宁波翔鹰不锈钢厨房设备总厂为核心的浙江翔鹰厨房设备有限公司，注册资金1006万元，专业从事研发、设计、制造、销售、安装各类宾馆、酒店、企事业单位、学校厨房设备及冷库、通风设备等的商用厨房设备、厨房工程，同时世界各国众多名牌厨房设备。设计中心是该公司设的部门之一，负责翔鹰公司各个招标项目的设计和报价工作。

我认为实习就是一个学习和实践并举的过程，在这个过程中正确的评估自己，积极努力的提升自己。正是浙江翔鹰厨房设备有限公司给我搭建了这个学习和实践的平台。

态度决定命运，认真的态度就是成功的一半，在实习的过程中我一直秉着谦虚谨慎，勤学好问的认真态度，来面对自己，面对同事，面对领导，一切也都顺理成章了。

刚刚来到设计部开始实习生活，我首先把以前设计的图纸作为自己的学习和研究的对象，对设计的内容，设计的步骤和设计的方法等方面有了一个整体的把握，这样才可以更好更快的融入到实习的工作当中。

在与同事相处的过程中，避免不了会有误解、摩擦和勾心斗角，但我一直怀着一颗真诚的心与人交流，善待每一个人，学着感恩和尊重，同事关系也在感恩和尊重中融洽。

在工作中有太多的不懂和陌生，但是我会多看、多想、多问、多学，认真的对待每一次领导交代的任务，每一个任务都是一个锻炼的机会和成长的过程，我在规定的时间尽善尽美的完成，把自己的能力发挥到最大限度。

我在工作中不怕犯错，在犯错中总结经验，为成功积累素材;学着自我超越，敢于尝试，在尝试中进步，这对我能力的提高大有好处。

我在工作中尽量做一个有心人，积极主动的分担同事的工作，作为同事沟通的方式和自己学习的机会。

在2015年3月x号xx-xxx是我的第一个项目，当初主任要我把这个项目中的用电设备的点位在图纸是标出并列出设备清单和用电负荷，我的心理压力很大，害怕自己无法完成，但也有一种挑战自己的抗争欲在作祟，通过领导的指点和自身的努力，这个任务终于通过。而在这个过程中，我的思路从一开始的狭窄渐渐放宽直到清晰成型，经历了一个不大不小但很真实的成长过程;从开始的被批评到领悟到修改直至最后的出图，自己的心也是在迷茫紧张中挣扎;从开始的一个旁站，到一个设计人员的角度面向一个项目，这对于我来说是一种飞跃，一种心理和认识的飞跃。这个过程也让我对的工作思路有了更为明朗的认识：它是站在一个设计师的角度去设计的，设计的思路要清晰，设计时要仔细。我曾经看过的好多以前的设计图纸，都是那么的简洁明了，布局都是那么的合理，而这次设计，能够让我走出来，仿佛推开门看见外面的世界是如此之大，如同井底之蛙跳上井沿的一霎那，令自己有了全新的感受。这个过程除了我自己的努力还有主任和同事的用心鼓励和指导，真的很感激实习期间同事们和领导的帮助，让我受益匪浅。

在工作过程中要有很好的团结合作意识和责任感，为设计部门的荣誉而努力，积极的参与到设计部门的工作中去，学习和听取别人的意见，我也主动的发表意见，用一个积极上进、激-情乐观的态度面对每一天的实习生活，让我的实习生活快乐而充实。

我在工作的过程中不断总结自己的不足，使自己的作图水平提高，在发现设计工作中的漏洞后，及时与大家探讨，并尽早弥补和完善，使图纸更好的打印，设计工作流程更好的进行。

一个多月的实习工作结束，我对厨房电气的设计有所实践和了解，也学习了一些设计的软件和软件的应用知识，并对电气设计的整体运作有所把握，感觉自己收获颇多。在这个学习和实践的过程中，我深感自身知识和技能的欠缺，一个多月前自认为的‘博学’到今天的自我感知‘匮乏’令我很有危机感，更加重了我的求知欲望，我相信这种危机感和求知欲望对我以后的学习和工作是有益的，使我更加的努力上进，脚踏实地的追求自己的梦想，让自己走的更远更长。

厨房设备范文第3篇

关键词：室内装饰；厨房；设计与布置

Abstract: The modern kitchen is a modern home decoration decoration is an important component. Adequate lighting， good ventilation， the environment is clean and easy to use modern kitchen renovation of the basic requirements.

Key words: interior decoration; the kitchen; design and layout

1 厨房装修有讲究吗？

随着社会的发展，现在的住房设计都很重视厨房的位置和面积的大小，过去常见的小厨房已有了很大的改观，因此，使厨房装修施工及装饰材料有了用武之处。以下谈谈厨房装修的几个应注意的问题。

案台及煤气炉灶最好为柜体式，高和宽应与水池规格相统一；灶台与水盆最好置于不同的工作台上，以免互相干扰，且水盆应尽量置于窗前，灶台应设在防风、顺光、便于操作处。

如今，不少家庭厨房电器化程度较高，设计时要考虑上、下水管道、电及煤气管道的走线，要给各种电器留出专用空间。水盆的选用应考虑耐用；易于清洁且易与地柜相结合，水龙头应采用有冷热水功能的专用厨房龙头。地面可选用防滑地砖；墙面则以光洁度高、易清洁的瓷砖为宜，色彩应采用冷色调；吊顶可选用淡色的塑料扣板。厨房内一般用吸顶灯作为照明，局部照明可用小灯嵌人吊柜以照亮工作台。

2 厨房有哪些使用要求？

厨房功能是储存生活必备的食品和享调食品，以提供全家人的餐饮。其空间大致可分为储存、洗涤和烹调三个区域，其中的家具，材料应牢固，各种设备应耐用并便于清理，要考虑厨房功能需要的防热、防潮、隔音等特殊要求。厨房可以称为家庭的工作中心。除了烹调以外，洗衣、清洁、熨烫等往往也在厨房中进行。

3 厨房设计有哪些基本原则？

厨房设计的基本原则如下：

（l）厨房的设计应以人体工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度，方便使用。

（2）厨房设计时，应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。

（3）厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易于清洗。

（4）厨房的地面，宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。

（5）厨房的项面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。

（6）厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明、通风的效果。

（7）厨房装饰设计时，严禁移动煤气表，煤气管道不得作暗管，同时，应考虑抄表方便。

4 如何考虑厨房的空间组织？

合理的厨房布置，可为主妇操作方便、提高效率、节约时间创造条件。任何厨房设计，均应以食品贮藏和准备、清洗和烹调过程为依据。厨房中，通常包括三个主要设备：炉灶、电冰箱和洗涤槽。在这三个设备间布置食品、用具的贮藏和工作面，主妇在三者间的活动路线形成一个三角形，称工作三角形。一般，专家建议其三角形三边立和应不超过6.7m，并以4.5－6.7m为宜。大多数研究表明，洗涤槽和炉灶间的路程来回最频繁，因此，建议将此距离缩到最短。围绕每一设备的工作面和贮藏柜应因地制宜根据实际需要情况放置。

5 如何考虑厨房的家具布置？

“厨房”虽小，五脏俱全。对没有完全步入现代化的家庭来说，窄小的面积，是厨房最不能令人满意的地方。在有限的空间中，合理的家具尺度选择和合理的功能布局就显得非常重要。厨房的家具主要有三大类：带冰箱的操作台、带水池的洗涤台以及带炉灶的烹调台。这三个部分的合理布置是厨房家具布置成功与否的关键。应按照烹调操作顺序来布置，以方便操作，避免人的过多走动。

除在布置上应考虑人体和家具的尺寸外，围绕某些设备（如冰箱、洗衣机、煤气罐等）的活动范围也要认真对待。在有限的空间中，充分向上和向下发展是必然趋势，这就要求在设计和选购吊柜、低柜的过程中，充分照顾到人体机能，以免给日后的操作带来不便和麻烦。

6 厨柜尺寸如何确定？

厨房的设计应适合主妇的身高。工作台的高度应以主妇站立时手指能触及水盆底部为准。过高会令人肩膀疲累，过低则会令人腰酸背痛。

一般，工作台分为高、低两级：

高的尺寸是890－9lomm，这是西方国家常用的尺寸。

低的尺寸是810－840mm，这是香港特别行政区常用的尺寸。

现在，有的厨柜可以通过调整脚座来使工作台面达到适宜的尺度。工作台面到吊柜底，高的尺寸是600mm；低的尺寸是500mm.厨柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高。

用双头炉的灶台高600mm，灶台放上双头炉后，再加上150mm或200mm，就与8l omm高的工作台面大致相平。若灶台高过600mm，主妇炒菜时，就会感到不方便。若用平面炉（四头炉、炉柜），炉面高宜为890mm工作台与灶台深切10mm，至少不能小于460mm，地方大时，可取用600mm.排油烟机的高度应使炉面到机底的距离为750mm.冰箱如果是在后面散热的，两旁要各留50mm，顶部要留250mm空间，否则，散热慢，将会影响冰箱的功能。至于吊柜深度，在同一个厨房内，最好采用300mm及350mm两种尺寸（一边墙，一种深度），才能置放大碟。

家庭主妇站立时，应垂手可开柜门，举手可伸到吊柜第一格，在这600－1830mm之间的水平空间中，放置常用物品，叫“常用品区”。厨房工作台台面，不可小于900mmX 460mm，否则，不够摆放物件。如地方不够，可考虑将微波炉、烤炉等放到高架上，以腾出工作台面。

7 厨房和卫生间的渗水和通风如何解决？

厨房和厕所都经常要渗水。一个渗水的厨房柜，大约只可用l－ 2年，不渗水的柜，则可用10年以上，所以，一定要注意厨房的防水措施。工作柜最容易渗水的地方有三处。近来流行做100mm的石地台，然后将柜身放在上面（不用垫板），工作柜靠墙的地方可用档水板。现在已有一些台面板是与档水板“一气呵成”的。这种台面叫企口合面板，有很好的防水能力。

厨房内如放有洗衣机和冰箱，两者都要远离灶台。厕所柜脚最易渗水，所以，最新的做法是将厕所柜吊离地面150mm；如用镜箱，镜箱底面离面5lomm，镜箱厚约115mm，如用镜，可在人头高（ 1830mm）以上做吊柜。最佳排风是厕所有百页入气口，采用200mm或250mm排气扇（150mm排风扇不够），装在坐厕背后上方，这样，厕所内可得到新鲜的空气。如果厕所窄小，可用较短的浴缸或淋浴盆，有方形和圆形淋浴盆。也

可直接在地面建底座做盆边，上面装设趟门。

8 厨房灯具如何选择？

厨房灯具的设置布局，不仅与人们的视力健康、活动安全和工作效率直接有关，而且还会影响环境气氛和人的精神情绪。所以，厨房灯具的选择，必须满足人们的心理需要，要有足够的照度以使操作者有舒适感，同时，光线的对比度要适中。使用者要依据空间面积和具体环境进行构思设计。

厨房设备范文第4篇

关键词：整体厨房、人机工程学、平面布局、通风照明、色彩调节

一、前言

“民以食为天”，一顿丰盛的美食是人们忙碌一天后的渴望。厨房是处理家庭饮食的环境空间，是家庭住宅中使用最频繁的场所，其设计的合理性对于住宅整体的宜人性有着至关重要的影响。从2000年开始，整体橱柜悄悄走入了每个城市家庭，从此厨房逐渐脱离了单纯做饭的概念。整体厨房是将橱柜、燃气灶具、抽油烟机、冰箱、微波炉、电烤箱、消毒柜、洗碗机、水池、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，整体配置、整体设计、整体施工，而成的一种新型厨房形式。室内环境的宜人性包括室内环境的舒适度和人性化两个方面，其设计都要以人体工程学为基础。厨房的设计应该依照家庭成员的身高、色彩偏好、烹饪习惯及厨房空间结构、采光照明等要求结合人因学原理进行设计，使科学和艺术的和谐统一在厨房中体现得淋漓尽致。

二、人机工程学在厨柜设计中的运用

人机工程学是研究人在某种工作环境中的解剖学、生理学和心理学等方面的因素；研究人和机器及环境的相互作用；研究在工作中与闲暇时怎样考虑人的健康、安全、舒适和工作效率的学科。1 “人”主要指操作机器、生活设施或者使用环境空间的人；“机”则泛指设备系统和环境系统。“人因学的研究焦点是人以及人与日常生活和工作中使用过的产品、设备、设施、流程和环境之间的相互关系。2旨在改善人们使用的设备及使用时的环境，以求更好的与人的需要、能力和限度相匹配，使工作效率达到最高，提高生存质量和生活的舒适度等。

根据人因学研究关注的焦点，橱柜设计有以下三个要点：

1、合理布置厨房功能

厨房的主要功能包括：食品原材料的摘捡、清洗、切菜、配菜、烹饪、配餐、进餐、餐后清洁、餐具消毒、垃圾清理等。与其功能相应的厨房设备有：冰箱、洗涤槽、操作台、炉灶、便餐台、洗碗机、消毒柜、垃圾桶等。这些设备中冰箱、洗涤槽和炉灶是主要设备，以它们为中心形成三个主要作业区，分别是：与冰箱相连的操作台、带洗涤槽的洗涤台以及带炉灶的烹饪台。

通常人们在厨房中的作业路线是：从冰箱中拿出待加工的食物放在相邻的操作台上进行摘捡在洗涤槽内清洗在洗涤槽两边的操作台上切制、配料在炉灶上烹饪调制备餐装盘端出厨房进餐。为了使厨房工作省时省力，厨房平面布置必须根据这个作业顺序，以调整三个工作区的位置为基础。无论采用何种形态的厨房，三个工作区之间的作业路线自然形成了一个三角形的走道连线，该连线的长短和顺畅，很大程度上反映了厨房的舒适度。根据前人的研究，三角形边之和须符合：3.6m＜A＋B＋C＜6.6m，且总长在4.5m~6.0m之间的工作效果最省时省力，这个三角形被称为工作三角形。其中洗涤槽和炉灶间距离A=1.2m~1.8m较好,冰箱和洗涤槽的距离B=1.2m~2.1m较恰当,冰箱和炉灶的距离C=1.2m~2.7m为宜。如图一所示。

2、巧妙设置储物空间

储物空间设计是厨房设计的另一个要点。厨房一般分为储备区、存储区、清洗区、准备区、烹饪区，现根据其功能分区介绍如下：

①储备区：用于收纳咖啡、茶、糖，面包、麦片，面粉、米和放置在冰箱的冷冻食品、配菜、零食等。鉴于此空间储物拿取频率不高的特点，建议采用高柜设计。每个层次的抽屉都以单独操作的轻便内置抽屉为主，且应设有灵活的内部分隔系统和封闭式的抽屉层板，这样不但可以轻易存取所有物品，而且使物品摆放井然有序。

②存储区：存储区摆放的是常用的餐盘、玻璃杯、刀叉等餐具。由于这些物品数量多，使用频繁，从人机工程学的角度考虑其合理性，对空间和舒适度的追求是这一空间的储物要求。所以应考虑将它们放置在距离清洗区较近的上下橱柜易取放的地方。

③清洗区：洗涤区主要指洗涤槽及其下柜，此区域的收纳物主要有垃圾筒、洗涤用具、清洁液等杂物。洗涤槽柜下的空间至今未被充分利用，条件允许的情况下，应创造更多的存储空间，方便存取。此外，宜设置洗碗机和废物处理机等设备，以加强清洗区域的功能。

④准备区：准备区是厨房的主要操作区，由配餐台供调配食物为主。这部分区域除了要求有充分的作业台面外，需要有足够的空间用以存储烹饪用具、砧板、醋、食用油、酱油等调味品。

⑤烹饪区：该区放置了用于烹饪和烘烤的物品，如平底锅、深底锅、烤板、烤架等烘烤辅助工具和烘烤配料等。经常使用的烹饪餐具和烹饪刀叉最好放在灶台边，随手可取。

3、讲求舒适的人体工学尺度

人体工学尺度的设计是厨房设计的又一要点。厨房工作是家务劳动中时间最长的操作之一，因此如何降低劳动强度自然就成为设计时必须考虑的问题。最有效的方法就是在设计中运用人机工程学的原理，以操作者的身高、人体操作活动可能的尺度范围和手臂能够轻松存取物品为准，来确定各种操作台、橱柜、洗涤槽及工作点的尺度，尽可能地降低操作中人体的疲劳程度，达到降低劳动强度的目的。

厨柜工作台、吊柜的高度应适合操作者的身高，操作者站立时，应以垂手可开柜门，抬手可伸到吊柜第一格为准，其间这600~1830mm之间的区域被称为舒适存储区。符合中国人身高的工作台高度是810mm~840mm，非嵌入式炉灶的台面高宜为600mm，放上炉灶后加上150mm或200mm的高度，恰与810mm高的工作台面大致相平。过高和过低都会令操作者的操作非常辛苦，极易疲劳。现在，很多橱柜可以通过脚座的调整来使工作台面达到适宜的尺度。

厨房工作台及地柜的标准深度为550~600mm，吊柜深度的推荐尺度最好采用300mm及350mm两种尺寸，易于放置大尺寸餐盘。如果冰箱是后面散热的，顶部一般留250mm，两侧各留50mm，利于冰箱散热。

三、厨房光环境与采光照明的设计

“适合的光环境是保持人们正常、稳定的生理、心理和精神状态，提高工作效率，减少差错和事故的必要条件。早期人机学的光环境主要是生产劳动作业场所的光环境，后来则关注到了各种工作和生活的室内空间光环境。室内光环境由天然采光和人工照明两部分组成，分别简称为采光照明。”3照明不仅给予室内空间以实用的效果，而且能够得到创造空间意境和室内气氛的视觉效果。

厨房光环境要求灯光的照度以能清楚辨别食物颜色、新鲜度、烹调材料、烹调中质感等细微变化、保证活动安全和工作效率为基础，环境照度标准一般为250lx，工作台面的照度标准为500lx。厨房人工照明除安装散射光的吸顶灯或者经济实用的嵌入式格栅荧光灯具保证高质、节能的基本照明外，还应按照厨柜和灶台的安排布局，选择局部照明用的壁灯和照顾工作台面照明的、高低可调的吊灯，不仅避免天花板下射的光线造成阴影，更富有装饰性的照明效果。厨房光线的对比度要适中，光色以能保持蔬果原色为佳，这不仅能使菜肴发挥吸引食欲的色彩，重要的是灯光在工作台面上不反光，有助于主妇洗涤时有较高的辨别力。从清洁和安全的角度考虑，满足配餐、烹饪需要的厨房照明灯具应具有造型简洁、防水、防尘、防油烟的功能。

四、厨房的色彩调节与应用

“选择适当的色彩，利用色彩的效果，构成良好的色彩环境，称为色彩调节。工作场所具有良好的色彩环境可以得到如下效果：增加明亮程度，提高照明效果；标识明确，识别迅速，便于管理；集中注意力，减少差错和事故，提高工作质量；舒适愉快，减少疲劳；环境整洁，层次分明，明朗美观。”4

追求时尚生活，创造色彩和谐、清新舒适的家居环境，是每个家庭对美好生活的向往。室内色彩除具有审美欣赏作用外，还具有一定的功能性。设计中一般要考虑色彩的属性以及色彩对人们的生理和视觉审美心理的影响，适应工作环境的需要。因此厨房色彩设计不仅要满足卫生和操作的要求，还应舒适漂亮，有调节烹饪者心情的作用。

不同的色彩，会给人带来不同的视觉和心理感受，色彩的冷暖、明暗、饱和度会给人不同的心理暗示，因此，在设计中要符合色彩的属性表现性质，利用色彩的不同感觉属性来满足人的行为要求。空间氛围的表现主要由构成环境基调的色彩完成，这种环境背景要按照人的使用要求和色彩的各种属性特点进行调配。环境基调的特点是构成面积较大，有烘托氛围的性质，因此宜选用沉稳和谐的色彩，避免长期使用造成心理上的疲惫厌倦和烦躁不安。由于厨房环境相对来说室温较高，散热量大，所以起调节作用的家具色彩应以清新的效果为主调。房间的配色，还应着重考虑色彩对光线的反射率，以提高照明装置的效果。

好的厨房色彩设计应该根据厨房主人的个性需求对空间进行优化，更加合理地利用空间，在视觉上扩大厨房的面积。宽敞的感觉给人带来轻松的心境，营造出一种“喜欢做饭”的感觉，使备餐过程更加愉快，又有独一无二的风格，让厨房充满时尚美感。

五、厨房的通风和防水

居家，一日三餐离不开厨房，厨房在家居生活中扮演着越来越重要的角色。中式餐饮多喜欢炖、炒、煎、焖、涮、炸、蒸等烹调方式，其烹调的发热量和排烟量较大，特别是微火煲汤产生油烟气较多，且用时长久。虽香气袭人，环境空气的品质却变差，尤其对于开放式厨房，排烟通风布置更应该予以重视。

厨房通风问题存在的原因一方面由于厨房通风设计专业与工艺设计专业之间的协调不够；另一方面，我国厨房设计不合理、缺乏经验。厨房的排烟通风应由局部排风量和全面排风量两部分够成。局部排风量是在炉灶上方设脱排油烟机，全面排风量是在室内辅以局部排气装置，前者是炉灶废气源的净化，后者是厨房环境的通风补气，以提高环境空气品质，创造良好的工作环境。

防水措施是厨房设计中不容忽视的问题。厨房洗涤槽经常渗水，据调查渗水的厨柜寿命只有一两年，不渗水的橱柜则可用10年以上，所以橱柜靠墙处应做档水处理。近来流行做100mm的石地台，将柜身放在上面起到防潮的作用。厨房内如放有洗衣机和冰箱，为安全起见两者都要远离操作台。

六、小结

随着人们对厨房装修设计越来越重视，特别是人因学在厨房设计中的应用，“君子远庖厨”的说法已成为过去。干净、有序、美观、实用的现代化厨房，已经成为显示生活品味与陶冶性情的地方，甚至成为一个家庭重要的展示空间。

参考文献：

[1]阮宝湘,邵祥华.工业设计人机工程[M].北京:机械工业出版社,2006.

[2]Mark S. Sanders, Ernest J. McCormick.工程和设计中的人因学[M].北京:清华大学出版社,2009.

第一作者简介：王丽（1986- ），女，吉林公主岭人，2010级研究生在读，华北电力大学工业工程专业，研究方向：系统效益技术及应用

第二作者简介：王建（1983- ），女，河北沧州人，2010级研究生在读，河北大学设计艺术学专业，研究方向：环境艺术设计

1阮宝湘、邵祥华《工业设计人机工程》P3,机械工业出版社,2006年.

2（美）Mark S. Sanders, Ernest J. McCormick《工程和设计中的人因学》,清华大学出版社,2009年.

3阮宝湘、邵祥华《工业设计人机工程》P249,机械工业出版社,2006年.

厨房设备范文第5篇

中国人的餐饮消费习惯随着时代的进步，在不断发生着变化。随着人民生活水平逐渐提高，仅仅是就餐环境的富丽堂皇已经满足不了消费者的需求，服务成为消费者选择就餐地点的重要标准。可是，在服务和环境做好以后，接下来是什么？

一些大饭店、大餐厅表面环境看起来很整洁，可进了厨房却是另一番景象。传统的厨房烹饪过程中，常会伴随着大量的油烟气体，常以较高浓度滞留在室内，如果侵入人的呼吸道，会引起食欲减退、疲乏无力等“厨房油烟综合症”。

中餐厨房能否像西餐厨房一样干净舒适？有没有一种一劳永逸的降低经营成本的办法？中餐厨房的路在何方？

绿厨房，让厨房“绿”起来

在电磁加热领域有着出色成绩并在商用厨具行业内一直保持着技术领先地位的喜达客，不仅仅是抛出了一个先进的理念，同时还提供了一整套切实可行的解决方案。这套“绿厨房”解决方案，涵盖了厨房所需的烹饪、热水、开水、蒸汽等各个方面。整个方案不仅具有理念上的超前性，技术上的领先性，更具有现实的可操作性，让人豁然开朗。

喜达客提出，“绿”应该是覆盖厨房各部分，贯穿生产全过程，涉及消费、生产、管理等各方面，辐射宏观大环境的理念。“绿厨房”是喜达客凭借尖端科学技术优势所开发的，代表未来厨房发展趋势的一整套绿色电磁厨房整体解决方案。

绿厨房系列产品包括：商用电磁烹饪系列、商用电磁热水系列、商用电磁开水系列、商用电磁蒸汽系列等四大系列，几乎可以解决厨房所有加热相关问题，是一种真正能够实现绿色环保，节能高效，安全健康，无油烟，无废气，无噪音，无污染的厨房。

绿能源 首先，能称得上是“绿厨房”的厨房，所使用的能源当然应该是绿色的。资源的稀缺让石油、天然气等能源的价格不断震荡越发高昂。而电能是现代社会公认的高效环保能源，通过水力、火力、风力、太阳能、核能多种途径都可以实现的能源制造方式，使得电能供应在很长一段时间内不至于紧缺，价格也比较稳定，而水电、风电己被确认为是最环保且可再生的能源方案，在很多国家大力推广。喜达客绿厨房产品全部采用电能为能耗来源，确保加热方式的绿色环保。

绿效能 只有节省下来的能源才是最绿的。电磁加热是电能应用的最高效方式，喜达客绿厨房产品采用电磁加热技术，实现高达95%的热效率，从根本上解决了经营成本中燃料费用居高不下的问题。一般的酒店，使用喜达客绿厨房产品的设备投入可以在18个月后全部收回（每月节省50%以上的能源费用）。

绿环境 绿厨房不仅仅是为经营者节约成本的厨房，更应当是福利所有人群的一种模式。传统厨房环境采用煤气、天然气等作为原料加热，易燃、易爆，存在很大的安全隐患，喜达客·绿厨房无明火，无燃气，彻底杜绝安全隐患。

在传统厨房中，有大量废烟、废气、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，厨房内充满油烟、粉尘、飞灰、异味，即便使用高强度大匹力的排烟系统也难免烟灰、油烟飞散到厨房的各个角落，甚至连厨师工作服上也常有洗不掉的顽渍污垢，严重损害卫生形象。喜达客绿厨房产品无明火，不会产生烟灰，操作台纳米材料微晶玻璃面板，只需用抹布轻轻一抹，污垢即可完全清除。

为提高火力，传统厨房通常需要采用鼓风机辅助燃烧，导致噪音巨大，严重损害听力。喜达客绿厨房在工作时无需任何辅助设备，发音极小，工作环境安静舒适。

可以说，绿厨房给厨师带来了前所未有的幸福感与自豪感，更重要的是，绿厨房在保证厨房小环境健康环保的同时，也是一种对自然大环境零污染、零排放的全新厨房模式。

绿智能 绿厨房除了节能环保以外，当然也应该是智能化、人性化的。喜达客绿厨房产品功率高，升温快，火力迅猛、热力均匀，烹饪速度比其它能源快30%，能迅速将肉汁及蛋白质锁住，保持食物原汁原味及质感，保证菜品品质。喜达客绿厨房系列产品还专门针对中西餐加热的不同特点，研发了多种控制技术和控制程序，满足不同加热需求，是一种量身定做、个性化设计的绿色厨房。

通过新型设备让菜品质量更好，让员工的工作环境更绿，也是经营者先进绿色管理理念的体现。

绿科技 喜达客绿厨房系列产品是基于现代尖端高新技术开发的，其加热的原理是让锅从单纯的载体变为加热的热源，对内盛的食物进行直接加热，加大了受热面积，不仅使菜品受热更均匀，也杜绝了热散失，从根本上解决了传统加热方式对资源造成的耗费。为经营者节省了支出，为使用者提供了健康保障，实现了用科技创造价值。

电磁设备所产生的辐射也是很多人关心的问题，有不少技术水平有限的厂家常常会对此避而不谈，讳莫如深。而喜达客坦言，所有电磁设备都是有辐射的，关键在于其辐射指数是否在国际上认可的标准之内。着眼于安全和健康，喜达客与全球范围内最具权威性之一的检测和认证机构德国T'OV展开了合作，所有产品均对照欧盟标准进行检测和生产，并委托TUV对自己进行产品检测和认证，获得了GS、EMC、TUV和cE等认证证书。在国内大功率电磁加热领域，喜达客是目前唯一一家产品通过德国TUV认证的企业，其产品可以畅通无阻地进入欧盟市场，这充分体现了喜达客对自己产品的信心以及精益求精的质量管理理念。

绿厨房，引爆中餐厨房革命

任何一种先进技术只有具备了广泛的商业利用和推广价值才算得上是真正有价值的技术。绿厨房这种先进的厨房模式，能为餐饮企业带来什么？

把后厨变成前厨，给酒店带来高附加值 将中餐厨房也做成明档，与流行的西餐酒店及日韩料理一样，实现厨师与顾客零距离的沟通，增强消费者对菜品推销的信任度是不少经营业者的梦想。但是中餐烹调不同于西餐及日韩料理的烹饪，中餐烹调过程中采用煎、炒、烹、炸等技法，需要对食物进行高温加热，而传统厨房设备在根本上存在着无法解决问题，即使勉强做成了开放式厨房，也需要花大力气进行隔热、排风、控制餐厅各区域的风流、风压等等，以杜绝油烟废气泄漏到就餐区域造成污染，造价高昂，效果却不一定好。

绿厨房 无油烟、无废气、无噪音、无污染的特点，解决了传统设备无法解决的所有问题，让厨房一改生活后台形象，堂而皇之走到前台，使中餐明档烹饪问题迎刃而解，让厨师直接面对客人，甚至能直接参与推销，直接回答顾客在菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题。呈现出360度全视角的透明，顾客可以在任何位置观看、购买，和厨师们交流，达到心理上的快慰和满足。

增加快餐派送辐射面积 传统堂吃加外卖的快餐连锁店，虽然在形式上深受广大消费者的欢迎，但为了保证菜品的口感和温度，每个连锁店的辐射半径都十分有限。而为了开辟更广泛的市场，则需要不断地增加连锁店的投入，对经营者来说，增设一个中等规模的连锁店，其投入十分巨大，有时不得不忍痛放弃某些十分具有发展潜力的区域市场。在绿厨房技术支持下的独特中央厨房（预加工）带动灵活小厨房（终加工）模式，使快餐派送实现辐射半径自由化、自主化、最大化。

绿厨房突破选址瓶颈 传统厨房受大型辅助设备的架设，如煤气管道的铺设、灌装煤气的存放及管理、废弃物处理、废气排放、噪音污染等各种条件限制，导致酒店选址阻碍重重，常常不得不为店铺支付高昂租金。

而绿厨房是一种环保、绿色、健康的厨房，能让业者真正实现自主选址，绿厨房甚至能在写字楼里开餐厅。

除此之外，绿厨房还解决了国内所有展示场馆禁止明火设备的使用而导致的许多大型厨艺比赛无法进行的尴尬现状，使得大规模的烹饪比赛在室内进行成为可能。在2009年中国（扬州）厨师节上，喜达客绿厨房产品被指定为“第三届全国中餐技能创新大赛”和“第三届厨艺绝技表演暨鉴定活动”的比赛专用灶具。喜达客绿厨房产品还备受美食媒体和重大社会活动的关注，2008年被指定为中华美食频道专用设备；2009年成为第十一届全运会指定专用烹饪设备。

喜达客，用科技创造绿色价值

喜达客总部位于汇集了众多科技型企业的青岛市软件园，藉40余人的研发队伍并多项发明专利，拥有完全自主知识产权的大功率电磁加热核心技术，专业生产模块化设计的大功率电磁机芯，产品广泛应用于单位食堂、酒店、铁路餐车、高层建筑等各种场所，而其独有的功率半导体过流保护为日后的质量稳定性和产品寿命提供了必备条件。在模块化设计的同时，考虑到用户的个性化使用需要以及产品升级，喜达客电磁机芯配备了数字通讯接口，以支持二次开发。

绿色生产的实践者 喜达客将绿色生产理念贯穿产品的产前、产中、产后各个部分。在原材料采购环节上，坚持产品元器件全球采购，美国、德国、日本等优质器件是产品质量和发热高效的有力保证。

在生产过程中，对生产工艺和步骤进行严格的过程控制，经验丰富的生产团队通过精益生产、现场5s管理、过程控制、生产计划管理、制造成本控制、采购管理、质量保证等手段保证产品质量。成立了专门的大功率电磁加热核心技术检测实验室，确保产品构架合理，器件完美匹配，保证产品的使用寿命与发热效率。

在产品完成后，干烧保护系统、过载保护系统、颠锅保护系统、电源保护系统等多达16种硬件及软件保护措施确保产品的安全使用，独特的结构设计，超强的防水、防霉、防虫功能，满足各种恶劣环境的使用要求。

绿色技术的推广者 喜达客积极开发和推广具有绿色环保特性的产品与技术。强大的研发队伍致力于电磁加热核心技术研发、设备应用研发，提高能源利用效率，全力打造国际先进水平的电磁加热研发生产基地，引领电磁加热技术方向。例如：绿厨房系列产品独创的单脉冲保护功能，有效防止IGBT过流造成损坏；首创细丝超密线圈编织工艺，提高单位面积涡流强度，大幅提高升温速度。国际领先的线圈缠绕工艺使螺纹状线圈间距均匀、适当，既保证发热效率，又降低了线圈的工作温度。

绿色方案的提供者 喜达客不仅能提供多个系列多种组合的绿色产品，还为用户度身打造电磁加热解决方案。9年专业领域经验，152位工程师的强大技术队伍，千余份成功案例，确保技术方案最节能，最完美。

在采购之前，喜达客绿厨房的专业工程师会随时解答各种疑问，并可预约免费上门考察，以确定加热设备是否可以改造，并对改造结果进行评估，确保餐饮企业投资有所回报。此外还提品的安装、调试、使用、维护、维修的全方位培训，保证每个用户都能完全掌握该系统。

绿色未来的创造者 对于餐饮企业来说，这次餐饮业的“寒冬”既是危机，又是机遇。只有抓住机会从节能增效着手，改进生产方式，降低综合成本，企业才能够生存。绿厨房的目标是帮助企业降低综合成本，将能源消耗降到最低，从而达到节能增效的目的。不同行业有不同的绿色梦想，绿厨房将帮助他们共同创造绿色未来。

绿厨房应用实例

美达尔连锁店 青岛泰山路上酒店林立，竞争激烈，各家酒店的利润都很薄。降低成本，也就意味着增加了利润，提高了竞争力。2007年9月，美达尔酒店泰山路店，将厨房的所有燃气灶全部更换成电磁炉，包括中式电磁炒灶、中式电磁低汤灶、电磁台式炒灶等，正式成为全电磁酒楼。美达尔泰山路店自从使用了电磁炉后，能源开支大大节省，将节省的开支用在菜品更新和餐厅改造上，令酒店的竞争力全面提升。所以美达尔新开张的中山路店和大尧路店也全面采用了电磁厨房。

美达尔泰山路店的王晓芳经理欣喜地表示：“自从转为全电磁厨房后，每月能节省能源开支多达40%，传统燃气灶能做的菜品，电磁灶全部能做到，既节省开支，又留住了食客。”

美达尔宋师傅心得：从前使用燃气煮食经常出现俗称“打风炮”的危险情况，气体积存在煮食炉内致火力突然上升，曾导致厨师遭火焰灼伤。转用电磁炉煮食后，完全没有这种顾虑，煮食变得安全，放心。