发酵工程论文范文第1篇

课程体系和教学内容是人才培养的主要落脚点，是教学改革的关键。课程体系是实现地方师范院校生物技术专业培养目标，构建学生知识结构的中心环节。课程体系主要包括课程设置、教学内容及课程结构，是教学思想、教育理念的具体化，也是实现创新能力培养与综合素质提高的保证。科学合理的课程设置和教学内容，对大学生创新能力的培养与综合素质的提高起着至关重要的作用。因此，我们在多年发酵工程课程讲授的基础上，从教学大纲的编制、教材和辅导参考书的选择、教学内容的科学合理设置等方面进行深入的探讨。

1.1发酵工程课程的准确定位发酵工程这门课是我校生物技术、生物制药专业的核心必修课程，通常在开设了生物化学、微生物学等专业基础课之后开设，一般在大学的第6学期开设。发酵工程课程是直接建立在微生物学基础上的，随微生物工业的发展而发展，同时也是与化学工业相结合的一个新发展。该门课程主要从微生物工程范畴出发来阐明厌氧性发酵与好气性发酵机制、工艺过程及相应的设备，用这些基本理论去分析、解决微生物工业中存在的具体问题，提高产品质量和数量，讲授的主要内容包含微生物工业菌种与培养基、发酵机制、发酵工艺及控制、发酵设备、发酵产物提纯与精制。通过本门课程的学习，学生不但能掌握发酵工程学的基本理论，还可以熟悉发酵的工艺流程及发酵产品的后处理技术。

1.2跟踪学科前沿，及时更新教学内容从多年发酵工程课程的讲授以及国内大部分高校发酵工程课程的讲授内容来看，发酵工程授课案例主要涉及到抗生素、氨基酸、柠檬酸等好氧发酵工艺及发酵机制，以及酒精、酿造酒、乳酸等厌氧发酵机制及工艺，很少涉及到基因工程产品如EGF、EPO、重组人乙肝疫苗等的发酵机制和工艺。生物技术药物已广泛用于治疗癌症、艾滋病、贫血、发育不良、糖尿病、心力衰竭、血友病、囊性纤维变性和一些罕见的遗传疾病。目前我国从事生物技术药物产业研究与开发人数仅相当于美国的1/4，从事生物医药产品研究与开发的人才更是严重不足，已成为制约我国生物医药产业发展的瓶颈。这就要求我们编制、修订教学大纲时，在保留典型的传统菌的好氧发酵和厌氧发酵案例基础上，着重引入基因工程菌制药的发酵工艺，扩展学生的知识面，为他们将来到制药企业就业奠定良好基础。

1.3选取合适的教材发酵工程优秀教材很多，像《微生物工程工艺原理》、《微生物工程》、《发酵工艺原理与技术》、《生物工艺学》、《现代工业发酵调控学》、《发酵工艺学》等，我们在前些年的教学过程中也选用了多个版本的《微生物工程》，结合我校生物技术专业学生的知识体系和培养方向，目前我们选用全国高等学校发酵工程专用教材、教育部普通高等教育“十一五”部级规划教材华南理工大学姚汝华教授编写的《微生物工程工艺原理》，此书按照发酵工艺操作单元的先后顺序排布各章，脉络清晰，系统性好，该书在难易程度上很适合我们的学生，但是该书侧重于发酵机制的讲授，发酵工艺和设备没有涉及。因此，在前期教学积累的基础上，我们授课团队正在努力编写一本适合于我们自己的教材，增添发酵工艺及设备，以及基因工程产品的发酵工艺。同时为提高学习的广度和深度，为学生推荐了《发酵工艺原理》、《发酵设备》、《发酵工程实验技术》等参考书。

2开展发酵工程实验，提高学生综合素质

发酵工程是利用工业微生物的特定性状和功能，通过发酵过程来生产目的产物或将生物直接用于工业化生产的技术体系，是建立在发酵工业基础上，与化学工程紧密结合的一门学科，它是连接生命科学研究与应用的桥梁。在基因工程和细胞工程的应用中，要想把定向改造的物种转化成产品，也需用到发酵工程技术。发酵工程实验开展的场所是发酵罐，这是发酵工业独有的特点，同时有一套严密的工艺流程让发酵原料通过菌种吸收转化成我们所需要的发酵产品，发酵周期长，步骤繁多。通过发酵工程实验课程的学习，培养学生实际动手操作能力，让学生亲自动手操作发酵罐，开展发酵罐空消和实消操作，以及常规发酵产品如酒精、柠檬酸、青霉素的发酵，使学生真正的达到学以致用，同时又锻炼了学生的自主性、创作性和责任心。师范院校的理科学生，普遍缺乏工艺概念，但他们又非常渴望了解真正的生产过程。我们针对发酵工程的主要内容，组织学生到啤酒厂、白酒厂、制药企业开展生产实习，使学生亲自到白酒、啤酒和药物的生产线上了解工艺流程，切切实实的把课堂上学到的理论知识与生产工艺联系起来，学生反映收获很大。总之，发酵工程实验集成度较高，牵涉到生物化学、微生物学、分析化学、有机化学、发酵工艺学、化学原理等学科的实验内容，有别于普通实验课程的是工厂生产实习，真正做到理论实践相结合，最终达到学以致用的培养目的。

3改进教学方法，切实提高学生创新能力

教学方法的改革，首先取决于教师本身的学术水平和综合素质的提高，教学方法改革服从人才素质培养，以大面积提高教学质量为目标，和教学内容的改革密不可分。生动、丰富的教材，有价值的有说服力的理论，以培养学生学习和实践的态度、思维以及能力的开放式教学，无疑会激发学生的学习兴趣。从某种意义上说教学的目的是教会学生“学会学习”，“授人以鱼，不如授人以渔”。

3.1案例教学发酵工程是一门实验实践极强的学科，知识的归纳和总结是建立于具体的发酵机制和工艺案例的基础上。在授课过程中，典型的案例不仅使课堂生动形象，而且使学生容易理解和记忆，触类旁通，达到知识迁移的目的。例如在讲青霉素的发酵这部分内容时，通过详细讲解青霉素的发现，引出伟大的科学家弗莱明，进而讲解青霉素发酵的发酵机制、过程控制、提取及纯化相关内容，学生被激起兴趣，学起来也容易接受。学习之后，可以引导学生进行讨论，如抗生素的种类、我们生小病的时候用到了哪些抗生素、抗生素对能治疗那些疾病、滥用抗生素有何危害等等问题，使学生从思想上真正理解“抗生素是一把双刃剑”，从而在以后的生活中学以致用，进而影响身边的人及下一代合理利用抗生素，为社会进步做出贡献。

3.2启发、讨论式教学讲课的过程中首先讲授难点、重点，善于提出问题，让学生跟着老师的思路走，随着一个又一个的问题启发学生思考、归纳、总结。比如在讲授发酵过程的控制这部分内容开始时，引入酸奶的发酵。酸奶在生活中很普遍，同学们也不陌生，有的同学家做过酸奶，因此对酸奶的发酵还有一点常识，接受起来更容易一些。首先提出问题，酸奶发酵的原料和菌种从哪里来？酸奶发酵是好氧发酵还是厌氧发酵？发酵多长时间合适，夏天和冬天发酵时间一样吗？通过这些问题，启发学生思考讨论，最终引出酸奶的发酵工艺及注意事项，随后在实验课时让每位同学亲自动手做一款自己喜欢的酸奶，巩固和吸收理论学习。

3.3比较归纳教学法比较式教学法通过对不同知识点的对比分析，找到其相同和不同处，在比较的过程中对知识点归纳概括，有助于从本质上理解和记忆知识。比如在讲授培养基的制备过程中，让学生比较种子培养基与发酵培养基的相同点和不同点，说出两种培养基C/N比有何不同及不同的原因是什么。又比如在讲培养基的灭菌时，在讲述了分批灭菌和三种常见的连续灭菌流程连消塔——喷淋冷却流程、喷射加热——真空冷却流程、薄板热交换器连续灭菌流程之后，让学生对分批灭菌和连续灭菌进行对比总结，学生就容易理清楚，弄懂复杂的内容。

4优化考试模式，重在平时学习的思考与探讨

在发酵工程实验及理论教学考核方法中，一是包括到课情况。在开课之前详细向学生讲述发酵工程课程在生物技术专业的应用及其重要性，课程的讲授和考核方式，通过到课率来约束学生学习及实验的自觉性。二是考核内容和考核方式多样化，加强课堂考核、作业考核，平时考核与期末考核成绩的比例由原来的3∶7加大到6∶4，综合反映发酵工程课程实践性强的特色。三是实践教学实施“以考促训，以赛促练”，强化技能培养，规定技能考试不过关，不允许参加理论考试。四是在教学中注重因材施教和个性化培养。

5小结

发酵工程论文范文第2篇

1比较法的层次比较法第一个层次是叙述的比较法，这是比较法研究的基础，将本专业知识叙述清楚明白，既有条理、有深度，又能完整地表达主题思想。第二个层次是评价的比较法即横向比较法，将自有知识体系与平行的各科体系相比较，研究同样的课题在不同行业体系下的不同表现，评价本学科的优劣。第三个层次是沿革的比较法即纵向比较法，从历史到现在以至将来的发展趋势进行比较，找出事物发展规律，对将来进行合理预测。第三个层次建立在叙述的比较法和评价的比较法之上，建立在历史上和现实中不同行业环境下，在移植和借鉴中所形成的实际关系为研究对象，是比较法研究的较高层次。

2比较法的方法论（1）研究出发点。首先是按照知识原样“复制”，从知识概念、定义用语、适用范围、理论层次、框架结构，到沿革释义，做到清晰可辨，理解透彻。（2）收集可信且可用的信息。在本知识点的熟练掌握之后，收集与之相关知识领域内容，加以甄别整理，逐条归类重组。要求资料全面详尽、来源广泛、具有可比性。（3）进行横向和纵向比较。这一过程要求我们在吸取他方知识的过程中不要离开原知识点，要围绕知识源点进行比较鉴别，比较优劣，判别哪些属于过时的，哪些属于共同带有普遍性的，哪些属于行业特殊的。（4）归纳与创新。完成比较之后进行列表归纳整理其概念及其产生背景、沿革变迁过程，解答如何运用本知识点，找出运用本知识点应注意事项，预测发展趋势方向。

二、比较法的可比性

我们关注比较法就在于比较是有现实意义的，就在于其可比性。比较法实践中，要关注比较的实质内容相似性和差异性，在平行行业上、地域上、历史上、规则上、表达上、应用领域上、适用范围上等是否具有共同性和差异性，是否可以相互比较，这些都是在运用比较法进行比较的首要任务。从知识点的概念、规则、描述、释义、适用范围、界限、深度上判别可比性，从发现问题、解决问题、从知识点的内涵到外延上判别可比性。

三、比较法在水利工程监理规范上的运用

1选取研究对象我们选取水利部的《水利工程建设项目施工监理规范》（SL288-2003）作为研究对象，按照比较法特点，逐步逐层进行研究。

2收集相关监理规范现有水利监理行业关联紧密的同类的《监理规范》有水利部《水利工程建设项目施工监理规范》（SL288-2003）（以下简称《水利规范》），住建部《建设工程监理规范》（GB50319-2013）（以下简称《建设规范》），还有一个是能源部《水电水利工程施工监理规范》（DL/T5111-2000）（以下简称《电力规范》）。

3分析监理规范的可比性三者都是监理规范，建设部的规范起着纲领性的作用，水利部和能源部的监理规范行业性特点比较明显，但都是在建设领域对建筑设计、建造、施工等的规范性指导，都是对监理的行为、监理的权利和义务的规范和约束，不论是规范上还是功能上都具有较大的同一性，能够进行相互比较。

4熟练掌握《水利规范》知识水利规范主要从监理人员组织及监理人员，施工监理工作程序、方法和制度，施工准备阶段的施工监理工作，施工实施阶段的施工监理工作，保修期的监理工作等方面阐述水利工程监理的权利、义务、工作范围、工作内容和程序。监理阶段侧重点是水利工程建设项目施工阶段，分别对监理规划、监理实施细则、监理报告编写的要点及主要内容提出了要求，规范监理工作程序，统一了施工监理工作常用表格，并对规范条文予以说明。教学中我们按照了解、熟悉、掌握三个层次让学生懂得监理工程师应具备的知识能力，按照这三个层次设置知识检验点。熟练掌握水利规范文本本身是对知识源的有效辨别，为以后的具体的知识点的比较创造了必要条件。

5横向比较三规范主要讲述从施工准备到保修期的“三控制两管理一协调”监理工作，监理机构设置、人员职责分工、质量进度投资控制、合同与信息管理、协调工作及保修期监理工作大致相同，重点突出的内容又各不相同，而且责任、工作范围略有区别。《建设规范》增加并详述了设备采购监理与设备监造监理工作，《电力规范》监理工作扩展到从协助施工招投标至缺陷责任期，把施工安全与环境保护专门明确，而且还设章节专门对监理赔偿、奖励、考核作了规定，管理上更加缜密。

6纵向比较监理概念引进到我们国内后被发展到了强制性监理。经过这么多年来的应用实践，我们不仅仅熟练掌握了监理工作的理论精髓，而且做到了灵活运用，在不同行业又有其更进一步的理解。从《水利规范》讲述施工准备到保修期结束的监理工作，到《建设规范》增加设备采购监理与设备监造任务，《电力规范》再加进施工安全与环境保护内容。2004年2月1日起施行的国务院的《建设工程安全生产管理条例》第一章第三条和第三章就专门规定了工程监理单位的安全责任。监理工作是在国家法制条件下的监理，是不断更新发展的，不是一成不变的。通过纵向比较，我们更加全面清醒的认识到水利工程监理的职责范围，便于更加全面的履行自己的历史使命。

7相似比较不同监理规范对同一概念的解释和范围界定有细微区别。比如，国家施行总监理工程师负责制，不论哪个行业要求都一样，但对其具体工作又有细微差别。例如对待工地第一次会议，《水利规范》由总监主持第一次工地会议，《建设规范》表述为：“监理人员应参加由建设单位主持召开的第一次工地会议”。《电力规范》对总监理工程师的职责，不进行细化，用一句话概括表述为：“总监理工程师作为监理机构的全面负责人按照工程建设合同文件及监理合同规定，行使业主授予的监理权力并承担相应的责任。”尽管表述不同不同，对于总监理工程师的全面监理责任的界定却是相同的。通过相似比较，我们能够发现尽管是同一概念，各行业对此概念的内涵和外延要求是不一样的。

发酵工程论文范文第3篇

了解公共伦理学课程性质和课程教学目的是提升课程教学质量的前提，不同的课程性质和教学目的决定其采取的教学方法是不尽相同的，公共伦理学作为一门交叉学科，既要注重对学生理论素养的提升，也要注重对学生实践能力的培养。

1.公共伦理学课程性质

公共伦理学是伦理学发展中的分支前沿学科，在学理上是伦理学与公共管理学相结合的结果，属于应用性交叉学科。当公共伦理学思考公共管理者的职业和行为时，是作为一门职业伦理学而存在的；当公共伦理学致力于公共管理制度设计和制度安排的基本原则探讨时，它又是伦理学的一种新形态。其研究内容涉及公共伦理主体和客体之间的关系，分析政府组织在社会管理及治理过程中应当遵循的价值准则以及政府组织制度安排中的公共伦理问题；分析比较公共权力实施中的法治和德治关系的历史、现状，阐述行政权力的价值属性和伦理意义；对公共管理主体承担的公共事务、为公共利益服务的行为，公共责任及其责任评价进行伦理分析，提出公共管理者的素质特别是道德素质要求以及公共伦理建设的基本构思。

2.公共伦理学教学目的

公共伦理学教学目的是使学生了解公共伦理学的学科性质、公共管理活动中的基本原则和主要规范，掌握制度安排、公共权力运行、公共项目中的伦理道德和责任问题，明确提高公共管理者道德素质加强公共伦理建设的必要性和紧迫性，教育引导学生尊重世界各国不同特色的文化差异，培育具有约束性和普遍性的公共伦理价值观念。

二、公共伦理学课程传统教学方法存在的问题

公共伦理学课程传统教学法已经不能适应公共伦理学的学科发展以及难以应付公共管理出现的日益复杂的问题。必须对传统教学法进行总结，发现其不足，然后才能做到有的放矢地加以改革。具体而言，公共伦理学传统教学法存在的问题主要表现在以下几个方面。

1.传统以课堂传授的教学方法显得单一

传统的公共伦理学课堂教学方式以教师课堂传授为主，教学方法单一，枯燥乏味，形成了“满堂灌”的教学方法。随着公共管理学科的发展以及我国公共管理中出现的新问题，会涉及越来越多的新的伦理问题，公共伦理学不仅仅涉及公共伦理和管理伦理区别、公共伦理的主体和客体、制度安排与公共伦理、公共权力与公共伦理等基础性的问题，公共管理者的素质及伦理评价和教育问题、防止公共权力的腐败问题现在显得尤为突出。只有应用启发式教学代替简单灌输，结合实际的案例进行专题讨论等多种教学方式，才能满足日益丰富的公共伦理学的教学目的和和教学内容的要求。

2.传统教学方法缺乏素质教育的时效性

公共管理者的素质是指担当管理者角色，履行管理职能，发挥重要影响所依凭和利用的各种主观条件。公共伦理学的课程学习主要是为了培养学生的素质，以便将来在实际管理中如何运用伦理学的知识去审视或解决管理中遇到的相关问题。在公共管理的理论和实践领域，成功的管理离不开管理人员的高尚的内在品格，因此，公共管理人员个人内在人格力量的培养显得尤为重要。而过去在公共伦理学的教学中，对将来成为管理者的学生素质培养缺乏足够的训练和培养。另一方面，针对公共管理面临的新情况，如何引导学生建立正确的价值取向成为公共伦理教育的新课题。改革传统公共伦理学教学模式，增强学生道德素质教育的时效性显得尤为重要。

3.传统教学方法无法激发学生学习的主动性和创造性

传统公共伦理学单向灌输的教学方法及以课堂教学和教师课堂讲授为唯一的形式，无法激起学生学习的主动性和参与性，抑制了学生学习的创新精神，学生的分析问题和解决问题的能力没有得到充分的培养。因此，可以利用多媒体及案例教学以及小组讨论等形式改变教师单一教授为师生互动、变学生被动的接受为学生主动的参与，去提升学生学习积极性和创造性，进一步培养学生分析问题和解决问题的能力。

三、公共伦理学教学方法改革的途径

传统公共伦理学教学方法的不足主要表现在课堂传授的单一性、缺乏素质教育的实效性、难以激发学生学习的主动性和创造性等几个方面，针对以上几个教学方法存在的问题，可以通过全程式案例教学法、运用课堂小组报告、运用PBL教学法、改革评价体系等措施来加强公共伦理学教学方法的改革，进一步提升课堂教学的质量，达到教学的目的。

1.采用全程式案例教学法

案例教学法源于1870年哈佛大学法学院，到1919年，在时任哈佛商学院院长德海姆的努力下，案例教学法得以在哈佛商学院广泛推广。在我国，由于20世纪90年代后MBA和MPA等专业硕士的出现，案例教学也在课堂上得以广泛运用。全程式案例教学是通过建立和完善案例库，在课程每个环节都采用案例教学来培养学生分析问题和解决问题的一种教学方法。公共伦理学是公共管理和公共伦理的交叉学科，其学科特征决定了这是一门实践性很强的课程，只有大幅度提高案例教学在课堂教学的比重，才能满足公共伦理学的实践性要求。公共伦理学案例教学一般包括案例选取、案例呈现、案例讨论和案例总结四个基本环节。在案例的选择上，要做到典型性、时代性、本土性、公共性和伦理性五个标准；在案例呈现上，要提前呈现案例，然后才用理论分析，这样可以激发学生探求的兴趣；在案例讨论上，可以选择典型发言和自由发言相结合的方式；在案例总结上，教师可以综合学生的观点和自己的见解。

2.运用PBL教学法

以问题为导向的教学方法（problem-basedlearning，PBL），是基于现实世界的以学生为中心的教育方式，1969年由美国的神经病学教授Barrows在加拿大的麦克马斯特大学首创，目前已成为国际上较流行的一种教学方法。与传统的以学科为基础的教学法有很大不同，PBL强调以学生的主动学习为主，而不是传统教学中的以教师讲授为主；PBL将学习与更大的任务或问题挂钩，使学习者投入于问题中；它设计真实性任务，强调把学习设置到复杂的、有意义的问题情景中，通过学习者的自主探究和合作来解决问题，从而学习隐含在问题背后的科学知识，形成解决问题的技能和自主学习的能力。以问题为导向的教学方法，以问题为基础，以学生为主体，以教师为导向的启发式教育，以培养学生的能力为教学目标。PBL教学法的精髓在于发挥问题对学习过程的指导作用，调动学生的主动性和积极性。PBL的基本要素主要有以下方面：第一，以问题为学习的起点；学生的一切学习内容是以问题为主轴所架构的；第二，问题必须是学生在其未来的专业领域可能遭遇的“真实世界”的非结构化的问题，没有固定的解决方法和过程；第三，偏重小组合作学习和自主学习，较少讲述法的教学；学习者能通过社会交往发展能力和协作技巧；第四，以学生为中心，学生必须担负起学习的责任；第五，教师的角色是指导认知学习技巧的教练；第六，在每一个问题完成和每个课程单元结束时要进行自我评价和小组评价。

3.运用课堂小组报告

本课程教学可以在采用课堂授课形式的同时，辅以课堂讨论、布置思考题、指导课外阅读等。一般内容可由学生自学，重点内容在课堂上讲授，并配以多媒体教学演示方法教学。在课堂教学环节中，采取学生小组报告和教师点评相结合的形式来开展教学。比如把一个班级的60人分成10个兴趣小组，每组6人，选举一个同学做小组长。每个小组关注一个主题，选取一个视角自拟题目，撰写一篇2000字左右的论文。然后小组选举一个代表在课堂上汇报小组撰写的论文，汇报完毕后，其他同学可以进行评价和提问，使学生之间充分地互动，最后是教师点评，并作补充。

4.改革评价体系

课程考核可以采取平时考核与期末考核相结合的方式。成绩评定：总评成绩＝平时考核（40%）＋期末考核（60%）。其中，平时成绩40分＝平时考勤20＋小组发言10＋平时作业10。为了优化课程设计，本课程可以进一步更新教学内容、改进教学方式和改革考试方式，反对死记硬背，加大了读书报告、读书笔记、论文写作等开放性作业和考试在课程考察中的比重，促进学生独立思考，充分发挥学生的自主学习能动性，因材施教，鼓励创新思维。

5.广泛运用现代化教育信息手段

现代化教育信息手段的运用可以使得教学方式变得灵活多样。可以通过教师在线答疑、在线批改作业、在线留言等互动教学形式，将课堂教学延伸到课下，弥补课堂教学时间限制的局限性。除了网络课程以外，还可以在实践教学中灵活运用现代信息技术手段。比如针对经常发生的拆迁冲突问题，可以知道学生成立课题组，用DV纪录采访拆迁户、专家和学者、政府管理部门，针对收集的资料，进行分析比较，最后提出解决方案。教师还可以利用网络平台向学生展示自己的“微课”，让学生在网络平台上作进一步的学习和讨论，学生也可以针对某一问题搜集整理资料，制作成“微课”通过网络平台与教师和同学进行交流。

四、结语

发酵工程论文范文第4篇

1.将已学基础课程系统化，与专业课程相互融合桥梁工程是一门专业课程，需要很多基础课程的支撑，如结构力学、结构设计原理、建筑材料等等。要调动学生对该课程主动学习的积极性，提高学习实效，必须首先将此类基础知识进行梳理，使其系统化。在教学时也应精心设计各个教学内容的讲授方法，使专业课与基础课的知识点融合起来，帮助学生了解基础课程与桥梁工程课程的联系，而且在以后的学习中遇到问题时也能独立解决问题。将基础知识融入专业课程教学中，还提高了学习实效，促进学生主动学习。结构力学课程讲授的是简化的结构受力图式在各种力的作用下的受力和变形，与实际结构有很大的差别，很多学生很难将其与桥梁工程课程中的每种桥梁相联系。因此讲授桥梁工程课程概述中的桥梁分类时(桥梁分为梁式桥、拱式桥、刚架桥、悬索桥以及组合体系桥梁5大体系)先展示各类桥梁照片，然后绘出每种桥型的简化受力图式，再在相同位置作用竖向力，分析其支点反力和截面内力，最后强调实际的每类桥梁与结构力学课程中的各种受力结构的对应关系，使学生理解其中道理，同时也把自己原来学的结构力学课程中的抽象知识与实体桥梁工程相联系，将理论与实际结合起来。

2.精心设计教学课题要提高学习实效，激发学生的学习主动性、积极性，讨论题目的选择非常重要。笔者认为应该重点关注以下四点:学生感兴趣的课题;教材的重点难点;实际的工程事件;结合学生专业情况。精心设计教学讨论课题，使学生有兴趣参与讨论，也有能力分析解决问题。在桥梁工程课程教学中，由于缺乏工地实践经验，各种桥梁施工方法是学生较难理解的知识。现在网络上各种桥梁施工图片、视频很多，可选取一种桥梁施工方法如较难理解的预应力混凝土连续刚构桥对称悬臂施工法，布置题目和问题:对称悬臂施工法的适用场合;对称悬臂施工法的构造组成;对称悬臂施工法施工工序;对称悬臂施工法如何行走。推荐制作较好的施工视频，让学生在课外带着题目自学，然后课堂组织讨论其中未理解的问题，以此引导学生积极思考，在讨论中互帮互助，最终解决问题。

3.各种有效的课堂讨论方法的综合应用组织课堂讨论时，必须考虑讨论的实效性，最初可以采取学生与教师讨论的方法，请学习比较积极的学生如学习委员等先参与，再带动其他学生参加，后期也可采用学生分小组自己讨论的方法，力求满意的效果。根据实施情况，改进课堂讨论方法由于学生已习惯了填鸭式教学，最初的课堂讨论效果也许并不太好，很容易出现冷场，教师必须适时针对讨论时出现的问题和情况做出课题和方法的调整。方法如下:一是改进课堂讨论方法。学生之间的讨论、学生与教师的讨论或学生与专家的讨论可轮换进行。二是提高学生参与的积极性，优化课堂讨论形式，可以是全班讨论、小组讨论，也可以同桌之间进行讨论。无论选择哪种讨论方式，教师都要及时关注学生参与的范围，力求做到人人参与。同时，讨论过程中要及时归纳小结，对学生的不同见解进行归类分析，纠正错误认识，肯定合理意见，保护学生的积极性。三是加强教师在讨论中的指导和调控作用，不要让讨论无序和漫无目的地进行。教师以“平等中的首席”身份参与到学生的讨论中，及时了解学生的实际情况，分析学生的发言，适时提出学生尚未觉察或需要进一步深入思考的问题;对讨论中有争执的重要问题要及时有效地引导和解决，使课堂讨论顺利开展，取得实效。

二、结语

发酵工程论文范文第5篇

某水处理实验室废水的混凝处理，废水CODCr为520mg/L，实验处理数据如表1。由表1可知，随着PAC、PFS用量的增多，COD越来越低，CODCr去除率越来越大，PAC的CODCr去除率达到53.6%，PFS的CODCr去除率高达62.5%，混凝沉降效果非常好。

2环境工程实验课程改革

2.1混凝沉降实验教学思路的改革“以点扩面，理论与实践相结合”的教学思路的确定，理论是实践的先驱，是实践的引路者，实践又是理论的验证，没有好的理论指导，实践就毫无意义，没有良好的操作，理论力不从心。只有把混凝沉降理论与实践相结合起来，将混凝沉降理论教学与实践教学按一定比例分配好，同时混凝沉降实践实验可根据学生兴趣去设定实验方案，达到学有所用，学有所获的效果。以往混凝沉降教学思路就是老师填鸭式讲学，学生积极性不高。学生在理论部分也没有主动的去吸取知识，在实践中也是按着已给好的条件进行操作，禁锢了学生的思维，无法让他们的思维得到充分发散。可根据老师给出的点知识：混凝沉降题材方向和目的，学生根据查找资料运用理论知识自行设计方案，老师进一步修改后确定可行性，学生大胆实践并做总结，这样不仅巩固了专业知识，同时大大提高了运用知识的能力，也提高了实践操作的能力，使学生的综合素质得到提升。

2.2混凝沉降实验教学内容的改革混凝法是化学处理废水较常用的方法，混凝作用是通过混凝剂的添加来改变胶体颗粒表面的性质,让均匀的胶体颗粒凝聚成大块颗粒沉淀(或上浮)。目前高校中混凝沉降处理废水授课理论知识繁多，部分课程有所重叠，无法做到课堂资源利用最大化，也无法更好的调动学生的学习兴趣，为提高学习效率，可组建课外兴趣小组，将不同的废水进行分类，选出其中典型的代表典型行业废水：资源加工业废水、产品加工业废水及垃圾渗滤液废水等常见工业废水进行详细解剖，实验之前要求各组做一个实验前的准备工作并做一个专题报告，展开工作后相互交流并学习，完成工作后写出心得以供参考。让所有学生结合自己所做研究拓展到其他领域，可跟自己兴趣对其他研究进行进一步探索，整体把握整个废水处理方法。通过分组讨论探索,不仅开阔了学生的知识面,让学生了解环境污染中水污染近况,同时也培养了学生的观察和环境污染保护意识,让学生在专业学习中联系生活，在生活运用专业知识,增强废水能力、让生活更加环保。

2.3混凝沉降实验教学方法的改革“注重学思结合。倡导点题启发式、处理探究式、问题讨论式、教学参与式，帮助学生自主学习。充分发挥学生的兴趣爱好，使之成为善思考、实干、敢于创新的实用性人才。”是混凝沉降实验教学改革的新思路，为了培养全面型水处理方面絮凝沉降的专业人才，需在教学方法上进行改进。为使水资源健康、绿色可循环发展，更能主动面对未来水资源匮乏的情况下，教育部在对环境科学工程专业评审时提出了更高的要求。根据混凝沉降方法处理废水的混凝电性中和、吸附、吸附架桥、卷扫絮凝等作用机理，运用投影仪放映物理和化学交错相连混凝聚集动画、图片过程,激发学生兴趣，从而引导学生在创作新作品的同时，学到更扎实的废水混凝沉降的处理知识，除了混凝剂本身的种类、特性、用量影响外,外界环境的温度、酸碱度、搅拌强度、时间和水中杂质组分等也直接影响混凝的效果，也可作为学生研究的题材。

2.4混凝沉降实验教学成效的改革环境科学就业的主流方向废水处理来讲，如何使学到的混凝沉降知识得到认可，如何使老师的混凝沉降实验教学效果更好，需要加强学生与老师之间的交流。首先，在混凝沉降实验教学过程中，提供更多的平台让学生能直接或者间接对老师的教学效果进行评价，随时听取学生的建议并加以考虑，打破以往的教学模式。其次，老师对学生吸取知识和运用知识进行评价和引导，老师采取教学讨论的形式分析并运用知识解析案例，同时对学生的建议进行引导性改进。最后，考核的形式也越来越多样化，主要是卷面成绩和平时成绩，平时成绩又包括作业，出勤率，实验操作等，也可根据学生公开小论文演讲进行打分参评。

3结语