一、指导思想与工作目标

（一）指导思想。以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以“保安全、促发展”为宗旨，全面贯彻“服务、发展、和谐、建设”的工作方针,围绕国家质检总局“依靠地方，联合部门，抓住企业，监管产品”的要求，深入开展“全面提升、两个创建”活动，针对食品生产加工环节存在的突出问题，加大整治力度，严厉打击违法行为，预防食品质量安全事故，确保人民群众饮食安全和身体健康。

（二）工作目标。通过夏季食品安全专项整治行动，实现三个确保：一是确保全市调往上海世博会生产加工食品的安全；二是确保全市生产加工食品质量安全水平进一步提高；三是确保全市生产加工环节不发生重大食品质量安全事故。

二、组织领导

为切实加强对此次整治工作的领导，确保工作的实效，决定成立对食品生产质量安全专项整治工作领导小组，领导小组下设办公室，办公室设在食品监督科，负责此次专项整治工作的协调、汇总、上报。

三、时间安排

第一阶段：动员部署。组织开展摸底调查，切实掌握辖区范围内整治的重点区域、重点单位、重点品种的基本情况，掌握第一手资料，并立即部署、迅速行动。

第二阶段：全面排查，集中整治。按照整治方案进行全面清理整顿，开展各项监督检查活动，严厉查处各类食品违法违规行为，对辖区食品质量安全隐患开展集中整治。

第三阶段：巩固成果，总结提高。对重点区域、重点单位及环节加强日常监管，密切防范，巩固成果，认真总结，全面提高，确保辖区食品质量安全万无一失。

四、工作分工

1、食品监督科：负责制定20105年夏季食品质量安全专项整治行动方案，依法按照要求对全市食品生产加工单位开展检查和抽样工作，并按要求做好上报工作。

2、检测中心：做好食品生产企业产品的检验工作，并将检验结果及时报食品监督科。

3、法规科：负责法律、法规的咨询、执法文书的审理工作。

4、办公室：要加强督查督办力度，督促食品生产质量安全整治工作顺利开展，并做好宣传报道。

五、工作要求

（一）加强领导，确保专项整治行动工作落实到位。各部门要高度重视此次专项整治行动，并做好与前期市局下发的的衔接工作，保障各项整治工作落到实处。对在整治行动中工作不力，导致辖区内发生严重食品安全事件的，将依法依纪严肃追究部门责任人和相关人员的责任。

（二）标本兼治，抓好食品安全监管长效机制建设。各部门在突出抓好整治重点的同时，要注意结合工作职责，强化食品质量安全监管长效机制建设。要督促食品生产企业认真学习食品安全法律法规，强化其食品质量安全主体责任意识，履行食品质量安全主体责任义务，对社会负责。要充分发挥食品行业协会等社会中介组织的作用，加强行业自律，推进食品安全诚信体系建设。

（三）大造声势，营造良好专项整治行动氛围。各部门要以《食品安全法》实施一周年为契机，充分发挥新闻媒体、报刊、网络等的优势，大造声势，大力宣传《食品安全法》及其实施条例、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规，使之家喻户晓，正确引导消费，同时加大对优质食品、优良品牌、优秀企业的宣传力度和对制售假冒伪劣食品等违法行为的曝光力度。做好对外宣传工作，健全举报投诉制度，广泛发动和正确引导公众参与，形成生产安全食品、使用安全食品的良好社会氛围。

（四）预防为主，做好食品安全事故应对处置预案。各部门要按照有关要求，扎实做好各项应对食品质量安全事故的应急处置准备工作，做好预案，要指定专人负责专项整治行动信息的上报工作，还要实行全天24小时食品质量安全值班制度，一旦发生食品质量安全事故，应立即按照要求上报，迅速启动应急机制，控制事态发展，最大限度减少危害和损失，并及时消除负面影响。