一、布局要求

1．商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；

2．食品与非食品经营区域分开设置；

3．鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；

4．生食与熟食、代加工与直接入口食品商位分开。

二、设施要求

1．商位、营业房、柜台、货架设置统一；

2．有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；

3．场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；

4．有布局导购图（牌），有顾客休息专座，有广播；

5．有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；

6．熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；

7．销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；

8．市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

三、管理要求

1．市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；

2．上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；

3．商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；

4．物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；

5．机动车与非机动车分类停放，进出有序；

6．市场周边环境整洁，无非法广告等张贴物；

7．场内墙壁、门窗、设施等洁净，无污物；

8．场内卫生清扫一天不少于2次，并保持动态保洁；

9．熟食区经营者着统一工作服、戴口罩；

10．经营户建立索证索票制度，并建立进货台帐；

11．200个商位以上的应设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员，检测工作有台帐，检测结果及时公示；

12．市场建立塑料购物袋有偿使用制度，禁止销售、使用超薄塑料袋；

13．投诉处理率达100％；

14．物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等制度落实有记录。