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中国食品学报

北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

主管单位：中国科学技术协会  主办单位：中国食品科学技术学会

月刊  审稿周期：预计1-3个月  全年订价：￥840.00

《中国食品学报》由罗云波担任主编，创刊于2001年，由中国科学技术协会主管、中国食品科学技术学会主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。

  • 11-4528/TS 国内刊号
  • 1009-7848 国际刊号
  • 12735 发文量
  • 1.13 影响因子
  • 121828 总被引量
  • 2001 创刊时间
期刊收录： 北大期刊(中国人文社会科学期刊)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)EI 工程索引(美)CA 化学文摘(美)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏文摘与引文数据库
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中国食品学报信息

  • 出版语言：中文
  • 创刊时间：2001年
  • 国际刊号：1009-7848
  • 主编：罗云波
  • 纸张开本：B5
  • 国内刊号：11-4528/TS
  • 出版地区：北京
  • 发行周期：月刊

中国食品学报荣誉

中国食品学报投稿须知

1.《中国食品学报》要求论点新颖，论证充分，结论可靠；条理分明，行文简练，用字规范。

2.《中国食品学报》稿件字数一般不超过6000字。研究类论文摘要请按目的、方法、结果、结论四部分撰写，中文摘要不超过400字，英文摘要可稍详细；综述采用报道性摘要。

3.《中国食品学报》根据我国著作权法有关规定，来稿一律文责自负，本刊有权对来稿文字做适当修改，凡涉及原意的修改将征得作者同意，必要时需根据审稿人意见退还修改。

4.文中的图名、表名均以中、英文表达，用计算机软件制作，需刊载的照片必须清晰完整，且随文出现。

5.稿件书写顺序：题目、作者姓名（限6人）、作者单位、摘要、关键词（3-5个）、正文（以上均为中文）、参考文献；英文题目、作者姓名、作者单位、摘要、关键词（以上均为英文）。

中国食品学报编辑部联系方式

地址：北京市海淀区阜成路北三街8号9层

邮编：100048

主编：罗云波

中国食品学报发文选摘

  • 1、大豆蛋白质-植物多酚互作的研究进展

    作者：隋晓楠; 黄国; 刘贵辰

  • 2、餐饮市场规模持续增长2019上半年全国餐饮收入21279亿元

    作者：--

  • 3、沙棘粕醇提取物对小鼠氧化应激损伤的保护作用及机制

    作者：张佳婵; 程琳; 化璟琳; 王昌涛; 赵丹; 孙宝国

  • 4、补充特定肠道细菌能治疗食物过敏

    作者：--

  • 5、红松松仁提取物对糖尿病小鼠的降血糖活性

    作者：刘迪迪; 邱军强; 张华; 魏增衍; 王振宇

  • 6、我国科学家揭示稳定铁同位素指示水稻吸收转运铁的过程机制

    作者：--

  • 7、脱毒菜籽多肽大鼠降血压试验及机理研究

    作者：王禹程; 马海乐; 杨雪; 黄姗芬; 崔鹏飞; 李云亮

  • 8、驼乳对2型糖尿病小鼠肝脏损伤的保护作用

    作者：何静; 高婉婷; 海勒; 刘东辉; 吉日木图

  • 9、《中国食品学报》杂志社迁入新址通知

    作者：--

  • 10、石榴籽油对D-半乳糖诱导衰老小鼠免疫功能的调节作用

    作者：黄旭; 郝吉; 李薇; 蔡梦珊; 邓旭坤; 舒广文

中国食品学报评价分析

年发文量和被引次数
影响因子和立即指数

中国食品学报评价报告

年份 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
被引次数 39 28 36 48 108 122 138 134 132 188
影响因子 0.9702 0.9581 0.8966 1.0739 1.4101 1.5283 1.659 1.8894 2.0414 1.9112
立即指数 0.0929 0.065 0.0855 0.1023 0.2395 0.2629 0.2599 0.2524 0.2558 0.3554
发文量 420 431 421 469 451 464 531 531 516 529
被引半衰期 4.32 4.58 4.84 4.95 5 4.7 4.66 4.26 4.06 3.95
引用半衰期 6.55 7.18 7.5 7.27 7.31 7.01 5.57 4.97 4.84 4.73
期刊他引率 0.9269584 0.9414361 0.9426401 0.9426267 0.94655275 0.9408009 0.93415636 0.94074076 0.9367861 0.933854
平均引文率 21.5762 21.8654 23.209 24.0959 28.0798 29.0625 35.0358 37.7514 38.157 42.2949

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