食品与机械杂志 北大期刊 统计源期刊 CSCD期刊

食品与机械发文选摘

• 1、营养干预在糖尿病治疗中的研究进展

  作者：刘东波; 周佳丽; 李坚; 伍睿宇

• 2、聚乙二醇定点修饰β-乳球蛋白谷氨酰胺残基条件优化及其对蛋白抗原性的影响

  作者：罗舜菁; 甘克明; 陆旭丽; 成娜娜; 刘成梅

• 3、基于挤压蒸煮的荞麦粉加工品质改良及其机制研究

  作者：张文蕾; 李清清; 姜松; 陈中伟; 杨庆余; 肖志刚; 徐斌

• 4、糖尿病斑马鱼模型的建立与南极磷虾酶解物降血糖活性评价

  作者：吉薇; 章超桦; ALLAN; V; Kalueff; 宋采

• 5、处理条件对芝麻素酚三糖苷稳定性的影响

  作者：朱秀灵; 戴清源; 王枫; 陶仁友; 曹昕昕; 许祚文; 张志祥

• 6、丁香精油壳聚糖纳米胶囊的制备及表征

  作者：何鹏; 张慧芸; 康怀彬; 赵梦月; 李银辉; 李森杰; 张海艳; 曹笑菲

• 7、7种特色根茎类淀粉的流变与凝胶特性研究

  作者：邹金浩; 李燕; 余虹露; 郭时印; 苏小军; 李文佳; 李清明

• 8、狮子头加工过程中脂肪及脂肪酸组分的变化

  作者：朱文政; 徐艳; 钱祥羽; 张慧敏; 于海; 周晓燕; 杨章平

• 9、耐高温餐厨垃圾分解细菌的筛选、鉴定及应用

  作者：万文娟; 张赟彬; 聂志妍; 毛彦佳; 许静; 喻莹

• 10、膳食结构对人体肠道微生物代谢的影响

  作者：姚乐辉