百货工作计划范文第1篇

韩国零售百货业的发展源自欧洲发达国家的市场运作经验，视觉商品战略(VMD)系统在韩国早已形成完善而有效的管理运作体系。著名的韩国乐天连锁百货巨头乐天百货、三星集团的新世界连锁百货、现代集团的现代连锁百货店等，在弹丸之地的韩国同为行业竞争对手，却有着鲜明的经营定位和特色，尤其是各自不同的视觉商品战略，使其各自在零售业中立于不败之地。

随着我国商业领域对外开放不断深入，外资商业企业纷纷登陆中国，并已完成从点到线再到面的战略布局。以百盛购物中心、伊势丹、新光三越、莲卡佛等为代表的外企零售百货业的不断涌入，内资零售企业等正面临外资企业的严峻挑战，我们该如何发展自己的视觉商品陈列(VMD)系统呢?

VMD是什么

视觉商品陈列(VisuaI Merchand‘is‘lng&DispIay)含义是将商品的政策和战略变成视觉展现，韩国简称VMD。视觉陈列(Display)适用于零售业。优秀的商场陈列对销量的好坏往往起到决定性的作用，为达到易懂、易看、易选且美观的陈列效果，要对消费者心理进行预期设计，构思消费者便利购物及合理入场等陈列操作的技能技巧。

Display也被理解为和VM是一样的意思。但是，Display是以美的观点出发，作为漂亮地展现商品的一种卖场必要的手段。VM是把企业所设想的形象具体化，以多样的营销活动和各种演示、展示为手段，把商品企划、进货、销售等所有业务整合起来运作的战略，而陈列则是执行战略的战术。

零售百货业为何要实行VMD?

在当今社会中，随着科技和网络的发展，不去商场也能很容易地购买到所需商品，网络购物、邮政购物、电视购物等使人们足不出户的购物生活多姿多彩，但为什么人们还要去百货商场购物中心呢?

到百货公司或购物中心去的顾客心中都有一种期待，就是用眼睛能够看到满足自己所需所想的商品。通过橱窗、展台和商店内销售重点部分的演示、陈列展示季节流行商品、时装流行趋势、设计主题等，既使顾客的眼睛得到了愉快的享受，也刺激着消费的欲望。只是商品和服务的本身，别说吸引新的顾客，就连维持原来的顾客也很难。随着市场的细分，消费者的细分，在品牌忠诚度日趋下降的今天，在竞争激烈的市场环境里，理解顾客的感性要求和热切希望，成为商业成功的核心要素。通过眼睛看得到的色彩、形态、材料，把眼睛看不到的感性或爱好形象化，通过这种刺激，引出消费者无意识的反应，再把它联系在提高销售额的策略上。

这也是经常提到的所谓“眼球经济”的来临。“眼球经济”也称作注意力经济，是指实现注意力这种有限的主观资源与信息这种相对无限的客观资源的最佳配置的过程。在当今消费时代，注意力已成为一种可以交易的商品，这就是注意力的商品化，从而引发的经济效益是具有倍增的乘数作用。

我国零售百货业的“视觉”现状

本土的零售百货业经营重心通常放在了硬件设施、人员管理、品牌引进的营销策略上，而忽略了整体视觉商品陈列这一重要的战略体系，仅仅靠店内各卖场品牌自身的商品陈列展示来增进零售百货业自身的形象魅力，是远远不够的。如同一个万花筒般支离破碎的视觉形象，消费者很难把商场定位和形象熟记于心。

在西方发达国家的百货业，商品的陈列设计已经有100多年的历史，他们运用先进的视觉管理及陈列装饰技巧，结合色彩，心理，商品，灯光，商场规划等元素，将商品优势最大化地展示出来，以促进销售并带来品牌价值，而我国在这方面做得还相当不足。

韩国百货业巨头来了

在著名的繁华商圈――北京王府井开业的乐天银泰百货，是由韩国乐天集团下属的乐天百货株式会社与中国银泰投资有限公司下属的浙江银泰百货集团双方合资并共同派驻精英团队，联合打造的世界顶级商业消费理念的高品质休闲购物空间。

韩国乐天百货被誉为韩国最优秀的零售企业，除乐天集团外，现代百货商店和新世界(shinsege)百货商店分别是韩国现代集团和三星集团旗下的聚集了海外、国内品牌的强势百货商店。作为同属零售百货业的这些百货商店，都是成功拥有着大型百货业的连锁集团运营，都有着自己独特的视觉营销战略和鲜明的经营服务理念。

韩国百货业视觉营销战略规划

韩国百货商场工作职能部门中，都有一个强大的企划团队存在，也称VMD部门。担任视觉营销推进的中枢功能。进行组织和管理等工作，促进各相关联部门的业务连接。这个部门下属企划组、演示组和设计组。

企划组负责海外品牌分析，市场调查，资料分析，策划各季节主推的流行色彩，活动主题，进行全年VMD规划。同时还担负着VMD职员的培训教育和相关资料的开发。设计组负责每个季节的橱窗设计、店内、人体模型，小用具，道具等用品的开发及活动事件的各种设计。演示组负责商品演示与陈列，管理百货商店整体形象：调查销售信息和现场顾客反映进行陈列调整工作。

从百货商场外观看，橱窗是表现营销手段最直观的地方，除了每年的各大节日，一些精心策划的主题促销活动也能让消费者通过橱窗感受出来。和国内的运营机制不同的是，韩国百货商场的所有橱窗内的陈列均由VMD部门统一设计规划，无论是大型橱窗还是小型精品橱窗，都具有统一的表现主题、内容、统一的视觉风格。而国内的商场橱窗，大部分由品牌商家租用，陈列内容相关活动都是由承租的品牌进行。橱窗陈列道具等制作工艺良莠不齐，不能达到统一的视觉效果。

执行战略的战术部署

除了每年企划好节日促销主题外，还根据人们的精神需求和文化需要，组织各种各样的相关促销活动。以韩国乐天百货在2006年春的大型主题促销活动为例，不仅仅在橱窗进行精心的设计，在商场内的很多公共空间也都进行了全方位的主题陈列。

1　商场外部主题性橱窗陈列设计

橱窗的设计上用春天花卉的主题，色彩设计以红色、绿色、金色等作为主题活动的主打色彩，陈列的商品也是以这些色彩为选择的。(见图1～图4)

2　商场内部静态主题性陈列设计

除了橱窗的演示，在百货商场的内部空间里也专门设置了主题陈列展示的空间，如上下电梯的夹角地带、每层的步行长廊前，以静态展示独特魅力吸引着来往的顾客，使他们充分沉浸在主题所宣导的氛围中。(见图5～图7)

3　商场内部局部空间的主题性陈列设计

除了商场外部橱窗和内部静态的精心演示陈列，在很多不同品类的卖场中也以点的形式出现主题性的局部陈列，比如一层卖场化装品的专柜的上方、空闲的空间中、各品类卖场的陈列装饰上都是以该主题进行陈列上的演示。在一些顾客休息区的空间内也将视觉主题贯穿。(见图8～图13)

4　商场职员陈列培训――陈列口袋手册

在该百货公司内部，几乎每个职员(包括卖场售货员)都有一本能装在口袋里的小册子，尺寸设计比手掌要小得多。主要内容是陈列的基本要求和一些关于色彩、陈列实物方面的内容。有效的指导初级人员对视觉陈列的基础知识的学习。每周，商场陈列部门都要对所有品牌卖场的陈列进行调整和指导，并对职员举行考试和培训这样的工作。

5　年度陈列主题规划表

全年要有大型橱窗店面陈列设计8次、主题促销活动的陈列设计12次。可见韩国百货业视觉终端的陈列工作是作为核心力的重要工作范畴。由企划组、演示组和设计组3个部门分担协作，共同完成。

视觉营销战略――百货业核心竞争力

百货工作计划范文第2篇

成立于2007年5月的万达百货是中国商业地产的龙头企业——大连万达集团下属四大支柱产业之一。尽管饱受“盈利能力差”、“靠母公司输血”的诟病，万达百货仍然朝着发展目标不懈的前进。今年4月，来自银座股份的孙靖寰任职万达百货总经理，引发业界关注。在过去的5年里，万达百货的战略核心是快速开店，跟上集团整体的发展速度。据万达百货的高层人员透露，目前万达快速扩张的任务已经完成，下一阶段，万达百货将转入深耕细作的阶段，战略重点将转向对供应链资源进行整合，提高单店的销售能力；这也是万达百货在激烈的市场竞争中形成自身核心竞争力和差异化优势的关键步骤。

背靠大树好乘凉

2012年7月，万达集团正式对外宣布，其旗下的“万千百货”正式更名为万达百货，这不仅表明了万达将专注于单一品牌战略的决心，也可以看出万达集团对旗下百货板块资源整合的战略。过去，由于各自为战，万达广场和曾经的“万千百货”经常出现品牌重复经营的现象。从今年开始，万达广场和万达百货的招商落地图由万达集团审核，防止内部争抢资源，同时也给消费者呈现出一种整体感。经过整合，万达广场和万达百货形成统一规划、统一布局的格局，万达百货成为万达购物中心的主力百货店。

事实上，万达百货的发展始终依托着万达集团的平台优势，借助自持物业模式，在减少租赁风险的前提下，才能在近年来严酷的市场环境中实现与集团的同步扩张。国内的百货行业通常采取联营扣率方式与供应商分成，品牌进入商场后，货源、店面装修、人员配置都由品牌负责，百货商场只提供场地，与购物中心相比只有“租金”是浮动的，本质上仍是“二房东”。目前万达百货的租金是以内部成本核算的方式进行，租金水平较低。在这种优势下，万达百货就有与供应商建立新型合作关系的机会，让百货商场重新回归到商品经营的原点，让商品经营成为万达百货的核心竞争力。

在万达集团2013年度上半年工作总结会上，集团总裁王健林提出，万达广场要减少零售业态占比，特别是减少服饰类零售业态占比，增加生活类业态占比，比如美发、美甲、书吧、教育培训等。今年上半年，万达集团新开业5家万达广场。万达商业管理公司的内部人士头透露，这5家万达广场二楼都已经取消了服饰零售业态。一些大牌服装品牌仍被保留，主要集中在一楼。二楼主要引入体验式商业，如书吧、儿童游乐、精品店、家居体验店和轻餐饮等。集团提出的要求是：2013年四季度以后开业的万达广场，二楼将全面取消服饰业态，力争不招零售业态，2015年之前把已经开业的72个万达广场二楼业态调整完。实际上，万达广场整体的“去零售化”思路，也是为了减少与万达百货的业态重合，提升比较效益。

在这个消息的推动下，今年9月10日的万达商业年会上，万达百货成了名副其实的主角。服饰品牌纷纷将眼光瞄准了占据了万达广场核心位置的万达百货。一家童装品牌负责人表示，由于广场内要减少零售业态，想要进万达广场只能选择万达百货。在合作洽谈会现场，万达百货总部展区也聚集不少品牌商和商。这似乎也为万达百货的扩张提供了充足的品牌资源。

据万达集团披露，在今年新开业的大连高新和江苏宜兴两个广场，调整后的二楼客流比未调整的万达广场增加10%以上，销售额增加8%。不断增加的客流对于万达百货来说也是个不错的消息。

快速扩张虽大不强

令人羡慕的平台资源和集团整合，万达百货是否就会成为业界最赚钱的企业呢？

凭借急速的规模扩张，截至2013年年中，万达百货已经累计开业62家店，超越百盛成为国内最大的百货连锁。但经营情况很不乐观。2013年上半年，万达百货收入68.6亿元，店均约1.1亿元，远低于行业平均水平。即便是在万达集团的内部，万达百货也是集团所有业务板块中表现得最差的一个，今年上半年仅完成半年经营目标的91%。

万达百货连续4年保持全国开店速度第一，“万达一年新开20多家百货店，没有哪家企业能做到，这肯定有违行业规律和商业规律。”一位万达百货的内部员工表示。万达有着非常严格的模块化时间节点，必须跟着万达广场的开发节奏，不停开店，压力非常大。之前，万达与大洋、百盛、新世界等百货公司都有合作，但没有哪一家百货能够跟上万达的扩张速度。

在业内看来，万达百货的规模扩张速度，已然令其他同行难以企及，但现实情况是，万达百货的扩张仍旧在加速。根据万达百货透露出来的未来五年规划，从2013年开始的未来5年内，万达百货将实现年均新增20家以上门店，计划到2015年全国开业130家店，营业面积超过360万平方米。这意味着未来三到五年，万达百货的开店规模以及开店速度将远超此前五年。

实际上，快速扩张也为万达百货带来渠道优势。目前万达百货拥有65家店，品牌商想要开店，不需要分别与几十家店面洽谈，只需选择万达百货，谈好一家就能快速复制，以万达百货与周大福的合作为例，周大福一年销售额能达到8亿—9亿元。在开店过程中，周大福只需与万达百货总部对接，达成协议后，万达百货下属的60多家店将统一安排布置。

传统百货公司一般不提供餐饮服务，顾客用餐要靠周边其他餐饮店来完成，包括像电影院、KTV等都需要依靠其他企业的进驻。单体百货公司的发展需要旁边其他行业帮忙组建商圈，吸引客流。而万达广场自己就是一个完整的商圈，万达百货与万达广场内其他行业之间互相补充，能满足顾客全面的需求。与此同时，由于万达百货是自持物业，在终端管理、资产安全、人员培训等方面，品牌商能获得更多的帮助。在店面运营上，万达百货能替品牌商监管员工的日常行为。在中央控制上，万达百货能打理好品牌商日常的盈收明细，降低品牌商的监管风险和财务风险。在人员培训上，万达百货还能帮助品牌商完成日常的员工培训内容。

而与万达快速的扩张速度形成鲜明对比的是，万达百货从2007年5月成立以来，就一直处于亏损状态。最高的单店毛利率在12%左右，新开店的毛利率只有1%～2%，远低于行业平均的17%毛利率。业内人士表示，一个百货大概需要两三年的时间去培育才能盈利，一味地开店并不能增加整体的收益水平。

而快速扩张中，人才储备也将成为一个棘手的问题。据了解，2013年，万达百货预计开店19家，以每个新店需要200人统计，仅今年一年万达百货新开店就需3800名新员工。加上万达百货的高层频繁更迭，前任万达百货经理丁遥于去年年底递交辞呈，而他在早前接受媒体采访时也曾提到，万达百货曾经在半年之内，4个副总经理中有3个离职。为了引入人才，万达百货不惜“砸重金”，今年万达百货预计在猎头公司人才招募上投入过千万的费用，高管的岗位薪资亦比其他零售企业高出很多。万达内部人士透露，“人才外招只是用来解决万达百货现阶段问题，未来每年近20个门店的扩张速度，及不同区域市场的差异化需求，不可能完全依靠人才引进来解决。万达百货需要人才梯队培养计划，实现中层骨干人才的自给自足。”

而现在，增强单店盈利能力已经成为万达百货必须要完成的任务。

营销创新

虽说只有5年历史，但相对于传统的百货商场，万达百货在营销创新的道路上却走得比较远。万达百货的目标客户群是年轻人和新组建的家庭，尤其以女性顾客为主。除了传统百货商场常用的宣传渠道，万达百货一直重视新媒体的运用，建立官方网站和官方微博，拍微电影，策划线上活动，以求形成自己的营销模式。

除了营销创新，万达百货营销的最大特点统一营销策略和统一执行。“目前，万达百货是统一营销程度最高的百货连锁企业。”万达百货的管理层介绍，大部分百货连锁企业是不同城市的门店各自为战，而万达百货却是统一部署，这在举办全国性大型活动时就体现出了优势，几十家门店在不同的城市、相同的时段统一营销步调，这并不容易做到。统一营销的好处是，一方面可以使一次营销活动的效果和影响成倍放大；另一方面，可以为百货商场和供应商节省成本。如今，万达百货总部负责策划营销活动，并与供应商协商，然后统一部署，由各门店执行，速度快、效率高、投入小，优化配置营销资源。

今年万达集团对百货给予了大力支持，于是万达旗下各业态协作的“大百货”概念出炉。例如9月份举办的万达百货珠宝节。作为万达百货的固定主题活动，今年万达集团调动旗下地产、酒店、文化旅游联合为百货的珠宝婚庆节“加码”：酒店蜜月套房、电影票、长白山度假区蜜月自由行、大歌星免费欢唱等活动纷纷加入促销计划，甚至还联手周大福推出了万达百货定制珠宝。这样的联合行动，确实也让百货的珠宝节业绩节节高，吸引了过亿人次进店，销售额比上年同期提升近70%。

体验式业态

万达百货在更名之际提出，要在3年内成为行业第一，外界对此充满了各种声音，基于万达百货目前的运营状况，有人质疑，有人观望。那么万达百货的信心从何而来？万达百货正在努力探索一条真正区别于其他百货商场的道路。“万达百货利用的就是自身的‘大万达’优势来打造多业态联合经营模式，这样的资源整合，其他企业难以复制。”孙靖寰这样表态。

从目前的现状及规划中透露出的迹象显示，万达百货已经开始着手加强全局整合能力。在今年举办的一系列大庆活动中，万达百货就已经与万达广场的其他业态联手为消费者打造出一场营销盛宴，而这一点目前在其他百货商场是很难运作的。一位百货商场的负责人称，万达百货与其他业态联合，不仅实现了消费者的共享，同时还使消费更加多元化。

而面对电子商务的冲击，万达百货选择了“躲避性还击”策略。“网购业态占比最多的是家电类、图书类和服饰类，偏高端的钟表、珠宝类依靠网上销售的能力较弱。”业内人士分析认为，对于价格较高的零售商品，网购的保真度、物流安全性和商品票据等确实在一定程度上制约了其线上销售，所以这些商品难以成为网上消费的主要对象。万达集团总裁助理兼万达百货副总经理娄云对媒体表示，今后万达百货将陆续减少受电子商务冲击较大的业态类型，将体验式业态作为万达百货发展的主要方向。万达百货将尽量避免在家电、图书和服饰类商品上与电商正面交锋，而是在一些较高端的消费品，如珠宝、化妆品和鞋等，获得利润。同时，增加儿童体验区、高端齿科、眼科、儿童教育等体验式业态。“目前，万达百货一层的珠宝、化妆品和鞋是线下零售业态中的强项。”娄云说，下一步万达百货将进一步扩大体验式业态，包括高端齿科、眼科、儿童教育等，“明年我们还将在每个万达百货加入一个2000平方米的儿童体验区”。

百货工作计划范文第3篇

买手制品牌是中国的服装企业后现代经营模式，即随着时尚趋势和市场需要来推出自己的货品。买手是公司的灵魂人物，买手购进的服装，包括开发和引进的品牌，体现了公司运作理由和上升利益。

买手分为国际买手和国内买手。

1、国际买手

买手(buyer)作为职业，起源于上世纪60年代的欧洲。按照国际上通行的说法，买手指的是往返于世界各地，时时关注最新的流行信息，手中掌握着大批量订单，不停与供应商联系，组织商品进入市场，满足消费者不同需求的人，他们是“时尚宠儿(Fashion Lucky Devil)”。

一年中有大半年要满世界去捕捉时尚信息，每个季节各个国际大品牌的新品会的T台前几排会永远为他们留着。既要与各国供货商沟通、谈判，又要到巴黎、伦敦、纽约、东京购物。

他们在购物的过程中游走世界各地，还满足了他们对物质的欲望，同时也在自己的国家塑造出一个个时尚的宠儿。这些对时尚敏感、能准确判断流行趋势、品位高雅、眼光独到、经验丰富，能够根据市场判断制定畅销商品采购计划并实施采购的人，也被称为“时尚买手”。

2、国内买手

国内买手则是经常根据工作需要飞在广州，深圳，香港，韩国，上海，北京等地定货国内买手和国际买手一样需要对流行趋势有敏锐准确的判断能力，对市场有快捷迅速的反映，有较好的文化内涵，对审美有较好的认知，有较好的仪表和一定的谈判能力，在订货时候的时候，有教好的语言沟通能力和社交能力，所不同的是他们组货的地点不同。国际买手飞往经常出入米兰，纽约，伦敦，巴黎时装周和品牌所的国外城市，比如我们熟悉的zara，topshop，HM，优衣库。。G等这些快递时尚品牌和G-Star休闲品牌zara现在有473名买手，分布在全球各地，经常出入米兰，纽约，伦敦，巴黎时装周秀场，酒吧等时尚场所的，他们搜集最新的可以引起流行的趋势，然后送到公司的信息预测部，进行资源整合处理。然后从信息引进到产品生产，只要12天的时间， zara的新款陈列不会超过三个星期，中国服装业一般为6～9个月，国际名牌一般可到120天，而ZARA最厉害时最短只有7天，一般为12天。这是具有决定意义的12天。ZARA之灵敏供应链所展现出来的韵律，使得有“世界工厂”之称的中国相形见绌。ZARA有400多名买手，这些买手是典型的空中飞人，他们经常坐飞机穿梭于各种时装会之间或者出入各种时尚场所。通常，一些顶级品牌的最新设计刚摆上柜台，ZARA就会迅速和这些设计非常相似的时装。这样的设计方式能保证ZARA紧跟时尚潮流。据悉，在欧洲，每年ZARA都要向那些顶级品牌支付几千万欧元的侵权罚款。ZARA并没有因此放弃这种设计模式，显然从中赚取的利润要比被罚款的数额高得多。说远了，买手订货则根据运作的高端品牌大厦和中高端品牌商厦，组织货品的价格和款式都有所不同，即使同一个品牌。

现在，我们来再来看看国内买手，可再细分为品牌买手和买版的买手，两者有着不同的组货方式。

（1）品牌买手，组合中国内地城市的多个品牌，包括台湾，香港的品牌 。适合公司所在城市和要投放城市的品牌　，组货到公司的各个专卖店里或者大型旗舰店里。品牌买手除了整合品牌，也根据需要在国内主要服装城市的批发市场组货，包括韩国，香港市场等地。

（2）买版的买手，买版后自己改版后批量生产.国内买手制品牌公司运作模式大致分为三种：

①直接贴牌，即买进的服装换自己吊牌上到专卖店，也有不换的直接上到专卖店里。

②改款，既买进的服装改款后批量生产上到专卖店或者上到批发市场

③自己研发设计，这种模式体现在比较大的买手制公司，里面设了买手组和设计组。

国外的买手制公司都会有设计组和买手组，国内买手制品牌公司视运作规模，如果规模大的公司，和国外买手制公司一样，也会有买手组和设计组，买手有大众审美路线买手和时尚个性路线买手，有的细分可分为：鞋和包的服饰品买手，甚至上下装买手，畅销款买手等，国外运作不是很熟，国内略知一二，他们的组货我认为可分为品牌组货和在批发市场组货，以适应当地市场和公司运营的风格为主，但即使同一公司分布在不同地段的专卖店，所组织的货品也会有所不同，在高端价位的专卖店店和中高端专卖店里，服装的价格和风格都有所不同，不同的地段，面对不同审美层次和消费层次的顾客群，会有不同的差异……但在色彩，款式，国内买手根据运作品牌风格理念不同，大致可以归于两条路线：大众审美路线，时尚个性路线。取货路线也都会包括韩国货，欧洲货和日本货，中国内陆城市的服装。

二、买手的职责？

买手的职责，简单说是买手的工作内容。买手们应做的一些内容，下面我会进行详细展开。

买手就是要在本地、异地，甚至全球范围内寻找合适的商品并与供应商商议交易的条件。选择商店顾客所喜欢的商品，购买合适的数量，并且要求供应商保证在适当的时间交货以满足顾客的需要，这是买手们的首要职能。这一职能当然包括与供应商的讨价还价、送货时间和地点的安排等等。作出商品的购买安排后，买手们会同有关部门一起制定进货商品的价格，这也包括初始的定价和对滞销商品的重新定价，新进的商品是否要替代一些滞销商品在货架上的位置等等。

根据服装买手制公司的运作规模的不同，国外的大型买手制公司和国内买手制公司，有自己的设计组和买手组的公司。国外各大品牌公司己将此游戏规则运用得炉火纯青，国内各品牌公司或是具有前瞻性的各商业集团公司也都在尝试着买手模式。展开来说，买手的职责主面包括下面13方面的内容，希望对大家有帮助。

1、把握市场：这个市场因为具备时尚流行的属性而与众不同。买手对时尚流行、地域消费文化、地区经济水平，都需要掌握数据和历史的资料。这些资料的来源主要是权威机构、权威媒体的市场数据、流行资讯，以及参加各种重要的展会和贸易活动，在关注这些市场信息的同时，了解同行业经营者的动态；

2、预测流行：买手通过对以上数据和信息的把握，通过分析，结合丰富的案例操盘经验，预测出下一季畅销商品的颜色、款式、面料和配饰等；

3、参与设计环节：买手与时装设计师分享、分析收集的信息资料以及预测结果，帮助设计师设计出符合下季市场消费需求的款式；

4、选择供应商：买手取得样本后，选择适合的供应商；

5、组织商品供货与生产：买手与设计师一起向供应商提出具体的产品要求，沟通产品的细节问题，比如款式、颜色、图案纹理等，确定价格；

6、制定商品计划：买手与商品企划（计划）人员沟通，决定某些款式商品的采购规模与数量，这些结果根据企业的经营业绩与财务状况决定。

7、选择生产型供应商：除了具有物流渠道、贸易资源或者特许经营权的渠道供应商之外，买手要在全世界寻找具备低成本、高质量的生产型供应商，厂商们提供样本供买手评价与选择；

8、监督生产和物流（跟单）：商品计划部门要监督厂商的工艺质量，货品运输与流通是否通畅，物流配送能否跟上企业零售计划和意外填补；

9、选择促销商品：选择合适的商品用于陈列，选择合适的商品用于广告宣传；在百货公司，买手们还要计划安排现场时装表演等工作。

10、终端推广：经过商品的预测、设计、计划、组织生产、物流配送后，商品即将被推到终端店铺一线，与顾客面对面。买手与市场营销部门的配合必不可少，新品手册、公关活动、店铺陈列等工作都要一一落实。

11、联合培训：买手掌握着新上市商品的全部信息，需要将新品的一切特征和卖点、注意事项，以及陈列方式、橱窗设计等，通过培训和会议的方式，向市场部所有零售人员传达，以保证顾客得到完美的品牌价值；

12、收集销售数据与处理问题：令人兴奋的火爆销售，是买手开展下一次成功操盘的基础，成功的销售数据总结分析，可以为买手的工作提供更大的安全系数；同时，在滞销和断货的不同情况下，调节物流配送、调换平衡店铺货品，就成为了更重要的救火任务；

13、总结全盘经验、再接再厉：商品销售季节结束后，总结收集到的数据、出现的情况与商品计划部门、市场营销部门一同交流经验和讨论问题，在处理剩余货品和补充量款的同时，计划下一季度的买手任务。

三、对“买手制”的几点思考

1、据我了解连卡佛曾是进入中国的第一家买手制高级商场。2006年12月，在入驻上海6年后，连卡佛宣布退出。在2007年开春，进驻杭州西湖边三年的连卡佛也己撤出，但在2010年始到现在，在百货及其他商超集团导入“买手制”的想法及现实意义正又被人所提及和运用。

2、买手与消费者的选择标准差异太大、消费者对很多时尚品牌认识不够、买手制经营风险过大等这都是买手制在推进中会遇到的问题。且买手制的推进人才很重要，企业的实力很重要。买手制说到底就是以前的自营采购的模式，现在只不过是换了种说法，记得以前刚进××，去雅戈尔厂里进货，就是一种初级买手的经历，那时××自营商品的比例还是比较高的。后来就是因为“联营扣点”模式，经营几乎没有了风险。但实际上就也意味着零售业自营能力的丧失。在这种模式下，零售业最根本的差异化，也就是商品的差异化也就丧失了。百货所经营的品牌在同质化的同时，利润空间也不断遭到挤压。买手制又将卷土重来，目前中国百货行业几大巨头中，比如百联、王府井、银泰、金鹰等已经开始谋求新的自营探索。

3、超市比百货相对好操作些，百货现在面对不是以前较匮乏的情况，现在品牌庞杂，商品种类几十万种，哪些好卖？哪些会滞销？就很难判断了，买手制的风险就要大得多。但是有大型仓储物流背景的企业，一批资金雄厚的国际化外资零售企业都在实行集中采购，有的甚至已经实现全球联采。

百货工作计划范文第4篇

在娃欧商场开业之后，有人批评它选择的业态模式不对，说它不应该选择“百货业态”，而应该选择“正在成为主角”的“购物中心模式”。

但正如我们在2月号讨论中所指出的：宗庆后选择的商业模式并没有什么问题，它所想构建的不仅仅是一个零售终端，而是一个全国分销的网络――而娃欧商场只是这个网络的一个登陆初始据点或放货展示中心。

不过，既然这个据点已经具备百货店的基本框架，娃欧就必须将其逐步提升到一个典型的百货店的层面。我们说过：它所面对的挑战将集中在商品管理和店面运营。那么，娃欧下一步该怎么走？

如果基于全球百货店发展规律，而不是仅仅围绕中国大多数类似空间出租型购物中心的百货店，一般可以归纳出典型百货店的10个发展要素。

这10个要素中，有5个是到今天为止大多数中国传统百货店都不太重视或感到模糊的领域，我们拿出来先说：

1.精英（elite）

百货店的运营标准是面向精英人群的。至少在它19世纪末诞生起的一段时间，以及当前业态分化后的这几十年是如此的。尽管我们看美国百货店在20世纪中有一段时间也面向农民、工人群体，但依然是满足他们有“如精英般生活的梦想”的。

全球百货店都逐渐认识到，在当前街头独立的鞋服、电器等专业店以及大型综合超市都努力提升其店面装修、商品档次的时候，自己更应该坚持满足精英梦想的定位。

“精英”不是仅指收入多，而是在政治学中指那些“在智力、性格、能力、财产等方面超过大多数人，对社会的发展有重要影响和作用”的人，例如政治家、科学家、艺术家、军事家、企业家、教师、医生、律师、建筑师等――他们要求自己独有的殿堂级购物场所。

2.风景（landscape）

到什么地点购物能体现精英主义的高尚生活情操？

为什么在那些奢侈品之外，ZARA也能让平价购物者觉得不失身份？

这对百货店外观提出一定的要求。

典型的百货店，其外观一般都形成当地的一道风景。这被很多人所忽视。其实在百货界如果你想让一个老店翻身，必须首先规划它的外部景观。有时，要像“旅游目的地”规划一样认真设计。

“无论是你采取古雅外观，还是新潮外观，都必须引人注目。”这是一个定律。百货店应是城市的风景，它不能隐没或混同于普通的建筑物中，否则就不是“梦想之地”。即便你的建筑物本身可能没有特色，也要想办法在外部塑造亮点，例如王府井利生商厦门口的弹射舱装置（20世纪90年代）和西单大悦城外墙的飞天梯（2008年）。

3.氛围（atmosphere）

除了外观，内部也要有所配合。百货店的氛围是由声、色、温、味、光、料、人、品等各种元素和布局构成，它们形成百货店的整体氛围。在一个服装价格在数千乃至上万的楼层中，必须有这个氛围让顾客能耐心挑选。

很多百货店想将氛围这一关绕过去，但很不幸，精英阶层有闲暇、有品位，对氛围很挑剔。国内经常学习的波士顿法林百货案例（其实说的只是法林的一个分支），说它如何采用动态降价策略、氛围适合民众抢购……但它已经倒闭了。

4.时尚（fashion）

在外观和氛围之外，百货店的一大内在要素为：做“时尚”或说“潮流”的主导者，而非跟随者。

很多国内的百货店经营者不知道，百货店其实从诞生起，就承担“造就时尚”的功能。先别说对于女性顾客，就算对于男性顾客，百货店也同样引领时尚。

例如对于美国男性顾客来说最著名的家用工具品牌CRAFTSMAN，就是西尔斯百货于1927年创建的。连西尔斯都如此，其他如哈罗德百货、马库斯百货或第五大道百货就更不用说了。

抓住社会潮流、营造时尚产品，是百货店的天然职能。CRAFTSMAN就源自美国19世纪末的“工匠师哲学及运动”，这股对美国建筑、装修、家庭生活影响至深的运动持续到了20世纪30年代，并被西尔斯百货直接借来，形成一个到今天都占据行业领袖地位的品牌。

5.单品（exclusive）

如何来掌控时尚？

不需要百货店在所有部类和品类上都占优，重点工作是推出引领性、标杆性的独家单品。不管你是跟艺术家、设计师合作，还是跟品牌商、OEM商合作，都必须通过一些单品的释放，来向顾客证明你这个百货店的独特价值，同时，也是证明顾客选择你这个百货店的独到品味。

对于娃欧来说，其基本商品及价格定位都没有错，依然是针对中国本土的成功人士或积极追求成功、期待升华人生的客群。更重要的是，面向当前的市场现状，娃欧通过对欧洲品牌的采购，已经掌握了大量独有的单品。

接下来它最重要的工作，应该是两条线：一方面，迅速弥补商场外观和氛围的不足；另一方面，通过产品形象塑造来打响商场的品牌形象。

百货工作计划范文第5篇

市场的蛋糕小了，竞争者并没有减少，要想实现增长或者保持稳定让自己“吃饱”的话，就要提高竞争力，去争抢别人的蛋糕。想抢别人碗里的肉，不是那么轻松的事情，需要自己要强大，需要主动出击。从2014年起，南百家电就感觉到了市场的寒意，并提早调整营销策略，通过各种措施抓住市场先机。

加快资金周转主要从两方面入手，一是多组织促销活动；二是缩短零售的周期，加快库存周转。

很多区域家电零售商之所以库存的周转比较慢，主要是按照供应商的销售节奏走。而南百家电的营销宗旨是听从市场的指挥，按照市场的销售节奏前进。品牌商在制定年度业绩的时候，会根据去年的销售情况，制定今年的产品、销售增幅和费用等。如果市场不好，就会造成经销商仓库里的货越压越多，资金占用越来越多的情况。虽然厂商会通过促销降价等方式消化库存，但是并不能改变整体的趋势。这就是经销商库存压力和资金周转不动的重要原因之一。品牌商这些业绩指标不是按照市场的规律走，而是按照品牌商的发展制定的。

那些跟着品牌商的销售进度走，按照年度月度进货的卖场，会带来很大的资金量的占用。例如，有的卖场禁不住品牌商的进货返点的政策，一次给厂家打款很多，为的是拿到高于日常销售毛利的返点。但是，如果这些产品在仓库中积压时间长，那些多拿到的返点都会被高企的资金、库存、保管等成本和厂家商品降价所取代，甚至倒贴。如果是小批量进货，看似每台商品的毛利低并不高，但是这个利润是稳定的，快速获得的。总体计算下来肯定比大批量进货毛利更多。

南百家电与品牌商合作，是按照零售终端实际的销售量制定进货的额度和节奏。销售计划按照旬制定并修改，每10天做一次进货计划并打款给供货商。例如，某个品牌上个月的销售额是100万元，在制定这个月进货进度的时候，南百家电会根据销售规律分为三次进货。每个月的上旬打款给供货商40万元，中旬再打款40万元。进入下旬盘点库存的时候，如果销售节奏正常，就再打款30万元给供货商。如果上旬和中旬的库存量很大，下旬就修改进货计划，停止下单并打款给供货商。这种做法是典型的“勤进快销”方式，得到了南百家电卖场内所有合作品牌业务人员和导购员的配合，他们都是紧盯着销售进度表来销售。仓库里有什么货，就卖什么货。通过专业的讲解和引导，消化库存。

在南百家电，进货的决策权不在卖场的采购人员手里，而是掌握在导购员手里。即使是卖场的高层，也不介入采购计划。因为那些采购人员没有在一线与消费者打交道，肯定不知道哪些商品是紧俏商品，做的进货计划也是闭门造车得出来的。导购员掌握市场的前沿信息，了解市场的动向，知道消费者最想买什么样的产品。这个做法其实与老百姓生活“看天吃饭，量体裁衣”是一个道理。

南百家电在与供货商合作的时候，还有一个强制性的指令，仓库中积压的产品，10天之内供货商负责退货或者出台促销政策销售出去。如果10天内还是没有卖出去，卖场有权以9折的价格予以销售。这种强硬的措施倒逼供货商管好库存结构，管理好单品。南百家电与供货商签订的销售合同上，明确注明60天库存线。即每个商品在进货60天之内必须消化。超过60天，卖场会9折处理。这个指令最初执行的时候，供货商都不适应，难度很大。但是经过一段时间的推进，供货商也都习惯了这样管理库存商品。发现将要到期的商品，就会主动退换货。

南百家电的高层关于进货的政策措施是非常强硬的，也没有商量的余地的，也不能理睬品牌商的游说。南百家电的管理人员分析报表的时候，最为关注的就是库存结构和销售进度。发现了库存不良的时候，赶紧督促推广人员做活动，消化库存量，改善库存结构。因为紧跟市场，南百家电每年的资金周转可以达到平均每年13～14转的频率，好于大多数区域零售商同行10转的数据。

市场低迷的时候，越要采取主动出击的措施，而不是坐着等消费者进门。多组织促销是加快周转的最佳手段。现在的消费者对于各类促销活动已经产生了“耐药性”，对于铺天盖地的低价海报也产生了疲劳。所以，单单靠价格是很难打动消费者到卖场来的。而那些通过亲朋、熟人传播，具有口碑效应的推广，在消费者的可信度就比较高。这就是内购会盛行的根本原因。但是，目前，大多数卖场针对大型国企的内购会已经做的非常多了。可是，消费者不都是在这些企业里。所以，南百家电就开始挖掘新的联盟，作为内购会客户的集结方式。例如，南宁有多家连锁快餐店。南百家电的推广人员找到他们的老板，跟他们详细讲解了南百家电内购会的形式，将内购会的产品宣传单页发给他们的员工。他们看了之后，非常认可这种形式，表示愿意组织自己的员工去参加内购会。这样的客户多了，南百家电内购会锁定的消费者数量就多了。9月11日，南百家电的亲情内购会再次引爆南宁家电市场的消费热潮，当日销售额突破近两千万元。