如何做好养殖业范文第1篇

[关键词] 畜牧养殖 专业户 风险管理 论述

[中图分类号] S815 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）02-0265-01

前言：

畜牧养殖业属于高风险的行业，其中的风险来自于畜牧养殖中的方方面面，并且具有不定性、随意性以及高损失性。因此规范养殖程序，建立风险管理体制，对于提高经济效率，减少风险损失具有重要意义。所谓风险管理就是指通过一定的措施，一定的预警机制来对养殖过程中的风险进行评估，进行分析。已达到减小风险损失的目的。

一、畜牧养殖业中存在风险以及特点

常言道：“养殖有风险，投资需谨慎！”所谓风险，就是指在我们畜牧养殖过程中某一环节给我们带来的损失，而这些损失又是不可预知的，这就是我们说的风险。 从专业的角度来看，风险的来源主要有以下几部分组成：第一，市场风险。第二，养殖技术风险。第三，自然环境风险。下面我们给出以下分析：

1.市场风险

随着畜牧产业的快速发展，各种个体的畜牧养殖户在不断涌现，同时大量的肉类销售公司、肉类加工场等各种企业也充斥到市场运营中来。然而畜牧养殖专业户所养殖的牲畜最终到时要投放到市场中去的，由于在销售环节中各种利益不断角逐，致使市场情况瞬息万变，到最后离手，过程中受到损害最大的还是养殖户。同时伴随着市场范围的不断扩大以及流通速度的不断提升，使得市场风险变得更加扑朔迷离。

2.养殖技术风险

用户的养殖技术往往决定着养殖结果，是否拥有专业的养殖技术以及是否依托科学的养殖手法，会影响养殖户最终的利益所得。有时候养殖户的养殖技术风险所带来的经济风险是巨大的，不可估量的。其中技术养殖风险包括饲料的选配、养殖畜牧的选种、常见疾病的防控等方面。

3.自然风险

自然风险来自于自然因素，同时自然风险直接影响到畜牧养殖过程中的各个环节，这些自然因素往往会影响所养牲畜的生活习性以及适应能力。例如，天气寒冷，不利于所饲养肉猪的育肥工作。

二、畜牧养殖风险管理对策

1.养成风险管理的意识，清醒的做出决定

畜牧养殖业是一个高风险的行业，对于养殖户来说，如果要选择进入到养殖行业里，就要有足够应对风险的准备。风险与利益是一对相互依存的关系，如何在这两者之间拿捏，成为摆在养殖户面前的一道难题。首先养殖户在养殖之前应该仔细的分析一下养殖业的现状与前景，并且结合自身的情况，判断自己应对风险的能力，经过深思熟虑之后再做出决定。

2.提高风险分析评估的能力，提早防范风险的发生

风险管理的意思就是养殖户能够管理风险、预防风险等内容，同时利益的来源也与风险的管理密不可分。进行风险的管理首先要做的就是要对风险有深刻详细的分析，与见解。只有在全面认识风险之后才能最好的应对风险。提高分析风险的能力首先要有清醒的头脑，其次就是要有敏锐的洞察力以及消息获取渠道。同时我们还可以通过与经验丰富的老养殖户交流的方式来提高分析风险的能力，做好风险的管理，以将风险降到最低。

3.建立风险应急体制，风险发生及时做出措施

经过对畜牧养殖业长期的观察，我们发现建立一种长效的风险应急机制对于降低风险损失有极大的作用。尤其是在应对疾病、以及市场风险时，具有非常好的作用。建立风险应急机制的意义在于，当风险来临时，因为有应急措施机制的存在，不至于使养殖户手忙脚乱，带来不必要的损失。

例如在应对市场风险时，就要仔细分析市场情况，这里我们可以建立长期的市场调研，通过调研的数据，分析归纳出市场运营规律，然后就要控制牲畜养殖的数量，要尽量将牲畜数量控制在与市场需求比例相持平的状态，尽量规避风险的危害。在建立疾病长效预防机制时，首先就是要有疾病防控的意识，在该做育苗的时候，及时给所饲养的牲畜做育苗。一旦流行性产染病爆发了，要及时按照相关部门的指示操作，减少风险损失。

4.政府引导，制定科学的政策

畜牧养殖业的发展关系到地方经济的状况，因此政府在政策的制定上要系统的考虑各方的利益，以做到最好。畜牧养殖业中以单独的农户养殖形式占有主体地位，而这些养殖户的养殖活动收到政府政策的影响是非常明显的。如果政府出台的政策是为了促进经济的增长，就会放松贷款的限制以及土地批示的条件，如果处于环境保护的考虑，就会出台一些限制畜牧养殖业的政策。这些政策不一定都是科学合理的，但是养殖户出于无奈也会遵守相应这些政策。所以作为政府，应该要做好引导工作，通过分析养殖户情况以及市场行情，制定出科学的政策。

同时政府出台政策要做到公开透明，新出台的政策应该第一时间通过电视、广播或者由当地相关政府机关通知等方式通知养殖户，让养殖户及时做好准备，有风险及时做出规避措施。

三、结语

通过我们上述对畜牧养殖业中存在风险的评估与分析，以及对相关风险管理的介绍，我们了解到风险与畜牧养殖利益是相互依存的关系，为了获取更大的利益就必须要做好风险的管理工作。而做好风险管理的工作就需要养殖户对市场有一个深刻的认识，以及拥有丰富的养殖经验，通过科学的养殖方法，和依托政府社会的积极政策，来提高风险管理能力，降低经济损失，最终实现畜牧养殖的高效风险管理。

参考文献

[1]蒙善朝.畜牧养殖专业户的风险和风险管理[J].中国畜牧兽医文摘.2011（02）.

[2]陈松.辽宁省北镇市农村养殖业发展调查研究――以西门养殖小区为例[J].绿色大世界.2007（08）

如何做好养殖业范文第2篇

散养户到专业化

很多人说散养户会消失，会走向规模养殖。在这里，我表示有不同的意见。我们说的散养户和规模化是以数量来分类的，而数量并不代表竞争力！这一点，在猪价低迷的2014年上半年已经被证实。规模化并不代表竞争力更强。

而我们不应根据规模来分类，而应根据本质（属性）来分类，这样，更科学，更能体现竞争力水平。我们这里讲的散养户，不仅是规模小，也是养殖不专业的一个群体。散养户养殖不专业，养殖业不是他最主要的收入，所以，被淘汰是必然。而专业化的养殖户，可能规模不是很大，但却有很强的竞争力。例如养30-50头母猪的专业户，养得好，成本低，反而更有竞争力。所以，未来的变化之一，是从“散养户”（非专业）到专业化。

最近行业的变化，它的本质是不专业向专业过渡;专业的淘汰不专业的。而不是规模的淘汰散养的。

从数量型到品质型

中国改革开放比较晚，而人口又多，所以，最初养殖的盈利机会是满足“量”的需求。而今天，消费者的消费能力与日俱增，对肉蛋奶的消费有了更高的品质需求。今天很多的养殖者，生产依然是以数量和成本为导向，这其中盈利的空间很有限。大路货永远只能是微利，这是事实，是商界规律。而需求一旦疲软、行情小幅变化，很容易亏本。

从省钱思维到溢价思维

中国当下养殖业的盈利本质，是养殖者赚养殖者的钱，是养得好的赚养不好的那部分人的钱;或者是成本低的，赚成本高的那部分人的钱。而不是去赚消费者的钱。

搞养殖而不是搞经营，因此思维受限：省钱的空间是有限的，稍微饲料波动，疫情出现，利润就没有了。而溢价思维，则是以消费者为导向，想着如何把好的肉蛋奶卖出更高的价格。说白了，省钱思维是养殖思维的体现;而溢价思维则是经营思维的注解。

从养殖型到经营型

我经常给蛋鸡场的老板灌输这样的思维：为什么会有“淘汰鸡”？因为他只盯着鸡蛋！为什么不是卖老母鸡，顺便卖点“副产物”――鸡蛋？

如果是经营思维，那么就需要综合考虑、系统筹划：

1.养什么样的品种可以卖出高价？

2.如何把老母鸡卖出价值？

3.什么样的蛋品利润空间更大？

4.如何通过建设品牌来实现品牌溢价？

5.如何把鸡粪价值最大化？

这种（经营）思维是把鸡场看成一个生产多种产品的工厂，而不是盯着鸡屁股下的几个鸡蛋。

如何做好养殖业范文第3篇

据FAO报道，2050年全球人口预计将再增加20亿人到达96亿人，全球粮食供应因此面临巨大挑战。渔业和水产养殖业不仅能消除饥饿、减少贫困、保障消费者身体健康，还能增加就业、为社会创造财富。我国的人均表观水产品消费在1990－2010年期间的年均增幅为6.0%，到2010年达到35.1千克左右。然而我国的水产养殖业也面临着由于治理不善和操作管理不当，造成的水产养殖可控病害蔓延，养殖区域环境遭到不可逆的损害。2015年中央一号文件提出“稳粮增收、提质增效、创新驱动”的总要求，并指出“加大水生生物资源保护力度”“加大水污染防治和水生态保护力度”。因此，如何在我国推进水产养殖BMPs管理，促进水产的可持续发展，协调生态安全和人类福祉具有重要的战略意义。

二、水产养殖BMPs的缘起与定义

1.水产养殖BMPs的缘起

由于水产品富含不饱和脂肪酸和人体所需要的多种微量元素以及优质蛋白质，因此得到越来越多消费者的青睐。目前仅亚太地区每年人均要消费29千克的水产品，若要在未来30年保持该消费水平，就需要确保产量在2050年之前实现3000万～4000万吨的增长。然而近年来捕捞渔业已停滞不前，这就使得水产养殖业不得不承担起这巨大的责任。虽然水产养殖对国内生产总值、就业和粮食安全做出了巨大贡献，但水产养殖却面临着资源、服务、技术、环境、市场、质量安全和管理等诸多问题。为了解决上述问题，人们一直致力于寻求有效的解决手段。如1995年由170个国家起草的《负责任渔业行为守则》成功地抓住了自然养护和发展中国家需要发展和繁荣的本质；而2000年由NACA最早提的水产养殖BetterManagementPractices(BMPs)，则为促进亚太地区的小规模水产养殖可持续发展和确保其水产品能够打入国际市场提供了有效的管理手段。目前水产养殖BMPs在该区域正被广泛地支持、推广、实施和采纳。什么是水产养殖BetterManagementpractices(BMPs)?BMPs在水产养殖业有两种涵义。第一种是水产养殖最佳管理实践(BestManagementPractices)，主要应用于以美国为代表的国家和地区。早在21世纪初，美国对水产养殖BMPs就有较为深入的研究与应用，如Boyd,C.E.与R.F.Hulcher(2001)对美国阿拉巴马州斑点叉尾养殖BMPs的研究；Howerton,R.(2001)对美国夏威夷水产养殖BMPs的研究；Boyd，ChhornLim等(2004)基于负责任水产养殖BMPs的研究。此外，加拿大北安大略水产养殖协会(NOAA)针对安大略省制定了可持续水产养殖BMPs。BMPs(最佳管理实践)多为发达国家采用，以环境保护为出发点，更多关注如何利用BMPs降低水产养殖对周边环境的破坏以及养殖水产品逃逸对当地生态种群造成危害。第二种涵义是水产养殖更好的管理实践(BetterManagementPractices)，主要应用于亚太地区。2000年亚太水产养殖中心(NACA)最早提水产养殖BetterManagementPractices。自2001年以来，亚太水产养殖中心与国内合作伙伴、捐助者和国际组织一起对印度、印尼、泰国和越南等国进行了水产养殖BMPs推广。2006－2009年亚太水产养殖中心(NACA)与ACIAR合作，与促进实施BMPs项目的印度、印尼、泰国、越南和澳大利亚通过网络共享经验。此外，亚太水产养殖中心(NACA)还在澳大利亚国际农业研究中心(ACIAR)赞助下在斯里兰卡、越南和老挝人民民主共和国推广了以养殖为基础的渔业BMPs。水产养殖更好的管理实践多用于发展中国家，不但强调对水产养殖周边环境的保护，还更加关注如何有效推广BMPs的实施。目前水产养殖更好的管理实践(BetterManage-mentPractices)正被广泛地支持、推广、实施和采纳。用Better(更好的)而不用Best(最好的)是因为水产养殖的管理手段、方法、理念是一个持续改进的过程，今天的“最好”可能会成为明天的一般规范。因此水产养殖BMPs作为指导水产养殖者实践的守则，旨在将获得最新的知识和发展新的技能应用于水产养殖实践活动，为其提供更好的指导。

2.水产养殖BMPs的定义

水产养殖BMPs可以从三方面理解，一是通过提高资源利用的效率来提高水产养殖的生产率，降低单位生产成本；二是通过减少资源消耗和浪费，降低水产养殖对环境的负面影响；三是在无需第三方认证的情况下，水产养殖者通过自愿执行水产养殖BMPs守则来提高经济效益。就其性质而言，水产养殖BMPs的实施需要多方协作，改善或优化与水产养殖有关的动物健康、经济、环境、技术和社会问题。

三、我国推进水产养殖BMPs的现实意义

1.我国水产养殖在国民经济中占有重要的地位

(1)我国水产养殖业在保证食物安全方面发挥着重要的作用。根据FAO最新的《世界渔业和水产养殖状况2014》报告，水产养殖作为增速最快的食品生产行业之一，为人类提供近一半的食用水产品。而我国水产养殖产量占世界的70%，2014年全国水产品总产量6461.52万吨，其中水产养殖产量4748.41万吨，占摄入动物蛋白的1/3，养殖水产品人均占有量为34.72千克。可见，水产养殖为我国乃至全球粮食安全都做出了巨大的贡献。然而随着城镇化进程的加快，以及来自其他行业的挤压，适宜水产养殖的土地和水资源越来越紧张，因此如何有效地利用现有的水产养殖资源成为当务之急。(2)水产养殖业在农业经济发展中占据了重要的地位。首先，水产养殖户可通过直接销售其养殖产品获取收益，2014年社会渔业经济总产值20858.95亿元，其中水产养殖产值7888.05亿元，占渔业经济总产值的37.81%。此外，养殖业发展还带动了水产苗种、饲料、渔药、养殖设施设备、水产品加工、储运物流和休闲渔业等相关产业的发展，从而创造了大量的就业机会。再则，水产养殖通过为闲置的农村劳动力提供就业机会来缓解社会问题和减轻农村贫困。因此，水产养殖业是当前农村经济的主要增长点。然而，我国水产养殖业多为自给自足、散户经营的小规模生产模式，在获取信息、技术、财政补贴和养殖保险方面都存在着很多困难。因此如何破解这些制约水产养殖发展的难题也成为当务之急。(3)水产养殖业与环境保护息息相关。目前我国水产养殖面积为8386.36千公顷，海水养殖主要以贝类和藻类为主，占海水养殖总量的90%，而藻类与滤食性贝类的养殖具有显著的碳汇功能。1999－2008年间，两者合计移出1204万吨碳，相当于移出4415万吨二氧化碳。淡水养殖总量中近一半为滤食性鱼类，这些鱼类在其养殖过程中不仅消耗了大量的碳，同时也使用了水体中大量的氮、磷，从而减缓了养殖水体的富营养进程。然而，要更好地发挥水产养殖的生态服务和食物供给两大功能，还有很长的路要走。这主要是由于我国的水产养殖方式还是以资源消耗型、粗放的传统方式为主。这种养殖方式如果缺乏有效的管理很容易造成自身水体环境污染，而未经净化含有大量残饵、残骸、排泄物、化学药剂的养殖废水直接外排，会造成周边水域生态环境恶化。因此，如何推进节能、节水、生态、高效、安全的现代养殖方式迫在眉睫。(4)水产品是我国主要的创汇产品。据海关统计，2014年我国水产品进出口总量844.43万吨。其中，出口量416.33万吨、出口额216.98亿美元，同比分别增长5.16%和7.08%。贝类、对虾、鳗鱼、罗非鱼和黄鱼等是我国出口的主要品种。可是根据美国FDA在2015年1－4月检测中国水产品的数据显示，作为我国唯一高度依赖出口的养殖品种罗非鱼被检出未经批准的磺胺嘧啶和磺胺甲嘧啶等药残，导致FDA拒绝进口共29批次，占药残拒绝进口水产品的62%，占拒绝进口鱼类的80%。因此，如何规范养殖管理行为，确保养殖水产品质量安全符合水产品国际市场的标准成为业界要着力解决的问题。

2.BMPs在水产养殖中的作用

综上，尽管经过30多年的发展我国已成为世界第一水产养殖大国和水产品出口大国，但也面临着技术获取、政策支持、信贷与保险取得和鱼病防治等诸多问题。这主要是由于我国水产养殖业是以独立的小规模养殖场为主导、分布范围广、缺乏有效组织和市场分散的特点所造成。通过集群的方式将水产养殖者组织起来，采用水产养殖BMPs通过对环境和社会负责的方式进行扩大再生产是解决上述问题的关键。采用水产养殖BMPs，一是可帮助水产养殖者在生态环境友好的基础上，采用切实可行的生产管理方法达到市场要求的水产品质量安全标准；二是有利于水产养殖者降低成本，改善市场准入，确保水产养殖者有能力持续生产经营；三是可以提升水产养殖经营者获取市场信息和议价的能力，亚太地区实行水产养殖BMPs的经验表明，水产养殖者通过集群的方式实施BMPs，可以在购买饲料、市场营销以及与进口商的谈判时发出同一种声音，从而提高议价能力。

四、实施水产养殖BMPs促进水产养殖健康发展

1.水产养殖BMPs在化学品使用中的应用原则

化学危害是水产养殖中的主要安全危害及其来源。水产养殖中的杀虫剂、杀菌剂和消毒剂、防腐剂等化学品可在养殖水产品中富集，消费者长期食用后会对身体健康产生不利影响，甚至致病。在水产养殖过程中，许多养殖户面对突如其来的鱼病暴发常常会在没有兽医指导的情况下大量使用抗生素，导致病原菌的抗药性增强。而不遵守休药期的规定还会造成鱼药残留。近年来益生菌被认为具有改善水质的功能。例如对虾生物絮团养殖在这几年给养殖业带来了一丝阳光，但是在实际的生产过程中，生物絮团养殖由于被一些实际生产者理解错误，反而导致一些不应该的损失。水产养殖BMPs在化学品使用中的应用原则为：①在养殖过程中的任何阶段都勿使用任何违禁化学品；②要定期与主管部门沟通了解有关违禁物质的规定；③在没有条件和指导的情况下不要使用益生菌和，或声称以改善水质等其他类似的物质；④任何化学品的使用应该在有资质的人员指导监督下使用。

2.水产养殖BMPs在加强社会责任中的应用原则

在水产养殖中，养殖区的农民经常共享水和土地等公共资源，只有当区内所有的养殖户都承担社会责任时，才能将养殖活动对环境的影响降到最小。在养殖过程中政府有责任确保有效治理，公平且合理分配利用公共资源，水产养殖者有责任在任何时候都遵守这样的治理安排。水产养殖BMPs在社会责任中的应用原则为：①所有养殖者在土地使用、水资源利用、建设、经营和废弃处理都具有合法权利。②所有养殖者应建立良好的社会关系，不应妨碍其他养殖者使用区域的公共场所、公用土地、鱼场和其他资源。③所有养殖者应遵守当地和国家的劳动法，雇主要保证雇工生命安全、补偿获取和在养殖场的生活条件。

3.水产养殖BMPs在加强环境保护中的应用原则

所有的水产养殖，无论是在陆地还是在水域都会对环境产生影响。水产养殖者有责任将这种影响减至最低。毕竟，环境退化最终会影响水产品的产出。水产养殖BMPs在环境保护中的应用原则：①生物多样性保护，水产养殖场经营不得损害湿地、红树林或减少生态系统的生物多样性。②废水管理，水产养殖者应按BMPs规定的方式将废水排放到公共水系或进行废水利用。③饲料管理，养殖者要确保使用的饲料符合法规和标准，并尽量少用由野生鱼类加工而成的鱼粉和鱼油。④水土保持，养殖场的建设不应造成土壤和水的盐碱化以及对周边地下水的过度开发使用，并以最佳管理方式处置底泥。⑤防止逃逸发生，养殖者应采取措施防止养殖品种逃逸，在养殖非本地物种时要遵守相关规定。⑥养殖者应接受培训增强动物福利意识。⑦养殖用品处置，按照现行规定应以安全、负责的方式储存和处置燃料、油及农用化学品。

4.水产养殖BMPs在水产品安全中的应用原则

加强水产品安全不仅关系到消费者的生命安全，还关系到养殖者的生计问题。水产品贸易的主要问题也来自食品安全，即所谓的非交税贸易壁垒。水产养殖BMPs在水产品安全中的应用原则为：①药物和化学品管理，禁止使用禁用的抗生素、药物和其他化合物；其他治疗药物只能用在已被确认的病害且按产品说明使用，养殖者不得以预防为目的进行使用。②微生物卫生，人类废弃物和未经处理的动物粪便不得污染池水；生活污水应进行处理，不得污染养殖场周围地区。③收获和运输，收获的水产品在运送到加工厂或市场的途中应保持恒温，尽可能减少应激并最大限度地减少物理损坏和污染。

5.水产养殖BMPs在水产品可追溯中的应用原则

采用BMPs能够帮助水产养殖者达到市场上对水产品可追溯性的要求。水产养殖BMPs在可追溯中的应用原则为：①建立产品追溯性，对养殖单元识别号、单元面积或体积、放养日期、苗种数量及来源和抗生素、药物、除草剂、杀藻剂等农药的使用及其品牌名称、购买日期和应用进行详实记录与保存，以便于随时提供检查和监督。②对使用饲料的厂家和批号、收获日期和生产总量、加工厂或采购商进行详细记录。

五、结束语

如何做好养殖业范文第4篇

［关键词］山地鸡养殖 农民增收 成本收益分析

一、引言

“三农”问题是当前我国经济社会发展中迫切需要解决的难题。而如何增加农民收入，提高农民的生活质量又是解决“三农”问题的关键。目前，成都市是统筹城乡发展，缩小城乡差距的部级试点地区，其各区县和周边地区改革和实验的案例是值得深入研究的。具体到微观单位――西部一个村庄（四川省彭州市丹景山镇石河村）而言，在汶川大地震中其支柱产业――传统农业受到很大的破坏，灾后在面对诸多约束条件的情况下，该村能否通过实行现代生态养殖业来持续增加农民收入，是值得考察和深入研究的。

二、现状解读

汶川大地震破坏了该村的主导产业――传统农业，使当地农民获得收入的来源遭到了破坏。从2009年起四川省委省政府提出了“产业脱贫”的发展新思路。在成都市中级人民法院、郫县民政局和德源镇人民政府的对口援助下，石河村开始发展现代生态养殖业（以养殖生态鸡为主）从而寻求产业转型和产业升级，以此带动农村现代生态产业发展，实现适合村村民的灾后持续增收。目前村委提出的具体的生态养殖产业发展模式是“农民养殖户+专业合作社”，但是据我们了解合作社现在还是一个空壳，没有真正为养殖户提供什么具体的帮助。预期模式为“农民养殖户+专业合作社+公司的模式”，即农户负责生产――养殖生态鸡，专业合作社提供信息和技术服务，公司负责提供必要的生产资料和技术服务，并负责市场销售，其中专业合作社是连接农户和公司的信息和利益纽带。

山地鸡养殖是在2009年村政府提出 “以产业扶贫”的发展思路，确定了以发展“纯绿色生态养殖业”为今后的产业之路的背景下提出的。并且得到了对口扶贫单位成都市中级人民法院和郫县德源镇人民政府的大力支持。

对养殖大户的所关心的几个方面：一是山地鸡养殖的投入和收益情况，二是养殖户对政府支持、合作社运行的评价和期望，三是养殖户遇到的问题和存在的担忧等。

综合起来，石河村山地鸡养殖业发展的制约因素

1．被动销售，母鸡销路困难

从目前的市场需求和销售情况来看，公鸡由于卖相好销路很好，鸡蛋营养价值高，产量又低，更是供不应求。但是母鸡由于外形不如公鸡好而且体型比公鸡小，在农家乐点杀中不占优势，很多人买山地鸡是用来送礼，公鸡也是送礼的首选。

从目前的投入规模看，一只公鸡100元，卖公鸡的收入完全可以收回全部成本，母鸡的收益就是纯利润，母鸡滞销，要承担每月每只5元左右的养殖成本，严重影响总收益。

如何提高母鸡销售量，是目前七彩山鸡养殖存在的一大难题。如果母鸡销路好了，利润将更加丰厚。

2.筹资困难，难以扩大养殖规模

从事山地鸡养殖，一般投入要几万元，对大多数农民来说，一次性支付这笔费用有一定困难。该村经济条件普遍不好，向亲戚朋友借钱也不容易。加上农民贷款仍然是个难题，由于农民的偿还能力低，山地鸡养殖业尚不成熟，农民很难从银行待到款。

采取几家几户合伙的形式，出资比例、利益分配难以协调，有很高的合约成本，农户害怕产生纠纷，一般不选择合伙形式。所以筹资困难，是很多农户没有从事山地鸡养殖的原因。对于养殖户缺少资金也是扩大的一大瓶颈。

3.宣传力度不够，山地鸡产业鲜为人知

宣传广告是山地鸡走出石河村的双翼，目前，山地鸡的宣传力度远远不够，虽然曾被成都的多家媒体报道，但是在当今传媒发达的今天，一般几天前的报道都会被人遗忘，仅仅靠暂时的报道是远远不够的，成都和彭州地区了解石河村山地鸡的人少，想要被成都市民接受，以及全国人民接受，必须打出自己的品牌，做好宣传工作。

三、调查分析

从山地鸡养殖收益角度分析：

农民的收入来源于养鸡的利润，收入的提高即利润的最大化。

从山地鸡养殖成本角度分析：

通过向石河村的村支书刘光建书记了解，我们了解到，山地鸡养殖是在2009年村政府提出 “以产业扶贫”的发展思路，确定了以发展“纯绿色生态养殖业”为今后的产业之路的背景下提出的。并且得到了对口扶贫单位成都市中级人民法院和郫县德源镇人民政府的大力支持。

2009年7月第一批七彩山鸡落户石河村，并且成立“山地鸡养殖合作社”，采取“合作社+农户”的方式开展生产。成都市中级人民法院提供10万元扶贫基金，专款专用，由合作社统一支配。政府非常重视山地鸡养殖业的发展，积极动员农户加入合作社、参与山地鸡养殖；还帮养殖户进行宣传，制作宣传牌、宣传网页等；并且给予试点户无息贷款，帮助其投产。

石河村立足以发展“纯绿色生态养殖业”为今后的产业之路，将继续做大做强山地鸡养殖项目，预计扩大合作社规模，进行分批养殖，循环上市销售，更好的回笼资金，打破周期限制获取持续性收益。

其中，C为单位蔬菜种植的总经济成本，y为单位蔬菜种植的总经济收益

养殖户的收益大于其经济成本，所以山地鸡养殖项目有助于提高农民的收入，应该大力发展山地鸡养殖项目。山地鸡养殖项目存在规模经济，具有很强的操作性以及可行性。

四、政策与建议

1.政府指派大学生村官进行专项负责

成都中级人民法院对石河村进行对口支援，除了政策扶植，资金支持，同时也派驻邵龙担任丹景山镇党委副书记作为常驻代表，但是我们觉得再安排一名大学生村官专项跟进，更有利于养殖业的做大做强。与其让大学生在地方上做些后勤工作，不如给他们一个机会，让他们展示自己的能力，切实做到锻炼能力，帮助农民致富。

担任村官的大学生，其自身政治素养都已经具备了较高的水平，而广大的人民群众受教育水平低，文化浅。我国农民由于长期以来形成的思想理念相对陈旧，迫切需要转变，这就需要在具有相对先进理念和创新观念的大学生村官来帮助农民们改变思想，转变观念。石河村当地农民保守思想严重，害怕风险，不愿进行山地鸡养殖尝试，大学生村官可以进行思想疏通，促农民思想解放。另为，作为直接与群众进行接触的大学生村官，更能了解民情，真实准确地向上级部门做出反映，并充分利用现代科学技术和自身的知识面广、思路灵活等方法带领农民脱贫致富。大学生与有关研究部门进行对接，宣传和推广养殖项目，联系社会资源争取到更多的帮助，大学生来统领全局，推动养殖产业的发展。

2.加大宣传广告力度，打造品牌，推向市场

我们在彭州，成都两地市场调研时发现消费者对山地鸡的认知程度非常低，人们普遍接受生态养殖的山地鸡，只是不知道哪里有卖，也不知道石河村的山地鸡，我们觉得宣传力度不够。从丹景山团委平书记那里了解到彭州市电视台，成都新闻电视台等多家电视台都对山地鸡进行过相关报道，只是报道的后续效应不是很明显。

然而石河村本身就是一个贫困村，他们没有能力资本去为自己养殖的山地鸡进行宣传，这就需要政府的平台帮助，且政府的宣传应该侧重差异化，差异化产品概念来源于消费者，消费者态度与行为研究对开发产品概念有极为重要的意义。川渝两地包括不同地区、不同民族、不同经济水平消费者，因而我们产品定位于哪些消费群体，在哪些地区销售，这些地区消费者有何相同不同的偏好或习惯，认真研究分析，一定会找到差异化的产品概念来包装山地鸡。以打造出一款立足于健康养身食品的品牌，形成品牌效应，以让更多的人熟知山地鸡的营养价值，这样我们才能更好的打开销售渠道，提高收益。

3.关于技术培训

当地的养殖户丁师傅向我们介绍，很大一部分的鸡苗在成长期死亡，带来巨大损失。农民的养殖知识普遍匮乏，缺少技术支持，只有在技术环节进行指导，才能更好的促进养殖收入的增长。由大学生村官具体负责，联系成都市妇联，又由成都市妇联牵头，由四川三联家禽有限责任公司想村民提供免费学习40天，主要学习育雏知识，免疫程序等，由石河村选派2―3位能吃苦耐劳、带动能力强的合作社社员在近期内参加培训。在动员农户大规模参与生态鸡养殖项目时，成都市家禽产业协会会长邹平到村进行技术讲座。

4.关于销售渠道，打开母鸡的销售市场

养殖的公鸡体型较大，颜色好看，购买的人非常多；相反，母鸡因为体格较小，变得无人问津。如果能扩大母鸡的销售，养殖收入将会得到极大地提高。

找到四川农科所，成都农科所对山地鸡的影响价值进行科学的分析，使人们认识到母鸡的效用价值，自然而然就不愁销路了。

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

5.山地鸡养殖资金来源的改善和拓宽

目前石河村山地鸡养殖户资金来源主要来源是靠向亲朋好友借款，和向饲料商赊账，少量的政府扶贫款投入。而这样却严重地制约着山地鸡养殖的发展，资金来源渠道就必须改善和拓宽。首先，石河村是贫困村，可以通过政府利用扶贫款对山地鸡养殖进行倾斜，已对其先期成长起到重要支持作用。并合理充分利用对贫困村追加的项目经费（扩建3000只山地鸡养殖场）。其次，可以在政策上对石河村山地鸡养殖的贷款服务降低门槛，这个需要协调各方的力量。再次，因为石河村当地没有多大的资金能力，可以以合作社向社会召集基金，给予社会资金利息的方式、甚至入股，来拓宽资金来源。

参考文献：

[1]沃尔特.尼克尔森 《微观经济学理论-基本原理和扩展》北京大学出版社2005

如何做好养殖业范文第5篇

随着人们对生活环境的关注，生存危机意识的增强，要求改善水环境的呼声日益高涨。传统的高密度水产养殖方法会将大量的残饵和粪便排入水体，导致养殖尾水污染日益严重。水产养殖尾水如得不到及时有效地处理，会恶化养殖水域环境，导致养殖动物的暴发性疾病，甚至大面积死亡，使养殖产品质量和产量大幅下降。因此，引用推广效益稳定、环境友好的水产养殖模式和养殖废弃物处理方式，对我国水产养殖健康、可持续发展具有重要的现实意义。现就水产养殖从业者如何加强环境保护谈几点做法。

一、学习法律法规，增强环保意识

从事水产养殖者必须了解和学习《中华人民共和国渔业法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国环境保护法》和《兽药管理条例》《江苏省农业生态环境保护条例》等法律法规，并在养殖生产过程中严格贯彻执行。如《渔业法》第十一条规定：“国家对水域利用进行统一规划，单位和个人使用国家规划确定用于养殖业的全民所有的水域、滩涂的，使用者应当向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请，由本级人民政府核发养殖证，许可其使用该水域、滩涂从事养殖生产。”第二十条规定：“从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定养殖密度，合理投饵、施肥、使用药物，不得造成水域的环境污染。”

二、掌握相关标准，制定管理制度

水产养殖企业必须不断完善内部管理制度，并张贴重要的水产品质量管理文件、养殖规程等。定期对养殖工人进行标准化养殖技术和质量安全生产教育培训，并获取相应的职业资格证书。如《渔业水质标准》（GB11607-89）、《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072-2002）、《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》（NY5073-2006）、《无公害食品水产品中渔药残留限量》（NY5070-2002）、《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071-2002）、《无公害农产品淡水养殖产地环境条件》（NY/T5361-2016）、《淡水池塘养殖水排放要求》（SC/T9101-2007）、《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》等。鼓励养殖产品获得无公害农产品、绿色食品或有机食品认证。

三、增加基础投入，配套生产

设施不断改善生产基础条件，定期清理池塘淤泥，疏通进、排水河道，确保进排水畅通。养殖场（小区）必须分别建设独立的进、排水口，防止排出的水进入进水口。场区内环境整洁，进、排水渠分设且无淤积，电力容量满足生产需求，道路平整通畅，养殖生产设施能定期改造维护、现状良好，符合健康养殖的要求。配备必要的水质检测、病害诊断等仪器设备，投饵机、增氧机、在线监控等基础养殖设备配置完备，维护良好，使用正常。

四、重视环境修复，实行健康养殖

养殖用水符合无公害水产养殖用水标准，水源无污染源，且定期进行监测。积极应用种草投螺、微生物制剂调控水质、微孔管增氧底层等健康养殖技术。坚持以预防为主的防病原则，以改善养殖水体环境、选用优质健康苗种、增强养殖动物抗病力为出发点，控制病害发生，减少药物使用。使用优质合格饲料，合理投喂，提高饲料利用率。有条件的养殖者，在进水口设置净化池，对养殖用水进行预处理；出水口设置生态湿地，通过水生植物脱氮、除磷和吸收重金属离子，实现养殖废水达标排放。

五、选购优质苗种，规范使用

投入品建立苗种、饲料、渔药等生产投入品采购、保管和使用制度。选购具有水产苗种生产许可证的场（厂）生产的、经过检疫合格的健康无病害苗种。购买苗种时必须索要《苗种生产许可证》《苗种检疫合格证》等相关证件的复印件和购货发票（或收据），确保苗种可追溯。选购正规厂家生产的配合饲料，不在饲料中添加和使用违禁添加剂、原料药和人用药品。投喂的小杂鱼、玉米、小麦等要保证新鲜、无霉变。按照《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽药管理条例》等规定，使用正规厂家生产的合格鱼药，不使用无许可证、无合格证、无生产批号的药品，不使用违禁药品。不随意使用药物，确需用药时，须在技术人员的指导下选用高效、低毒、无残留的药物，并严格控制用量。

六、不乱排放废水，正确处置废弃物

使用生物制剂调节水质，尽可能做到节水减排。选用安全药物清塘消毒，清塘废水经过解毒处理确保无污染隐患后再排放。捞出的水草、杂物、病死水产养殖动物，不随意丢弃或扔进河道，实行无害化深埋处理。养殖场（小区）设置垃圾收集设施，收集鱼药、饲料包装废弃物和生活垃圾，并定期妥善处理。

七、抓好销售管理，做好各项记录