马齿苋的功效与作用范文第1篇

关键字：马齿苋 化学成分 开发利用

一、马齿苋的化学成份研究

现代化学成分分析表明：马齿苋每100 g可食部分含蛋白质2.3 g、脂肪0.5 g、碳水化合物3 g、粗纤维0.7 g、灰分1.3 g、硫氨素0.03 mg、核黄素0.11 mg、尼克酸0.7 mg、抗坏血酸23 mg、维生素E12.2 mg、胡萝卜素2.23 mg、α- 亚麻酸300～400 mg、钙85 mg、磷56 mg、铁1.5 mg。此外，还含有较多的去甲基肾上腺素、多巴胺、生物碱、香豆素、黄酮类、强心苷和蒽醌类等物质，具有调节、营养和治疗的功能，被称为“菜中之鱼”。

1.蛋白质与氨基酸

马齿苋干样中含蛋白质19．10 %，干样中所含人体必需的氨基酸总量为129．7 g/kg，其中天门冬氨酸38．9 g/kg，苏氨酸2．3 g/kg，丝氨酸6．3 g/kg，谷氨酸20．1g/kg ，脯氨酸4．1 g/kg，甘氨酸10．3 g/kg，丙氨酸8．5 g/kg，缬氨酸3．7 g/kg，蛋氨酸600 mg/kg，异亮氨酸1．0 g/kg，亮氨酸6．1 g/kg，酪氨酸1．0 g/kg，苯丙氨酸6．0 g/kg，组氨酸5．8 g/kg，赖氨酸700 mg/kg，精氨酸14．3 g/kg。

2.维生素和矿物质

新鲜马齿苋叶每100 g中含VC26．6 mg，VE12．2 mg，B-胡萝卜素1．9 mg，硫胺素0．03 mg，核黄素0．11 mg，尼克酸0．7 mg。马齿苋含有Na、K、Fe、Mn、Cu、Se、Ca、P等矿质元素。特别是K的含量非常高。为一般蔬菜含K量的10倍,其鲜品中含钾盐1 %，干品达17 %。

3.挥发油

马齿苋挥发油成分主要为芳樟醇(18．96 %)、亚麻酸酯(6．84 %)、3,7,11,15-四甲基-2-十六烯醇(13．55 %)、牛儿醇(9．04 %)、十七碳烷(8．53 %)等。

4.多糖类

马齿苋中多糖在9月初含量最高，可达11．06 %。主要由阿拉伯糖、木糖、果糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成。

5.有机酸类

马齿苋中低分子羧酸有丙二酸、柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、反丁烯二酸、琥珀酸、乙酸等等。N.E.Awadm在马齿苋中发现22种脂肪酸，鉴定其中17种。郭志峰等测定马齿苋全草中以亚麻酸(47．16 %)、亚油酸(22．00 %)及棕榈酸(17．40 %)为主，籽中以亚油酸(45．86 %)及亚麻酸(30．16 %)为主。邹耀洪采用2-氨基-2-甲基丙醇化学改良气相色谱-质谱法分析鉴定出了马齿苋的1种脂肪酸，是由C16-C22脂肪酸组成,多不饱和脂肪酸总相对含量为70．64 %，其中9,12,15-十八碳三烯酸(亚麻酸)相对含量达50．08 %，还检出了植物中极少见的5,8,ll,14,17-二十碳五烯酸(EPA)和4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸(DHA)。

6.儿茶酚胺类

马齿苋鲜品中含去甲肾上腺素，全草含左旋去甲肾上腺素、多巴胺以及多巴。J.Y.Zhang等采用毛细管电泳法对马齿苋中去甲肾上腺素及多巴胺进行分离，并测定其含量。将马齿苋与FTTC(fluores2ceinisothiocyanate)避光条件下超声处理4h后，生成FITC衍生物,经毛细管区带电泳将NA和DA分离以激光诱导荧光检测器检测到马齿苋中NA含量为0.15%，DA含量为0.25%。

7.生物碱类

王仲英等采用索氏提取法对马齿苋中总生物碱进行了提取分离，用紫外分光光度计对其进行了测定，以溴甲酚绿为显色剂，测得总生物碱含量(以咖啡因计)为2119mg/kg。

8.黄酮类

王莉等首次运用微波技术提取马齿苋总黄酮后，用比色法测定了总黄酮含量为5.79%。其中包括槲皮素、山奈素、杨梅素、芹菜素、木犀草素。

二、药理作用

马齿苋是常用中药，据南北朝《名医别录》、唐代《食疗本草》、明代《本草纲目》等古医书记载，马齿苋具有“清热解毒、散血消肿、止痢”之功效。我国民间常用鲜马齿苋与水煎液来治疗急性肠炎、痢疾、腹泻等。马齿苋素有“天然抗生素”之称。现代药理实验证明了马齿苋的抗生效果；马慕英、俞佩芳先后对马齿苋的抗菌作用进行了研究，证明马齿苋的汁液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等8 种细菌有明显抑制作用。

现代医学还表明马齿苋有降血脂、抗菌消炎、增强免疫、抗衰老等作用。其药理作用如下：马齿苋含有大量的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体内糖代谢。具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用。对治疗糖尿病有良效。

马齿苋全草含有较丰富的被称为α-亚麻酸的ω-3不饱和脂肪酸。这种物质具有多种药理活性，可预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓的形成，从而能有效地防治冠心病。

马齿苋富含的脂肪酸、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、亚麻酸等，使它具有治疗、调节、营养三大功能。这些功能作用于人体，使之产生综合效应，祛病延年，去邪扶正。

马齿苋含有大量的钾元素，除了与钠元素共同调节体内水、电解质平衡以外，高钾饮食具有一定降压效果，对心肌的兴奋性有重要生理效应，人体摄入适量的钾元素能降低高血压病中风率。

马齿苋含有丰富的铜元素。人体内游离铜是酪氨酸酶的重要组成部分，经常食用马齿苋能增加表皮中黑色素细胞的密度及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性，是白癜风患者和铜元素缺乏而致须发早白患者的辅助食疗佳品。

马齿苋含有丰富的维生素A 样物质，故能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，并能促进溃疡的愈合。

马齿苋乙醇浸液有抗菌作用，可用于急性胃肠炎、尿道炎的防治，外敷可治疗痈肿疗疮，湿疹、甲沟炎、丹毒、蛇虫咬伤等。此外，马齿苋还有防治矽肺病的功能，对肺结核、淋巴结核、皮肤病、百日咳、钩端螺旋体、头癣、脚气等有疗效。

三、马齿苋开发利用

1.剂型开发

马齿苋应用于临床是一种较化学药品具有口感好、无毒副作用、来源广泛等优点。根据马齿苋的临床应用特点，如能开发出不同剂型的制剂，并规定生产工艺和质量标准，不仅确保疗效，而且还给临床用药带来很大方便。如将马齿苋水煎剂制成口服液，既保持了水煎剂易于吸收的特点，又克服了需临时煎煮、不易贮存的不足，改善了味感.增加了制剂的稳定性，使患者乐于服用。同样还可制成片剂、糖浆剂、栓剂、软膏剂、注射剂等。

2.食用开发

由于马齿苋对各种食品污染菌具有抑制作用，常食可预防菌痢预防冠心病；如能进行蔬菜、饮料、保健品和药膳的开发利用，不仅可充分发挥其药用价值，而且还可调剂和补充菜源，作为一种新型滋补药用的绿色食品，具有广阔的开发利用价值。

参考文献：

[1]李利峰. 马齿苋―野生蔬菜中的保健珍品. 辽宁农业科学, 1997, 4, 56

[2]张兆洪, 孙美荣. 保健植物马齿苋. 生物学杂志, 1991, 1, 26～27

[3]郑华艳, 王戬. 马齿苋的开发利用. 农牧产品开, 2000, 7, 22～23

[4]马慕英. 马齿苋抑菌作用的探讨. 食品科学, 1992, 1, 36

[5]俞佩芳. 三种常见药用植物抗菌作用的探讨. 华东师范大学学报(自然科学版) , 1994, 3, 89～92

[6]张万明, 张利民, 刘 朴. 毛细管电泳法测定马齿苋中二羟基苯丙氨酸的含量. 张家口医学院学报, 2003, 20, 6: 3～4

[7]邹耀洪. 2-氨基-2-甲基丙醇化学改良气相色谱-质谱法分析马齿苋脂肪酸. 食品科学, 2004, 25, 5: 154～158

马齿苋的功效与作用范文第2篇

1药理作用

1.1降血脂、抗动脉粥样硬化作用

贺圣文等实验结果显示及相关资料报道，马齿苋可以治疗动脉硬化和降血脂。其含大量的钾盐，可以改善人体脂质的代谢。

1.2抗菌抗病毒作用

实验显示：马齿苋提取物及水煎剂对贺氏和佛氏赤痢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、变形杆菌、皮肤真菌、霉菌、痢疾杆菌及伤寒杆菌等均有显著的抗菌作用。

1.3抗衰老作用

马齿苋含有大量的抗衰老成分，具有抗衰老的功效。

1.4免疫增强作用

用3H—7Tdk渗入法研究马齿苋对家兔淋巴细胞增殖的影响，结果表示：马齿苋对家兔正常和PHA诱导的淋巴细胞增殖都能显著提高其增殖能力。

2临床应用

2.1马齿苋对皮肤疾病的作用

2.1.1皮肤瘙痒症马齿苋l00g，放入砂锅内加水煎。水量以高出药面为度，煮沸30min后去渣取汁500ml，早、晚分服，每天1剂，5d为1个疗程；马齿苋120g水煎，煮沸30min后去渣取汁600ml，待凉后外洗患处20min，每天2次，7d为1个疗程，疗效明显。

2.1.2隐翅虫皮炎先用碱性肥皂水反复清洗患处，持续清洗3～5min，再取鲜马齿苋茎叶洗净捣烂与适量米泔水拌成糊状外涂于患处，每日1—2次，效果颇佳。

2.1.3脚癣夏秋季用鲜品300g绞汁，每日3—5次，涂擦患处。冬春季用干品100g，加水1000ml，文火25min，取药液泡脚40min，连用10d，可明显好,再用10d可基本痊愈，又用5d，可完全痊愈。

2.1.4烧烫伤取马齿苋40g，冰片10g共研细末，用蜂蜜适量调成糊状，外敷患处，每日3～4次。一般用药当13可见效，7～10d可治愈。

2.1.5腮腺炎取新鲜马齿苋全草60～80g，去根、洗净泥土，另取白矾2～3g，放人研钵中混合、捣烂制成糊状以备用。用温开水清洁双侧面颊部皮肤，将配制好的糊状马齿苋均匀涂布于无菌纱布块上，涂布直径要大于腮腺肿大的范围，将涂布好中药的无菌纱布覆盖于肿大的腮腺(以耳垂下方为中心)，胶布固定即可。换药次数为每天3～4次，也可根据病情增加外敷次数，直至腮腺恢复正常。一般情况3～5d均能痊愈。

2.1.6阴囊瘙痒一次用马齿苋100g(鲜品可加倍)，加入水1000ml，常规煎，倾入盆内先熏后温洗，每次洗30min，每日2次。治疗6—7d全部治愈，总有效率100％。多数患者3～4d基本治愈。

2.1.7红丝疔马齿苋60g，苍术10g。加水600ml，煎成300ml，一次药渣捣碎敷患处，每日l剂，连服2剂。

2.2马齿苋对内科病症的作用

2.2.1胃痛、肺痈马齿苋30g，砂仁3g，茯苓l0g，焦白术10g，佛手片10g，焦三仙各l0g。进服3剂胃痛减轻，再进7剂，复查胃镜示幽门螺杆菌阴性。对脾胃病证有较好的疗效；马齿苋30g，鱼腥草20g为主药，佐以清热化痰之品，多获良效。取其解毒消痈破症之性，能散肺家之热，对肺痈有较好的疗效。另外，还可广泛应用于其它肺系病证属痰热壅肺者。

2.2.2糖尿病用法(1)割取鲜嫩的马齿苋全草，洗净，当小菜炒食，每天1次，每次100—150g。(2)取马齿苋全草，洗净泥沙，切碎，每次取鲜草300g，加水1000ml煎取300ml，每日3次，每次口服100ml,夏秋割取马齿苋全草，洗净，沸水略烫后晒干备用，每次15～30g水煎服，每1～2次。以上方法任选一种，一般应连用个月左右，然后检查血糖、尿糖情况，若已恢复正常应每周或每月服用1次，以保证疗效，防止复发。

2.3马齿苋对五官疾病的作用

2.3.1鼻疔用马齿苋干品100～120g或鲜品加倍，洗净切碎，放入砂锅内加水煎，水量以高出药面为度。煮沸30min后去渣取汁600ml，早、中、晚分服，每日1剂，5d为1个疗程。外敷：鲜品马齿苋50g，捣烂调蜜外敷。超级秘书网

2.3.2鼻衄马齿苋30g，白茅根30g，煎汤200ml日分3次口服，治疗3天，鼻衄病情痊愈，1年后随访，未见复发。

2.4马齿苋对骨病的作用鲜马齿苋500g，洗净捣汁，每日分3次服，如无鲜品，用干品60～120g煮汁亦可。治疗跌打损伤之肌肉挫伤、关节扭伤疼痛者每获良效。

2.5马齿苋对性病的作用马齿苋合剂的组成及剂量：马齿苋60g，露蜂房30g，大青叶15g，生薏苡10g，水煎服，每日1剂，15天为1个疗程，治疗尖锐湿疣效果显著。

2.6马齿苋对过敏的作用马齿苋水煎液口服给药、泡洗给药、口服兼泡洗给药对蜂毒引起的动物过敏反应有较好治疗作用，且给药方式不同其治疗作用强度亦不同。

参考文献

马齿苋的功效与作用范文第3篇

田边珍宝马齿苋

杜甫的《园官送菜》诗中云：“苦苣剌如针，马齿叶亦繁。青青嘉蔬色，埋没在中园。”寥寥数笔绘出了一幅菜园风景图。诗中的”马齿”就是马齿苋。马齿苋生于荒山野地，路旁渠边，全国皆有，遍地皆是，它虽无声无息，任人践踏，但仍然顽强地生长，代代延续，因此又被称为“长命草”。

马齿苋又名马齿菜、五行菜、酸苋，俗称酱瓣豆草、瓜子菜，为马齿苋科一年生肉质草本。其全株匍匐无毛，茎圆柱形呈紫色。叶柄极短，叶片肥厚，上面深绿，下面暗红。夏季开黄花，黑子白根。明代《救荒本草》曾有以马齿苋代粮度荒年的记载，它是古今人们喜食的一种野生蔬菜。

用马齿苋做菜，做馅别有风味，南方人喜炒食，北方人喜做馅。春夏之交采其嫩茎叶洗净，可鲜食，也可焯一下晒干，吃时用水泡发，别具风味。某杂志曾报道，北京公共汽车四场动物园站食堂，每年夏天都要做两三次马齿苋馅的包子，既预防痢疾、肠炎，又调剂了口味，可谓一举两得。

马齿苋有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄及黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。马齿苋有驱虫功效，适用于小儿钩虫病。本品还有除肠垢，益气补虚之功效，故适用于久痢者。马齿苋若与金针菇炒食，其味清淡不腻，适宜孕妇食用。

马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维。钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素A、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其富含维生素A、维生素C、维生素B2和钙、铁等，其co-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。

现代研究显示，马齿苋因含有大量的钾盐，可利水消肿、降低血压；其所含的胡萝卜素，能维持上皮组织如皮肤、角膜及结膜的正常功能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能：对痢疾杆菌，伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有”天然抗生素”之称。马齿苋中含有丰富的co-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯的生成，帮助血管内皮细胞合成前列腺素，抑制血小板形成血栓素A2,使血液黏度下降，预防血小板聚集和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

马齿苋炒鸡丝

原料：鲜马齿苋，鸡脯肉，葱姜末，蛋清，绍酒，精盐，油，淀粉，香油。

制作：将马齿苋择洗干净，沥水备甩鸡脯肉切细丝，放碗内，加盐、绍酒抓匀，再放蛋清、淀粉抓匀。炒勺置中火上，加油烧至五成热，下入鸡丝划散，倒入漏勺沥油；炒勺置旺火上，加油烧至七成热时，煸葱姜末，下马齿苋、绍酒、清汤，炒至断生，下盐、鸡丝炒匀，再放湿淀粉勾薄芡，最后淋香油，装盘即可。

特点：白绿相间，鲜嫩脆爽，具有健脾益胃、解毒消肿的功效。

食疗佳品燕麦

燕麦原产我国，内蒙古武川是世界燕麦发源地之一，被誉为中国的“燕麦故乡”。燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是裸燕麦，裸燕麦成熟后不带壳，俗称莜麦，国产的燕麦大部分是这种。在我国，燕麦是主要的高寒作物之一，为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区，一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同，但适应性甚强，耐寒、耐旱、喜日照。

燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000—2700米的寒冷地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点。同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能帮助吸收肠道内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观，而且可溶性纤维能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。饮食结构中加入燕麦，有助于长期控制能量摄入，减少摄入的碳水化合物对血糖的影响。患高血压、高脂血症和动脉粥样硬化的人，每天食用燕麦30—50克，可收到明显的防治效果。

燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和瘙痒。据考证，古埃及的后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦p葡聚糖、燕麦油等成分，具有抗氧化、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏等功效。煮燕麦粥的汤汁，可以直接敷在脸上，或者浸泡压缩面膜后敷脸。

燕麦比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥，磨成燕麦粉可搭配牛奶等做成饼干、糕点等，也可以做甜酒和饮料，还可以加入肉汤中，做成肉麦粥等。晋西北群众在长期生活实践中，创造了花样繁多的莜面（燕麦面）吃法。如在面板上可推成刨花状的”猫耳朵窝窝”；可搓成长长的”鱼鱼”；用熟土豆泥和莜面混合制“山药饼”；用熟土豆和燕麦拌成小块状再炒制成“谷垒”；将生土豆磨成糊状和莜面挂成丝丝的”圪蛋子”；小米粥煮拨鱼鱼的”鱼钻沙”；燕麦包野菜的”菜角”；甚至直接将燕麦炒熟加糖或加盐食用。

银耳橘瓣粥

原料：燕麦片，水发银耳，橘瓣，白糖。

马齿苋的功效与作用范文第4篇

2、晒干的马齿苋能吃。首先，这种晒干的马齿苋，与新鲜的马齿苋相比较，其中的膳食纤维基本上没有发生太大的变化，为此，食用晒干的马齿苋后，能够起到比较好的促进排便的作用。

3、其次，即使马齿苋被晒干了，食用后，依然可以吸收其中的脂肪酸，有效的避免了血栓的形成，对于保护血管是有帮助的。

4、当然，即使吃马齿苋对身体好，不论是新鲜的马齿苋，还是晒干的马齿苋，一些注意事项还是需要大家多重视的。

马齿苋的功效与作用范文第5篇

【关键词】 马齿苋； 煎煮滤出液； 急性胃肠道感染

马齿苋是我国一种古老的药食兼用植物，在千百年中国医学的临床应用中证实对多种致病菌有明显的抗菌作用，并有生物“抗生素”之称的美誉，但其抗菌原理仍不明确，需要我们研究与证实。笔者将马齿苋的煎煮剂长期应用于因各种肠道致病菌所引起的消化道疾病的治疗中，收到十分明显的临床效果。现报道如下。

1 典型病例报道

男，56岁，进食过夜变质的鸡蛋炒饭后30 min腹痛，频繁呕吐、腹泻，呕吐初为胃内容物，继为胆汁；腹泻物初为清粥样便，继为洗肉水样物，6 h内呕吐、腹泻数10次，皮肤黏膜呈严重脱水，眼睛明显凹陷，从发病开始，在家自用黄连素0.3 g，痢特灵0.2 g，维生素C，维生素B6等口服，每次服后约十余分钟，均又因呕吐被吐出，6 h内共用药3次，为防止脱水，吐泻间隙，共服用糖、盐温开水约3 000 ml，虽经上述处理，但6 h内无小便，症状、体征均无明显好转，并出现心律加快、脉压差缩小等休克早期临床表现。

根据其病史及细菌学检查诊断为沙门氏菌属急性胃肠炎。随后用本地产新鲜马齿苋250 g洗净，用冷水约1 000 ml急火煎开后，再用文火煎煮10 min，取其滤出液约800 ml，凉至约30℃口服，服后再未呕吐，约1 h后，患者大便1次，泻出物为含有马齿苋残叶的果浆样清稀便。并按上述方法将原马齿苋再煎煮1次，1 h后再口服。此后，患者腹痛逐渐缓解，且无吐、泻，并于第1次口服马齿苋煎煮滤出液后约1.5 h，患者进行发病后的第1次小便。第2天，早餐进稀粥约500 ml，同时按前法，再用马齿苋煎煮剂维持应用1 d。患者基本康复。

笔者长期用纯马齿苋煎煮剂，治疗因痢疾杆菌、大肠杆菌等胃肠道感染性疾病收到明显疗效，但用于如此严重沙门氏菌属急性胃肠炎治疗为数不多。此类典型病例的有效治疗，可进一步证实马齿苋煎煮滤出液用于胃肠道感染性疾病治疗的有效性。

2 急性胃肠炎肠壁黏膜的病理生理

痢疾杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌属均为革兰氏染色阴性杆菌，其对人体产生破坏作用，是菌体分解后产生的强烈的内毒素，可导致全身性内皮细胞活化，炎症介质和细胞因子释放，而引起明显的全身反应。

有研究证明肠道致病菌在碱性环境的肠液中繁殖最甚，菌体裂解后释放出的内毒素，被吸收入血可引起全身毒血症和肠壁的炎症反应，肠黏膜及黏膜下层充血水肿，粘液分泌亢进，黏膜表面常有炎症渗出物，黏膜上皮形成较浅的糜烂［1］。胃肠道炎症存在，肠管蠕动亢进，并伴有痉挛而出现腹痛和腹泻，如腹泻为稀水样便则病变见于小肠或血管活性肠肽分泌增多；若炎症刺激直肠肠壁内的神经末梢及肛门括约肌，则不断引起排便反射致使患者出现里急后重反复排便［2］。

由于严重的呕吐和腹泻导致大量的胃肠液严重的丢失，引起水、钠、钾、钙、等电解质紊乱及酸碱失衡。

3 马齿苋化学构成的探讨

马齿苋含有左旋去甲肾上腺素，鲜草含量为250mg%，含有钙、磷、铁盐及多种钾盐，含有维生素A、B1、B2、PP、C等多种物质。全草含有丰富的苹果酸、枸盐酸、氨基酸、并含生物碱、强心苷等类化合物［3］。美国科学家研究发现它富含ω3脂肪酸等化学成分，为马齿苋煎煮滤出液在用于胃肠道感染性疾病治疗奠定了理论基础。

4 临床分析

急性胃肠道感染性疾病导致胃肠道黏膜损伤，呕吐和腹泻导致胃肠液大量的丢失，引起水、电解质及酸碱失衡，用急火煎开后，再用文火煎煮10 min的马齿苋煎煮滤出液800 ml口服，因马齿苋含有左旋去甲肾上腺素，鲜草含量为250 mg%，含有钙、磷、铁盐及多种钾盐，含有维生素A，B1，B2，PP，C等。全草含有丰富的苹果酸、ω3脂肪酸等化学成分，不仅达到补充因呕吐和腹泻导致大量丢失胃肠液的并对呕吐引起的水、钠、钾、钙等电解质紊乱及酸碱失衡起到良好的调整作用，同时也充分利用了马齿苋富含维生素A样物质，能促进上皮细胞功能趋于正常化，并达到促使损伤的胃肠道黏膜有效愈合的目的［5］。

马齿苋的抗菌作用早在中国南北朝《名医别录》，唐代《食疗本草》及明代李时珍的《本草纲目》中均有“清热解毒，散血消肿，止痢”功效的记载。

对马齿苋的抗菌作用的药理实验证明，马齿苋汁液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有明显的抑制作用。因此我用马齿苋煎煮滤出液，口服治疗急性胃肠道感染性疾病不仅对致病菌有直接杀伤或抑制作用，而且直接补充和纠正了因呕吐和腹泻所引起的胃肠液大量丢失及酸碱失衡。

马齿苋的抗菌作用及补充和纠正水和电质的原理是否如此，还有待于进一步研究和探讨。

【参考文献】

［1］武汉医学院.病理学［M］.北京：人民卫生出版社，1979，1：292.

［2］马家骥，刘远厚，王庸晋，等.内科学［M］.北京：人民卫生出版社，2004：222.

［3］《全国中草药汇编》组.全国中草药汇编［M］.北京：人民卫生出版社，1983，5：77.