宝宝营养餐范文第1篇

早餐习惯早养成

1岁以上，开始养成吃早餐的习惯。对于婴儿来说，一顿奶或许就是一顿早餐，但对于1岁以上的孩子来说，早餐就要开始丰富起来，可以吃点主食、蛋类了。到了1岁半～2岁，就可以和大人吃类似的早餐。这是因为，1岁半以后，奶类食物已经变成辅食，孩子咀嚼和吞咽能力已经很强了，因此，在此时养成吃好三餐尤其是早餐的习惯非常重要。早餐自然不能只喝奶了，还可以吃点粥类、馒头、面条、馄饨或包子、鸡蛋等。比如，1～2岁孩子的早餐，奶类（母乳、配方奶或纯奶）150毫升，蒸鸡蛋1个或肉末菜粥半碗。

2岁以上，为孩子烹煮营养又丰富的早餐。2岁以上孩子的早餐品种可以更加丰富，包括奶类、谷类、荤菜、蔬菜和水果、植物油都要考虑。比如：奶类150毫升，鸡蛋菜煎饼1个或胡萝卜肉丝包1～2个，2片猕猴桃。

烹煮早餐，你会有这些误区吗？

奶类，容易选择不当

选择奶制品一定要看奶的蛋白质含量，选择蛋白质含量大于3%的奶制品比较合适。有的家长将乳酸饮料作为孩子的奶当作早餐。事实上，乳酸饮料营养价值很低，高糖低蛋白低营养，对孩子健康带来潜在影响：导致孩子摄入蛋白质、乳糖、钙、维生素A等营养素降低，而增加了蔗糖的摄入。这种不良的早餐习惯甚至会导致部分孩子今后不再喝奶，养成不健康的生活习惯。

鸡蛋，煎炸不健康

有的家长在给孩子准备早餐鸡蛋时，喜欢用油煎炸鸡蛋或火腿，认为这样更香，孩子更爱吃。其实，相对于蒸、煮等烹饪方式，煎炸的方式是不健康的。此外，在煎炸的过程中，食物的维生素B也会受到破坏，宝宝的身体会摄入较多的油脂。所以鸡蛋最好用煮、蒸、炒等方式。早餐除了煮鸡蛋，还可以做成鸡蛋羹、鸡蛋饼等。

早餐谷物，不要都是泥糊食物

有的家长，尤其是爷爷奶奶准备早餐时，为了让孩子吃的食物容易消化，就将所有的早餐打成泥状，让孩子喝糊状食物。但这样的做法实际上是不利于孩子生长发育的，时间长了孩子吞咽及咀嚼等能力得不到锻炼，容易出现喂养困难。

搭配起来，早餐种类别单调

有的家长给孩子准备的早餐太单调，要么只喝奶，要么只吃主食，要么只吃零食。有的家长过于重视荤菜如鸡蛋、肉类，却忽视主食摄入。正确做法是，要合理搭配孩子的饮食，让孩子的早餐丰盛、营养而不失美味。

点评：他们这样做对吗？

如果你还不知道早餐该怎么吃？以下3位妈妈的早餐举例和营养师的专业点评能够给你带来更多直观的启示。

乐乐家一周的早餐食谱

周一：菠菜火腿肠粥;

周二：奶黄包+豆腐花;

周三：鸡丝面;

周四：吃胡萝卜瘦肉粥;

周五：小笼包、白水蛋;

周日：水饺、自制的奶;，

周日：红薯粥+青菜。

一周不重复。当然，有时宝宝不愿吃早餐，就会给奶粉吃。

营养点评

早餐花样多，注意营养搭配。但每天早上最好有一定的奶量，或把奶作上午的加餐。火腿肠不够健康，尽量不给孩子吃。红薯粥+青菜这种搭配不够营养均衡，含蛋白质较低，可以在粥里加点肉末或鸡蛋补充。

萌萌家一周的早餐食谱

每天固定起床先喝牛奶200毫升，间隔半小时后吃早餐。

周一：蒸1个鸡蛋羹+小米粥+芹菜鸡蛋饼+苹果2片;

周二：煮鸡蛋1个+玉米粥+面包1片+橙子2片;

周三：蒸鸡蛋羹+南瓜米糊+馒头片+苹果2片;

周四：荷包蛋+挂面汤+面包片;

周五：煮鸡蛋1个+八宝粥+黄瓜片;

周六：豆腐脑+油条+菠菜炒鸡蛋+西红柿2片;

周日：皮蛋瘦肉粥+凉拌土豆丝+馒头+苹果2片。

基本可以做到不重样。

营养点评

早餐丰富多彩，非常注重营养搭配，粗细搭配，注意奶类、蔬菜和水果的摄入。但是，油条、皮蛋还是不够健康，最好不给孩子吃。

昕昕家一周的早餐食谱

早晨起床后首先喝一杯合生元奶粉，周一至周五早餐在学校吃，双休日在家吃。

周一：黑木耳肉丝面;

周二：鲜肉馄饨;

周三：手工老面馒头+红枣玉米粥：

周四：香菇馄饨;

周五：黄豆鲜肉面条：

周六：米饭+瘦肉类+蔬菜类;

周日：米饭+瘦肉类+蔬菜类。

营养点评

早餐还是挺丰富的，花样多，每天早餐有一定的奶量。但建议可以适量加点水果，或加餐时注意水果的摄入。

专家Q&A

早餐是否每天不同为宜？如何去考虑早餐的搭配和烹煮方式？

孩子的一顿早餐能吃得了奶类、谷类、荤菜、油、蔬菜和水果那么多种类吗？

其实这并不难。宝宝早上起来可以先喝奶，早餐时再和大人一样安排粥类、鸡蛋菜饼等食物，上午加餐少量水果。也可以先吃点青菜鸡蛋面条，上午加餐时喝奶和水果。要注意，应该让孩子的早餐丰富多彩，有吸引力，这就要求我们能不断地变换花样，甚至做出卡通造型。

从烹调方式上，尽量不用油炸，而是采用蒸、煮等方式。可以用电饼铛做出美味的鸡蛋菜饼，采用在制作时将油加入面糊里的方法，这样就不用在电饼铛里放油了。

早餐是否每天不同为宜？如何去考虑早餐的搭配和烹煮方式？

孩子的一顿早餐能吃得了奶类、谷类、荤菜、油、蔬菜和水果那么多种类吗？

宝宝营养餐范文第2篇

用料：活鸡尾虾100克，西兰花200克，香菇25克，蘑菇25克，胡萝卜25克，海鲜炸粉和面包粉，其他常用调料。

做法：

1、活鸡尾虾剖背脊，用盐、海鲜炸粉和淀粉上浆，撒上面包粉待用。

2、油烧两成热，把虾煸熟，待用。

3、西兰花放入油锅煸炒，再放入香菇、蘑菇、胡萝卜，加盖烧熟后，放适量调料，取出装盘。

4、盘边放上煸好的熟虾点缀。

西湖牛肉羹

用料：牛肉100克，鸡蛋50克，胡萝卜50克，香菇50克，香菜少许，其他常用调料。

做法：

1、先把牛肉切成粒状，加入淀粉上浆待用。

2、油烧至两成热，放入牛肉煸炒，再放入胡萝卜、香菇，加适量水，烧开。

3、汤烧开以后，放入盐和味精，再淀粉勾芡。

4、倒入蛋清，再放入少许香菜。

玉兔

用料：刀切馒头3个，枸杞少许。

做法：

1、把刀切馒头如图雕成兔子形状，放上枸杞。

2、隔水蒸熟，装盘。

鸳鸯翡翠蛋

用料：肉糜250克，鸡蛋两个，塌棵菜100克，冬笋25克，胡萝卜25克，糖水菠萝少许，番茄沙司少许，其他常用调料。

做法：

1、鸡蛋蒸熟，切成对半。

2、肉糜放在鸡蛋的半面上，蒸20分钟，然后涂上番茄沙司，待用。

3、塌菜放入油锅煸炒，然后放入冬笋和胡萝卜，加盖烧熟后，放适量调料，取出装盘。

4、盘边放上鸡蛋和糖水菠萝点缀。

大厨提醒：

冬笋炒之前应先煮一下，不然会有涩味，宝宝不爱吃。

枸杞小米粥

用料：小米100克，枸杞若干。

做法：

1、小米洗净，加水后开大火煮，煮沸后，用小火慢炖。

2、加入枸杞，再煮10分钟。

赤红肉米糕

用料：肉糜100克，红米饭150克，菠萝切碎1汤匙，菠萝糖水2汤匙，其他常用调料。

做法：

1、肉糜加入少许盐拌匀，蒸熟。

2、肉糜、红米饭、菠萝、菠萝糖水全部搅匀，放入锅中蒸20分钟。

3、取出切块、装盘。

大厨提醒：

红米米质较硬，无论煲饭或煲粥，都要加入白米适当调和，方法是：红米50克，白米100克，两种米调拌均匀，然后再煮。

宝宝营养餐范文第3篇

推荐1　南瓜餐

推荐理由：南瓜富含维生素与水分，足以与秋燥抗衡。南瓜中丰富的β胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，可有效地增强免疫力，保护呼吸道与消化道，使孩子少受感冒、腹泻之害。南瓜中的维生素E能帮助脑垂体荷尔蒙的正常分泌，维持孩子的正常发育。至于南瓜的补血作用，更为历代医家所看重。一举数得，何乐不为?

南瓜拌饭(适合6～9个月的孩子)

原料：南瓜、大米、白菜叶、食盐、食油。

做法：南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲，待水沸后加入南瓜粒、白菜叶，煮至米、瓜糜烂，即成。

南瓜糊(适合7～12个月的孩子)

原料：南瓜、牛奶、鸡蛋、糖。

做法：先将南瓜150克蒸熟，再依次加入糖、牛奶、鸡蛋，煮熟打碎即可。

南瓜黑米粥(适合周岁以上的孩子)

原料：南瓜、黑米、大枣。

做法：南瓜洗净去柄，切开，取出种子，切片。黑米、大枣洗净。一起放入锅内，加水1000毫升。先用大火煮沸，后改用小火，煮至米烂即成。

爱心提示：南瓜也非多多益善。因为过多的β－胡萝卜素可沉积在表皮的角质层中，导致皮肤变成柠檬黄般的颜色，以鼻子、前额、手掌、脚掌、眼眶、指甲旁、关节周围等表皮皱褶多的部位为甚，称为胡萝卜素黄皮症。故要正确掌握食量，每天以不超过一顿主食的量为妥。

推荐2　莲藕餐

推荐理由：中医称莲藕味甘、性寒，有凉血散瘀、清热生津、止血之功，防治秋燥效果独到。同时，含有至少20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，维生素C与纤维素的蕴藏量尤多，堪称孩子的度秋美味。

鲜藕梨汁(适合6个月以上孩子)

原料：新鲜莲藕、鸭梨、冰糖。

做法：莲藕、鸭梨分别洗净、去皮(鸭梨去核)，一起放入搅拌机中搅碎。用消毒纱布过滤，加入适量冰糖煮开即可。

藕粥(适合周岁以上孩子)

原料：鲜藕、大米、白糖。

做法：莲藕洗净切成小丁状，大米淘洗干净，同放入锅内，加水熬粥，加入适量白糖。

鲜藕肉丝(适合2岁以上孩子)

原料：莲藕、瘦肉、水淀粉、酱油、盐、葱、食用油。

做法：将切好的瘦肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟。将莲藕洗净，切成长条状。起油锅，用小火将腌好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中。放入切好的莲藕，旺火翻炒，待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒。起锅前加入葱花。

爱心提示：加工鲜藕不能使用铁制容器，因为铁器可与鲜藕中的维生素C发生反应，影响色泽和口味。最好使用榨汁机，以免去麻烦。炒藕丝时，一边炒一边加些清水，可免藕丝变黑。此外应注意，生藕汁不可食《本草汇言》云：“生食过多，不免有动冷气。不无腹痛肠滑之虞耳。”

推荐3　胡萝卜餐

推荐理由：中医认为，胡萝卜性味甘平，归肺肝脾经，具有健脾和中、清热解毒、滋肝明目、化痰止咳等功效。现代医学则发现其含丰富的胡萝卜素及维生素C、B2等，对促进孩子生长发育，防病保健作用显著。

胡萝卜泥(适合4个月以上孩子)

原料：胡萝h、蜂蜜、黄油、姜末。

做法：胡萝h洗净切片，与蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅中，搅匀加盖，用小火焖煮30分钟，直到胡萝卜变软煮烂为止。

胡萝卜粥(适合周岁以上孩子)

原料：胡萝卜、大米。

做法：胡萝卜洗净切粒，大米淘洗干净，一起入锅熬煮，边熬边搅拌，待胡萝卜熟烂即成。

胡萝卜拌饭(适合2岁以上孩子)

原料：胡萝卜、瘦肉、茭白、虾仁、小豌豆、香葱。

做法：胡萝卜、茭白洗净，切成小丁，与瘦肉、虾仁、小豌豆、香葱等做成什锦菜，拌米饭食用。

爱心提示：胡萝卜有一种特殊味道，有些孩子不愿吃，父母应想些办法。如带孩子看小兔子吃胡萝卜，或教他玩给小兔子喂胡萝卜的游戏，平时多说说吃胡萝卜的好处，多方增进孩子对胡萝卜的感情。

推荐4　秋梨餐

推荐理由：中医学认为，梨子性寒、味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，适宜于秋燥、咳嗽的防治。

山楂秋梨汁(适合6个月以上孩子)

原料：梨子、山楂、白糖。

做法：山楂去核洗净，放入碗中。梨子去皮、去核切成小块，与山楂一起榨成汁倒入杯中。加入白糖搅拌均匀后饮用。

秋梨奶羹(适合周岁以上孩子)

原料：梨子、牛奶、米粉、白糖。

做法：梨子去皮、去核，切成小块，加少量清水煮软，白糖调味。兑入温热牛奶、米粉混匀即成。

蒸梨(适合2岁以上孩子)

原料：梨子、川贝母、陈皮、冰糖、糯米。

做法：梨子从蒂下1／3处切下。挖去梨心，川贝母2克研成细粉，陈皮2克切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑。将糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝塞入梨子内，放于蒸杯中，加清水150毫升左右，放在大火上蒸45分钟即成。

爱心提示：上感咳嗽，有痰者，食用蒸梨效果较好，取其润肺化痰之功，配合川贝、陈皮功效倍增。如果孩子干咳、无痰，并有唇干舌燥、呼吸时热气逼人等征候。可用山楂秋梨汁早晚服用，以润喉生津。秋梨奶羹对人体胃肠刺激小。更适合肺虚气喘、咳嗽体弱的孩子食用。

推荐5　红枣餐

推荐理由：中医称红枣补中益气、养胃健脾、养血安神、润心肺、生津液。日本学者的研究表明，红枣含有减少过敏介质释放的特殊物质，有防范过敏的作用，故对过敏体质孩子尤为有益。

红枣粥(适合6个月以上孩子)

原料：红枣、小米、大米。

做法：红枣洗净，用开水烫一下去除苦味。加一碗水煮约15分钟。小米、大米淘洗后加4倍清水。大火煮开后加入红枣及红枣汤，用小火熬煮成粥。最后挑出红枣，去掉枣皮枣核捣成枣泥加入粥中喂食。

荔枝红枣鸡汤(适合周岁以上孩子)

原料：荔枝干、红枣、鸡肉、姜、盐。

宝宝营养餐范文第4篇

答：在8～10个月大时，大多数宝宝的饮食兴趣从糊状食物转向块状食物，他们开始乐意与其他家庭成员一起吃饭。因此，可以既给宝宝吃糊状食物，又给他吃餐桌上的食物，等到l岁时再过渡到以吃普通食物为主即可。

问：宝宝不肯好好吃饭，每次都得家长追着喂怎么办？

答：在一些家庭中，家长端着饭碗，拿着饭勺追着宝宝喂，这种强迫行为破坏了宝宝进食的良好气氛，不利于培养宝宝独立进食的良好习惯，也不能均衡营养。营养既包括物质营养，也包括精神营养。用什么态度喂养宝宝，在怎样的气氛下进餐，家长的喂养行为，宝宝的进餐行为，都会影响到最终的营养状况，关系到宝宝的健康成长。

因此，家长应鼓励宝宝从小独立进餐，盛的饭菜要适量，同时要求宝宝把所盛的饭菜尽量吃干净，不要留给其他人吃。在宝宝进餐的整个过程中，可以把他的小餐椅放在家长的旁边，让他通过模仿学会吃饭。同时，要养成吃饭时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并要求宝宝吃完自己的那一份，不要贪多。久而久之，宝宝便会养成定时、定量进餐的良好习惯。

问：宝宝喜欢用奶瓶，不喜欢用杯子怎么办？

答：随着宝宝年龄的增长，最好在进餐或喝水时使用杯子。如果宝宝仍然喜欢用奶瓶，甚至过分依赖奶瓶，将会影响营养物质的摄入。同时，长时间用奶瓶喂养会影响宝宝颌面部的发育，导致龋齿和“地包天”。另外，奶瓶不如杯子那么容易清洗干净，一些藏在奶瓶隐蔽处的奶垢由于未被清洗掉而污染了奶瓶内的奶水，这也是宝宝发生腹泻的主要原因之一。

对于喜欢用奶瓶的宝宝，家长可以给他示范如何用杯子喝水。即使宝宝在最初几周仅仅把杯子当成玩具，水洒得到处都是，这十分正常。家长要有耐心，总有一天，宝宝会将杯子中的大部分液体喝下。

问：宝宝试图自己吃饭，却总是吃得一塌糊涂怎么办？

答：学着自己吃饭可以说是宝宝生理和心智发育上的一大进展。独立吃饭可刺激宝宝肌肉协调和平衡能力的发展，家长应尽量鼓励他这么做。宝宝大约要经过几个月的训练才会熟练地自己吃饭，家长可以准备一些比较浓稠且容易舀起的食物，如稠米粥、蒸蛋或蔬菜泥等，或者利用游戏或奖励来鼓励他学习保持干净，还可以采取一些简单的防范措施，如在小餐椅周围的地板上放一块塑料布，以方便清除被乱扔和被洒掉的食物。

问：宝宝不喜欢喝水，让他喝果汁是否可以？

答：宝宝一旦开始进食固体食物，对水分的需要将会增加，因此很多家长会用果汁为宝宝提供额外的水。不过，果汁的补充应有所限制。如果宝宝补充的果汁太多，就会影响消化，导致产气甚至腹泻。为保证宝宝的日常进食和营养需要，每日果汁摄入量不要超过120～180毫升。同时，要避免在进餐时饮用果汁，因为这样做会导致宝宝对固体食物的需求和进食欲望下降。在日常生活中，千万不可用果汁代替白开水。

宝宝营养餐范文第5篇

所谓生物钟，即生物生命活动的周期性节律。南非有一种大叶树，它的叶子每隔半小时翻动一次，当地人称这种树为“活树钟”。20世纪中叶，生物学家根据生物生命活动存在周期性节律的事实，使用了“生物钟”一词。

宝宝体内同样存在着生物钟现象，如清晨体温较低，餐后和午睡后体温升高；幼儿每年身高增长5～7cm，体重增加2kg，过高、过低、过轻、过重都属异常现象。现代营养学家指出：生命活动节律的正常是健康的保证。要让幼儿健康成长，生活规律必须顺应其生物钟，其中饮食规律是不可忽视的一环。

就三餐而言，应在规定的时间进餐。机体的各种脏器正常工作，每临进餐时间，胃液等消化液就开始分泌，如不及时提供食物，就有损于宝宝的健康。同时，宝宝的饮食要依据四季气候特点进行调配，并本着“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则，均衡营养。这里所说“晚吃少”是相对的，不是让宝宝饿肚子。

现实生活中，存在着许多不利于宝宝健康的饮食习惯，如不吃早餐或推迟用餐时间，午餐由于父母工作忙而凑合着吃，晚餐倒是品种丰富并富含高蛋白、高热量，结果造成了宝宝体内消化功能紊乱，出现吸收不良、积食、便秘、肥胖等现象，影响了健康发育成长。

宝宝成长过程中的膳食营养，应适应四季的特点、体内生物钟和时序的更迭，保持机体与外界环境的平衡和协调，将宝宝的饮食结构、进餐时间与生长发育的需要有机地结合起来，这样会收到事半功倍的效果。

“子午流注”与宝宝的营养健康

“子午流注”是我国古代中医学经典论述之一，其理论实质为，因太阳、月亮与地球位置的变化，将其空间与时间结合，其引力使人体的经络在12个不同时辰有兴有衰。

遵循“子午流注”的规律，为宝宝实施饮食营养补充，对于其健康具有特殊的意义。

卯时（5时至7时），大肠经最旺。“肺与大肠相表”，肺朝百脉，调动全身的血液，促进大肠进入兴奋状态，此时应为宝宝排便时间。

辰时（7时至9时），胃经最旺。宝宝在此时吃早餐容易消化。

巳时（9时至11时），脾经最旺。脾主运化、统血。此时宝宝应食用糯米、黄花菜、鸡肉、羊奶、豆豉等具有健脾功用的食物。

午时（11时至13时），心经最旺。宝宝应用好午餐。

未时（13时至15时），小肠经最旺。此时宝宝应卧床休息，实施体内自我调整。

申时（15时至17时），膀胱经最旺。此时应让宝宝多饮水，清热解毒。

酉时（17时至19时），肾经最旺。可食用下列食物补肾气：山药、芡实、胡桃仁、白果、莲子、海参等。