柚子的功效
柚子的功效范文第1篇
2、美容功效。柚子当中富含蛋白质、有机酸、维生素等营养元素，它对于多多肌肤是有不错的改善效果的，有美容的作用。
3、治冻疮。柚子皮还有治疗冻疮的神奇功效。但是治疗冻疮的柚子皮必须要晒干，晒干之后柚子皮经过水煮，烧到很浓时用水热敷冻伤的地方。
4、减肥效果。柚子和其他水果相比，当中的维生素C含量丰富，还很有很多纤维，容易产生饱腹感，热量比较低，有减肥的效果。
5、柚子的禁忌：身体虚寒的人不宜多吃。
6、不能与药同服。
柚子的功效范文第2篇
柚子有丰富的维生素C、钙质；中医认为有滋润、解毒化痰的功效。柚子皮千万不要急着丢掉，用点巧思，就能变成养生茶饮、美容泡澡、防虫清洁的天然圣品。根据食品营养成分表，柚子有丰富的维生素C，每100克含有54.5毫克，是柠檬的1.5倍。维生素C可以抗氧化、防止色素沉淀，也能修补身体，帮助伤口愈合。柚子中的钙质每100克也有12毫克，是葡萄的1.7倍，能保护骨骼健康。柚子的水分也很多，每100克含有90克，可促进身体代谢，帮助排便。不过柚子的热量偏高，2到3瓣就有六十多卡，要适量摄取。
从中医角度看，早在明代李时珍《本草纲目》就记载，柚子从果肉、果皮到花叶都有疗效。柚子果肉味甘酸、性寒，有消食解酒、理气化痰、润肺清肠、生津止渴、补血健脾开胃等功效。
柚子对于呼吸道、消化道都有很好的保养效果，因此咳嗽带黏稠痰（热咳）、便秘困扰、消化不良容易嗳气的人，都适合吃柚子，有助改善症状。柚子也能促进食欲，可以帮助孕妇改善怀孕食欲低落的现象。
“王子”有脾气，好吃也不要贪
因柚子属于寒性水果，体质偏寒、容易腹泻的人不宜食用。柚子也会刺激胃酸的分泌，若是有胃酸过多、患有胃食道逆流的人则要少吃。
此外，专家提醒，柚子中含有“呋喃香豆素（furancoumarin）”，会抑制人体代谢特定药物的酵素，使吃下去的药延长在体内停留的时间，或导致血中药物浓度异常升高，造成头昏、心悸甚至猝死。
若有长期服用降血压、降血脂、抗心律不整、免疫抑制剂、部分安眠镇静剂与抗忧郁药的人，要尽量避免食用柚子。
万用柚子皮，助消化、养颜、除虫清洁一手包
除了果肉外，柚子皮也有不少功效。《本草纲目》中指出，柚子皮气味甘辛、平、无毒，和果肉一样，也有消食、下气、化痰的功能。因此在中医里会将柚子皮晒干后制成药材，主治气滞胸闷、胃痛、咳嗽气喘等症状。
除了用在药材，一般人在家也可以善用柚子皮DIY，兼具养生与天然功效。在这里，我们给读者奉上4款有趣有味的柚子皮养身用法，可以试试哟。
养生柚子茶
做法：柚子皮先用干净的菜瓜布刷洗，温水浸泡5分钟，再用盐巴擦洗表面并用水冲净。接着削去白色部分，留绿色与少许白色皮。取1/3到半颗的量切条后加300毫升水煮10分钟，最后加入一点茶叶泡开，柚子茶就完成了。
想要增添风味，也可以用果肉切块及少许上述处理过的柚皮，加入蜂蜜盖过，放在玻璃罐或保鲜盒放置冰箱一晚，隔天再冲温水即可饮用。
柚子皮含有丰富的维生素，但因皮带有苦味，所以先处理再运用。无论是柚子茶或是蜂蜜柚子水，都可以帮助肠胃消化、降油脂，有去油解腻的功效。糖尿病患者常会口干，不少也会伴随油脂偏高的问题。柚子皮白、绿色部分都有疗效，不含蜂蜜的柚子茶可以帮助止渴，又能降油脂，稳定血液中的胆固醇与三酸甘油酯，适合这类患者摄取。
美容柚香澡
做法：将晒干的柚子皮泡置约40℃的热水中，或是先以沸水煮柚子皮，再倒入适温的洗澡水中，全身浸泡。柚子中的精油成分有助于舒缓神经，消除疲劳和美容养颜。
中医典籍记载的药浴，用途涵盖治病、健身到美容，是相当普及的养生方式，因此用柚子皮泡澡，可以放松身心。
防蚊、驱虫、除臭用
做法：柚子皮晒干，剪成条状后，可以置于室内，或是放在门、窗口当作蚊香点燃，都有防蚊驱虫的效果。柚子皮也可放入冰箱，有除臭效果。
柚子皮中含有挥发性的油脂，人闻会觉得很香，但对于蚊虫而言则是刺激物质，不喜欢接触，自然能够赶走蚊虫。
柚香清洁剂
柚子的功效范文第3篇
柚子茶是从韩国传入的一种养生饮品，柚子味酸、性寒，有消食、解酒等保健功效。柚子茶是用柚子皮、肉和蜂蜜发酵而成的，其质地浓稠，蜜甜柚香，清新扑鼻，回味很足。它口味新颖，没有浓缩橙汁、柠檬汁那么酸，因此更容易被各年龄段客人接受。
大厨巧用“柚子”
凉吃 直接拌制或蘸食
宫学凯：从去年冬天我就留意柚子茶了，它甜度适中，口感清新，回味有柚子的清香，不需要熬制、调拌等其他加工步骤就可直接入菜，使用便捷。今年春天，我用柚子茶设计了两款凉菜。一款是将清脆的樱桃萝卜打上细密花刀，入清水泡散后蘸柚子茶食用，清香又水润，另一款是用柚子茶拌青木瓜丝、西瓜（或石榴籽）。我感觉柚子茶适合入凉菜，若加热其清香味会流失。这两款凉菜我们打算从5月份卖到9月份，这一时段天气炎热，客人喜欢这种清口味型。
热吃 偏爱甜口果味菜
梅治国: 调饮料、做菜我们均用到柚子茶。我感觉柚子茶既可以入凉菜也可以入热菜。比如咕口老肉，在调酸甜汁时可以用柚子茶代替番茄沙司，然后下肉块、水果翻匀，成菜会有一股柚子的香气，非常别致。同理，在其他甜口或果味菜中均可添加少许柚子茶，会有不同的成菜效果。
给无味食材补味
乔言景: 我目前也是用柚子茶做凉菜，如何用柚子茶做热菜还有待开发。我用的是韩国进口的蜂蜜柚子茶，60元/瓶，重约1000克，呈半凝固状，里面有大小不一的柚子肉颗粒，入菜前需要打碎。为了突出菜品主题，我一般会再搭配少许鲜柚子果肉。与蓝莓酱、桂花酱的用法类似，蜂蜜柚子茶适合给山药泥、土豆泥、紫薯泥等本身没有味道的食材补味。
搭配甜品 口味清香
王翔: 我们也尝试用柚子茶做过几道菜品，挺成功的。将蛋黄和成品柚子茶拌匀倒入蛋挞生坯，烤成柚子茶蛋挞，口味清香。另外，我们还用自制柚子茶配燕窝: 将黄金柚果肉榨成汁，加适量蜂蜜调匀，覆膜上笼旺火蒸15分钟至熟。将发好的燕窝入冰糖水小火煲10分钟。将蒸熟的蜂蜜柚子茶入盅，放入煲好的燕窝即可上桌。注意，柚子虽清香，但回口略苦，所以不要将燕窝和自制柚子茶一起蒸，防止燕窝沾染其苦味。
我感觉柚子茶适合做甜品、凉菜。这个季节可以用柚子茶和芒果肉、草莓丁等打匀做冻品，口味会很不错。
同行探讨
杨建华：柚子茶里除了有柚子果肉，还有柚子皮末，回口略苦，但有去火功效。这个季节正是用柚子茶的时候，雪莲果、西瓜皮、萝卜皮、雪梨等都可拌入柚子茶后上桌，非常清新。以往柚子茶都是韩国进口的，价格略贵，约60元/瓶，成本较高，如今已有国产柚子茶，价格约为30元/瓶。
宫学凯
擅长鲁菜、东北菜，现任济南鼎好家常菜行政总厨。
原料:樱桃萝卜200克，罐头装柚子茶50克。
制作：将樱桃萝卜洗净，切掉两端，然后在上面打深十字花刀（花刀不要打到底），入冰水浸泡至散开呈花朵状。客人点菜后取出樱桃萝卜入盘，配一碟柚子茶即可上桌。上桌后客人用萝卜蘸柚子茶食用。
特点：清香，萝卜爽脆。
柚茶青木瓜
原料：西瓜80克，青木瓜300克。
调料：柚子茶50克。
制作：
1、青木瓜洗净去皮去籽，切成细丝，入冰水冰镇。
2、西瓜肉切成小方丁。
3、青木瓜丝、西瓜丁中加适量白糖、白醋拌匀，入盘，浇上柚子茶即可上桌。上桌后由客人将柚子茶与两种主料拌匀食用。
特点：青木瓜爽脆柚香。
注意：在石榴上市的季节，可以用石榴籽代替西瓜丁，成菜效果更好。
制作：
1、500克成品蜂蜜柚子茶、50克柚子入搅拌机打碎，倒出加50克白糖搅拌均匀成柚子酱。
2、500克山药洗净，用保鲜膜包裹严实，入蒸箱蒸透，取出晾凉后打去皮，碾成山药泥，加入10克柚子酱拌匀，用模具在盘中扣成圆柱体，再点缀少许柚子酱即可。
柚子的功效范文第4篇
一、柚子的减肥原理：
柚子易产生饱腹感，比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素C的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，抑制亢性食欲。
二、柚子冰糖汁制作步骤：
材料：
柚子半个、冰糖少许、纯净水适量。
做法：
1、柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。
2、将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。
柚子的功效范文第5篇
秋风送爽，柚子纷纷上市，芳香四溢，橙黄浑圆，惹人眼目，撩人品尝。
柚子，芸香科多年生常绿乔木，栽培历史悠久，《尚书・禹贡》载：“厥包橘柚锡贡。”《吕氏春秋》云：“果之美者，有云梦之柚。”经历代栽培，我国柚类品种已达40余种，分布于中亚热带和南亚热带地区，且以粤、桂、浙、闽：赣、川、湘及台等省区栽培为盛。柚果呈球形、扁球形或梨形；果皮光滑，皮淡黄或橙色；果肉白色或粉红色。柚子名品众多，如广西沙田柚脆嫩清甜爽口，饮誉中外；浙江玉环文旦柚浓郁芳香，果肉丰腴，甜酸适口；浙江苍南四季柚质地柔软，甜酸可口，肉香汁多；福建平溪蜜柚果大肉丰，汁多味甜，香气扑鼻；台湾的麻豆文旦柚果皮橙黄，甜酸适中，回味清香。此外，浙江常山胡柚、永嘉早香柚也闻名遐迩。
柚子营养丰富，每100克可食部分含水分88.4克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、糖10.2克、钙20毫克、磷22毫克、铁0.2毫克。此外，还含维生素A120国际单位、维生素B0.04毫克、维生素B0.03毫克、维生素C60毫克等营养成分。
柚子是脍炙人口的佳果，果实一般重 1－2公斤，色、香、味俱佳，且耐贮藏，经贮数月的柚果，风味更佳，享有“天然罐头”之誉。柚子鲜食肉嫩汁多，味浓醇甘，甜透心底，香生嘴边。加工制成的柚皮糖、柚子肉、柚皮糕等，风味各异，吊人胃口。柚皮可入肴，广西名菜柚皮扣，柔软滑嫩，甘腴不腻，清香爽口，百啖不厌。以柚子花腌制而成的柚子花茶，香气清新，滋味清怡，呷上一口颇有“茶引花香，花益茶味”之感。柚子，还历来被人们视为团圆和美满的象征，一些海外侨胞每逢中秋佳节，常举行独特的“柚子宴”，以寄托思乡之情。
柚子既是佳果，又是良药。祖国医学认为柚果肉味甘酸、性寒，有健脾、止咳、解酒之功效。《日华子本草》说柚子“主治消食，去肠中恶气，疗妊妇不思食。”《本草纲目》称柚子“气味酸寒无毒，治饮酒人口气，去肠胃中恶气，疗妊妇不思食口淡”。此外，柚子的叶、花、皮、核亦可入药。柚子煎服，可治头风、风湿。柚皮味辛苦甘、性平，有化痰、止咳、理气、止痛之功效。果核味苦性温，可治疝痛。柚花含有挥发油，有行气、除痰、镇痛作用。
