立秋吃的食物
立秋吃的食物范文第1篇
立秋后，往往白天很热，而夜晚比较凉爽，早晚温差变大。自然万物是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐变为阴盛的转折点，人体阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。
立秋后，在饮食上要“增酸”，以增强肝脏的功能，抵御过盛肺气侵入。中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。此时人们要保持健康，饮食应有所禁忌，不可胡吃乱喝。秋季饮食有哪些禁忌呢？
立秋适合吃啥
营养学家认为，立秋后，最适宜吃以下食物。
黄绿色蔬果。即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主，比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以，到秋季来临，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外，瓜豆类食物维生素C含量也很低，如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降，在换季的时候容易感冒。因此，多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
发酵食品。夏天人们食欲不振，通常喜吃寒凉食物，胃肠消化功能比较弱。因此，到了秋天，应适当多吃营养丰富又帮助消化的食品，发酵食品就有这个好处。发酵时微生物产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。
各种薯类。秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、红薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。
秋季饮食八忌
忌暴饮暴食。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。
忌吃辛辣生冷的食物。秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾病。
忌吃过燥的食物。中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外，普通人立秋后在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。
忌吃油腻、煎炸的食物。油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。
忌吃水生植物。水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。
忌不按食物安全期吃。有些食物虽然有较好的养生作用，但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋阴润肺的作用，但要注意在农历七月时不要吃蜂蜜，这是因为大多数有毒植物都在农历七月开花，蜜蜂采集了有毒植物的花后，酿出的蜂蜜也会含毒。另外，购买蜂蜜要到正规商家购买正规厂家的产品，不要私自采集食用。农历八九月份，正是秋冬养阴的补给期，应该多吃养阴润肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，导致耗气伤神，所以最好不要吃。瓜类属于阴寒食物，吃多伤脾胃，因此秋天要少吃。
立秋吃的食物范文第2篇
南方立秋吃什么
吃西瓜
江南立秋“啃秋”江南地区在立秋这天要“啃秋”，也就是吃西瓜。相传，明代时有一年南京城里许多人害癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈，结果果真如此，以后渐渐形成习俗，每岁秋来之时，家家剖食西瓜，谓之“啃秋”。
民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”有迎秋之意，后来人们把在立秋当天吃西瓜也称之“啃秋”。可免除冬天和来春的腹泻。《津门杂记·岁时风俗》：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”
吃龙眼
立秋节气也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆，生子生孙中状元。
吃清凉糕
在金华市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
吃小赤豆
从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
立秋如何养生
精神调养
要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。
起居调养
立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
饮食调养
《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。
秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。
运动调养
进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，这里给大家介绍一种秋季养生功，即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，稍停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效。
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立秋吃的食物范文第3篇
三类人不急贴秋膘
我国民间有“贴秋膘”的习俗。但“贴秋膘”要因人因地因时而异。经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当“贴秋膘”有益于恢复体力，但若贴补过分，运动相对不足，消耗热量过低，则易导致肥胖。立秋后的饮食中，人们应科学选择适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等，这些都是营养丰富又不易发胖的蔬菜。
“贴秋膘”始于北方，与北方气候有关。而江南立秋后，天气不会马上转凉，暑湿还较重。这时人的脾胃功能仍不是很好，“贴秋膘”会加重脾胃负担，导致湿热积聚在胃肠中，反而更易诱发感冒、便秘、发热，所以早秋进补可以说是得不偿失。
提醒以下三类人，“贴秋膘”要注意食材的选择和技巧。
脾虚患者。脾虚者常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓、芡实、山药、豇豆、小米等。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品者，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类人进补前要注意清胃中之火。适度多摄入苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。
立秋吃的食物范文第4篇
立秋之后，气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，食疗应以养阴清热、润肺止渴、清宁安神的食品为主。
同时秋季空气中湿度小，宝宝皮肤、口舌容易干燥，鼻易出血。
因此，在整个秋季都应重视给宝宝增加水分和维生素的摄入。
处暑
处暑，是暑气结束的时节，处暑过后，白天炎热，早晚凉，气温变化剧烈，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。
在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症，而暑热散去后，机体的代谢逐渐恢复平衡，但对于肠胃功能较弱的宝宝，还一时难以适应，因此，要为宝宝做好应对秋季干燥的准备。
立秋为每年公历的8月7、8日或9日，立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时阳气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽，气候渐燥。要合理应对早晚温差，注意衣服及时加减。
当心“秋老虎”
立秋是一年之中气温由高向低的转折期，但炎夏的余热未消，“秋老虎”甚至还可能虎视眈眈，而白天气温也逐渐转向干热。因此，立秋后应当心“秋老虎”，小心宝宝中暑。最好要让宝宝保证充足的睡眠，补充水分，多吃新鲜蔬菜和水果，不要长时间待在空调房里，以免因室内外温差过大引起“热伤风”。外出时，记得给宝宝随身备好水、藿香正气、遮阳伞、防晒霜等防暑用品。
秋季防腹泻
入秋后，是婴幼儿腹泻发病率开始较高的时期，每年8月中旬至12月是婴幼儿秋季腹泻的多发季节。因此，此时不要忘了帮宝宝预防腹泻。要保持口腔和皮肤清洁，注意饮食卫生，及时换尿布。每次大便后用温水冲洗臀部，防止尿布疹及继发感染。四肢发凉时，可以用热水袋保暖，但要防止烫伤。注意居室空气流通，患有呼吸道感染的病人不要接触病患，防止交叉感染。恢复期要重视营养，饮食中要逐渐增加易消化的食物。保持环境清洁，防止继发其他感染。
饮食以滋阴润燥为主
“立秋”之时三伏天还没到尽头，暑气未完全消退。所以，立秋之初，天气仍很闷热，人易倦怠、乏力，饮食以防暑降温滋阴润燥为主，除给宝宝多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆、牛奶等之外，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。秋天要收肺气，而辛辣味食物太盛易伤肺，所以不要给宝宝吃得太辛辣。为了增强肝脏的功能，要多给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、猕猴桃和番茄等。另外，寒凉类的食物，如西瓜、香瓜、黄瓜等，食之要适可而止，以防伤及脾胃。
立秋食疗方
百合粥
材料：百合30克、粳米100克、冰糖适量。
做法：用清水把百合泡软，将粳米洗净，两者一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，再稍煮片刻即可。每天早晚让孩子食用。
功效：滋肺润燥、清心安神。适合8个月以上的宝宝饮用。
二豆汤
材料：红豆、绿豆、薏苡仁各适量
做法：将绿豆和红豆、薏苡仁以1:1:1/2的比例煮成汤，即可让宝宝饮用。
功效：既可退燥热又不会太寒凉的早秋饮品。适合1岁以上的宝宝。
《母子健康》温馨提示
立秋后，宝宝很容易出现口舌干燥、鼻子出血等情况，要给宝宝多喝点水，如果宝宝唇部非常干燥，并出现脱皮现象，要先用湿毛巾轻擦唇部，然后把水分擦干，再涂上唇膏。经常用棉签蘸生理盐水滋润鼻腔，防止干燥。若宝宝皮肤干燥，或有脱皮现象，可在澡盆中加入数滴婴儿润肤油，洗完后全身擦润肤露。初秋虽然天气渐凉，但不能一下子给宝宝穿太多衣服，否则宝宝容易出汗，着风会受凉感冒。此外，还要做好灭蚊工作，防止蚊子叮咬引起感染。
处暑节气在每年8月23日左右。标志着炎热的夏天即将过去。但白天炎热，早晚温差大，妈妈要适当给宝宝增减衣服，不宜过多也不宜过少。另外，由于宝宝体温调节中枢和循环系统发育尚不完善，不能及时调节体内和体外温度的变化，易发生呼吸道感染及“秋燥”症状，如口舌干燥、大便干结。因此，要让宝宝多喝水，并且在饮食上进行调节。
秋燥防便秘
处暑后，昼夜温差大，降水少，空气湿度低，宝宝容易出现便秘，所以从宝宝3个月起，就要开始训练定时排便的习惯。对于由饮食不合理引起的便秘要进行饮食矫正，可在饮食中添加西红柿汁、橘子汁、菜汁等，或把婴儿蜂蜜(建议1岁以后饮用)加在温开水中，每天给宝宝喝60～90毫升，促进肠道蠕动。如果上述方法效果不佳，可酌情减少牛奶的量，增加离乳食品，如米粉、麦粉等。已经添加离乳食品的宝宝若出现便秘，可增加纤维素含量较高的食物，如菜泥、菜末、水果及菜粥；较大一些宝宝便秘时，可给吃一些粗谷类的食物或红薯，还要多吃芹菜、韭菜等粗纤维蔬菜，多喝白开水，尤其在过多摄取高蛋白、高热量食物后，更要及时喝水及吃果蔬。
处暑后睡好子午觉
子时是晚11时至凌晨1时，是一天中阴气最重的时候。中医认为“阳气尽则卧”。这个时候休息，最能养阴，睡眠效果最好，而且睡眠质量最好，可以起到事半功倍的作用。子时也是中医的经脉运行到肝、胆的时间，此养肝的时间应该熟睡。如果因熬夜而错过了这个时间的睡眠，肝胆就得不到充分的休息，午时是中午11时到下午1时，此时阳气最盛，阴气衰弱，“阴气尽则寐”，所以午时也应睡觉，以“小憩”为主，即使不能够睡觉，也应“入静”，使身体得以平衡过渡。所以让宝宝睡好子午觉有利于身体的发育。但需要注意的是，不要在吃饭后立刻睡觉，否则影响消化系统的运作，对胃不好，宜在饭后半小时后再睡。
饮食以润燥、抑肺扶肝、增酸减辛为主
处暑将至，天气开始转凉，感冒易滋生，日常饮食注意要少吃辛味的葱、姜、蒜、辣椒，多吃一些酸味的水果蔬菜如番茄、山楂、橘子等以强肝木，多喝开水、豆浆、果汁。新鲜蔬果具润燥通便的功能且富含水分，多食可补津液。梨子、柿子、甘蔗、枇杷、胡萝卜及莲藕等为秋季适宜的养生蔬果。秋季是一个增液养津的特殊时段，适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等可以提高人的免疫功能。以上食物可煮粥或做成泥或榨成汁让宝宝食用，以增强宝宝肝肺的发育。
处暑食疗方
莲藕茶
材料：莲藕粉2汤匙。
做法：莲藕粉热水冲泡后，搅拌至溶化即可饮用。
功效：适合腹泻后的肠胃不适，有退热整肠的功能。适合8个月以上的宝宝酌量饮用。
冰糖川贝梨
材料：川贝母3克、冰糖9克、梨1个。
做法：将川贝母和冰糖塞入已去籽核的大梨中，绑好后，隔水蒸熟，每天吃2次，每次半个，连服2～3天。
功效：可治秋季温燥咳嗽、口渴及咽干等。适用于1岁以上的宝宝。
立秋吃的食物范文第5篇
夏末秋初 瓜要少吃
中医认为脾的特性是喜燥恶湿。长夏湿气本来就重，如果这个时候不小心淋雨，或是没有及时更换被汗水浸透的衣物，就极易使脾脏为湿邪所困，从而出现食欲不振、大便稀溏、肢体困重等症状。这个时候你再多吃寒凉食物的话，就会加重脾胃的负担，所以这个季节拉肚子的人也特别多。为此，这个时候一定要特别注意饮食，护好肠胃，特别是冰镇西瓜，这时能不吃就不吃了。
西瓜本来性寒，若再在冰箱里一放，尽管其清热解暑的效果较好，但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子，甚至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾所致。
其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物，都属于寒凉食物。这个时候脾胃本就虚弱，若过食寒凉之物只会“火上浇油”，引起腹泻也就在所难免了。
秋后暑热 豆要多吃
绿豆 绿豆汤不仅可解暑热之毒，还可化湿邪，助你的脾胃解围。
红豆 中医认为红豆有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以经常服用还有减肥的功效。对于爱美的女士而言，多喝些红豆汤，既可消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材。
初秋养脾 少瓜多果
秋瓜不宜多吃，却可以吃些秋果。
秋梨 秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。
秋梨吃法不同，功效也不同，民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。
