立秋吃什么食物范文第1篇

其实，早在唐宋时，老百姓就有在立秋这天用秋水服食小赤豆的风俗。取7粒至14粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，据说可以一秋防痢疾。到了清朝，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是“贴秋膘”。吃味厚的美食佳肴，首选当然是肉，“以肉贴膘”。

现在，我国各地立秋食俗也不相同。在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，认为这样做可以免除一年的瘟疫。在天津等地则流行“咬秋”，人们相信，立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。民间有句俗语：立秋吃六瓜，药方可不抓。这六种瓜分别为：黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、西瓜、冬瓜。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，日咬秋，可免腹泻。”即清朝时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

立秋也是农家重视的大节气。鲁东地区有“立秋开头坐一坐，来年春天要挨饿”的俗谚，提醒人们加紧农事劳作，夺取丰收。山东莱西的农谚则说：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭。”同样还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”的说法。意思是农历七月立秋，五谷可望丰收；若立秋日在农历六月，则五谷不丰还会歉收。对于过去只能靠天吃饭的农人来说，立秋的意义可就不仅仅限于吃了。

立秋吃什么食物范文第2篇

当说起立冬的时候，大家应该不会觉得陌生，立冬是二十四节气之一，非常重要的一个节气，知道今年立冬什么时候吗?下面是小编给大家带来的2021立冬是什么意思，以供大家参考，我们共同阅读吧!

2021什么时候立冬通过翻阅日历可知，是在11月7日，也就是农历的十月初三。

它是属于冬季的第一个时令，提醒人们秋天已经结束了，接下来就要面对严寒的节气，不仅要给田里的农作物做好过冬准备，也要注意身体的保暖工作，以防因昼夜温差大而感冒。

立冬是什么意思立冬为冬季的开始。

立冬是农历二十四节气之一，时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。

立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

立冬节气，高空西风急流在亚洲南部地区已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移，对江淮地区降水天气影响很大。当亚洲区域成纬向环流，西风南支波动偏强时，会出现大范围阴雨天气。此外，纬向环流结束和经向环流也会建立，并有寒潮和大幅度降温。

立冬前后，中国大部分地区降水显著减少。中国北方地区大地封冻，农林作物进入越冬期。中国江淮地区的“三秋”已接近尾声，中国江南则需抢种晚茬冬麦，赶紧移栽油菜，中国南部则是种麦的最佳时期。另外，立冬后空气一般渐趋干燥，土壤含水较少，中国此时开始注重林区的防火工作。

立冬吃汤圆的寓意立冬吃汤圆，寓意团团圆圆，立冬吃汤圆好处多多，立冬是冬季的开始，冬季气温寒冷，阴盛阳衰，热量比较足的汤圆就能保证人体充足的供能。南方的猪油肉圆，北方的白糖元宵，里面满是碳水化合物与能量，吃一口暖上半天。

糯米也是一个冬季应景应季的好食物，营养师也证明了糯米在秋冬多吃的好处，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等营养成分，是我们滋补养生不错的食材。《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。

做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

立秋吃什么食物范文第3篇

对于秋季的饮食养生，中医有“少辛增酸”的说法。人们一般理解，就是要少吃辣的多吃酸。这种理解是否正确呢?

专家说，所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛味，才能防止肺气太盛。中医认为，肝属木，金克木，即肺气太盛可能损伤肝的功能，所以在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能来抑制肺气。专家认为，从中医学角度讲，秋季是从立秋至立冬3个月的时间，它的特点是天气由热转寒、阳消阴长。所以，秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物。

酸味水果最能滋阴润燥

秋天要“少辛增酸”的饮食原则虽然源于中医，但在西医中也能得到佐证。口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等“秋燥”现象，从中医角度看是金(肺)亢阴(肝)虚所致；从西医的角度研究，则与体液分泌失调，特别是胃肠道消化液的不足有关。辛辣的食物会消耗人体的大量体液；相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。

那么，什么属于酸味食物呢?专家说，在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂，它有刺激胃肠内各种消化酶的分泌、帮助消化、防止脂肪堆积、延缓衰老的作用。葡萄则含有大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，功能是生津止渴、开胃消食，还有滋养强壮、补血、强心、利尿的功效。

此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。柚子具有消除人体疲劳的作用；而石榴能杀虫、收敛、涩肠、止痢。

立秋伊始早防“燥”

立秋即是秋季的开始，人们在享受秋高气爽的同时，也别忘了它还带来了时令主气――燥。秋燥对人体会产生什么影响，具体该怎么应对呢?

祖国传统医学认为：燥易伤肺。因而“肺燥”是秋季就医时患者听到的最多的名词。在干燥的气候环境中，人体可由此产生诸多津亏液少的“干燥症”。比如，肺脏受伤，多有咳嗽，秋之咳嗽，常为干咳无痰或胶痰难咯，谓之“燥咳”。鼻乃肺之窍，鼻干燥或鼻衄于立秋之后尤为常见，前者几乎无人可免。喉、咽也分别是肺之门户和肺气之通道，秋燥所袭，往往会导致咽干、口燥、音哑等不适。肺又外合皮毛，秋季出现的皮肤干涩、皲裂，甚至毛发不荣，都和秋燥有关。此外，肺与大肠还有密切联系，中医曰：“互为表里”，而肺燥下移于大肠，肠燥则便秘……

根据秋季的发病特点，我们必须增强防病意识，适应气候变化，努力避免秋燥伤人，防止外邪侵入。早秋气温虽高，但温差较大，昼热夜凉，需注意增减衣被，不可贪凉露卧，尽量不用空调风扇；中晚秋气候逐渐变冷，需注意保温，加强饮食调护，保持心态平衡。早秋多食清淡易消化、富有营养之类的物品，如百合、银耳、水果、西洋参等，中晚秋多用温补食品，保持心态平衡，尤其老年、高血压患者，更须防止因情绪激动而诱发中风；重视适度体育锻炼，增强抗病能力。例如晨起锻炼健身，打太极拳，做气功，按摩迎香穴等方法，都是秋季保健的好措施，目的在于通过调动体内积极因素，达到御邪抗病。

立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥

秋季最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。具体做法是：将玉米面100g，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

另外，还有一些其他的粥类，不妨试着做来尝尝：

山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

立秋吃什么食物范文第4篇

在我国的传统节日当中重阳节是一个有着不一样意义的节日，并且是值得我们一代又一代人去传承的，那我们知道重阳节吃的食物有哪些吗？下面是小编整理的重阳节主要吃什么食物，仅供参考，希望能够帮助到大家。

重阳节主要吃什么食物重阳糕

在中国重阳节时吃花糕的风俗早在汉代就有，据当时的《西京杂记》中记载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，食人长寿。”其中“食蓬饵”，就是吃蓬糕的意思。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

螃蟹

重阳节的吃食，还有螃蟹。秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。

糍粑

重阳节吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的一食俗。岁岁重阳，今又重阳，糯米糍粑分外香!糍耙分为软甜、硬咸两种。软糍耙味香甜适口，其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。

九九重阳节是为了纪念什么南朝梁人吴均之《续齐谐记》载：传说东汉时，汝南县里有一个叫桓景的人，突然发生大瘟疫，桓景的父母也因此病死，所以他到东南山拜师学艺，仙人费长房给桓景一把降妖青龙剑。桓景早起晚睡，披星戴月，勤学苦练。

一日，费长房说：“九月九日，瘟魔又要来，你可以回去除害。”并且给了他茱萸叶子一包，菊花酒一瓶，让他家乡父老登高避祸。于是他便离开回到家乡，九月九那天，他领着妻子儿女、乡亲父老登上了附近的一座山。把茱萸叶分给大家样随身带上，瘟魔则不敢近身。又把菊花酒倒出来，每人喝了一口，避免染瘟疫。他和瘟魔搏斗，最后杀死了瘟魔。汝河两岸的百姓，就把九月九登高避祸、桓景剑刺瘟魔故事一直传到现在。从那时起，人们就过起重阳节来，有了重九登高的风俗。

重阳节是什么时候被称为敬老节**年

**年农历九月九日被定为“敬老节”，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。2006年5月20日，重阳节被列入首批部级非物质文化遗产名录。2012年又在《老年人权益保障法》中进一步明确了相关规定，重阳节成为了一个尊老、敬老、爱老、助老的日子。重阳节，又称重九节、晒秋节、“踏秋”，中国传统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。每年的农历九月初九日，与除夕、清明、中元节三节统称中国传统四大祭祖的节日。

立秋吃什么食物范文第5篇

立秋的这天一大早，微博上，就看见好多个赫赫有名的美食家、美食达人，嚷嚷“贴秋膘”啦！然后，不仅认认真真地贴了“秋膘”，还把他们贴的，让人口水直流的秋膘，使劲地在微博上晒了晒，有图有文，声情并茂：一大块冒着油光的肘子肉、一大摞刚出锅的家常烙饼，还有一大盘子炒合菜。这叫人情何以堪！暑热一走，胃口大开，许多人食欲猛涨，这“贴秋膘”，是个多么漂亮的借口啊！

且慢，且慢，一是贴秋膘有讲究，二是古人贴和现代人贴，也有所不同呢！

这机油，对现代人来说，可不一定是肘子肉、红烧肉，对于过去屋不暖、衣不厚的古人来说，要想抵抗冬季的寒冷，是需要和自然界里的狗熊、松鼠一样，在皮下储备一些脂肪的，所以趁着动物也肥美的时候，打上一只半只野味，给自己补充能量，是最好的“贴膘”手段了。

现代人，住宅、空调、服装已经改变了身体所处的空间环境，以御寒为目的的“贴膘”就没有必要了，很多人不仅皮下的“膘”富富有余，就连内脏周围不该储存的脂肪也多得无处安放。所以，现代人贴秋膘，和古人是不同性质，也是不同内容的。

而光是吃肉，里面也有大学问呢。吃肉，对很多人来说，是一件非常美妙的事情，因为这些个爱吃肉的人，要不就是祖先来自游牧民族的B型血人种，要不就是祖先来自森林狩猎民族的O型血人种，他们的胃里有着充足的消化这些动物性食物的酶，或许，他们之间也有些区别：B型血的人种对畜肉易消化，而对天上飞的禽类会有些抵触；而O型血人种正相反。

以上这些是国外的营养学家研究出来的，他们只知“不是所有人都适合吃肉”，而不知“肉与肉的大不同”。

其实我们中国人很久以前就知道，并且把不同肉的性味分得很明白，告诉后人：什么样的人要吃什么肉，什么时候吃什么肉。肉，既可是滋补，也可是毒药。

各种肉大体可在一条中线旁排排队：站在中间的是猪肉，性平，各种体质的人都可以吃，但更合适消瘦的，较胖的人要恰当节制。紧挨着的是牛肉，性微温，各种体质的人也都可以吃，中医以为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的女人更为适宜。还有鸡肉，性微温，各种体质的都适合，它补中益气，对体质较弱、食欲不好的人最为适宜，风寒型感冒初起可以喝鸡汤，发起烧来就不行了。排在后面的羊肉，性温热，中医以为它益气补虚，适合虚寒体质的人，身材瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的人最适合吃羊肉。多数人吃羊肉只在秋冬，而体寒的人则要在夏天吃，可以起到“事半功倍”的效果。但是，如果你是身体怕热、而且在入厕时常抱怨地球引力不够大的人，则要远离羊肉，因它越补越火。

狗肉，即使是位于寒冷地区的少数民族，也是仅在冬季食用帮助御寒。平日，作为大补，可以温肾助阳，虚寒之人才适吃。对虾和鹿肉同样补肾，都是温热性的，吃多了受不了，吃少了补不上。有一种禽肉，不得不提，要是不该吃的人吃上了，就得中招，甚至殒命。古代的徐达就因朱元璋故意赐他一只肥鹅背疮发作而死，这鹅，对于他，比毒药都狠。

站在中线另一边的就是：驴肉、马肉、兔肉、鸭肉和蟹肉。这边的肉最适合夏秋季节食用。中医觉得它们有滋阴凉血的效果，譬如被褒为“天上龙肉，地上驴肉”的驴肉，就非常适合“三高”男性人群吃；驴肉属低胆固醇肉类，中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。而兔肉，它对胃火旺盛、 肾气不足的糖尿病人很适合。鸭肉，是最适合南方人的了，滋阴补虚，温和地补着，不动声色。

蟹肉，几乎没有人不知道“蟹肉与柿子”不可同吃的道理，其实并不是会中毒，而是蟹肉在肉中极寒，柿子在果中最凉，二者同吃，寒性相乘，自然体弱之人就上吐下泻了，为的是赶快把这口“寒凉”送出去。

如此说来，肉与肉真是大不同，好肉者，必先知己体质，后知其肉性味，找对季节，才可大快朵颐，不伤其身，以达到既满足了口腹之欲，又补益了五脏和肉身之目的啊！

一年之中，最美的季节，莫过于秋季。这个季节，五谷丰登，老天给预备的，就是我们要接受的、贴的秋膘！如今的人，贴秋膘其实应该改变为另外的两大内容：一是丰富的维生素和植物化学物质，来自于水果、蔬菜；二是难得的矿物质、微量元素和不饱和脂肪酸，来自于谷物和干果。

维生素和植物化学物质都是体内进行生化反应的原料，也是我们抗氧化、清除自由基的有力武器，可以排出体内垃圾，使之年轻、抗炎、抗癌；另外矿物质和微量元素也需要经常补充，才能满足身体需要，否则就会引起这样或那样的疾病，而且它们是保持我们身体呈弱碱性环境的重要因素。豆类、种子里面就有丰富的矿物质和微量元素，有的甚至可以与动物性食物相媲美！而且，秋天新下市的谷物，没有霉菌的侵袭，也没有空气和日晒的干扰，营养最丰富，给我们带来的营养和身心的享受更多！还有那一咬一口香的果仁，躲在壳壳里的，都是好东西 。

所以，秋季是要贴秋膘，要敞开了吃，吃那些对我们身体有益处，可以储备在身体里，慢慢用的好东西！像大枣、柿子、甘蔗、梨，还有栗子、榛子、杏仁、核桃，还有南瓜、萝卜、蘑菇、玉米、花豆、山药、芡实、百合、芋头等等，凡是树上结的、地下刨的、秋天正当季的丰收果子，都可以拿来贴秋膘。

对现在的人来说：这些食物里面含的正营养，才是硬通货！是我们真正需要的秋膘！而过去老说法的秋膘，早就贬值，成为不受我们身体欢迎的“负营养”了！

记住了，那可不叫”秋膘”，叫“累赘”！

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