垃圾食品
垃圾食品范文第1篇
你很爱吃零食，而且你家里还经常储备有一些零食，而且你喜欢的零食种类还比较多，例如有油炸类、烧烤类、果脯类、碳酸磷酸饮料、冷冻甜食品等。当你看到世界卫生组织宣布你喜欢的这些零食为垃圾食品时候，你或许会表示怀疑：所谓的垃圾食品真的危害大吗？我们有必要忍痛割“爱”吗？
使人犯浑，令人犯傻
表面上看，垃圾食品并不“垃圾”，因为它们往往色香味俱佳。但问题是它们内在的品质太差了：不但营养缺失，而且很多附加的或加工过程中产生的化学物质，对人脑相当有害。
如垃圾食品会让人犯浑。英国研究人员以1000名16～21岁男性为研究对象，这些人来自英格兰和苏格兰的3家青少年管教所。研究人员将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用油炸土豆条等高热量的垃圾食品，然后对他们进行为期一年的跟踪观察。结果显示，吃垃圾食品的一组经常犯浑――不讲理，通常喜欢用暴力手段解决纠纷，而服用营养物质的那一组则喜欢用和谈的办法解决纠纷。这种犯浑现象还表现在这些人爱发脾气，轻视他人，耐心严重缺失。
更为严重的是，垃圾食品还能让人犯傻。例如汉堡、奶昔、冰淇淋等食品中所含的一种饱和脂肪酸可以迅速“控制”大脑，让人产生没有吃够吃过瘾的感觉，甚至今天吃了，3天后还想再大吃一次。这表明这种饱和脂肪酸能够让大脑的持续3天犯傻。
瑞典研究人员通过动物实验发现，被喂食9个月富含脂肪、糖、胆固醇的垃圾食品的老鼠，大脑神经纤维呈现出了缠结的迹象，这与患老年痴呆症的大脑中出现的变化相同，而这种现象在人类身上同样存在。例如广州某中学初一的一名男生，他从小就不喝白开水，渴了就买饮料喝，上初一后他经常出现头晕、心慌、手麻、健忘等症状，就诊时医师发现，他的脑萎缩状况如六旬老人。
害命，还殃及下一代
不仅如此，垃圾食品还会危害性命，并殃及下一代。
美国加利福尼亚大学的研究人员用正常健康食品和垃圾食品分别喂养两组雌鼠，6个月后发现，食用垃圾食品的那组体重增加的幅度超过了另一组，而且还容易疲劳，变得更加懒得动，因为这组老鼠在完成任务期间，休息次数是另一组老鼠的2倍，而且每次休息的时间也更长，即使是完成有奖励的任务也不例外。而肥胖和懒得运动是健康的杀手，会引发许多慢性疾病。
如美国研究人员1993年对582名乳腺癌患者和1569名健康女子进行比较研究后发现，年龄在3～5岁之间的儿童每星期多吃一份炸薯条，成年后患乳腺癌患病几率会增加27%。另外一项对170个儿童进行的长达10年的跟踪研究显示，与不喝或少喝碳酸饮料的孩子相比，常喝碳酸饮料的孩子骨质相对疏松、骨密度降低，体质下降，而且肥胖的发生率增加了60%。
从更长期的危害角度论，垃圾食品还能危害到下一代。国外一项最新动物研究证明，给一群怀孕老鼠吃太多的高脂饮食，其后代患乳腺癌的风险增加了60%。
不过，别以为垃圾食品对人的伤害会有个潜伏期，产生的危害在很长一段时间以后才能显露，事实上，垃圾食品对健康的危害也可以是“速效”的。美国曾公映一部《大号的我》的纪录片。在这部纪录片中，美国人摩根・斯普尔洛克以自己的身体做了一个实验：连续30天，他三餐只吃高蛋白、高热量、高脂肪的洋快餐食物，只喝洋快餐的饮料，试验结束时，他的体重增加了12千克，3周左右，他的心脏开始有了异常……
远离垃圾食品为什么那么难？
现在最让人困惑的是，很多喜欢垃圾食品的人也大都知道一些垃圾食品的危害，但出于对垃圾食品的喜爱和迷恋，总是对它的危害半信半疑，所以依旧我行我素。有些家长经常苦心劝阻孩子不吃垃圾食品，但结果是屡屡失败。对此人们不禁要问，远离垃圾食品为什么那么难呢？
说实话，垃圾食品的确很诱惑人。和朴素的天然食品和仅仅经过简单加工的食品相比，垃圾食品由于加工程序繁杂，制造者在突出其色香味型方面很下功夫，所以垃圾食品在色香味型几方面特别抢眼、诱发食欲，也特别好吃，于是人们欲罢不能。
科学家还发现，垃圾食品不但让你人的眼睛、鼻子和舌头欲罢不能，还能让人的大脑欲罢不能。例如在一项实验中，研究人员向经常吃垃圾食品的志愿者展示他们喜爱的一些垃圾食品的照片，之后扫描这些人的大脑。结果显示，他们大脑中眶额皮层会产生大量多巴胺，这一反应与瘾君子看到的反应类似，表明仅仅是看垃圾食品，就能勾起这些人的“吃瘾”。
美国一个研究机构还专门对老鼠进行了垃圾食品上瘾实验。实验过程中，他们先让老鼠迷恋上垃圾食品，然后中断供应，改用一般健康食品，结果老鼠显得焦躁不安，大脑出现了与瘾君子毒瘾发作的类似情况。当为老鼠获取垃圾食品设置种种障碍后，这些老鼠冒着被电击的危险，拼死也要去获取垃圾食品。大脑分析表明，这些老鼠的大脑已经被垃圾食品中的化学元素给改变了，产生了“吃瘾”。这种“吃瘾”让它们不吃就难受，甚至不吃要拼命的地步。
美国波士顿大学的一项研究显示，人体多余脂肪中的一些物质也能促使人产生“吃瘾”，进而形成恶性循环，让人感觉到只有吃得更多才能获得满足感。
垃圾食品范文第2篇
1、垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物。
2、或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
3、垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加，生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。
4、综上所述，这就是垃圾食品。
（来源：文章屋网 ）
垃圾食品范文第3篇
它们中有大家都容易想到油炸食品、腌制食品、汽水可乐类饮料、方便食品(方便面和膨化食品)、冷冻甜品、烧烤食品，还有大家也许没想到的加工肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干(不包括低温烘烤和全麦饼干)、罐头食品、蜜饯果脯食品。
看到这个结果你是否会惊讶――天啊，这么一看超市里卖的除了生鲜之外，剩下的几乎都是“垃圾食品”!而且世界卫生组织公布的食物还只是以西方饮食习惯的食物为主，而像油条、煎包这些传统的中式食物中，也有不少是“垃圾食品”呢!而这也恰好是很多中国家长的误区――“洋快餐”是“垃圾食品“，中式快餐不是“垃圾食品”――“垃圾食品”可不是这么简单划分的!
什么是“垃圾食品”
“垃圾食品”是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。而且“垃圾食品”往往含有很多食品添加剂，这些食品添加剂虽然在每种单独的“垃圾食品”中，都是在安全范围内的，但是它们在人体中累积起来，其潜在的健康风险是不能忽略的。高能量、高脂肪、高蛋白质，低维生素、低膳食纤维、低矿物元素，这“三高三低”是“垃圾食品”的通病，也是“垃圾食品”引起健康问题的症结所在。
以火腿肠这种常见的加工肉类食品为例，它本身属于高蛋白食物，不恰当的食用就会提供超过人体所需的能量，可能转化为脂肪，引起肥胖。而且这些加工的肉类食品或多或少含有亚硝酸盐，可能有导致癌症的潜在风险。同时这些食物中含有的防腐剂、增色剂、保色剂、食用香精、增鲜剂等多种食品添加剂，会加重肝脏负担。而且很多的加工肉类食品都是高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，而高盐饮食是引起高血压重要危险因素之一。
不要被“垃圾食品”中的健康元素欺骗
水果不是健康食品吗?现在很多果汁不是说添加了维生素c吗?喝果汁补充维生素是不是很健康呢?
市场上卖的果汁，多数是果汁饮料。某些果汁饮料上会明确标注上果汁含量，也就是说这些果汁都并不是纯果汁，还加了很多水。而为了让被稀释的果汁含有果汁味，所以还需要添加调味剂、增色剂、增稠剂以及糖。所以这些果汁比鲜榨果汁，有着更漂亮的颜色、更美味的口感，但是实际上却是几乎没有什么营养价值的调味糖水。即使加入了维生素c，从总体而言，也是弊大于利的。
很多水果本身就富含维生素c，为什么还要人工添加维生素c呢?因为在加工过程中，水果中维生素c已经被氧化，不再有营养价值，所以才要人工添加。事实上，大多数食品的加工过程，都是对食物营养的破坏过程。即使是纯鲜榨果汁，其营养价值也比不上被榨之前的新鲜水果。并且目前餐厅里出售的鲜榨果汁、花生浆，以及茶楼里的养生茶、花果茶等饮品。多数仍是各种香料调制出来的饮料。但是这些贴上“纯天然”、“养生”等健康标签的“垃圾食品”，更值得我们注意。
以酸奶为例，酸奶营养吸收好，并含有益生菌，是公认的健康食品。但是为什么有的产品要刻意强调自己含有所有酸奶都含有的益生菌(没有这些菌，牛奶是不可能发酵成酸奶的)呢?因为它们根本就不是真正的酸奶。仔细看这些产品的说明会发现，在酸奶中混杂了很多含乳饮料，也就是加上了调味剂的掺水牛奶。
还有目前市场上很多无糖食品，其实只是没有加蔗糖，而食品本身消化之后就是糖，所谓的“无糖”只是健康概念炒作。
健康饮食习惯，从小做起
研究表明，饮食偏好和进餐模式在儿童阶段已形成，儿童时代的食品选择和饮食习惯将会对人的一生造成重要影响。
孩子爱吃“垃圾食品”，很多情况是父母造成的。不少年轻爸爸妈妈会用形状和味道都颇具诱惑的“垃圾食品”来帮助宝宝完成断奶过程，却不知道这可能从小就培养宝宝对“垃圾食品”的饮食偏好。出于对孩子的喜欢，很多父母不对孩子选择“垃圾食品”进行限制，或父母认为偶尔吃吃无妨，但是孩子自己是不知道节制的，“偶尔”一不小心就成了“经常”。更糟糕的是，许多父母经常会不自觉地把“垃圾食品”作为对孩子的奖赏，这会对孩子产生鼓励吃这类食物的心理暗示。许多妈妈自己也是“垃圾食品”爱好者，电给孩子做了坏榜样。
对饮食的偏好是天生的，但是饮食习惯是可以培养和改变的。父母对孩子饮食的控制是必要的，同时教给孩子健康饮食知识，也对帮助孩子减少“垃圾食品”食用有着切实有效的作用。毕竟，健康饮食习惯从小开始，也应当从小做起。
“垃圾食品”会上瘾吗
肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、冠心病……每个人都可以轻而易举地列举出几个“垃圾食品”可能引起的疾病。除了上面提到的几个现代“富贵病”，“垃圾食品”还可以导致胃溃疡、胃食管反流、恶性肿瘤等疾病的发病风险升高。
而且对于正在生长发育的儿童，“垃圾食品”对健康的危害更大。“垃圾食品”是高能量的，所以“垃圾食品”吃多了，孩子不会觉得饿，影响食欲及正餐的摄取。而“垃圾食品”其他营养素含量极少，长期食用将造成营养失调，阻碍生长发育。而且有研究认为，长期食用“垃圾食品”，将导致大脑极度缺乏多种重要的营养成分，尤其是缺乏大脑神经元的重要组成成分ω－3脂肪酸时，会引起注意力不集中，自制力受损，可能导致儿童多动症及暴力倾向。还有研究认为，“垃圾食品”的食用会增加哮喘等与过敏有关疾病的发病风险。
为什么我们明明知道“垃圾食品”有这么多危害，但却还是欲罢不能呢?是不是“垃圾食品”有成瘾性?
可能。
美国斯克里普斯研究所研究发现，实验鼠常吃香肠、熏肉、乳酪蛋糕等高热量、高脂肪食品后，大脑内部发生改变，这种变化类似于动物吸食可卡因、海洛因等成瘾后大脑发生的变化。吃垃圾食品成瘾后的实验鼠对一些健康食品产生排斥性。
波士顿大学医学院成瘾症实验室研究认为，不断堆积的脂肪中的一些物质也会改变大脑的奖赏阈限，进而形成一个恶性循环――只有吃得更多，才能获得满足感。而让老鼠摆脱高热量食品，可能导致大脑出现与戒毒和戒酒类似的变化。
撇开这些研究的真实性和价值不谈，有一点我们必须得承认，“垃圾食品”很好吃。研究发现，对甜食和高盐食物的偏好是人类共有的基因决定的，而大多数“垃圾食品”都有着甜与咸的口味，更能够给人们带来饮食的愉悦感。
但是“好吃”不等于“营养”，更不等于“健康”。而且“垃圾食品”之所以这么好吃，部分还得归功于那些与健康绝对挂不上钩的食品添加剂。
没有“垃圾食品”，只有“垃圾饮食方式”
巧克力是一种补充能量很好的食物，所以我们在进行爬山等运动时，常带上一些巧克力以快速补充能量。但是如果在平时无节制地吃，巧克力是很容易让人发胖的“垃圾食品”。糖、蛋白质、脂肪，其实也是人体需要的，只是当它们的摄取超过正常需要之后，才会对健康产生危害。
所以，是不是“垃圾食品”，其实更重要的是看我们怎么吃。一切都是―个“度”的把握。
垃圾食品范文第4篇
“妈妈，今天带我去一次吧，就去吃一次‘垃圾食品’，行吗?”
周末，女儿做完了她的小手工，央求着我。柔软的小手拉着我的胳膊，嗲声嗲气地说着，眼神中透着渴求，让我无法说上一个“不”字。
“垃圾食品”是人们对一些不健康快餐食品的别称，我信手拈来，张口闭口也称它们为“垃圾食品”。女儿尤其喊得欢。在她的印象中，垃圾是垃圾，而快餐尽管是“垃圾”，但还是让她异常喜爱。这是没有办法的事情。每周我都会带孩子去一两次。与其说是吃，还不如说是去玩儿。
但营养学家们对“垃圾食品”营养含量的评估，却让我对“垃圾食品”不得不退避三舍了。我严格控制去的次数，有时1个月才会带女儿去一次。而每次去的时候，孩子都兴奋地喊着：去吃“垃圾食品”了!不可思议，“垃圾食品”有如此巨大的魅力。
幸好，在幼儿园大班的女儿并不挑食，“垃圾食品”她喜欢，幼儿园里的饭菜她也能吃得特别香甜。
女儿的 日三餐都在幼儿园里吃。每个周一的早晨，老师都会在幼儿园的橱窗里贴出宝宝们一周的食谱。仅仅看那菜单，都会让人闻到透进肺腑的香味儿。
为了孩子们能够营养均衡地健康成长，老师们真是煞费苦心。每天的食谱都不重样，而且色香味俱全，孩子们吃极了。女儿说，家里的饭菜没有幼儿园的好吃。
一个星期三的晚上，女儿不小心把腿磕破了，她放声地尽兴似地大哭了一阵。周四的早晨，磕破的位置还红肿着。我和女儿商量道：今天休息一天，不去幼儿园了?女儿毫不犹豫地用力摇头：不行，不行，我要去幼儿园。我说：宝贝真棒!腿破了还坚持去幼儿园。妈妈奖励你去吃快餐吧。听了我的话，女儿笑了笑。
到了教室门口，女儿忙不迭地一瘸一拐蹦跳着进了教室，很高兴的样子。
下午，我惦记着孩子受伤的腿，特意请了假，想早些接孩子去实现我早晨的承诺。我到教室门口的时候，孩子们在做游戏。从门缝中看去，女儿正和几位小朋友下跳棋。小辫子一翘一翘的，看得出来，她一定是要赢了。我不忍扫了孩子的兴致，就站在门口等。
等来了送晚饭的老师。今天孩子们的晚餐是肉未炸酱面，我看见推进教室的手推车上有一盆香喷喷的炸酱，还有切得非常细致的胡萝卜、菠菜和大白菜。这么精致的美食，孩子一定爱吃，我立即就放弃了带孩子去吃快餐的计划。
在门缝里，我看到女儿正灵活地用着小筷子，大口大口吃着炸酱面，吃得香极了。再看其他小朋友都埋头吃着，几乎每个宝贝的嘴边和小脸蛋上都是炸酱。老师们一边让孩子们慢些吃，一边为吃得多的宝贝再添些面条和炸酱、蔬菜。孩子们间或相互看看笑了一下，接着又往自己嘴里塞面条。看得出来，孩子们非常爱吃今天的晚餐。
我几乎是在教室门口闻着香气，“罚站”了半个小时之后，终于等到了孩子们吃完晚饭。
垃圾食品范文第5篇
但每回放纵之后，她还是免不了有些负罪感。有时在她放纵之后，身体也会给她一点小惩罚，比如便秘、长痘等。
最近，一则帖子救艾米这类吃货于危难。帖子说，当吃了一些不健康食品后，再吃一些相应的补救食物，可以降低垃圾食品对身体的伤害。这有道理吗？
什么是垃圾食品的解药
油条+豆浆。在油条制作过程中，很多会被添加明矾。这种含铝的无机物被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积，导致记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的还会导致“老年性痴呆”等可怕疾病。在食用油条时，可以搭配食用豆浆，因为豆浆中富含卵磷脂。卵磷脂可改善记忆，如给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
酸菜鱼+猕猴桃。酸菜在制作过程中经过腌制，维生素C已经丧失殆尽。酸菜中还含有较多的草酸和钙，食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。腌制后的食物大多含有较多的亚硝酸盐，是一种容易致癌的物质。猕猴桃中富含维生素C等有利健康的营养素，可以减少亚硝酸盐等有害物质对健康的损害，减少胃癌和食道癌的发生概率。
火锅+柚子。冬天人们吃一锅热气腾腾的火锅，实在是很享受。但吃多了火锅容易上火，另外，浓汤中含有较高的嘌呤物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。在吃完油腻又麻辣的火锅之后，建议吃个柚子，有助于滋阴去火，健脾消食。
烤肉串+烤白薯。烤肉串经过明火炭烤后含苯并芘含量高，苯并芘是公认的三大致癌物质之一，进入人体后，会有致癌的风险。白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来然后一起排到体外，白薯还能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。
没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法
其实，这些“解药”的原理差不多：一方面，垃圾食品中含有一些有害健康的物质，“解药”食物中含有的某些成分可以帮助有害物质的排出；另一方面，垃圾食物中缺乏维生素、矿物质等有益身体的营养成分，而解药食物中富含这些有益物质，可以让身体得到营养补充。
