酒店配电专业技术总结范文第1篇

【关键词】酒店；机电安装；技术；发展

【中图分类号】TU684【文献标识码】【文章编号】1674-3954（2011）03-0432-01

人们不仅重视建筑物自身的质量，还对建筑物内部的水电机电等设备的使用方便性、美观性等方面有更高的要求，而酒店作为一种为人们提供休闲娱乐的场所，特别是近年来高级酒店的出现，机电安装已成为高级酒店建筑工程中的重要组成部分。人们对其的要求则更高，这些方面也会与酒店的环境评价挂钩，对酒店的经营有着至关重要性。本文作者结合自身工作经验和研究，对我国酒店的机电安装技术的发展以及以后的发展方向作出探讨。随着各种等级的酒店拔地而起，酒店的竞争也愈演愈烈，抓好酒店的水电机电安装，才能增加酒店的竞争砝码，才能增加酒店的竞争，提高酒店的经济效益。

一、我国酒店机电安装技术的现状

水电机电设备安装工程在建筑工程中具有弥足重要的地位，是对建筑使用评价的不可或缺的组成部分。尤其对于酒店这种为人们提供娱乐休闲的场所，其水电等机电设备的安装则有更高的要求，不仅要考虑到其使用的方便性，还要考虑到美观性。这是人们随着生活水平提高，对自己所居住场所的基本要求。

现代酒店的服务不断提高，其水电机电设备的安装也越来越高标准，其安装质量的优劣直接影响整个酒店的评价和使用功能，是一个酒店的心脏。因此，酒店在建设初期就应有专业的机电工程师。在施工准备的前期要综合建筑的构架，对管线进行平衡，这样不仅可以合理有效利用建筑的有限空间、美化管线布置、避免施工过程中管线错杂乱列，还能为在后期的维修过程中更好的施工提供了方便性。保证工程质量，缩短施工时间，用最小的空间发挥了最大的功能。

酒店作为公共空间，经营场所，水、电、风以及弱电等专业的机电设备的安装众多，管线错综复杂，空间交叉频繁，设备、管线的可利用空间有限等，会常常因为管线的交叉错杂和密集而引起频繁的拆改和重建，不仅影响到酒店的正常经营，还会影响到机电设备安装工程的外观质量和使用功能，所以，在施工前，施工人员要在设计图纸的基础上，结合施工现场的实际情况，对施工进行综合平衡，以达到缩短工期，保证质量等目的。

虽然机电安装工程的施工通过技术更新和改造，能有效地保证工程质量，能降低工程成本，增加经济效益；但反过来说，如果不重视酒店建筑现场的施工安装技术和质量，在工程施工中，对如阀门的渗漏、螺丝的松动、控制回路的短路等小问题，就会造成严重的工程质量事故，或给酒店经营造成巨大的不可挽回的经济损失和社会影响。

二、我国酒店机电安装的技术要求

由于机电安装工程专业性强，在工程时间紧、作业面宽、工程繁杂、质量要求高的情况下，若不分轻重缓急，势必造成人、财、物的浪费。因此，在管理过程中，应认真学习，因地制宜，总结经验，分析工程实际情况，抓住工程中的关键环节，处理解决关键性质量问题。

1、配电装置的安装技术要求

配电装置是电气工程的核心，它如同人的心脏，一旦出问题，人员和设备就无法正常工作，造成酒店日后不能正常运营。为此，对配电装置从设备进货到安装调试，都要毫不放松，严格按图施工和按标准、规范验收。在实际工程施工中，要认真检查变压器、高压开关柜、低压开关柜等设备，常常会发现低压开关柜内回路开关与设计不符供货的开关大小满足不了要求等现象，造成人员和设备的安全事故。在质量管理过程中应仔细检查，核对图纸，消除事故隐患。

2、管线的安装技术要求

电缆是输送电能的载体，酒店中使用的电缆电线是输送电能的载体，其质量关系到酒店用电质量，一旦电缆不合格，就会造成火灾等事故的频繁发生。因此，在酒店电线的使用上要严格审查，以防后期使用过程中发生不必要的障碍。

3、配电箱的安装技术要求

配电箱是电力负荷的现场直接控制器。要使酒店的动力、照明负荷能正常工作，配电箱内元器件的工作性能至关重要。酒店作为人员密集场所，其配电箱应包含消防等弱电专业的设备，增加安全性能。

三、酒店机电相关管理办法

酒店的普及使人们对它的环境要求越来越高，所以酒店的机电安装就必须顺应人们的要求来逐渐改善环境，达到人们满意。酒店的空间有限性和其功能的多样性冲突是不可避免的，关键是如何达到平衡，既能让人们住的舒心，又能达到合理布局。酒店的机电安装技术将会向什么方向发展，会有什么改进，本文作者就具体的分析了机电安装的改善办法。因此，酒店要组建专业的机电维修小组，督察维修工作以及做好采购工作。

1、组建机电维修小组

作为酒店的管理人员，不能只重视酒店的经营，还应重视酒店的硬件管理。酒店的机电施工组织设计和设备设施选择是根据酒店的实际情况来选择的，是经有关科技人员共同研究商定的。在酒店的机电维修中不能毫无论证的改变机电设计及设备。组建的机电维修小组要定期对酒店的机电设备进行检查，发现问题及时处理，以防在以后的运转过程中出现事故，造成酒店经营损失。

2、督察具体施工工序

酒店的管线一般分为水、电、风三部分，每个部分又分为各个不同系统，因此在酒店的维修时应熟悉酒店的建筑布局和各房间的使用功能，熟悉各系统、设备的布置、管线分布情况。要配备一个专业的机电顾问，在维修时做详细考察后，再施工。只有对酒店机电设备有一个合理的安排，有计划、有目的的进行工作，就能达到事半功倍的效果，还能在设备维护中缩短检修时间，保证酒店的正常运营。酒店机电设备的管理关系到整个酒店的安全系数。因此作为酒店的管理人员，在机电设备的管理上要谨慎，每一种设备的安装都要严格遵守技术要求，按规定施工，不能偷工减料、急于求成，否则会埋下安全隐患，对后期的维护增加难度和维护成本。

3、搞好酒店机电设备配件的管理

作为酒店的管理人员，应在机电设备及零件的采购上做好工作。机电设备配件的采购工作，是决定机电设备正常运转，酒店经营效益的关键所在，与酒店的各项评价指标息息相关。因此，管理人员要在机电设备配件的采购上做好采购计划，在保证酒店机电正常运转的同时不浪费必要的费用，做到适时适量。

四、总结：

机电设备安装是建设工程的重要组成部分，涵盖面十分广泛，，涉及到新技术、新材料、新设备等一些先进的技术。对于供人们休闲娱乐的酒店来讲，机电设备安装施工是酒店建设中的重要组成部分，是酒店评价的一部分，是多工序、多系统的过程，只有充分调动和发挥建筑施工人员的主观能动性和创造性，不断创新施工技术，不断加强对机电安装工程的施工技术与质量控制，才能保证机电设备的使用安全，才能赋予酒店新的活力，推动酒店向前发展。同时，只有根据酒店自身整体布局特点，本着安全、优质、高效的原则，制定切实可行的各种质量规章制度，并贯彻执行，酒店才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

参考文献：

[1]王启峰，浅析建筑机电安装施工质量技术[J].沈阳建筑大学学报，2009，（12）.

[2]沈先福，浅谈机电安装工程施工技术与质量管理[J].山西建筑，2006，（6）.

[3]陈泽灵，建筑机电安装施工质量技术[J].质量论坛，2008，（7）.

[4]龙广成，大型建筑机电安装调试与管理[J].中国建设信息，2006，（13）.

酒店配电专业技术总结范文第2篇

： 实习地点：1：台州开元大酒店(驻地实习)

2：浙江瑞鹏汽车电器有限公司(走访实习) 实习目的：通过进厂实地实习，了解企业生产经营组织过程，企业的组织结构，加强管理理论与实践的结合。 实习时间：XX-6-20XX-8-20 1。 企业介绍 浙江瑞鹏汽车电器有限公司 浙江瑞鹏汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了ISO9002、QS9000&VDA6。1国际质量体系认证。 公司创建于1997年，位于中国汽摩配之都浙江省瑞安市，并于XX年在吉林成立吉林瑞鹏汽车电器有限公司，形成以汽车暖风机总成为主产品的生产基地。公司总占地面积4897m2，建筑面积9800m2，现有职员400余人，其中大专以上学历100人，技术人员150人，高中级技术职称40人，产值达8000余万元，集产品开发、试制、生产和销售为一体。 公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求，不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业，同时，公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地，并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家，公司拥有进出口自主经营权。 经过多年的发展，公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，公司不断完善创新机制，构筑人才平台，建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务，使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量，高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。XX年，公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。XX年，被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。XX年，被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。 回顾过去，创业维艰，展望未来，任重道远。“为各类汽车生产优良品质的配件，以真诚的服务赢得用户的满意”是瑞鹏的经营理念。瑞鹏人愿与国内外朋友携手并进，共创辉煌！ 2。台州开元大酒店 台州开元大酒店是开元旅业集团踌地区连锁发展的第七家酒店，酒店地处台州经济开发区中心，位于台州市东环大道458号，毗邻台州市政府，距离黄岩机杨10公里，距离甬台温高速公路黄岩出口20公里，交通便利，酒店部投资2。2亿元。按四星级标准设计建造。XX年5月，台州开元大酒店建成并开始试营业，酒店占地24亩，建筑面积4万余平方米，楼高9层，共拥有各类豪华客房372套，大小餐厅7个，可容纳1000余人同时就餐，康体娱乐设施齐全，包括大剧场，KTV包厢，室，健身房，桑拿中心等数十个娱乐项目，拥有不同规模的会议室11个，多功能配备八声道同声传译，酒店目前为台州市档次最高，规模最大，设施最齐全的旅游涉外饭店之一，酒店所在地区集江。海，山于一体，无论商务会议，旅游观光，休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适。 酒店管理实行部经理负责制，酒店总经理对酒店整体的经营管理活动统一领导，全面负责，酒店的重大方针，政策由总经理提交店务会议讨论决定，报集团公司批准后实施，酒店设总经理，副总经理以及各部门经理，经理助理，领班组成酒店的管理层，酒店下设10个部门，分别为人力资源部，财务部，安全部，工程部，客房部，前厅部，康乐部，餐饮部，公关部，销售部。 台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下，本着以服务为基础，以人本为宗旨，以品牌为核心，以连锁为模式，以市场为先导，以学习为动力，以绿色为形象，以文化为风骨的经营观念，依托集团公司的综合管理和投资平台，以饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营，积极发展房地产产业，形成具有竞争力的房地产业特色，导入导入和孵化相关产业，强化产业结合优势构建产业联动发展体系，力争在未来5年内，构建高效运行的综合管理和投融资平台，拥有15家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司，形成总销售收入超过20亿的全国性企业集团。

酒店配电专业技术总结范文第3篇

2:汽车电器有限公司(走访实习)

实习目的:通过进厂实地实习,了解企业生产经营组织过程,企业的组织结构,加强管理理论与实践的结合.

实习时间:2004-6-20----2004-8-20

1.企业介绍

1.汽车电器有限公司

浙江瑞鹏汽车电器有限公司是一家以专业生产汽车雨刮器总成、暖风电机总成、鼓风电机总成、风扇电机总成、玻璃升降器总成、暖风水箱、喇叭等产品为主的股份合作制企业。公司先后通过了iso9002、qs9000&vda6.1国际质量体系认证。

公司创建于1997年，位于中国汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于2002年在吉林成立吉林瑞鹏汽车电器有限公司，形成以汽车暖风机总成为主产品的生产基地。公司总占地面积4897m2，建筑面积9800m2，现有职员400余人，原创：其中大专以上历100人，技术人员150人，高中级技术职称40人，产值达8000余万元，集产品开发、试制、生产和销售为一体。

公司主要产品能满足重型、轻型、微型卡车以及各类轿车的需求，不仅定点配套销往一汽集团、重汽集团、天津一汽、一汽吉轻、陕西重汽、沈阳金杯华晨、南京长安公司、一汽红塔等20多家企业，同时，公司生产的直流电机、玻璃升降器电机、按摩器电机、日用电机、柴油输油电机及电动门升降机等产品畅销全国各地，并出口欧美、澳大利亚、东南亚、中东等20余个国家，公司拥有进出口自主经营权。

经过多年的发展，公司已形成了自己的市场优势、技术优势、人才优势和地理优势。为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，公司不断完善创新机制，构筑人才平台，建立和谐的客户关系以及提高产品质量和做好全方位的服务，使公司在新产品的研制和市场开发等方面处于国内同行业领先地位。公司以优惠的价格、可靠的质量，高度的信誉获得国内外客户的一致好评与青睐。2001年，公司被一汽联合销售集体列为“首届理事会单位”。2002年，被中国汽车零部件联合销售集团评为“名优产品生产企业”。被全国汽车零部件双百推展委员会列入“全国双百汽车零部件推展品牌企业”。2003年，被瑞安市命名为“中国汽摩配之都功勋企业”。

回顾过去，创业维艰，展望未来，任重道远。“为各类汽车生产优良品质的配件，以真诚的服务赢得用户的满意”是瑞鹏的经营理念。瑞鹏人愿与国内外朋友携手并进，共创辉煌！

酒店配电专业技术总结范文第4篇

现代酒店筹建可划分五大阶段：策划规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：策划规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。

一、酒店筹建各阶段总体工作任务

（一）策划规划设计阶段

1、筹建筹备内容：建设标准、酒店主题定位（建筑文化和风格及性能模式）以及酒店各功能项目的配套论证、市场调研、可行性分析、资金统筹计划，功能布局、设备设施配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案会审确认、图纸修改等；

2、参与团队组成：投资者（业主或雇主）、市场调研员、规划设计师、设计人员、监理人员、酒店筹建及未来经营者；

3、项目管理内容：项目背景描述、目标方向确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、时间计划、资源计划、资费估算和项目预算、安全、质量保证及计划；

4、重点问题：先调研后规划设计。必须重点解决如下问题：

（1）建设什么样（模式）的酒店？

（2）什么样的酒店适合当地消费环境？

（3）投资要多少？回报期时间多长？

（4）怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？

（5）怎样的设计可避免人力、物力的浪费？

（6）如何合理组建配置筹建团队？

（7）如何降低日后的营运成本及维修成本？

（二）基建装修阶段

1、建设施工内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；

2、参与团队组成：酒店建设者团队、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；

3、项目管理内容：招标计划和采购计划及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，安全、质量、费用、进度的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。防水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。

4、重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题：

（1）酒店工程设备设施的选型如何进行？

（2）强电弱电的工程规划如何进行？

（3）工程筹建成本控制如何进行？

（4）各种计划的制定及可操作性如何控制？

（5）需重点处理的问题：

①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用；

②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；

③中央空调系统的机房和水塔节能问题；

④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽；

⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装；

⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常；

⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；

⑧不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库系统、水族观赏设备的保护,特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不确定安全隐患；

⑨户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为酒店筹备开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象；

店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对照《饭店星级申请报告》进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏服务意识问题。

（三）开业筹备阶段

1、开业筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。

2、参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员；

3、项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等；

4、重点问题：保护好成品、做好人、财、物的准备。必须清楚解决落实的重点问题：

（1）酒店经营模式该如何设计？

（2）酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计？

（3）酒店运营手册如何编写？

（4）酒店开业物品采购计划、预算如何进行？（如何列采购物品清单？如何

实现表格单据设计及印刷品的合理性？哪些收费项目必须考察当地市场？

怎样落实物品到位情况？）

（5）如何办理开业证照？

（6）酒店试业必做的工作有哪些？

二、酒店筹建管理部门需具备的职权

1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；

2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；

3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。

三、酒店筹建步骤

1、选址、土地勘查；

2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；

3、项目定位及可行性分析；

4、规划审批和立项审批；

5、工程报建；

6、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）；

7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理；

8、土建；

9、道路管网与设备安装工程（包括水电、消防等）；

10、土建各单项工程验收及综合验收；

11、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹备（包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）；

12、对外试营业；

13、对外正式开业。

四、酒店筹建工作的基本原则

星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。从规划、设计、施工、开业、运营全过程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要很好地加以研究和系统总结。同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导，需要职业经理人专业地去实施。因此，星级酒店必须遵循以下基本原则：筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。

五、酒店筹建期间的组织架构

酒店筹建团队分两类：一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备，各设一名副组长，整个团队设一名组长。组长必须是个善于打江山的人，是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。负责筹建的专业工程技术人员需求如下：

1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题；

2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，

3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题；

4、暖通工程师：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题；

5、电气工程师：要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等；

6、弱电工程师：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房rcu智能控制（含vod点播）、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。

六、酒店工程的总体计划

1、设计总体计划

2、酒店土建工程控制进度节点计划

3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划

4、室内装修工程节点进度控制计划

5、安装工程计划

（注意：制作总体工程施工计划时要注意的要点：

1、根据项目的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定；

2、要求以下施工方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划；

3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划；

4、由甲方召集所有乙方，统一根据其各自制作的施工计划，综合进行调整，最终制定出一份统一的工程施工时间计划表，同时附带奖惩内容，并由各相关负责人签字确认，复印分发。）

七、酒店功能设置的特别建议

根据市场需求及发展来制定酒店的定位，根据目标客人的需求来设置酒店的功能。

酒店配电专业技术总结范文第5篇

【关键词】工学结合 酒店厨房设备 人才培养模式

一、工学结合的涵义

工学结合是指教育与生产劳动相结合，有两个基本含义：一方面，它是教育与生产劳动相结合的本质含义，即知识和劳动相结合，强调过程的结合；另一方面，它是教育与生产劳动相结合的形式，即产业界与教育部门或院校与企业的结合、合作，强调对象的结合。工学结合及其相关概念均是基于教育与生产劳动相结合的理论，是以学校与企业合作为具体表现形式的理论知识学习与实践工作的结合。校企合作指职业院校与企业进行多层次、全方位合作，共同就专业建设、课程体系、师资建设、实训条件等方面不断进行调整和优化，依托企业实训资源优势，把以课堂教学为主的学校教育和直接获取实际经验的校外工作有机结合，贯穿于学生的培养过程中。“工学结合、校企合作”人才培养模式的主题是：将学生的课堂学习与参加实际工作结合在一起，使他们能学到课堂中学不到的东西，并接受一定的职业训练，取得一定的工作经历，从而顺利地进入职业生涯，有利于今后更好地发展。

二、电子电器专业学生工学结合现状

依据工学结合的涵义，显然，它的目标指向集中在学生职业素养的提高上 。但是电子电器专业学生工学结合的人才培养模式在实践过程中，问题随之显现，（1）无法确保长期稳定的合作。企业往往根据自己的需要，接纳工学结合的学生。工学结合的时间不固定，多数企业根据订单组织生产，工学结合的时间很随意，没有规律而言。（2）企业以效益为重，企业把学生当作廉价劳动力，让学生去从事一些没有任何技术含量的简单流水线劳动，与自己的专业毫无相关。学生只是感受到工作的强度，学不到真正的专业技能，久而久之，学生连自己专业都忘记了。工学结合的质量难于保证。

三、电子电器应用与维修专业与“酒店厨房设备行业”实施工W结合人才培养模式实现途径和策略

随着中国国民经济快速稳步增长和旅游业的大力发展，中国酒店数量不断增加，各地方都出现了很多酒店厨房设备商行，相应的对酒店厨房设备的维修人员的需求也在大大增加。酒店厨房设备主要有：食品切削机具、榨压汁机具、调制机具；各种消毒柜、食品垃圾粉碎器等；拨毛机、包子机、绞肉机等；电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱；各种电冰箱、冷藏柜等等。如果我们将这些厨房设备增设到我们电子电器专业学生在校的学习课程里，那么我们电子电器专业的学生就能到各酒店厨房设备商行的维修部去实习，这对于电子电器专业的学生来说将是工学结合人才培养模式的最具体、最好的体现。

那么，电子电器应用与维修专业与“酒店厨房设备行业”实施工学结合人才培养模式如何实现？

（一）优化课程建设

课程是学校进行教育活动的依据，是办学主体与受教育者联系并开展交流活动的载体，体现了学校的办学方向、培养目标及教育活动的组织手段和方法。目前的电子电器应用与维修专业教育课程结构仍然不能彰显技能型人才培养的特点，课程内容不能适应区域或地方经济发展的需要，特别是酒店厨房设备行业的需要。教学过程不能有效地促进学生职业能力的形成，因此结合目前酒店厨房设备产业群的建设和发展的需要，应构建以职业能力为核心，以职业实践活动为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系。我们建议除了建立电子基础模块、装配与创新模块、维修电工模块、家电维修模块、电子产品中级工实训模块外，还应增设酒店厨房设备模块，做好岗位对接的的准备。但目前酒店厨房设备方面的课程还处于空白，因此我们要做好酒店厨房设备模块校本教材编写的工作。

1、确定校本教材编写的模板，充分讨论，确定了校本教材编写的结构，以激发学生兴趣为出发点，力求教材图文并茂，吸引学生阅读和使用。组织专业老师开发贴近实际的理实一体化校本教材，并在实践中不断完善。

2、整合技术实践知识与技术理论知识，明确课程内容，确定校本教材的几个主要项目，选择贴近酒店厨房设备行业的工作岗位，将实践技能和理论知识有机结合，调动学生学习兴趣，激发学生的学习主动性和创造性，体现职业教育的实用性。

3、完成多媒体课件的制作，进行理实一体化的教学实践。

（二）加强师资建设

1、定期组织专业教师到各酒店厨房设备行业考察、培训及实践，不断掌握新出产品的信息，做到培训内容及方式以就业为导向。更新他们的教育观念、教育思想，知识结构和能力结构，提高实施素质教育的能力和教育创新能力，提高实践动手能力和科技创新能力，促进电子电器专业的师资建设，以便他们在课堂上更准确地传授专业知识。

2、加强电子电器专业及相关酒店厨房设备技术师资的配备，提高技术力量，使专业教师尽快适应及熟练运用实训设备，以保证理实一体化教学的顺利实施。专业教学要适应新形势下的企业要求，需教师具有更高的人格素养和创新意识，变模式化教学为动态教学，不断进行教学反思，促进自身成长，只有这样，才能提高学生的思想文化素质，推动学生的个性发展，发挥出学生内在的潜力。

（三）完善实训基地建设

目前，国家大力扶持职业教育，每年都有实训基地建设的经费。因此，电子电器应用与维修专业的实验实训基地应能完成电子设备的操作、装调、维修等实训任务，设备配置坚持“够用为度、数量足够”的原则，应保证实训设备台套数量与电子技能人才的培养规模相匹配，最大限度地保证每个学生获得足够时间的、高质量真刀真枪的实际技能训练。电子电器应用与维修专业的实验实训基地除了有电子技能实训基地、电工技能实训基地、家电维修实训基地、制冷实训基地外还应建设酒店厨房设备实训基地。在"工学结合、校企合作、顶岗实习"人才培养模式实践中，建设校内外实习基地是十分重要的一个环节。学校和企业应本着共同发展、协作双赢、友好合作的原则，在政府的支持下，采取多种方式在学校或企业建设实习基地，利用这些基地着力搞好实践教学，培养学生的实操能力和职业技能，保障学生就业与社会需求无缝接轨。

酒店厨房设备实训基地的建设应符合以下原则：

1、实用性原则。设备注重实用性，在设备的性能、规格、系统上要严格把关，认真研究，满足学生实际动手能力培训的需求。

2、先进性原则。设备要保持同期企业生产一线使用设备水平，并有适度的超前性，跟上时展步伐。

3、社会需求原则。设备建设本着统筹规划、合理配置、资源共享，全面开放的原则，努力提高设备使用效率及办学的社会效益与经济效益。

（四）创造"工学结合、校企合作、顶岗实习"实践的条件

根据当前形势，专业一定要推行工学结合的人才培养模式，但必备的条件和有效的途径是强化校企合作。如何使企业愿意与学校的专业合作是必须要解决的问题，即要将工学结合落到实处，我们必须为工学结合创造条件。

1、寻找合作企业

专业都要把寻找合作企业作为自己的职责作为展示能力的窗口，积极主动地与企业联系，做大量耐心细致的工作，广泛争取本地和外地酒店N房设备行业、企业的支持和参与，为电子电器专业的学生提供足量的生产实践岗位与资源。如果没有众多行业、企业的支持和参与，工学结合就是一句空话。

2、强化和企业的深度合作

强化和企业的深度合作，有效整合学校和企业的软、硬件资源，为人才培养和“双师型”教学团队提供实训平台。通过和企业合作，建立规模化校外实训基地。电子电器专业的学生在校两年内由老师带队定期到本地或外地酒店厨房设备企业中去实习，利用企业提供场所、设备、技术，生产产品兼顾实践性教学环节的教学过程，使学生和教师实践技能得到真正的锻炼与提高，其生产的部分效益帮衬专业的建设与发展。受教育者在学校是学生，在企业是学徒。这种双重身份的理论意义就是能够使学生学以致用。使“学校学习”与“职场学习”真正紧密结合起来，同时为企业创造财富而获得一定经济补偿，达到“双赢”的目的。 同时，将学生置于真实的环境下，以真实的工作任务为内容设计教学过程和教学模块，使学生在真实职业场景中接受项目教学，积累实践经验，做到厂中有校，校中有厂，学生即工人，教师即师傅。把教学过程与岗位能力完全融合在一起，落实“教师与师傅相结合、学生与员工相结合、教室与企业相结合”。 加强学生的实践能力锻炼，使学生逐步向“职业人”转化。

总之，工学结合是使中职教育又好又快发展的可行之道，它是实现中职学校与企业良好合作并体现自己办学方向和实现人才培养目标的较好途径，它能使企业、学校、教师和学生四方受益，它是我国中等职业教育改革的重要方向。中职教育工作者要进一步提高认识，解放思想，大胆创新，为构建本专业特色的中职教育工学结合人才培养模式作出应有的努力

参考文献：

[1]《中国电力教育》2007年01期 工学结合：高职人才培养

模式的探索与实践 陈小军、张善智、崔景茂