一、品种选择

选择藕种纯度一致，芽头完整、新鲜、无腐烂病害的莲藕新品种。生产上常用的早熟藕种主要有鄂莲1号；中熟藕种主要有大白莲；晚熟藕主要有鄂莲5号。

二、整地与施基肥

藕田因地而宜，选择土质疏松、肥沃、有机质丰富、灌排方便的田地，结合整地亩施人畜粪肥2500—3000公斤，生石灰50—100公斤，过磷酸钙50公斤，耙平待种。

三、定植

1、定植时间：一般在开春4月份为宜，种藕应随挖随栽，若下不能及时栽植，要做好遮阳、通风、保湿。以达到种藕萌发快、成活率高的目的。

2、定植密度：早熟藕栽植株距1—1.5米，行距2—2.5米，亩需850—900斤种藕；晚熟藕栽植株距1.5—2.5米，行距2.5—3米，亩需600—700斤种藕。

3、定植方法：栽植时，种藕均匀地摆放田面，芽头一律朝向田的中间，然后按照种藕的形状，用手扒沟栽入，深度宜浅。一般采用斜植，藕头斜插入泥中，藕梢露出泥面，对于藕体过小的种藕，亦可采用平栽。

四、田间管理

1、科学管水：定植至浮叶出现，宜浅水3—5厘米，此时如遇寒潮，需灌深水保温防冻，最深不宜越过30厘米；到藕叶满田时，水深可达20厘米；高温及开花期水深25厘米。

2、合理追肥：一般早熟种追肥1—2次，晚熟种追2—3次。每一片立叶展开，此时可追施“提苗肥”，每亩施速效氮肥尿素10公斤或碳酸氢铵20公斤，植株封行前每亩施硫酸钾复合肥50公斤。如果是晚熟种，在结藕前，可追施一次“结藕肥”。施后要将残留在叶面上的肥料用水冲洗去，以免灼伤叶片。

3、中耕除草：对于挺水较高的杂草，及时用人工拔除，田间浮萍较多时，要人工捞除。若要进行化学除草，要特别注意，谨防伤藕（不要让药液飞溅到莲藕叶片上）。

4、摘老叶：封行前后，将推动同化功能的老黄叶、病叶（主要是浮叶），摘除在田外销毁。

5、疏花果：对于开花结果较多的品种，要及时摘除一部分花果，最好用剪刀，自花或果中间截断。

6、根外追肥：一般在5—6叶期，用0.04%的磷酸二氢钾+0.03%硼酸进行叶面喷施；在莲藕生长期间，叶面喷施2次0.01—0.05的钼酸铵或钼酸苏打液，每次每亩100毫升，对抗病增产有较好的效果。

五、投资与收益

每一年投资大约3200元，其中建池费1500元（塑料薄膜）、种子费1000元、肥料费700元；从第二年开始投资大约1700元，含种子、肥料等。按亩产5000斤，市场批发价每斤1.2元—1.6元计算，每亩年净收入3000—3500元。