摘要：总结了大棚韭菜的越冬栽培技术,包括品种选择、育苗、定植、管理、病虫害防治等方面内容,以为广大菜农提供参考。

关键词：韭菜;大棚;越冬;高产栽培

1选择优良品种

选择耐寒性强、休眠期短、丰产性能好的韭菜品种,如791、傲冬2号、平韭四号等。

2育苗

2.1播种期

一般在当地土壤温度稳定通过10~13℃时播种。

2.2整地施肥

施优质腐熟有机肥112.5~142.5t/hm2,过磷酸钙1500~2250kg/hm2,腐熟饼肥1500~3000kg/hm2,肥料全部撒施,施后深翻地15~20cm,耙平作畦,畦宽1.0~1.2m。

2.3种子处理

播量60.0~67.5kg/hm2。播前浸种24h,晾晒后放在15~20℃地方催芽,4d左右出小芽即可播种。

2.4播种

播前将畦面踩实,浇透水,水渗完后播种,可撒播或宽幅条播。播后覆细土1cm左右,施33%施田补乳油1500~2100mL/hm2,对水600~750kg/hm2均匀喷洒地表,地膜覆盖保温保湿。待35%以上种子出苗后撤除地膜。

2.5苗期管理

幼苗出土后,6~8d浇1次水,使地表经常保持湿润状态。当苗高18cm左右时,适当控水蹲苗,防止徒长。结合浇水施硫酸钾复合肥225kg/hm2或尿素150kg/hm2。

3定植

5月末至6月上旬定植。定植方法:将韭苗起出,剪去须根先端,留2.5cm左右,以促进新根发育。再将叶片先端剪去一段,以减少叶面蒸发,维持根系吸收和叶面蒸发的平衡,在畦内按行距20cm、穴距10cm,每穴栽植8~10株,或进行条栽。

4定植后管理

4.1露地生长阶段

4.1.1水分管理。定植后连浇2次水,及时划锄2~3次后蹲苗,此后土壤应保持见干见湿状态,当日最高气温下降到12℃以下时,减少浇水次数,保持土壤表面不干即可[1]。

4.1.2施肥管理。根据作物长势、天气、土壤干湿的情况,采取轻施、勤施的原则。随着苗情的生长,逐渐增加施肥量。

4.2棚室生产阶段

一般在10月上旬至10月下旬扣棚,转入棚室生产。扣棚前,将老叶割掉或将枯叶耧净,顺垄耙1遍,将地表耙松[2]。

4.2.1温湿度管理。棚室密闭后,保持白天20~24℃,夜间12~14℃。株高10cm以上时,保持白天16~20℃,相对湿度65%左右,超过24℃放风降温排湿,夜间温度保持8~12℃。

4.2.2肥水管理。大棚扣后20~30d收获头刀,小棚30~40d收获头刀,生长期保持水分均匀供应,切忌大水漫灌,收获后2~3d结合浇水施氮、磷、钾三元复合肥150~255kg/hm2。

4.2.3培土。从第2年开始,每年进行1次培土,以解决韭菜跳根的问题。

5病虫害防治

5.1露地生长阶段

5.1.1农业措施。清洁田园,及时摘去并清除病叶、病株,携出田外集中处理,防病菌蔓延。合理浇水,雨季及时排涝,减轻疫病[3]。

5.1.2生物措施。用0.9%~1.8%阿维菌素乳油750~900mL/hm2,或1.1%苦参碱粉剂30~60kg/hm2灌根。灌根方法:扒开韭菜根茎附近的表土,去掉常用喷雾器的喷头,打小气,对准韭菜根部喷药,喷后立即覆土。临近覆膜期,选择温暖无风天气,扒开韭墩,晾晒根2~3d后,用25%灭幼脲3号悬浮剂3750mL/hm2,对750~900kg/hm2,顺垄灌于韭菜根部,然后浇1次透水。

5.1.3化学防治。①韭蛆的防治。防治成虫,可于春、秋季成虫羽化盛期(一般在5月上中旬,8月下旬至9月上旬)用20%氰戊菊酯乳油或2.5%辉丰快克乳油1000~1500倍液喷雾。上午9∶00—11∶00时喷雾效果最好。防治幼虫,于幼虫危害盛期(一般在5月中下旬、8月上中旬)施药,用2.5%敌百虫粉剂45~60kg/hm2,或5%辛硫磷颗粒剂45~60kg/hm2,分别与10倍园土混合拌匀后撒于韭菜根际,也可以用40%毒死蜱乳油750~900g/hm2,或48%乐斯本乳油750g/hm2,或50%辛硫磷乳油2250g/hm2,分别稀释后顺垄灌根,或用5%益舒宝颗粒剂30kg/hm2,均匀撒入韭菜畦内,耙后浇水防治。②疫病的防治。于发病初期,选用72.2%普力克水剂600~800倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或25%甲霜灵可湿性粉剂500~600倍液,或50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾,用药液600~750kg/hm2;或用5%百菌清粉尘剂15kg/hm2喷粉;或用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液灌根。

5.2棚室生产阶段

5.2.1农业措施。将病叶带出棚外,深埋或烧毁。清扫棚膜尘土,增加光照。及时通风将湿,防止灰霉病的发生。通风量要根据韭菜的长势而定,刚割的韭菜或棚外温度低时,通风要小。增施腐熟的有机肥,提高韭菜的抗病力[4]。

5.2.2生物防治。防治灰霉病,用1%农抗武夷菌素水剂150~200倍液,或40%纹霉星可湿性粉剂900g/hm2,每隔5~7d喷1次,连喷2~3次;韭蛆的防治方法与露天栽培相同。

5.2.3物理防治。大棚内日光灯,灯下放水盆,诱杀韭蛆成虫。

5.2.4化学防治。①韭蛆防治。韭菜盖膜后3~5d是防治韭蛆幼虫的有利时机,防治方法与露天栽培相同。防治成虫可将糖、醋、酒、水、敌百虫按3∶3∶1∶10∶0.5的比例制成溶液,放30~45盆/hm2,随时添加溶液,诱杀韭蛆成虫。②灰霉病防治。韭菜每次培土前喷1次药,割后3~4d地面喷药。选用粉尘剂、烟雾剂,在干燥的晴天喷雾。粉尘剂可选用6.5%甲霜灵粉尘剂或6.5%万霉灵粉尘剂15kg/hm2,7d喷1次。烟雾剂可选用45%百菌清烟雾剂或45%扑海因烟雾剂1800g/hm2,分放75~90处/hm2,于傍晚点燃,闷棚1夜。喷雾可选用50%速克灵可湿性粉剂1000~1500倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液,或50%灰核威可湿性粉剂800倍液(兼治菌核病),或72%普力克水剂800倍液,每隔7d喷1次,连喷2~3次。韭菜收割后,用前述其中一种药剂防治即可。③锈病防治。用15%粉锈宁可湿性粉剂1200~1500倍液,或40%福星乳油8000~10000倍液喷雾防治。

6参考文献

[1]殷秀东,董勤成,许博,等.大棚韭菜高效管理技术[J].吉林蔬菜,2005(6):14.

[2]任良,王署声.大棚韭菜高产高效栽培技术[J].现

代农业科技:上半月,2006(12):39.

[3]黄艳云.大棚韭菜优质高产栽培技术规程[J].吉林蔬菜,2008(3):7.

[4]郭玉洁.韭菜越冬栽培[J].农村科技,2004(10):30.