本文作者：张仕杰屠煦童戴强渠慎春作者单位：南京农业大学

主干刻芽对萌芽率的影响

刻芽伤口到芽的距离对萌芽率的影响如表1所示，在4～10mm的伤口距离范围内，以距离为6mm时的萌芽率最高，达到90．5%，而且极显著高于其它伤口距离处理的萌芽率。在4～6mm伤口距离范围内，随着距离的增加，萌芽率逐渐上升，从77．8%上升到90．5%。在6～10mm的伤口距离范围内，随着距离的增加，萌芽率逐渐下降，到10mm时，只有60．1%，各个距离处理的萌芽率之间都存在极显著差异。

不同拉枝角度对枝条生长量和萌芽率的影响

从表2可以看出，较小的拉枝角度有利于枝条的加长生长，但加粗生长量较小。在45°时加长生长量达到最大的14．8cm，与其它角度的枝条加长生长量之间存在显著差异。当角度为110°时，加长生长量最小，只有11．6cm。加粗生长量与加长生长量的趋势相反，在45°时，加粗生长量为0．146cm，与其它角度的枝条存在极显著差异;70°时加粗生长量最大，为0．199cm，极显著高于其它角度拉枝处理;在90°、110°和120°枝条的加粗生长量之间没有显著性差异。从45°到90°时，随着角度的增加，萌芽率显著提高，从52．1%上升到74．0%，且不同角度处理间的差异达到了极显著水平;从90°到120°时，萌芽率逐渐下降。

不同拉枝角度对叶片含水量和叶绿素含量的影响

表3为不同拉枝角度对叶片叶绿素含量的影响。随着拉枝角度的增加，叶绿素a含量一直下降，在120°时有所上升;110°时的叶片叶绿素a含量显著低于其它角度枝条叶片;其它角度枝条叶片叶绿素a含量没有显著性差异。随着拉枝角度的增加，叶片中叶绿素b含量表现为先上升后下降再上升的趋势，70°和120°两个处理的叶片叶绿素b含量显著高于其它角度处理。类胡萝卜素含量表现为先下降再上升然后再下降的趋势，各角度处理之间没有显著性差异。叶片总叶绿素含量与类胡萝卜素含量的变化趋势正好相反，在70°时最大，为3．190mg/g;在110°时最低，为2．095mg/g，与其它角度处理之间存在显著差异。随着拉枝角度的增加，叶片含水量也表现为先下降后上升再下降的变化趋势，在70°时最低，为53．5%;在110°时达到最大值63．9%，与90°处理没有显著性差异，但显著高于其它角度处理。

不同拉枝角度对叶片矿物质含量的影响

不同拉枝角度叶片的矿物质含量如表4所示。当拉枝角度为45°时，叶片含氮量极显著高于其它处理，达到29．86mg/g;其它拉枝角度处理的含氮量差异不显著。随着拉枝角度的增大，叶片的含磷量呈先上升后下降的趋势，当拉枝角度为110°时达到最高，为23．67mg/g，极显著高于其它角度处理。当拉枝角度为110°时，叶片的含钾量最高，为15．24mg/g，极显著高于其它角度处理;拉枝角度为90°的叶片含钾量最低，极显著低于其它处理。当拉枝角度为70°时，叶片中镁、铁、锌含量均达到最高值，分别为4．09、18．93和26．22mg/kg，均极显著高于其它处理。当拉枝角度为120°时，叶片中钙含量最高，为21．92mg/g。当拉枝角度为110°时，叶片中锰、铜两种元素的含量均最高，分别为48．11和5．37mg/kg，均极显著高于其它处理。

不同拉枝角度对叶片非结构性碳水化合物的影响

拉枝角度对叶片碳水化合物含量的影响如表5所示。可溶性糖含量随角度的变化没有明显的上升或下降趋势，在70°时达到最高，为25．07mg/g;在120°时最低，为18．79mg/g，显著低于其它处理。还原糖的变化也无明显的规律性，在90°时最高，为27．21mg/g;在120°时最低，为11．23mg/g，极显著低于其它角度处理。蔗糖含量在70°时最高，达21．44mg/g;在120°时最低，为18．75mg/g。随着拉枝角度的增加，淀粉含量总体上呈现先下降最后上升的趋势，在110°时最低，为14．27mg/g，显著低于其它角度处理;在120°时最高，达22．56mg/g。总碳含量随着拉枝角度的增加而逐渐下降，以45°时最高，为

拉枝角度对新梢碳、氮含量的影响

从表6可以看出:随着拉枝角度的增加，新梢碳和氮含量均表现为先增加再减小的变化趋势，在90°时均达到最大值，碳含量为38．50mg/g，显著高于其他角度处理，氮含量达到2．58mg/g，极显著高于其它处理;在120°时两者含量都下降，其中氮含量下降到最低值2．35mg/g。C/N随着拉枝角度的增加而呈先增大后变小的变化，在110°时达到最大的15．21;在45°时最低，只有12．25，极显著低于其他处理。

对果树进行不同角度的拉枝处理，可以改善果树的光照条件，改变水分运输状况，调节养分分配;在光照强度不变的前提下，叶片的光合速率有所改变，合适的拉枝角度有利于光合产物的形成［8］。

李保国等［9］、牛自勉等［10］和孙耀民［11］的研究结果都表明刻芽可以显著提高萌芽率。本试验结果表明:当刻芽伤口离芽体的距离为6mm时，萌芽率极显著高于其它处理。

李艳芳［12］在献王枣上的拉枝试验结果表明:当拉枝角度为30°时，枝条的生长量较大，显著高于60°和90°处理;加粗生长量较大，显著高于60°处理。在婆枣上的试验结果表明，拉枝角度为30°时加长生长量较大，60°时加粗生长量较大。在本试验中，当拉枝角度为45°时，枝条的加长生长量最大;当拉枝角度为110°时，加长生长量最小;在拉枝条件下，萌芽率表现为先上升后下降。拉枝由于改变了枝条的角度，削弱了顶端优势，损伤了木质部，阻碍了水分的运输，起到缓和树势的作用。对幼树进行拉枝处理可以促进树冠扩大，促进花芽分化。高建国［13］认为对红富士苹果拉枝可抑制枝条的生长势，增加受光面积，有利于养分的积累。

本试验结果表明:叶片含水量从拉枝角度45°到110°逐渐增大;叶绿素a含量随着拉枝角度的增大而不断下降，到110°时含量最低;随着拉枝角度的增大，叶绿素b和总叶绿素含量均表现出先上升后下降再上升的“双谷”型变化趋势。张雯［14］的研究结果表明:从拉枝角度90°到150°，叶片含水量逐渐增加;90°拉枝处理的叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素和类胡萝卜素的含量均最高。这些结果与本文的结果相近。

张雯［14］研究认为，叶片中N含量以90°拉枝处理最高;K含量以90°时最高;P含量随着拉枝角度的增大而增大。李永武等［2］研究认为，随着拉枝角度的增大，果树叶片含氮量差异不显著，而含碳量增多。本试验结果表明:当拉枝角度为45°时，叶片含氮量极显著高于其它处理。随着拉枝角度的增大，叶片的含磷量呈先上升后下降的趋势，以110°时最高。当拉枝角度为110°时，叶片的含钾量最高。当拉枝角度为70°时，叶片中镁、铁、锌含量均达到最高值。当拉枝角度为120°时，叶片中钙含量最高。当拉枝角度为110°时，叶片中锰、铜两种元素的含量均最高。本试验中叶片N含量随着拉枝角度的增加总体上不断下降，可能是因为枝条处于生长阶段，叶片对N的需求量较大，角度较小时有利于N元素的运输。

本文中，总碳含量随着拉枝角度的增大而不断下降。这可能是由于处于幼树阶段，以营养生长为主，枝条角度较小时，枝条生长旺盛，叶片中总碳含量较高。而朝明玉等［15］的研究表明，随着拉枝角度的增大，叶片中可溶性糖含量不断增加，到110°时达到最大。

本试验中新梢C/N值随着拉枝角度(45°～110°)的增大而增大。许家辉等［16］的研究结果表明，拉枝有利于促进成花;张雯［14］研究认为3个处理叶片的C/N值以120°处理的最高。

通过以上分析，苹果树的拉枝角度既不能太小也不能太大。当拉枝角度太小时，会促使树体旺长;当拉枝角度太大时，则树体的生长受到抑制，导致树体早衰。