宴会祝酒词范文第1篇

尊敬的李东旺副主席，

女士们、先生们、朋友们：

2019中国北方农业科技成果博览会明天就要开幕了。今天，市几大班子在这里举行晚宴，欢迎前来参加农博会的各位领导、专家、客商和来宾朋友们。在此，我代表中国北方农业科技成果博览会组委会，对各位的到来，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

发展现代农牧业，必须紧紧依靠科技进步。促进农牧民持续增收，必须强化科技的支撑。我市作为一个农牧业大市，从2015开始，已成功地举办了四届农博会，在各级领导的高度重视、社会的广泛关注和各级各有关部门的鼎力支持下，展会规模、档次一届胜过一届。通过这个平台，万余项科技含量高、经济效益好的国内外农牧业新技术、新成果在这里引进输出，集中亮相，为科技成果商品化、实用化铺平了道路；

通过这个平台，让本土科技成果走出本市，走向全国，让我市成为农牧业科技创新成果的集散地、创新人才的汇集地和科技成果转化应用的示范地。

今年的农博会，按照隆重、热烈、节俭、实效的原则，对展会进行了精心策划和设计，规模进一步扩大，档次有了新的提升。我们将努力为农博会提供热情周到的服务，把本届农博会办成热烈隆重、有特色、高水平的盛会，也希望各界朋友和国内外客商经常来我市参观指导，让我们以我市为阵地，以农博会为加强交流合作、增进友谊、共促发展的纽带和桥梁，携手共创美好的明天!

现在，我提议：

为2019中国北方农业科技成果博览会圆满成功，

宴会祝酒词范文第2篇

尊敬的各位领导、各们长辈、各们亲朋好友：大家好！

在这喜庆的日子里，我们高兴地迎来了敬爱的父亲（母亲）XX岁的生日。今天，我们欢聚一堂，举行父亲（母亲）XX华诞庆典。这里，我代表我们兄弟姐妹和我们的子女们大小共XX人，对所有光临寒舍参加我们父亲（母亲）寿礼的各位领导、长辈和亲朋好友们，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

我们的父亲（母亲）几十年含辛茹苦、勤俭持家，把我们一个个拉扯长大成人。常年的辛勤劳作，他们的脸留下了岁月刻画的年轮，头上镶嵌了春秋打造的霜花。所以，在今天这个喜庆的日子里，我们首先要说的就是，衷心感谢二老的养育之恩！

我们相信，在我们弟兄姐妹的共同努力下，我们的家业一定会蒸蒸日上，兴盛繁荣！我们的父母一定会健康长寿，老有所养，老有所乐！

最后，再次感谢各位领导、长辈、亲朋好友的光临！

再次祝愿父亲（母亲）晚年幸福，身体健康，长寿无疆！干杯！

恩师寿宴祝酒辞

各位领导、老同学们：

值此尊敬的老师XX华诞之时，我们欢聚一堂，庆贺恩师健康长寿，畅谈离情别绪，互勉事业腾飞，这一美好的时光，将永远留在我们的记忆里。

现在，我提议，首先向教师敬上三杯酒。第一杯酒，祝贺老师华诞喜庆，第二杯酒，感谢老师恩深情重；第三杯酒，祝愿老师百岁高龄！

一位作家说：“在所有的称呼中，有两个最闪光、最动情的称呼：一个是母亲，一个是老师。老师的生命是一团火，老师的生活是一曲歌，老师的事业是一首诗。”那么，我们的恩师——尊敬的教师的生命，更是一团燃烧的火，教师的生活，更是一曲雄壮的歌，老师的事业，更是一首优美的诗。

老师在人生的旅程上，风风雨雨，历经沧桑XX载，他的生命，不仅限血气方刚时喷焰闪光，而且在壮志暮年中流霞溢彩。

老师的一生，视名利淡如水，看事业重如山。

回想——恩师当年惠泽播春雨，喜看——桃李今朝九州竞争妍。

最后，衷心地祝愿恩师福如东海，寿比南山！干杯！

领导生日祝酒辞

各位朋友、各位来宾：你们好！

今天是XXX先生的生日庆典，受邀参加这一盛会并讲话，我深感荣幸。在此，请允许我代表XXX并以我个人名义，向XXX先生致以最衷心的祝福！

XXX先生是我们XX公司的重要领导核心之一。他对本公司的无私奉献我产已有目共睹，他那份“有了小家不忘大家”的真诚与热情，更是多次打动过我们的心弦。

他对事业的执著同龄人为之感叹，他的事业有成更令同龄人为之骄傲。

在此，我们祝愿他青春常在，永远年轻！更希望看到他在步入金秋之后，仍将傲霜斗雪，流香溢彩！

人海茫茫，我们只是沧海一粟，由陌路而朋友，由相遇而相知，谁说这不是缘分？路漫漫，岁悠悠，世上不可能还有什么比这更珍贵。我真诚地希望我们能永远守住这份珍贵。

在此，请大家举杯，让我们共同为XXX先生的XXX华诞而干杯！

爱人生日祝酒辞

各们朋友：晚上好！

感谢大家来到今晚我太太的生日会！大家提议让我讲几句，春实也没什么事讲的。你们从我一脸的灿烂足可以看出我内心的幸福。那请大家容许我对我亲爱的太太说上几句。

老婆，你“抱怨”我不懂浪漫，其实看得出来你满心欢喜；你说只要我有这份心，你就很开心。

我们曾是那样充满朝气，带着爱情和信任走入婚姻，我要感谢你，给了我现在拥有的一切——世上唯一的爱和我所依恋的温馨小家！很多人说，再热烈如火的爱情，经过几年之后也会慢慢消逝，但我们却像傻瓜一样执著地坚守关彼此的爱情，我们当初钩小指许下的约定，现在都在一一实现和体验。

今生注定我是你的唯一，你是我的至爱，因为我们是知心爱人，让匀携手一起漫步人生路，一起慢慢变老！爱你此生永无悔！

最后，祝愿各位爱情甜蜜，事业如意，干杯！

朋友生日祝酒辞

各位来宾、各位亲爱的朋友：晚上好！

烛光辉映着我们的笑脸，歌声荡漾着我们的心潮。跟着金色的阳光，伴着优美的旋律，我们迎来了XX先生的生日，在这里我谨代表各位好友祝XX先生生日快乐，幸福永远！

在这个世界上，人不可以没有父母，同样也不可以没有朋友。没有朋友的生活犹如一杯没有加糖的咖啡，苦涩难咽，还有一点淡淡的愁。因为寂寞，因为难耐，生命将变得没有乐趣，不复真正的风采。

朋友是我们站在窗前欣赏冬日飘零的雪花时手中捧着的一盏热茶，朋友是我们走在夏日大雨滂沱中时手里撑着的一把雨伞；朋友是春日来临时吹开我们心中冬的郁闷的那一丝春风，朋友是收获季节里我们陶醉在秋日私语中的那杯美酒……

来吧，朋友们！让我们端起芬芳醉人的美酒，为XX先生祝福！祝你事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐莫你属，干杯！

满月宴祝酒辞

各位来宾、亲朋好友：大家好！

此时此刻，我的内心是无比激动和兴奋的，为表达我此时的情感，我要向各位行三鞠躬。

一鞠躬，是感谢。感谢大家能亲身到XX酒家和我们分享这份喜悦和快乐。

二鞠躬，还是感谢。因为在大家的关注下，我和妻子有了宝宝，升级做了父母，这是我们家一件具有里程碑意义的大事。虽然做父母只有一个月的时间，可我们对“为养儿不知父母恩”有了更深的理解，也让我们怀有一颗感恩的心。除了要感谢生我们、养我们的父母，还要感谢我们的亲朋好友、单位的领导同事。正是有了各们的支持关心、帮助才让我们感到生活更回甜蜜，工作更回顺利。也衷心希望大家一如既往地支持匀们、帮助我们、关注我们。

三鞠躬，是送去我们对大家最衷心的良好祝愿。祝大家永远快乐、幸福、健康。

今天，我们在XX酒家准备了简单的酒菜，希望大家吃好、喝好。如有招呼不周，请多多包涵！

满月宴来宾祝酒辞

各位来宾、各位朋友：

佳节方过，喜事又临。今天是我们XXX先生的千金满月的大喜日子，在此，我代表来宾朋友们，向XXX先生表示真挚的祝福。

在过去的时光中，当我们感悟着生活带给我们的一切时，我们越来越清楚人生最重要的东西莫过于生命。XXX先生在工作中，是一个勘谨、奋进、优秀的人，相信他创造的新的生命。奉献给这美丽的人生，则一定是无比美妙的歌声。

让我们祝愿这个新的生命、祝愿XXX先生的千金，也祝愿各位朋友的下一代，在这个祥和的社会中茁壮成长，成为国家栋梁之才！也顺祝大家身体健康，快乐连连，全家幸福，万事圆满。

周岁宴祝酒辞

各位领导、各位亲友：

首先对大家今天光临我儿子的周岁宴会表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢意！

此时此刻、此情此景，我们一家三口站在这里，心情很激动。

为人父母，方知辛劳。XX今天刚满一周岁，在过去的365天中，我和丈夫尝到了初为人母、初为人父的幸福感和自豪感，但同时也真正体会到了养育儿女健康成长的无比辛劳。今天在座的有我的父母，还有公婆，对于我们三十年的养育之恩，我们无以回报。今天借这个机会向他们四位老人深情地说声：谢谢了！并衷心地祝他们健康长寿！

在过去的日子里，在座的各位朋友曾给予我们许许多多无私的帮助，让我感到无比的温暖。在此，请允许我代表我们一家三口向在座的各位亲朋好友表示十二万分的感激！现在和未来的时光里，我们仍奢望各位亲朋好友进行善意的批评教导。

今天以我儿子一周岁生日的各义相邀各位至爱亲朋欢聚一堂，菜虽不丰，但是我们的一片真情，酒纵清淡，但是我们的一份热心。若有不周之处，还盼各位海涵。

让我们共同举杯，祝各位工作顺利、万事如意！谢谢。

十岁生日宴祝酒辞

各位领导、各位来宾、亲爱的朋友们：大家晚上好！

今天是我的女儿XXX十岁生日的大好日子，非常高兴能有这么多的亲朋好友前来捧场，至此，我代表我们全家对各位的盛情光临表示最衷心的感谢！

十岁是一个非常美好的年龄，是人生旅途中的第一个里程碑，在此我祝愿我的女儿生日快乐，学习进步，健康、愉快地成长我更希望她能成长为一个有知识、有能力、人人喜欢的人，愿爸爸、妈妈的条条皱纹、缕缕白发化作你如花的年华、锦绣的前程。

同时，XXX的成长也有劳于各们长辈的关心和厚爱，希望大家能一如既往地给她鼓励和支持，这些都会给她的人生带来更多的动力和活力。最后，备对一联一副，以表对各位亲朋好友的感激：

上联是：吃，吃尽人间美味不要浪费

下联是：喝，喝尽天下美酒不要喝醉

横批是：吃好喝好

十八岁生日祝酒辞

尊敬的各位家长、学校领导、各位老师，亲爱的全体同学：大家好！

今天是高三全体同学十八岁的生日，首先，我代表全体教师为你们祝福，向你们表示衷心的祝贺！

今天，你们将带着父母亲人的热切期盼，面对庄严的国旗许下铿锵誓言，光荣地成为共和国的成人公民，迈出成人第一步，踏上人生新征途。

十八岁，这是多么美妙、多么令人羡慕的年龄！这是一个多么美丽而又神圣的字眼。它意味着从此以后，你们将承担更大的责任和使命，思考更深的道理，探求更多的知识。

十八岁，这是你们人生中一个新的里程碑，是人生的一个重大转折，也是人生旅途中一个新的起点。

同学们：在未来的岁月里，我们希望看到那时的你们羽翼丰满，勇敢顽强！我们希望你们始终能够老老实实做人、勤勤恳恳做事，一步一个脚印，带着勇气、知识、信念、追求去搏击长空，创造自己的新生活！我们也祝福你们在今后的人生道路上，一路拼搏，一路精彩！

为了风华正茂的十八岁，干杯！

三十岁生日祝酒辞

各位亲爱的朋友：

宴会祝酒词范文第3篇

从1949年建国至今的60余年间，我国宴会不论是国宴，还是正式宴会的用酒经历了一个由白酒、黄酒、红酒竞相斗艳，以白为主到现在红黄交相辉映，红酒更胜一筹的有趣变迁。

白红黄争奇斗艳，茅占鳌头

在我的意识中，提起国宴或者正式宴会的用酒，往往首先就会想起茅台酒，这不仅因为“国酒茅台”这句广告词太深入人心，还因为它的确在一个相当长的时间内担当了国宴和正式宴会用酒的重任。

其实，从现在已有的历史资料和记录来看，在1984年我国进行礼宾改革前，茅台并不是宴会上的唯一主角。1949年9月21日中国人民政治协商会议第一届全体会议在北京开幕，9月30日闭幕。会议通过了具有临时宪法性质的《中国人民政治协商会议共同纲领》，确定了新中国的名号、纪年、国歌和国旗，选举产生了中央人民政府和政协第一届全国委员会主席、副主席、常务委员。10月1日，在天安门广场举行了隆重的开国大典。在第一届政协会开闭幕日和开国大典当日举行了3次国宴，这3次宴会是新中国成立之初的国宴，故有开国第一国宴之称。据相关史料和亲历者佐证，当时被选为第一国宴用酒的白酒只有山西汾酒。同时，在政协会闭幕后举行的晚宴上，张裕葡萄酒被选为宴会用酒，成为那个年代唯一能够出现在国家宴会场合的国产葡萄酒。此后，政协宴会搭配张裕葡萄酒成为了约定俗成的惯例，直到今天依旧未变。

那么茅台酒是什么时候被选作国宴用酒的呢？从现有资料显示，应是1950年。在当年的国庆前夕，总理决定用茅台酒作为国宴用酒。可是，那时在北京城买不到茅台酒。十分着急，亲自电告时任贵州省委书记苏振华，要他急调一批茅台酒进京。从此，茅台酒在新中国的宴会上担当了重要角色。据原外交部礼宾司国宾接待处副处长吴德广介绍，当时的宴席上每位客人各摆小中大杯3个，分别斟满烈性茅台酒、葡萄酒，以及橘子水、矿泉水。

1958年中国人民志愿军开始从朝鲜撤离回国，当志愿军将士凯旋回归时，总理不仅亲自去车站迎接，还在北京饭店举行了盛大宴会。那天特别高兴，一开始就满怀激情地说：“要请大家喝庆功酒，要动真格的，喝我国的名酒贵州茅台。”在这次宴会上，连喝37杯茅台酒依然谈笑风生。因不善饮酒，还常常在重大宴会上为他代饮茅台酒，被誉为“防线”。

1972年2月21日晚，在人民大会堂宴请了堪称“破冰之旅”的美国总统尼克松一行，宴会的用酒即是贮藏了30多年的茅台酒。尼克松被那透明纯净、浓郁醇香的茅台酒深深迷住了。2月28日中美双方在上海签署联合公报后，宴请尼克松用的酒换成了来自总理家乡绍兴的黄酒——古越龙山。琥珀透明酒色，软绵芳香的酒气也给尼克松留下了非常深刻的印象。

建国后到80年代中期，我国的宴会用酒虽然不拘于哪一种类别，但总体来讲，白酒，特别是茅台酒占尽了风头。不过，茅台酒本身属于烈性酒，如果在饮酒时不加以节制和控制，过量饮用，不仅会酒后失仪，还会造成大祸。1969年3月初，阿尔巴尼亚新任驻华大使乔治·罗博到北京履新，当时主持外交部日常工作的常务副部长姬鹏飞设宴为罗博大使接风洗尘。阿驻华使馆参赞泽契·阿果利等使馆外交官员应邀赴宴。席间，阿果利被茅台酒灌醉。宴会后，阿果利醉醺醺地驾驶自己的小轿车在长安街撞了一个骑自行车的中国人，酿成了大祸。车祸发生后，阿果利被召回国，总理为此狠狠地批评了外交部的有关领导。

红黄交相辉映，红酒占尽风头

1984年，我国对礼宾接待及宴请做了重大改革，其中规定，宴请一律不再使用烈性酒，如茅台、汾酒等，而是根据客人的习惯上酒水，如葡萄酒或者其他饮料。如1989年2月26日刚刚就任美国总统一个月的布什访华，时任军委主席的邓小平同志就用长城桑干酒庄酒款待他。

“天下黄酒源绍兴”，绍兴黄酒又以“古越龙山”闻名天下。1985年尼克松再次来到中国访问，邓小平同志设宴款待他，用的就是13年前尼克松在上海喝到的古越龙山酒，尼克松喝后大加赞赏。

1988年外交部礼宾司正式将绍兴酒定为国宴用酒，以招待外宾。这项改革首次正式付诸实施，是在当年8月25日时任国务院总理的欢迎日本首相竹下登访华的宴会上。从此，我国宴会用酒开启了红酒黄酒交相辉映的时代。

已故的俄罗斯总统叶利钦对古越龙山情有独钟。1992年12月，叶利钦第一次访华，时任国家主席同志宴请他，宴会用酒便是古越龙山。席间还有一个小插曲，说：“今天招待客人的浙江陈酿老酒，和你们代表团中的副总理绍钦同名。”叶利钦表示诧异，在座的绍钦赶紧站起来对江总书记表示感谢。温和圆润的黄酒给叶利钦留下了异常深刻的印象。这之后叶利钦数十次来华访问，每次与会晤，都必定会喝黄酒。

后来叶利钦在他的回忆录《午夜日记》中，深情回忆起当年在中国喝黄酒的感受：“我特别喜欢中国茶叶，每次会晤，必定赠送给我盖子严严实实的、用于泡茶的传统茶杯和一罐叶子长长的‘皇家’茶叶。除了茶叶，我们还喝中国的黄酒：把盛着醇厚黄酒的小酒杯放在很烫的水中，只要呷上一口，略带甜味、暖洋洋的香气沁人心肺，传遍全身”。

1992年，日本明仁天皇首次访华，中国政府不仅以绍兴酒款待，而且以塑有象征中国的长城、梅花和象征日本的富士山、樱花图案，刻有“一衣带水，世代情深”题词的绍兴花雕酒相赠，天皇回国后，日本便掀起了一股“绍兴花雕酒热”。

90年代中期以来，随着国内葡萄酒行业的长足发展，葡萄酒逐渐成了我国宴会上的主要用酒。特别是近些年来葡萄酒在我国宴会上频频亮相，出尽了风头。

2006年张裕签约钓鱼台国宾馆，推出联合品牌——钓鱼台·张裕卡斯特，成为国宾馆唯一指定用酒，而张裕解百纳也在同年成为人民大会堂唯一指定用酒。

2008年8月8日，时任国家主席设午宴款待出席北京奥运会开幕式和相关活动的外国国家元首、政府首脑等用的红葡萄酒和白葡萄酒分别是从华夏葡萄园A区精选的长城干红和2002年出产的长城干白。

2009年11月，美国总统奥巴马访华，首站上海宴会用酒是张裕百年红窖干红、张裕爱斐堡酒庄霞多丽干白。在北京钓鱼台国宾馆，我国领导人招待他的是2002年的长城干红和长城干白。当年12月，法国总理菲永访华，我国领导人设宴款待他的用酒是张裕爱斐堡赤霞珠干红、霞多丽干白以及张裕黄金冰谷冰酒。

2010年4月30日，时任国家主席在上海国际会议中心设宴款待了出席上海世博会开幕式的外国国家元首、政府首脑、议会领导人等，宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是张裕干红和张裕干白。有资料显示，从2009年11月至2012年5月，张裕爱斐堡酒庄酒已经24次登上国宴餐桌。长城、张裕作为中国葡萄酒的高端品牌出现在国家宴会与外交场合，充分展示了中国对自有品牌和中国制造的自信。

有礼身修，尚礼国昌

礼仪是人类文明和社会进步的一个非常重要的标志，是得到普遍认可的行为规范，是按照一定的方式和程序表现主体的素质和对客体的尊敬，体现了大到国家、小到个人的道德风尚。

在宴会上饮酒是不可或缺的重要组成部分，饮酒时的每一个环节都有讲究，不同的场合、不同的国家、不同的酒，其饮酒礼仪在各个方面都存在非常大的差别。只有懂得宴会上饮酒的礼节，才能做到“宾至如归”，皆大欢喜，从而取得宴会的圆满成功，达到良好的效果。

（一）斟酒惯例。在宴会上酒水通常都是在饮用前倒入酒杯的，这一般由侍者来做。重大宴会时，男主人为了表示对宾客的敬意，也会亲自斟酒。除主人与侍者外，其他宾客不宜自行为他人倒酒。 斟酒的顺序是：先主宾、后次宾；先女宾，后男宾。

俗语说：“茶半酒满。”所以斟酒要满上，但斟酒也不可过满，若酒滥出酒杯，既弄污了桌布，又使客人难以端杯饮用。按照国际餐饮通行的礼节，酒水的斟倒量要视酒和酒杯而定。不同的酒杯应该盛放不同的酒：细长的笛形杯、雪利杯和碟形杯是盛香槟的酒杯；半球形高脚杯是红葡萄酒杯；含苞待放的郁金香形高脚杯是白葡萄酒杯；刚刚盛开的郁金香形高脚杯是波特酒杯；漏斗形杯是白兰地酒杯；短脚大肚杯则是水杯。按惯例白酒或葡萄酒斟到酒杯的四分之三至五分之四就可以了。除了盛香槟酒的细长高脚杯外，斟酒时，不要将酒杯端离餐桌。葡萄酒只有当杯中喝完时才能重新斟上，客人喝一口，便添满，会被认为是硬灌酒，是对客人的不敬。还有就是对临时离席的客人，应等对方回到座位后再为他斟酒。不要趁人不在时斟酒，更不要趁人不备偷偷斟酒，这样有灌酒之嫌。

（二）端杯指法。不同的酒配了不同的杯，不同的酒杯也有相应的握杯方法。比如葡萄酒分为红白两类，酒杯就略有不同，但都要求是细高脚杯，这主要是为了避免在饮酒的时候用手掌直接接触到杯身。因为葡萄酒的最佳饮用温度为18摄氏度左右，其中红酒略比白酒高。使用高脚杯的目的就在于让手有所把持，避免因直接接触到杯肚影响到酒的温度，破坏口感。

国际葡萄酒协会亚洲区理事长林国平博士强调：葡萄酒握杯最忌用手托杯肚。他说：“手掌有温度，会影响酒温，从而改变酒的口感。手掌还有油份，一旦接触杯肚，就会留下手印，这样便会影响看酒的视线，混淆对于年份、纯度的判断。”

在宴会上喝葡萄酒时，主要有三种握杯方式：第一，把高脚杯夹在食指与中指之间，其他手指自然向里弯曲，拇指轻轻护住杯的四分之三处。第二，用拇指和食指轻握杯子的四分之三处，虎口对着杯身和杯颈的接口处。第三，握住高脚杯的一半或者少于一半处，其他手指自然轻握。前两种握杯方式适用于男士，最后一种则适合女士。用手掌托杯肚的方法，则只适用于香槟。

（三）祝酒方式。祝酒，也称敬酒。它具体指的是在宴会上，有男主人向来宾提议，为了某种事情而饮酒。一般情况下敬酒应依照年龄大小、职位高低、主宾身份为先后顺序。一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。和不熟悉的人在一起喝酒，要先打听对方身份或者留意别人对他的称呼，避免出现尴尬。如果对方因为生活习惯或者健康等原因不适合饮酒，应充分体谅，在对方请人代饮或用饮料、茶水代替时，不要非让对方喝酒不可。

在祝酒时，通常要讲一些祝福的话。因此，敬酒往往是酒宴上必不可上的一道程序。祝酒，可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，致正式的祝酒词的话，则应在特定的时间进行。通常情况下，致祝酒词最合适的时间是在主宾入席后、用餐前开始。不管是致正式的祝酒词，还是在普通情况下祝酒，均应内容愈短愈好，千万不要连篇累牍，长篇大论，让宾客等候的时间过久。

在西方的商务宴请中，当主人单独向宴会中的贵宾敬酒时，贵宾不必起立和喝酒，而应在主人敬酒结束后，再拿起酒杯敬另一位客人，以表示不敢独享主人的敬意，愿意将其分享传递。在东方的宴会上，当主人向贵宾敬酒时，贵宾应站起来表示感谢，并拿起酒杯一饮而尽，以表示接受敬意，随后再向其他人敬酒。西餐中敬酒通常只用香槟，并且只敬酒不碰杯，也不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。这都是极为不礼貌的行为。

在他人敬酒或致词时，其他人应暂停用餐、饮酒或交谈，坐在座位上，认真恭听，以示对敬酒者的尊敬。不要与他人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，影响沟通的效果。

（四）干杯技巧。干杯，指的是在饮酒时，特别是在祝酒时，以某种方式劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中的酒。有时候，干杯者相互之间还要碰一下酒杯，所以它又称为碰杯。碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示对对方的尊敬。当离对方比较远时，可用酒杯杯底轻碰桌面，亦可表示和对方碰杯。

干杯，需要有人率先提起。提议干杯者可以是其中任何饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托着杯底，面含笑意，目视他人，尤其是自己祝酒的对象，口颂祝酒之词。如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功等等。在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起酒杯以示尊敬。在干杯时，将酒杯举到与眼睛同样的高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或喝适量。然后还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就可以结束。

宴会祝酒词范文第4篇

满月酒是作为各位爸爸妈妈为了庆祝每个宝宝来到这个世界上一个月而举办的一场邀请了宝宝的各个长辈为宝宝祝福的宴会。以下是小编精心收集整理的关于小孩满月酒开幕词范文，给大家分享，来欣赏一下吧!

小孩满月酒开幕词范文1一、宣布开始

尊敬的各位嘉宾,女士们,先生们,朋友们： 大家好!

家庭乐曲添新章，喜生贵子倍欢畅，(千金)~~~，邀朋把盏聚一堂，爱情硕果共分享!

真可谓：喜添贵子吉星照，光耀豪门福气来

值此良辰美景之际,我宣布~~~与~~~夫妇喜得贵子满月酒宴庆典仪式现在开始!

二、表示祝贺

(可加：描述新生儿的情状、主人的心态)首先让我们大家以热烈的掌声向喜得贵子~~~与~~~夫妇,致以热烈的祝贺和美好的祝愿!

三、欢迎来宾

参加今天满月酒宴庆典仪式的主要来宾有：

这真是：爱情演绎谱华章，家族繁衍人兴旺，亲友庆贺笑声起，推杯换盏喜气扬。诚然，各位嘉宾的到来，无疑给这满月酒宴，增添了色彩，增添了情谊，增添了吉祥!让我代表喜添贵子的主人对各位嘉宾到来表示热烈地欢迎和衷心地感谢!

四、来宾讲话

添子喜宴伴欢声，亲朋好友来助兴。多少祝福容心中，佳言妙语话深情。

下面掌声有请嘉宾代表~~~致满月酒宴贺词

五、主人讲话

女士们、先生们，我们已欣喜地看到~~~与~~~夫妇的家庭已经盛开了一朵鲜艳的花蕾，结出了一颗爱情的硕果。花的绽放，果的飘香，让我们看到：为人父乐不拢嘴，做人目无比欢欣。庆典之时，作为新生儿的父母一定会有很多饱含欣喜，饱含深情的话要说，下面掌声有请喜添贵子~~~先生讲话!

六、喜赠贺联

先生的一席话，道出了幸福，道出了喜悦，道出了真情。至此，我也择佳联妙语赠给今天庆喜的主人：

上联：财旺人兴家添喜，下联：福满寿长堂生辉 横批：吉祥如意~~~我衷心地祝福你们夫妇

七、导入酒宴

女士们，先生们，让我们满怀着真情再一次以热烈的掌声祝福喜添贵子的~~~与~~~夫妇!在此再让我代表家族向各位嘉宾表示由衷的感谢，祝嘉宾身体健康，喜气盈门，吉祥如意!同时也感谢~~~酒店老板及全体员工为此次庆典提供的上乘服务，祝贵店吉星高照，财源广进，万事大吉!

最后，我提议让我们大家把盏庆喜，开怀畅饮，尽情分享~~~与~~~夫妇喜添贵子的喜悦吧!

庆典仪式到此结束，喜宴现在开始! 谢谢大家!

小孩满月酒开幕词范文2尊敬的各位来宾看，先生们，女士们，各位亲朋好友;

大家中午好!我是。。受今天的喜东赵健先生的委托主持今天的满月喜宴，感到十分荣幸，在这里我代表赵健先生及夫人，对各位的光临表示衷心的感谢和热烈的欢迎!

今天是2011年6月5日，农历五月四日，明天就是我们中国传统的节日端午节了，在这里我祝大家，端午节快乐!节日是快乐的，也是值得庆祝的，但是更值得庆祝的却是今天，因为今天是个喜庆吉祥的日子，因为今天是赵健先生，赵阳女士的贵子满月的日子。下面就让我们以热烈的掌声，有请今天最幸福的爸爸赵健先生闪亮登场!

看!真所谓是人逢喜事精神爽，春风得意马蹄轻啊，赵健先生终于当上爸爸了，看他乐的嘴都合不上了，来和大家打个招呼吧!“大家好”!赵健先生和爱妻赵阳女士与 年月 日喜结连理之后，一直过着甜蜜的二人世界，就在一个月前，一声响亮的啼哭声，打破了这二人世界的宁静，他们的爱情结晶小宝宝诞生了。从此使这甜蜜的二人世界变成了幸福的三口之家。使赵健先生从准爸爸一下荣升到了爸爸!使赵阳女士从准妈妈荣升到了妈妈。下面让我们现场采访一下赵健先生：赵健先生，终于当爸爸了，激动吗?终于当长辈了，高兴吗?好，但是养育宝宝的责任还任重道远，你可要努力哦!”那么面对着各位来宾也说几句吧，让他们共同分享你的喜悦。

“大家好，首先感谢大家百忙之中来参加我儿赵峻溪的满月喜宴，我代表我们全家对大家的光临表示热烈的欢迎和由衷的感谢!今天我终于当爸爸了真的很激动，很高兴，平时我们也得到各位亲朋好友的关心和帮助，借此机会，我给大家鞠个躬，表示深深的谢意。谢谢大家了!希望大家在今天的喜宴上吃好喝好!"

好，赵健先生的心情我们都能感受得到，大家给他来点掌声，祝福他好吗?

都说世上只有妈妈好，其实世上的爸爸也很好。但是十月怀胎一朝分娩，孩子的生日娘的苦日，作为孩子的母亲赵阳的确不容易，也很伟大，今天因为要照顾小宝宝，不能来到我们的典礼现场，在这里也让我们给我们宝宝的母亲来点掌声吧，祝福他们母子平安健康，幸福快乐，也祝福天下所有的爸爸妈妈们幸福安康!

典礼前赵阳先生对我说，真是不当家不知道柴米贵，不养儿不知道父母恩啊，只短短一个月我深切的感受到作为父母的不容易，在这里，我也感谢我的爸爸妈妈给了我生命，感谢我的岳父岳母给我了个好女儿，如今又给我生了个胖儿子，在这我给爸爸妈妈岳父岳母鞠躬了，爸爸妈妈你们辛苦了。

就生活而言，就两大幸事，一是家庭幸福，二是喜得贵子，二者兼备是为幸福。幸好赵健先生都拥有了，那么我们再一次祝福他们这幸福的一家人吧。

正所谓，家庭乐趣添新章，喜得贵子倍欢畅，亲朋好友聚一堂，爱情硕果共分享!朋友们让我们共同斟满面前的酒杯，祝福我们的小宝宝赵峻溪健康成长，长大成为国家栋梁。幸福安康，快乐一生。

最后祝大家吃好喝好不喝倒，吃光喝光身体健康，下面典礼圆满礼成，喜宴开始，希望大家开怀畅饮，共同干杯!

小孩满月酒开幕词范文3尊敬的各位嘉宾、女士们、先生们：

大家中午好!

今天是20~~年元月一日，农历十一月二十，是~~~先生、~~~女士的儿子~~~小朋友的满月之喜。

我是剑利的好友，名叫~~~，系深圳金蝶软件中间件公司西北区总经理，长安人网站站长，今天受剑利夫妇委托前来参加并主持满月宴会!

首先，请允许我代表~~~及其家人对在百忙之中抽出宝贵时间，前来祝贺的各位领导、亲朋好友、同学、新闻界、书画艺术界，企业界各位嘉宾的光临表示热烈的欢迎和诚挚的感谢!(鞠躬)

举国欢庆十八大，卢家喜事添新丁。

在这个喜庆的日子里，我们欢聚一堂，共同庆祝~~~先生和~~~女士的二公子~~~的满月之喜!祝福宝宝茁壮成长、健康快乐!

对我们的剑利来说，他在新闻文化战线奋力拼博了20多年，厚积薄发，佳作连篇，声名远播，今天我们又欣喜地看到剑利夫妇又结出了一颗爱情的硕果。真的可喜可贺，正所谓：

喜添贵子吉星照，光耀卢家福气来!

下面请允许我简要介绍出席今天满月宴会的领导与嘉宾：(略)

参加今天满月宴会的新闻界同仁有

.............

以及~~~夫妇的家乡父老乡亲、挚爱亲朋、同学，因时间关系在此就不一一介绍了，敬请见谅。

这里还要说明的是中央电视台军事节目中心副主任王志耘少将、陕西省政协常委、省监察厅正厅级监察专员岳崇先生、咸阳市彬县残联理事长刘勇鹏先生、长安区知名企业家张涛先生等好友因事务缠身不能亲自参加宴会，但他们分别委托专人到场给孩子送来了美好祝福，在此向他们表示诚挚的感谢!

各位嘉宾的到来，无疑给满月酒宴增添了喜庆、增添了情谊，更增添了吉祥!

在此，我代表剑利夫妇全家对各位嘉宾的到来再次表示诚挚的谢意!(鞠躬)

在今天这个特别的日子里，其实每个人都有许多祝福的举动和话语要表达

首先，让我们掌声有请宝宝的爷爷、奶奶为孩子佩戴“长命祝福锁”，有请两位老人。

感谢宝宝的爷爷、奶奶情真意切的祝福!

满月之际，作为小宝宝的外公、外婆也一定有很多饱含欣喜和深情的举动,有请小宝宝的外公、外婆为宝宝赠送吉祥蛋糕。

下面有请来宾代表致辞

有请陕西省企业与文化互助发展促进会会长、陕西恒诚电力技术有限公司董事长闫杰先生讲话

有请陕西省埙乐学会秘书长、长安区档案局科长左明新先生吹上一曲动听的《送你一个长安》表达祝福之意。

让我们掌声有请小宝宝的父亲~~~生致答谢词。

小宝宝爸爸一席话，道出了幸福，道出了喜悦，更道出了真情，我们衷心地祝福他们全家幸福安康，万事顺意!

女士们，先生们，让我们满怀真情，再次以热烈的掌声，祝福~~~一家喜添新丁、幸福和睦、吉祥满堂!也恭祝各位嘉宾朋友身体健康、万事如意!

特别感谢贵州谛国酱香酒业有限公司西北办事处对这次宴会的友情支持，我们今天喝的壹台酱香酒，产自有着中国第一酒镇美誉的贵州茅台镇，素有“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”的美名。壹台酱香酒是传世佳酿，酒中珍品。希望大家品出酒香，幸福永久!

同时也要特别感谢金帝酒楼经理和全体员工为此次满月宴提供的周到服务，祝贵店生意兴隆，财源滚滚，万事大吉!

现在，我提议：大家举起酒杯，共同庆贺~~~先生和~~~女士喜添贵子!我宣布：满月宴正式开始!

小孩满月酒开幕词范文4各位来宾、女士们、先生们：

大家中午好!

今天是20~~年~月~日，农历20~~年~月初~，是一个无比美好的日子，在今天这样一个特别的日子里，欢送各位在百忙之中抽空加入~先生及~女士夫妻两~~儿子的满月酒宴

首先感谢各位亲朋挚友在从前的日子里对~先生及~女士的支撑与关爱，在他们二位的心中，在座的各位都是他们十分尊重的亲朋挚友，再次我谨代表~~夫妇向大家说一声：谢谢你们，也请各位举起你的双手，一起来对他们表现真挚的庆祝。

朋友们，对我们一般家庭来说，生育一个聪慧健康的宝宝是我们独特的期盼，真堪称人算不如天算!清晨破水，中午顺剖;母子平安，普天同庆。

时间飞逝，月嫂作别。一转瞬，宝宝安全诞生到当初已经健健康康地渡过了一个月。咱们为他们欢呼，我们为他们祝愿。我们再一次祝贺小宝宝安然、幸福、健康、快活。同时，我们祷告四面八方、三山五岳神保佑宝宝倔壮、健康成长为中流砥柱。

下面我，~先生宝宝的满月酒宴现在开端，主人今天筹备了丰富的酒菜盼望大家吃的开心，玩的尽兴，在祥瑞度过你们开心而难忘的美妙时光。祝在座各位身材健康，万事如意。再次感激友人的光顾。谢谢大家!

小孩满月酒开幕词范文5尊敬的来宾朋友、女士们、先生们：

大家中午好!

夏日荷花别样红，游人醒眼醉清风;

蜻蜓点水清凉意，美酒飘香火热情。

今天，在这火红~月、清风醉人的美好时刻，我们迎来了~~、~~老两口的爱孙、~~、~~小两口的爱子~~宝宝满月的大喜日子。在这喜庆的时刻，宝宝爷爷奶奶和外婆老家的亲人以及宝宝爸爸妈妈、爷爷奶奶单位的领导同事同学朋友等佳宾，分别从~~、~~、~~、~~、~~等不同的地方，为了一个共同的喜悦分享和美好祝福，汇聚到了~~食府，为今天的满月庆典增添了无限精彩!为此，首先请允许我在这里代表今天的主人~~宝宝及全体家人，对大家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

事业能作为，成家敢担当，这是纯爷们的重要标志。~~作为医学院响当当的大学毕业生，秉承父母的殷切期望，先后于~~和~~人民医院，在认真履行医务工作神圣职责并取得优异工作成果的同时，还没忘记在同行里成功牵手了一位心仪女子——~~。几年来，他们从相识相知相爱，直到爱情结晶、至爱宝贝的诞生，非常潇洒漂亮的完成了“成家立业，生儿育女”的首项人生伟业，从而为真爷们的男子汉精神奠定了坚实的基础，真是可喜可贺!

接下来有请纯爷们~~爱妻怀抱今天的主人~~宝宝，在爷爷奶奶和外婆的陪同下，闪亮登场，鞭炮响起来，音乐响起来，掌声响起来!

朋友们，这是一个三代同堂的幸福之家，在这里我们要衷心祝福以~~宝宝为中心的这个大家庭欢乐多多，喜悦多多，全家每天同唱幸福歌!现在请宝宝的爷爷奶奶外婆回归原位就坐，宝宝就在爸爸妈妈的陪同下，继续留在台上给大家好好亮亮相!宝宝的亮相，预示着多彩人生的开始!今天，在众多亲朋好友的共同见证下，我们的宝宝在~~，朝着人际圈子这个社会大舞台迈出了人生的第一步，虽然这一步出自于襁褓之中，但有大家的共同关注与祝福，有爸爸妈妈爷爷奶奶外婆的特别关爱与精心扶持，阳~~这个由~~名义科学组合、黄金构成的响亮名字，给我们展示的壮丽蓝图是：金色的太阳挥洒在蔚蓝的大洋上，闪闪波光发出的强烈信息告诉我们，宝宝的未来不是梦!碧海蓝天的精灵，大山名川的骄子，承载着我们大家的共同期盼，将来一定能气势如虹，功成名就，超越先人!朋友们，让我们把最美好的祝福用掌声的形式送给~~宝宝好吗?掌声在哪里?(掌声响起)谢谢大家!

一个月前，从问世的第一声嘀哭开始，宝宝就成了~家大院欢乐的中心和喜悦的焦点，宝宝的爸爸妈妈爷爷奶奶外婆一家人，在每天的茫茫碌碌中紧密携手，精心演绎着向日葵与太阳之间动人的精彩情节，尽享天伦之乐!此时此刻，在众人的关注与祝福下，宝宝的家人们更是感概万千，激动无比，无数感言难以言怀。现在，有请宝宝的爷爷~~先生内心感言，大家掌声欢迎!

~爷爷的讲话，有期盼、有祝福，尤其是做爷爷的这份喜悦之情更是溢于言表，让我们再次把热烈的掌声送给他好吗?(掌声响起)好，谢谢大家!

刚才，~~先生在讲话中有热情洋溢的答谢，那么，现在我也要在这里代表所有来宾朋友们，衷心感谢主人家的盛情款待和热情答谢!同时我们还要衷心祝福~~小宝宝一个月会笑，两个月能爬，三个月晓得喊爸爸!小学初中连连跳，高考轻松入清华!长大后不是比尔盖茨，就是钱学森或刘德华!

接下来，当然我还要代表主人及其家人，再次感谢大家的捧场祝福与光临!感谢~~食府为我们提供的优质服务和舒适环境，并祝~~生意兴隆通四海，财源滚滚达三江!祝所有佳宾朋友心想事成，万事如意，儿孙多才又多艺!身体健康，万寿无疆，儿孙都当懂事长!

庆典到此结束，喜宴正式开始!

宴会祝酒词范文第5篇

关键词：铺张浪费 厉行节约 消费观念 风俗习惯 对治机制

一、酒宴现状之概述

据有关数据显示：我国城市餐厨垃圾的年最低产生量6000万吨。全国每年浪费食物总量折合粮食500亿公斤，相当于粮食总产量1/10。全国一年仅餐饮浪费的食物能养活的人口就超过2亿。从中可以看出，酒宴浪费已是如此的触目惊心，其猖獗的蔓延于社会普遍大众之中，亟待相应制度与措施的规制。用铺张来形容浪费毫不为过，是因为“铺张”一词有着讲究排场，过多浪费人力物力之意。“铺张”最早的出处是毛泽东的讲话：“要勤俭建国，反对铺张浪费，提倡艰苦朴素，同甘共苦”。酒宴的铺张浪费现象早已在各个社会阶层生根，只是我们未曾细心关注，当的重要批示向全国发出“浪费之风务必狠刹”的号召之时，我们才发现它已成长为参天大树，根基之稳固已经难以动摇。下面从几个方面表明酒宴铺张浪费的现状：

（一）酒宴的类型

在我国古代，需要办酒宴的仅有婚事与丧事，其他的诸如乔迁新居、生日等是无需办酒宴的。但根据我们的实地调研，现在酒宴的类型早已遍地开花，包括但不限于以下几类：婚宴、丧宴、寿宴、升学宴、乔迁宴和不胜枚举的百日宴、周岁宴等七门八类酒宴。下面详细介绍主要的五种类型的酒宴。

1.婚宴。词义是指为了庆祝结婚而举办的宴会，在我国婚宴通常被称之为喜酒，不同的民族其内容有着很大的差别。婚宴是在婚嫁中的婚礼当天为答谢宾客举办的隆重的筵席，其将整个婚礼推向高峰。

2.丧宴。即是为了答谢在守灵期间前来探丧与吊唁的人而举办的宴会。民俗有云“红白喜事”，因此丧宴应当大操大办，送逝世者最后一程。一般丧宴举行在出殡前后，分为两次。

3.寿宴。是一种为了庆祝寿辰而举办的宴会，在古代做寿只会出现在有权或是有钱的家族，贫穷人家无做寿的传统。随着历史的发展，由专而泛。所谓由专而泛是礼俗变迁的结果之一，由专属而趋于普泛者，以祭礼为例，古代祭礼，本于功德厚薄、地位大小，而各有厚贵 。寿宴亦从大富大贵人家变为各家各户都可举办以庆祝的宴会。

4.升学宴。即谢师宴，尊师重道是我国千年来的优秀传统，现在的升学宴在谢师的同时，多为庆祝孩子升学。在酒店大肆庆祝，多举办在高考之后的暑假。

5.乔迁宴。是为庆祝移居新居而举办的宴会。其菜肴与寿宴、喜宴之类的宴会无较大差别，多在新房附近举办，以便前来祝贺的亲朋好友参观。

（二）酒宴的浪费程度

根据对酒宴浪费现象的调查及探究中我们发现，为追求排场，在酒宴中，食物浪费现象非常严重。我们分别从以下两个方面来显示浪费程度。

1.针对酒宴中的食物来讲，在酒宴规模与荤素搭配上存在着严重的浪费现象。在酒宴规模上，从调查问卷中可看出，川渝地区的酒宴规模一般的为几十桌多的甚至上百桌。在荤素搭配上，鸡鸭鱼肉是各种宴席中必不可少，其搭配也是有着一定讲究的。因荤素搭配不妥，大多数酒宴中，桌上的菜剩了一大半，且多为荤菜。大家早已遗忘节约乃是中华名族的传统美德，直接将剩菜倒入泔水桶，造成极为严重的浪费。

2.针对酒宴的排场，从婚事与丧事两个方面稍做说明。婚事是喜庆之事，烟花爆竹的燃放是喜庆之意，因此在婚事中烟花爆竹的燃放避无可避，但是现实中，很多人为了喜庆而过多的燃放烟花爆竹，不仅是在浪费金钱更破坏环境；迎亲队伍一定程度上代表着男方的经济实力，因此，有的人为了排场天价租用迎亲车辆，极为奢侈。丧事中最为重要的是哀悼，是一种思念与对死者早登极乐的期望，烟花爆竹的燃放与乐队的通宵歌唱成为当下的一种流行，也成为浪费的源头。

二、社会认识之态度

酒宴铺张浪费作为一个川渝地区甚至全国存

的通病，当这种潜伏在社会中的腐败，慢慢肆虐于祖国大地上的时候，社会大众又会有着怎样的认识和态度。态度的不同又决定着酒宴铺张浪费在以后或好或坏的走向，是继续风靡下去，还是慢慢的被控制，甚至是扼制。以下针对不同的主体谈及对其的认识与态度。

（一）受邀者认识与态度

受邀者又是酒宴的间接买单者。为何称之为间接买单者，主要是由观念的改变引起的。以婚宴为例，过去有人结婚，亲朋好友送上的喜礼多为有喜庆颜色的床单、暖水瓶、背面等着重表现贺喜的心意，随着时代的发展，钱成为那些“人情分子”替代品，而贺喜的心意则着重表现为钱的数量[1]。作为受邀者的他们对酒宴浪费的态度各有不同。

1.据调查百分之六十八的受邀者认为酒宴铺张是一种社会腐化现象，应当杜绝。可知，半数以上的公众对这一现象是持否定态度的，应当予以规制。

2.百分之二十七的受邀者认为酒菜的剩余代表着主人热情好客，从过年的吉祥语“年年有余”可看出“有余”传统文化风俗的演化，象征着富足与和谐。

3.仅百分之五的受邀者对该问题莫不关心。

（二）宴请者认识与态度

宴请者既是酒宴的举办者也是酒宴的直接买单者，无论是对酒宴的规模、酒宴的类型、酒宴的性质都有着不同的认识，主要表现在以下几个方面。

1.酒宴的档次、规模、丰富的菜品等代表着宴请者的富有程度及好客程度。奉上丰富的菜肴。显示自己的经济实力、社会地位等举办繁华的餐桌[2]。

2.举办酒宴的目的在于庆祝某件事或是答谢宾客。在这一目的的趋使下，酒好菜多是必要的，在庆祝的同时更要让客人吃饱喝足。 3.一些宴请者表示，因为近年来自家没有举办酒宴，送份子钱就已经送出了数万元，举办酒宴主要是为了在庆祝的同时回本这一狭隘观念普遍存在，殊不知自己才是酒宴开支的直接承担者，更不会因举办个酒宴而获益。

（三）经营者认识与态度

餐营业作为第三产业服务业的主力军，其盈利比例在近年逐步提高，这与各种大型酒宴的举办息息相关。酒店经营者作为举办酒宴中直接获利者，其最重要的特征是盈利性。那么，是否每个酒店的经营者都支持消费者在举办酒宴时不合实际的大操大办呢？下面从两个个方面进行探析。

1.“无商不奸”这一词对商人进行了高度的概括。酒店的经营者也是商人，他们关注的第一问题肯定是酒店的业务量的增长以及盈利。因此，他们都希望酒宴举办者定的酒宴规模更大、更豪华以促进其收入的提高。

2.当然也有不少酒店老板表示，虽说商人都是以盈利为首要目的，但是他们作为个人，更是这个社会的基本主成单位。而作为龙的传人，节约的思想是从小扎根在内心深处的，当他们看见那么多的食物倒入泔水桶时，也深受内心的谴责。因此，也有部分经营者会硬性要求客服人员对消费者订餐进行适当的善意提醒，用餐结束后对主动打包的消费者予以优惠，以减少食物的浪费。

三、浪费原因之探析

只有找到了具体的原因，才能对症下药的提出解决方案。究其酒宴浪费的原因，我们从以下几方面研究：

（一）社会消费观念的渐变与影响

随着社会经济的不断发展，生活条件的改善，消费观念也在不断的变化。

1.传统消费观及社会背景

中国传统社会一向是重积累，倡节约的消费观念。“崇俭抑奢”“节用裕国”“勤俭持家”等无不体现了这一点。而在新中国成立之初，薄弱的国家经济，物质资源的长期短缺，导致物资凭粮票油票等限量供应，人民群众是被动的消费，是没有选择权的消费。

2.当代消费观及时代背景

随着改革开放的进一步深化，中国经济在全球化背景下得到了迅猛发展，人们的生活水平得到了巨大提高。西方的各种文化也在中国得到了广泛的传播，并深刻的影响了人民群众的消费观念。消费观念逐渐向西方的注重消费效益，强调消费带来的精神满足方面发展。它将所消费的商品看作是自我表达的主要形式和身份认同的主要依据，看作是较高生活质量的标志与幸福生活的象征[3]。因而也更强调食材的新鲜卫生，以及营养健康。

3.消费观对酒宴产生的影响

酒宴文化在经济发达，消费观转变的背景下，成为了居民消费观念转变的重要见证者。人们有了一定的经济基础，有钱花；也愿意花钱，从而作为较高生活质量的标志。酒宴上菜肴的丰盛以及

场面的恢弘阔大彰显了了主人的经济实力，而参加酒宴客人的多少显示了主人的面子的大小，显示人丁兴旺，家道昌盛。因此主人在准备宴席置办菜肴之时，往往崇尚菜肴的极大丰盛，或者往异地菜异域菜甚至奇菜怪菜新菜里做文章，没有充分考虑食客们的胃量大小以及饮食习惯。

现代经济下的消费观念下讲究卫生新鲜，因此酒楼餐馆剩余的菜品除了当做泔水丢弃以外，不能继续作为菜品加以利用。生活水平得到极大提高的人们，对于在酒楼吃饭也变得稀疏平常。加上面子问题作祟，打包带走的情形寥寥无几。

（二）酒宴文化性质的改变

在传统的观念里，这种大规模的酒宴，多是为了庆祝。如庆祝小孩的诞生，庆祝一对新人成婚，庆祝六十或七十高寿，庆祝考试高中或者职位的高升等等。还有一部分是对逝去的人的缅怀与纪念。如逝者入殓时的丧事，或者逝世周年祭祀等，莫不如是。

然而，酒宴的性质已经随着时代的发展发生了分化与改变。诚然，还有一些酒宴是传承文化传统，司庆祝缅怀之职，但还存在着很大一部分，是为了敛财而宴客，是为了面子而应酬，是为了牟利而出席.

1.为了敛财。亲朋好友出席酒宴，随礼的份额都不轻，无论人到与否，都要随一份重礼。有的人就是看中了礼金这笔不小的钱财，有事没事大事小事都宴请一番。并且不注重宴席菜色的质量，置办得不符合宾客的口味。酒宴的频率增加，而社会新形势下的小家庭模式导致出席率不够（因存在不少时间冲突同时宴请的情形，而人又只能到一处），加上有的酒宴口味不合，导致大量订制的菜品剩余。

2.为了面子，即炫耀性消费。为财富和权力提供证明以获得并保持尊荣的消费活动。凡勃伦讲道：要获得尊荣并保持尊荣， 仅仅保有财富或权力还是远远不够的， 有了财富或权力还必须能够提供证明， 因为尊荣只是通过这样的证明得来的[4]。为了显示自己的财大气粗或显赫地位，专门在大酒店大餐馆预备众多吃食，餐前有瓜果点心饮料，餐后有水果茶水，正餐中蒸菜炒菜焖菜煎炸食物等等，在桌面上层层堆叠，人根本就吃不了这么多，造成大量的食物浪费

3.为了结识权贵。打点有地位的人的关系，从而为自己的生意或仕途谋取利益。因而他们的酒宴，并且带去价值不菲的礼金或礼物，间接的行贿赂之实。饮食本就只是一个幌子，实质上导致大量的浪费。

（三）酒宴名目与频率的增多

1.酒宴的名目多。按照习俗，酒宴的种类分为婚宴、寿宴、丧宴、接风宴、饯别宴等等。而婚宴又可以分为娶与嫁，初婚还是再婚。寿宴可以分为六十大寿、七十大寿、八十大寿等等不一而足。还有诸如升学宴、乔迁宴、接风宴等莫不又可以细分出许多名目来。随着宴请性质的变味，年年生日都举行寿宴，房屋新建，扩建纷纷宴请，酒宴的频率得到了非正常的扩张。

2.人情关系多。每个人都是社会的，都是众多社会关系中的一环，因而具有不少的社会关系。父母、子女、兄弟姐妹、同学、同事、朋友等等，每一环当中都具有众多的酒宴需要出席，一日五六处酒宴需要似参加家常便饭一般。

3.“整酒风”肆虐。在有的地区，由于越刮越猛的“整酒风”，导致“一年不整酒，亏了两头牛，两年不整酒，活路（工作）全白做，三年不整酒，日子没法过”的想法普遍存在。这让不少人不得已参与酒宴举办，无形中加剧了酒宴的泛滥。这些终于导致酒宴成灾，提之就怨声载道。而过于频繁的酒宴，不但给民众造成巨大的经济负担，同时也造成味觉疲劳，山珍海味玉食珍馐也吃的索然无味，给酒宴上食物浪费又多了一个缘由。排场的恢宏如大量燃放烟花、请乐队助兴等也浪费了不少金钱。 　（四）风俗习惯的变质

“有余”是一种文化，一种象征。在物资极度匮乏的年代，有余才意味着丰裕丰实，意味着财富的积累，意味着未来的日子的希望。这也同样反应在饮食文化上。因此，饭桌上的菜，无论多寡都要剩下一些，表示感谢主人丰厚的款待。而主人家置办酒宴，吃好喝好是正常的人情往来。因此，在经济条件允许的条件下，更是会在预算估计的基础上多置办一些饭菜，最大限度的满足食客们的脾胃以及精神。剩下一些更是彰显了主人家的殷实大方。主人以及食客双方面的想法导致宴席上剩下的饭菜更多，浪费现象也就更加突出。

四、对治机制之提出

在酒宴浪费现象肆虐的情形下，对治机制的提出极为必要。现有的对策有光盘

行动及地方暂行规定，比较进步的是对相应的公职人员进行规制，如重庆市梁平县、云阳县、忠县等先后出台《严禁国家工作人员大操大办婚丧嫁娶事宜违规请客敛财的暂行规定》。对国家工作人员在操办婚丧嫁娶事宜方面，从多个方面进行了禁止性规定，并对违反该规定作出了相应的处罚措施。虽然目前的这些措施发挥了一定的作用，但是想彻底根治酒宴铺张浪费的情况，还需从以下几点思考。

（一）加大厉行节约的宣传

宣传是现在社会比较普遍的事情，网络发达的今天，宣传的力量更加是不容小觑的。同时我们应当注意宣传与监督的相互结合，提高节约意识。

1.教育中的宣传

树立科学消费的意识要从娃娃抓起，让资源节约的理念渗透到中小学基础教育中，使我们的下一代在潜移默化中形成勤俭节约的意识[5]。从小在教育中关于勤俭节约的宣传，不仅是对中华民族传统美德的弘扬，更是在培养一种基本素养。

2.生活中的宣传

网络、电视、广播等媒体在当今社会很普遍，各种广告也是铺天盖地，除了央视会有一些公益广告之外，很少出现宣传餐桌节约的公益广告了。作为一名普通大众，根本不能了解到每天浪费食物的数字是那么的触目惊心。所以要建立一个节约型的社会，我们应当加大各种平面、电子广告的宣传。加大人们对于浪费行为的危害的了解，这样才能促进社会的可持续发展。

（二）餐桌消费观念的转变

1.消费者消费观念的转变

提倡多样化、高层次的文化消费将有利于减少餐桌浪费。由于人们文化消费意识淡薄，往往容易把注意力放在日常餐饮消费上，这是造成餐桌浪费的重要原因之一[6]。如今文化生活多种多样，提倡多元化的消费模式，除了必要的酒宴，如婚丧嫁娶，其他的酒宴形式可以用新型的消费模式来代替。因此目前的做法就是努力开拓新型消费市场，不拘泥于单纯的餐桌消费。

2.餐饮服务行业观念的转变

纵观目前餐饮行业，无论是高档酒店还是小饭店，都有一个特点，就是单纯的为了盈利，根本不会考虑到节约。虽然餐厅都贴有“节约光荣，浪费可耻”、“吃不了，兜着走”等反对浪费的标语，但是似乎都是形同虚设。所以他们的这种经营观念的转变是解决浪费的一条必要途径。

餐饮行业应当出台相关措施，如第一，在菜单旁边批注菜量够几人吃，让消费者参考相关数据点餐；第二，对于剩余过多的食物，餐厅主动提供打包服务；第三，如果消费者没有浪费情况，餐饮行业可以赠送代金券用于下一次消费时抵销。有些餐馆已经做出了相关的规定，如武汉艳阳天酒楼旗下4家分店决定，凡在这4家店的消费超过100元，吃完无剩菜或打包均可获10元奖金[7]。

五、借鉴国外对于浪费的规制

1.德国——强大的公众力量监督和及时的行政执法。

在德国，无论自助餐还是点餐，都不能浪费，一旦发现有人浪费，任何见证人都可向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按规定罚款[8]。由此可以看出公众监督在反对餐桌浪费中的重要作用，说到底，还是公民的道德观念的提升。德国的这种做法虽然操作成本比较大，但是在这种监督下，使得公众的道德水平有明显的提高，并且这是一个良性的循环，当人们的道德观念到达一定高度时，就不再需要公权力的介入了。另一方面，从幼儿园起，德国孩子们就会受到节俭就餐的教育，孩子们就餐时老师会按需分配食物，一次不能太多，有需要的孩子可再加[8]。这种从小对孩子灌输的观念，通常会影响他的一生，当他们长大时，也会不由自主的有一种节约的意识。

2.韩国——通过税收政策来制止浪费行为

韩国粮食自给率仅为30%，因此韩国政府推出了很多措施解决严重的浪费问题。与很多国家不同，韩政府推行餐桌节约计划，将努力对象瞄准餐厅，而非就餐的客人，比如说减税政策。韩国上世纪末推出一项法令，如果一家餐馆能向顾客提供把饭菜吃光的标准菜单或能让顾客把吃剩下的饭菜打包带走，就可享受减税或减收30%水费的优惠。韩国这种做法把难以控制的大众范围缩小到可控制的餐饮行业，这种方法对于人口众多的中国来说，是值得借鉴的，通过餐馆的行为间接控制消费者，使得消费者更加容易接受，遏制浪费的效果更容易体现。

（四）建立相关法律制度

餐桌浪费行为对于中国当前社会来说，是一种普遍的社会现象，并且深受中国传统文化的影响，如果

仅靠道德来约束大家的行为，餐桌浪费行为将无法得到根治。法律规制是指导企业循环经济发展的一个最基本手段，具有强制性、权威性、规范性、共同性和持续性等特征[10]。我国《宪法》十四条明确规定：“国家厉行节约，反对浪费”，在浪费之风横行之时，将浪费从道德层面上升到法律层面，显得尤为重要。

参考文献：

[ ] 吴存浩《中国民俗通志——婚嫁志》[m]，山东教育出版社2005

[2] 陈秋萍、吴芸芸.餐桌浪费的消费者动因及其对策[j]，甘肃科技，2013.09，第九期

[3] 王敏. 论我国大学生的不当消费及解决对策[j]，2013.2

[4] 刘玉良.社会科学辑刊[j]，2006，第五期.

[5] 许世卫.中国食物消费与浪费分析.中国食物与营养[m]，2005，11：4-8.

[6] 陈秋萍.吴芸芸.遏制餐桌浪费的对策措施及其有效性分析[m]，中国食物与营养，2007.10

[7] 李建新，李祖成.餐饮浪费何时休？[n].孝感晚报，2005.08.19

[8] 德国：餐桌浪费要受罚

http：//my0538.com/2014/0304/108165.shtml

[9] 国外如何处理“剩宴”：德国餐桌浪费处罚最严，北京晚报.

http：//ce.cn/cysc/sp/info/201301/29/t20130129_21328925.shtsh

[10] 张丹.餐饮业发展循环经济的机制与政策。改革与开放

备注：2013年度西南政法大学本科生科研训练创新活动专门项目（13xzjjf-bzx-18）

作者简介：

李怡婷（1992-），女，汉，重庆丰都人，西南政法大学经济法学院，法学学士。

黄金梅（1992-），女，汉，重庆梁平人，西南政法大学经济法学院，法学学士。