果蔬采购工作计划范文第1篇

一、*瓜菜的生产现状

*省属热带气候，主要以热带水果和蔬菜、稻米生产为主，其得天独厚的地理优势对于我们北方来说是个天然的温室，一年四季均可种植蔬菜，蔬菜水果是*农业的主业。

1、主要产品

全岛蔬菜以豇豆、辣椒、茄子（矮瓜）、黄瓜（青瓜）、冬瓜、瓠瓜、苦瓜种植为主，搭配毛豆、佛手瓜、西瓜、甜瓜、空心菜等，几乎什么菜都可种。

2、种植方法

蔬菜品种由土地所有者自行选择，以广东农科院蔬菜所、*蔬菜所和中国农科院蔬菜所的种子为主，多采用露地种植，起高垄，一垄两行。水浇地多采用菜、稻、稻轮作制，蔬菜产品上市期间在12月至翌年4月，也就是大陆春节前后，此时价格高效益好。

3、加工方法

*的蔬菜绝大多数是即收即走，加工是简单的保鲜，过冰水后加冰用泡沫箱包装。辣椒茄子预冷后纸箱包装。在全省各地有很多制冰场。

4、销售方法

*各地建有许多的蔬菜购销市场，如文昌县大致坡永青公司购销市场、陵水光坡市场、三亚海棠湾市场、澄迈永发市场等，农户将蔬菜交售至市场由大陆各地商贩收购或由当地经济人代收，价格随行就市。

也有些简单的订单方法，就是由订购人将种子发给农民种植，到时由订购者按市场价收购，如果有人来要货，只要价格不低于别人0.1元，则不会出售于他人。

5、毛豆种植情况

目前*毛豆种植地区有东方市、昌江黎族自治县、文昌市，开始是由贩毛豆的菜贩，多为湖北、福建、浙江人在当地承包土地或将种子发给农民种植。

二、*蔬菜市场的分析

1、自然条件优越，产品丰富。

*以其天然优势可以在冬季生产出各类蔬菜，蔬菜面积大产量大。

2、农民种植积极性高，抗风险能力强。

由于蔬菜种植收入高，占全年收入的70%强，当地农民只要是有条件种植的田块均会种上蔬菜，并每天都会下地精心管理。由于是自主种植，农民均具备承担种植风险和市场风险的能力。去年的低温对*蔬菜影响很大，冻灾后，农民还是自已重新播种。

3、蔬菜生产由市场经济无形之手调节，无指标计划。

蔬菜品种面积多由农民自已掌握，并无政府和大公司的计划，完全是自由发展。

4、蔬菜产品质量不一。

在市场看到，蔬菜的分级工作做的很细，成品菜外形标准高，几乎是长短一样，但其内在质量不得而知。*的虫害特别多，用药量惊人，我们了解了各地包括农场的农资供应情况，全部由私人经营，无专业技术人员指导，高毒农药在各地可见，我们亲眼见到农民用有机磷治辣椒虫害，因此蔬菜质量令人担忧。

三、考察后的感想和发展计划

1、感想

此次考察学习了*的瓜菜生产，所到之处只要是平原有水的地区几乎全部是蔬菜基地，其规模之大、管理之精、产量之高、效益之好令人振奋也令人反思。我场的现状在排除与*地域上的差异之外，我们基础条件、配套设施比他们好，但对蔬菜的种植管理与*农民差距甚远，缺少抗风险的意识；作为组织者的我们对市场的调研不足，网络不健全，缺少对品种的准确把握。这些不足之处亟待提高加强。

2、工作计划

果蔬采购工作计划范文第2篇

【关键词】蔬菜加工企业ERP

一、引言

在经济全球化和信息技术飞速发展的今天，企业信息化是带动企业各项工作创新和升级、提升管理水平和竞争实力的有力武器。我国企业的信息化是以ERP实施为主展开的，利用ERP系统，能把先进的管理思想落实到具体的生产过程中，能带来一个企业的组织创新、流程优化和管理变革。发达国家的企业大量采用ERP系统进行日常管理，取得了不俗的业绩，走在了信息化大潮的前列。我国企业特别是制造业企业实施ERP也正逐渐展开。据杭州市生产力促进中心统计，杭州地区80%的企业在作企业信息化规划时都把实施ERP作为企业信息化的目标，足见ERP的思想在我国正深入人心，正成为企业提高竞争实力的有效手段。

我国是世界第一蔬菜生产大国，而蔬菜总产值约占种植业总产值的17.5%，约占经济作物总产值的50%，在农业中占有重要地位；蔬菜又是我国具有比较优势的农产品，加入WTO以后，我国的蔬菜生产面临着一次前所未有的机会。蔬菜加工企业是蔬菜实现产业化的关键一环，是连接农户和市场的纽带。它的兴衰不仅影响着整个蔬菜产业链的完整和高效运转，同时也是提高蔬菜附加值，进而促进农村农业发展，提高农民收入的有效手段。但目前我国蔬菜的加工比例还不高，加工的技术还很落后，加工企业的管理还很原始，这些不仅影响我国蔬菜资源优势的发挥，而且更加难以适应加入WTO以后参与国际竞争的要求。党的十六大提出“以信息化带动工业化，以工业化促进信息化”的战略举措，给蔬菜加工企业提高竞争实力指明了方向。用现代信息技术来改造蔬菜的生产、加工、交易，是蔬菜加工企业做大做强的必由之路，其中实施ERP是一个现实的选择。

二、HD公司简介及ERP实施背景

（一）HD公司简介

HD公司是一家上市公司，它的前身是1984年与日本东京丸一株式会社以补偿贸易形式成立的一家农产品出口加工企业。1986年获得国家进出口商品检验局食品卫生标准企业注册，1987年首批出口美国马蹄片通过FDA检验，1989年获自营业进出口权，1998年通过ISO9002质量体系认证。2000年通过HACCP认证。现已成为一家拥有9家控股公司和多家松散型企业的国家中二型企业。占地20万平方米，建筑面积39800平方米,固定资产9967.44万元，共有员工800多名，其中大中专生和工程技术人员150多名。

HD公司主要生产速冻、脱水、罐头、果汁、调理、保鲜、盐渍果菜等七大类百余个品种的系列食品，产品远销日本、韩国、欧美、东南亚等国家和地区，出口量占总销售量的90%以上。10几年来，公司一直保持稳定发展的势头，各项经济指标均有大幅提升。

（二）ERP实施背景

1.为进一步发挥农业龙头作用，公司以发行股票上市为契机，制定了“延伸产业链”的发展方向，并提出了“以信息化带动工业化，以信息化促进现代化”的发展思路。

2.HD公司的产品是直接面对消费者的消费产品,它的市场特点是生产厂家多，消费面广，并且直接面对消费者。季节的更替，口感的变化，时时刻刻在影响产品的销售。尤其是随着人民生活水平的提高，对食品的个性化和多样化提出更高的要求。这样，对企业管理的水平提出的要求也越来越高。

3.在WTO的框架下，国外产品的大量进入，竞争对手水平不断提高，给HD公司的经营无时无刻不带来威胁。

在这种背景下，HD公司为提高公司管理水平，加强企业内部管理，加快内部信息处理及决策，决定构建一个集电子商务（EB）、企业资源计划管理（ERP）、客户管理（CRM）、供应链管理（SCM）、企业战略管理（SEM）等管理功能软件为一体的公司计算机信息管理系统。

三、HD公司在供、产、销等方面的特点

同其他类型的工业企业相比，蔬菜加工企业在供、产、销等方面具有自己的特点，这些特点是我们在实施ERP过程中必须要考虑的，也是其个性化的体现。

（一）在供销管理方面

1.原料在流转过程中，存在一定程度的溢损。

2.原料供应质量要求严格，且具有一定的季节性。

3.一般年度或定期与客户举行专题会议，确定意向性销售计划，实际生产与销售以客户正式订单为依据。

4.订单完成周期长，订货批量大。

5.一般来说，企业与客户、供应商形成非常紧密的合作关系。

6.产品销售有别于一般工业企业，它根据现有的原料及半成品来制定销售计划。

（二）在生产管理方面

1.生产计划主要根据客户订单，具有季节性和不稳定性。

2.当天进入车间的鲜活原料要求当天加工完成入冷库。

3.一般先加工生产半成品，送入冷库，待收到客户的发货通知才包装成成品。

4.生产现场每日的生产量、生产时间由当天的生产任务确定，具有不稳定性。

5.HD公司具有几乎所有的农产品加工手段，生产能力远远大于实际需求，安排计划时，生产能力可以基本忽略。

6.生产用工具有不稳定性，有些时段用工量较大，有些时段用工需求量较小.（三）在库存管理方面

1.库存物品要考虑产品的生命周期和保质期。

2.各工场和冷库都独立核算，冷库储放的物品从核算上来说属于工场，工场要向冷库交费。

（四）在财务管理方面

各单位独立核算，内部各部门、工场、冷库均为成本中心；外部各子公司均是利润中心。

四、HD公司ERP实施及结果

（一）软件功能的缺陷

由于目前市场上主流的ERP产品都是通用产品，所以在功能上与蔬菜加工企业的实际需求有差距，主要体现在：（1）代管仓管理功能不全，无法对代管物料进行管理。（2）无来料加工管理功能，来料加工的原辅材料无法在系统内处理。（3）自定义报表的取数函数功能不足，如不能对多个产品数量的取数和区分某个产品使用某种原料的准确数量。（4）财务可以并账并表，但物流不能合并，进销存的数据无法合并，不能自动生成整个集团的进销存报表。（5）缺乏适合农副产品加工行业和企业个性化的表单与功能，如复合加工出入库、农副产品收购发票、内部调拨单（核算单位之间买卖关系）等。

（二）HD公司ERP个性化实施

相比其他制造企业，蔬菜加工企业所具有的特点，决定了其ERP的实施在有些方面有别于一般制造企业，分述如下：

1.首先引入了财务管理模块和物流管理模块，其理由是蔬菜产品的成本中物流成本占有很大的比重（其中尤以原材料、半成品的贮存成本为最），所以，规划好企业的物流就抓住了企业管理的重点，不仅有利于降低库存，降低成本，而且能够很快产生实实在在的效益，增强实施ERP其他模块的信心，尽快地打开局面。而财务模块往往有很大的通用性，受行业影响较小，因此实施风险相对较小，可以很快地上线运行。

2.实现ERP系统与CRM系统的无缝集成。蔬菜加工业中原材料供应的特殊性决定了要控制原材料或半成品的库存,着眼点应放在营销上,通过对市场正确的把握,充分了解市场的真实需求,以减少不必要的原材料或半成品的库存水平，而在这方面，CRM有用武之地。

3.开展业务流程的再梳理。业务流程重组（BPR）是ERP能否成功的关键一环。在HD公司ERP实施中，根据ERP系统的要求，结合蔬菜加工企业的现实情况，对原有业务流程进行了重新梳理。如由于蔬菜加工企业的供与销有着非常直接和紧密的关系，因此把HD公司的采购和销售统一由贸易部来管理，贸易部下辖3个部门：业务部、单证部、采购部。业务部主要负责联系业务，向客户介绍生产信息和报价，推销产品，签订合同，向生产部提交信息传递单，安排生产。单证部负责订船、报关、办理单证等与发货相关的业务。采购部负责原料供应、材料采购；在生产管理中，生产本部根据业务部的信息传递单，安排生产和采购计划，进行生产调度，同时对生产计划的执行情况进行统计。生产工场管理主要包括按生产本部的调度组织生产，并统计上报生产情况；在库存管理中，对公司原有的领料流程进行了重组，原有流程存在着领料比较随意、无序的情况，经过梳理以后，各工场或生产车间严格按照ERP所建议的规格、数量来进行领料，否则一律不发料……通过对公司业务流程全方位的重新梳理，不仅为ERP的顺利实施奠定了良好的基础，而且也使公司的管理水平上了一个档次。

4.注重开展多层次、多形式的培训，重点是管理层应用和销售人员。同时招聘适量的专业技术人员，加强信息部人员的技术培训，以加强二次开发能力，解决部分系统功能性缺陷。其次建立系统管理制度，把ERP应用纳入考核范围。

5.注重基础数据的准备和完善，保证系统正常运转的需要。由于HD公司原有的管理中，管理的规范化做得不够，出现了较多基础资料的空白项，这虽然没影响核算的要求，但影响了数据的后期分析处理及系统作用的发挥。为此，HD公司专门组织力量对基础资料进行了补充完善，以信息部为主，要求各部门紧密配合。

6.在ERP的整体设计架构上，采用功能结构方式，使系统之功能与组织结构分开，以减小组织结构变动对系统功能发挥的影响；采用分工合作﹑民主集中功能分配原则，以减少个人因素影响系统功能的发挥；各功能模块皆采用预期警示﹑主管监督﹑过期锁定等系统校验方式，以避免实务作业者失误而造成对工作目标实现的影响。对于各部门的专门工作，着重按照基本控制原则处理实务作业中的各种情况；在跨部门的运作中，则着重在内部的监控和自动审核的管理功能；在对整个集团的管理中，则着重于实时汇集各种管理信息，及时准确地为高层领导者提供管理、决策的重要情报。

（三）HD公司ERP实施效果分析

经过了一年多的实施，HD公司ERP项目第一期的实施任务基本完成，ERP系统也开始在应用中日益显现它的优势：

1.将企业业务和财务有机地结合在一起；

2.规范了总部物流管理；

3.形成、规范了具有蔬菜加工业特色的业务运作；

4.集团信息化的整体框架规划形成，企业的业务流程优化；

5.帮助企业提高分析、预测与决策的能力。

果蔬采购工作计划范文第3篇

【关键词】蔬菜购买喜好 蔬菜流通 对策研究

自国家实行“农改超”工程以来，超市蔬菜流通在各地区各省市迅速发展，“蔬菜物流园区”、“蔬菜物流中心”等名词频繁出现在各大媒体和报刊上。从一方面讲，“蔬菜物流园区+超市”的流通模式能够在某种程度上降低蔬菜损耗，一改传统农贸市场杂乱不卫生的形象，提高蔬菜流通的规范程度。但是，在蔬菜流通模式改革的进程中，新的问题不可避免的出现并且有待解决。例如：（1）与超市终端相比，农贸市场的价格弹性大，消费者有一定的讨价还价能力，怎样解决消费者购买喜好问题，增加超市购买蔬菜的吸引力。（2）虽然从政府宏观调控和市场两个方面出发，对传统的农贸市场进行改革，但是城市周边散农蔬菜销售问题怎样解决。（3）电子商务高度发展的今天，发展电子商务蔬菜点击购买方式时怎样解决消费者对质量卫生安全的担忧。

寻找消费者的消费喜好和特点，结合当前蔬菜流通主要模式中存在的问题，以便提出更好的蔬菜流通模式，本作者对贵阳市的部分地区居民进行了问卷调查研究。

一、贵阳市蔬菜购买者消费喜好调查

（一）调查对象分类

1.按照职业进行分类

（1）餐馆老板餐馆经营者。所占被调查者比例为34%，主要在贵阳市花溪区选择了一些餐馆的老板，他们是主要的蔬菜购买者之一，代表性强。从走访结果看，主要是丈夫负责蔬菜的采购。餐馆蔬菜的购买不同于一般的家庭，其餐馆采购数量大、品种多、因此，一般为男士负责蔬菜的购买。

（2）个体经营者（餐馆老板除外）。在调查过程中选择了9%的个体经营者进行调查，它们他们主要是各行业的小商户。

（3）企事业单位工作人员。企事业单位工作人员所占比例为25%，这一类人群是比较年轻的上班族类，生活节奏快，他们是未来蔬菜消费的主流群体，其消费模式能够起到指导作用。

（4）工人。作为中等收入者，在农改超的背景下，我们不能够忽视这一类人群的消费习惯。因此，本次调查选择9%的工人进行调查。

（5）其他。其他职业的人数占有比例为23%，但是由于调查问卷设计过于宽泛，他们的具体职业不清楚。

2.按照年龄进行分类

本次调查对象主要都在50岁以下的人群，其中，年龄在20岁以下的占3%，主要为打工者；年龄在20-30的占47%，他们的职业主要是教师、个体经营者、企业工作人员；年龄在30-40之间的占22%，主要为政府工作人员和个体经营者；年龄在40-50时间的占28%，主要职业是工人、个体经营者、大学教师。

选择不同年龄不同职业的人群作为调查对象，能够代表各个阶层、群体的消费习惯，对于研究贵阳市蔬菜成本构成分析及模式选择研究有一定的积极意义；20-30岁的人群接近占了一半，这一代人生活在信息化经济全球化的时代，对于新生事物的接受能力较强，且多为企业上班族，对于研究新的蔬菜流通模式有不可忽视的意义。

（二）调查项目及数据整理分析结果

1.调查项目结构

本次调查问卷共有23道客观题，前面3题主要是被调查者的相关情况，后面20题主要包括网上点击蔬菜可接受性（每天去菜市场的态度、是否接受网上点击蔬菜的购买方式）、蔬菜来源（平时购买蔬菜的来源、每周去超市的次数）、蔬菜消费喜好（每周用于蔬菜的花费、比较偏向的包装程度）、蔬菜消费行为（购买蔬菜的时间、购买蔬菜时看着价格还是其他）、蔬菜礼品的看法。

2.数据整理分析结果

当前，蔬菜流通模式中传统农贸市场、超市和小商小贩三种蔬菜流通模式并存，见图1。经过调查我们发现，贵阳市农贸市场购买比例为50%左右。市级以下城市农贸市场购买比例远远超过50%，可见，农贸市场的流通模式还占据蔬菜流通的大半江山。

（1）质量卫生要求较高

74%的消费者在购买蔬菜时最看重的是质量和卫生；13%的消费者对质量卫生和价格都很看重。可以看出，随着人们生活水平的提高，越来越多的人在购买蔬菜时不是看重价格，而看重的是蔬菜的新鲜卫生和质量方面。对于餐馆老板而言，在购买蔬菜时也同样更看重蔬菜的质量和卫生。因此，在蔬菜的采摘、加工和运输过程中，应当注意蔬菜的保鲜和卫生环境。传统的农贸市场卫生环境质量较差，零售方售卖蔬菜的来源可以分为两类：一类是通过层层批发而来；另一类是在近郊小规模菜农那里批发而来。对层层批发而来的蔬菜而言，其时间搁置较长，加上我省乃至我国的农产品物流车辆装备较为落后，其卫生质量不能够得到保证，因此，亟需寻找一种能够解决蔬菜在流通过程中保持新鲜、卫生质量的要求的一种流通模式和机制。而对于近郊菜农处批发而来的蔬菜，其新鲜程度高、质量好，往往成为吸引部分消费者的亮点。

（2）蔬菜的可得性要求较高

很大一部分人对于每天去菜市场购买蔬菜表示厌倦。通过对网上点击购买蔬菜的方式进行调查统计分析，得知79%的人选择“迫不及待”或者“可以尝试”，21%的人选择“不接受”，其中，43%的人不接受的原因是不卫生和不安全，43%的人是因为不习惯网上购买蔬菜，其余14%的人是因为质量、摸不到事物等原因不接受网上购买的方式。对于不习惯的消费者，可以通过创新改变消费者的消费习惯；而对于不卫生和不安全问题，在蔬菜的加工配送中心需要对蔬菜的卫生安全问题给予足够的重视。

另外，对于农改超的态度，33%赞成，认为这是人民生活水平提高、卫生质量提高的表现，而且，超市可以一次性购买到其他物品和所需蔬菜，一次性付款能够节约大部分时间；47%的人感觉到无所谓；其余20%持反对态度，认为超市购买蔬菜不习惯。

从总体上看，发展网上售卖方式，关键是解决好蔬菜基地的供应保证、蔬菜新鲜度、质量卫生和对蔬菜的及时配送两个问题，建议采用人群集中的小区配送点模式、餐馆和企事业单位食堂线路配送模式。

二、当前蔬菜流通现状及问题

（一）蔬菜流通现状

目前，贵州省内的蔬菜流通呈现多样化模式，通过综合分析，主要有以下几种：

1.菜农+一级批发+...+农贸市场

“菜农+一级批发+...+农贸市场”模式是传统的层层批发模式。农改超的步伐加速，通过政府和市场两方面的作用促使消费者购买行为的变化。但是，传统的层层批发模式在市场中还占有一席之地，改革需要时间。

2.蔬菜基地+蔬菜物流园区+超市

“蔬菜基地+蔬菜物流园区+超市”是指，蔬菜物流园区与蔬菜基地之间形成合作关系，物流园区内设立良好的仓储、运输等设施，由蔬菜基地供应到物流园区，再由物流园区流通到超市的一种流通模式。当然，除此之外，对于一些大型的超市而言（如沃尔玛），也存在蔬菜基地+超市的直接流通方式。

3.蔬菜基地+蔬菜物流园区+团体单位

团体单位是指一次性购菜量大，消费渠道稳定的企事业单位机构，如大专院校、机关单位、企业食堂等。“蔬菜基地+蔬菜物流园区+团体单位”是指蔬菜物流园区通过与市内团体单位合作，采用各种运输线路规划，达到经济有效的物流成本节约的一种流通模式。

4.近郊菜农自行售卖

近郊菜农自行售卖主要地点为农贸市场门口、街道人行道上和其他没有交通管制的地方。其售卖的蔬菜多为产自自家的田间地头，蔬菜新鲜、质量好，绿色环保，深受市内消费者喜爱。但这种方式严重影响了市容市貌，破坏一个城市的整体形象。

（二）当前蔬菜流通存在的问题

超市购买蔬菜、网上购买蔬菜的方式已经成为一种发展趋势，在发展过程中，主要存在以下问题：

1.部分市民对政府实施“农改超”的意图不解，阻碍改革

通过调查，在农改超态度问题上，20%持反对态度，认为超市购买蔬菜不习惯，这种对超市购买蔬菜不接受的态度阻碍了超市蔬菜流通的发展。笔者认为政府应该通过媒体向公众解释政府的初衷，而超市应当提供更好更实惠的蔬菜产品、更便捷的购买渠道和更舒适的购买环境，迎得消费者认可。

2.近郊农民蔬菜规模化和销路问题

近郊菜农的小规模蔬菜种植，出现了两难境况：①菜农没有足够的资金在超市设立柜台，超市更没有开通接受菜农蔬菜的渠道；②菜农的蔬菜没有达到规模，物流园区收购的价格于菜农而言“不划算”。如果没有自行售卖和批发给农贸市场的途径，那近郊菜农的蔬菜销路问题怎样得到解决。

3.“电子商务蔬菜”所面临的挑战

电子商务购买蔬菜面临的问题有：①时效性问题。蔬菜的时间及时性要求高，是否有有效的方法实现消费者点击购买后几分钟或是半小时内将蔬菜送到消费者手中。②蔬菜质量卫生安全问题。电子商务蔬菜的加工过程是否卫生，其质量卫生安全问题怎样得到保障。③成本效益问题。快速的蔬菜配送上门，经济效益是否能弥补其物流成本。

三、对策研究

（一）政府和企业共谋解决之道

政府加大宣传力度，利用各种媒体说明蔬菜产销两地价和菜贵伤民、菜贱伤农的主要原因；指出运费、中间商转价和蔬菜损耗等是导致终端价格高的主要原因。政府要从惠农和提升城市形象两个角度出发进行农改超的。

对于企业而言，要引导消费者购买，创造消费需求。通过超市内蔬菜经营的多样化（蔬菜配送中心统一经营、超市内专柜模式）、舒适的购物环境、新鲜便宜的高质量蔬菜和便捷的购买渠道来吸引更多的消费者。将顾客进行分类（如分为餐馆、工薪阶层、普通老百姓），不同的顾客群采用不同的营销方式，各个击破。

（二）超市与近郊农村合作组织相对接

超市与近郊的菜农合作，鼓励近郊菜农的土地组织起来，规模化种植和规模化出售，打造近郊的无“公害蔬菜种植基地”，超市开通收购近郊菜农的“无公害蔬菜”渠道。另外，近郊菜农自身可以组织起来，规模化经营，为超市的专柜长期提供无公害蔬菜来源，节假日可以接待郊区游客上门参观和购买蔬菜，在此基础上还可以发展“农家乐”。

（三）电子商务蔬菜稳步中前进

由于市民的消费行为方式短时间难以扭转，发展电子商务蔬菜成本较高，存在一定的风险，因此需要稳步前进。笔者认为电子商务蔬菜要经历三个阶段：

1.“蔬菜物流园区+蔬菜门店经营（超市）+小区内配送”（以小区为单位经营，采用电话订购方式进行配送，会按照顾客的要求进行初步加工）。

2.“近郊无公害蔬菜基地+蔬菜配送中心配送”（此阶段主要针对团体性单位，信息工具仍为电话方式）。

3.蔬菜门店+网站销售（主要是一阶段发展到一定程度，有固定的顾客或者消费者已经接受送蔬菜上门的消费方式后，蔬菜门店或是超市将信息工具从电话改为网站。这种模式的后面是强大的蔬菜同城配送中心）。

果蔬采购工作计划范文第4篇

位置:江西省贵溪市

发展背景:国家目前重视三农,农业政策好,自身来说,自己对农业熟悉

基地优势: 位于平原地带,河流边.土壤肥沃,灌溉方面,水源清洁。大田多,租金低。离贵溪不远,附近有冶炼厂。本地消费水平高,蔬菜价格高,市场大。

发展模式: 以种植业为主,养殖业为辅。以蔬菜为主,水产养殖为辅。以常规蔬菜为主,特种蔬菜为辅。以大棚蔬菜为主,露天栽培为辅。先期自身发展,慢慢地带动乡亲发展,建立合作社,打造下滩蔬菜基地。

发展理念: 以科学的思想去发展,以反季节蔬菜为优势,以绿色农业为导向。引进新品种,提高单位产量和品质。

机械化操作程度提高,耕作机械化,灌溉机械化,育苗科学化,施肥科学化,喷药科学化。

主要技术: 土壤的测量,肥力,PH值。灌溉用水要无污染,取水方便,大棚温湿度调节,防虫网,二氧化碳发生器。镀锌管棚架,无滴膜。不同作物,不同灌溉,西瓜等用滴灌。育苗和嫁接。品种的选择。采收,清洗(干净水,计划井水),包装

发展阶段:

第一阶段:13亩镀锌管大棚蔬菜以及几亩露地蔬菜,总面积10000平方左右。池塘一个,养鱼和为蔬菜基地提供灌溉用水。池塘靠近蔬菜基地,面积700多平方。

第二阶段:时机成熟时,也许是在第二年。建立小型养猪场,为蔬菜基地提供肥料。发展几亩水系蔬菜,如,水空心菜,慈姑,水池种藕等。水产养殖,泥鳅,虾等。看市场,引进一个品种,成立农村合作社,打造下滩及周边蔬菜基地。

第三阶段:发展农家乐

行动规划:

首先,1.选址及规划。2.挖池塘。3.耕地,晒土。(已完成)

其次,1.选种,安排作物品种和时间。2.镀锌管钢架,无滴膜,防虫网。3购买农机,微型耕作机,新型喷药设备,灌溉设备。温度计,湿度计。3.挖井(洗菜用)还有肥料坑(腐熟农家肥)4.育苗室,空调(已有),温湿度计,排风扇。5.包装设备。6.肥料和农药。

投资预算:土地租金1500/年,年付,镀锌管(热镀锌)一亩8000元左右,总计110000。无滴膜10000元,防虫网13000元。微耕机4000,政府补贴1000多。化粪池3000元,静电喷雾器300元,生物杀虫灯300元,运输工具:小型货车加摩托车30000之内,记三万。灌溉设施:2000元电脑已有。肥料加农药订购10000元。流动资金用政府补助的。总计在185000之内。以上为固定投资,一次性投入。每月开支有,员工工资,生活费。员工工资年尾结。

人员:数目5个,我和合伙人以及员工三个(两男一女)人员安排:员工日常种菜,采菜。我负责技术,信息,市场,以及管理。我们也要在菜地干活,五个人足够。

市场:零售以贵溪冶炼厂为主,批发以贵溪为主,贵溪菜市场及各饭店(特色菜),合伙人负责零售,我负责送批发。冶炼厂可以让我们一年挣十多万,贵溪市一年可以让我们挣五十万,那么卖到更远的地方就能让我们挣我不知道的数目,再说,等我们形成规模,产品可以卖的更远。

运输工具:小型货车及摩托车

销售技巧:我们菜的优势及特点:与当地农民等种的蔬菜相比,我们具有,喷药少,灌溉水无污染,重金属少,清洗水干净,包装好,菜的色泽和新鲜度较高等优点。菜的品质和质量优。

因此,我们必须采取差异化以及品牌化的销售模式。在差异化上,摆放,以及包装,宣传等要做到不一样。在品牌化上,传统农业是没有品牌的,在多年的销售总结下,品牌的作用非常重要。销售上必须注意信用,绝不能缺斤少两。只能多给,不能少给。

在宣传上,我们属于大学生创业,再者在电视台和报纸都有关系,可以免费给我们宣传。这种宣传比花钱的宣传作用更大更有效果。

风险:养殖业的风险比种植也高,蔬菜行业的风险低,最多是在自然风险,暴雨等。但是蔬菜具有年生产四次以上的特点,即使有风险也是一次没有,还有三次。据我所了解,也据我所经历的,我爸妈种了七亩露地蔬菜,一年挣七八万。露地蔬菜比大棚蔬菜的风险更大,大在哪,虫害,以及干旱,而我们采用的是生物杀虫灯以及防虫网双层防虫,几乎没有虫害,在干旱上,传统的是挑水浇菜,费时费力且不科学。我们采取的是科学的,随时的。故在干旱方面没有多少风险。

收入预计:十三亩大棚,每亩一年最少在一万以上,加上露地,一年的收益在15万左右。这是保守估计,不是随意空想。

蔬菜品种:常规蔬菜分类:蔬菜分类可分为:白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、豆类、瓜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌类。

按食用器官分为:根类、叶类、茎类、花菜、果菜。

果蔬采购工作计划范文第5篇

一、项目实施前蔬菜生产基础及规划情况

（一）基础情况：2005年高标准农田建设项目实施前整个项目区蔬菜播种面积共计791公顷,其中：镇281公顷,镇243公顷,镇267公顷。主要种植土豆、大白菜等大路品种，蔬菜总产16079吨。没有认证的有机蔬菜基地。

（二）规划情况：按照《可行性研究报告》的规划方案，在整个项目区计划建设有机蔬菜生产基地500公顷。其中，镇150公顷，镇200公顷，镇150公顷，建设一处占地1公顷的绿色有机食品种苗繁育室、防虫网棚150个、配套完善监测室1处、安装频振式杀虫灯100盏、认证注册基地500公顷。

二、项目区有机菜发展现状

项目实施以来，我们一手抓基础工程的建设，一手抓优势农产品的发展，到目前，项目区蔬菜播种面积已发展到2676公顷，蔬菜总产达到91180吨；有机蔬菜基地已发展到743公顷，有机菜产量17539吨。其中：镇蔬菜播种面积1500公顷,总产58222吨；有机蔬菜基地认证已达167公顷，有机菜产量5722吨。镇蔬菜播种面积641公顷,总产19555吨；有机蔬菜基地认证已达175公顷，有机菜产量3435吨，成为全省的试点单位之一。镇蔬菜播种面积535公顷,总产13632吨；有机蔬菜基地认证已达401公顷，有机菜产量8382吨。大路菜种植的主要品种有:土豆、大白菜、西红柿、生姜、大葱、胡箩卜等。有机菜主要品种有:绿菜花、白菜花、绿芦笋、刀豆、大蒜、菠菜等。在项目区已形成了农业种植结构调整的可喜局面，发展有机菜、种植高效优质农产品已被广大农民所青睐，通过各种方式，已有中记等国内知名龙头企业到项目区建基地，安家落户（见附表）。

三、主要做法

1、适应市场需求，确立有机农业发展战略。在项目规划过程中，我们确立了以发展有机蔬菜为突破口，辐射带动有机畜禽、果品、粮食同步发展的有机农业发展战略，力求将其培植成农民收入的重要来源、出口创汇的特色亮点、新农村建设的支柱产业，把有机蔬菜发展列为新农村建设的重要内容。

2、科学编制规划，精心筛选基地。我们严格按照国家基地建设标准和《有机食品发展规划》来确定基地。为使基地符合成方连片、规模发展的要求，三个乡镇各级积极引导农户采取土地互换、转让、出租、入股等多种形式，依法搞好土地经营权流转，确保发展规划落到实处。同时，组织龙头企业和乡镇政府多渠道、多形式开展申报认证和商标注册，使全市有机蔬菜基地及时通过了国际、国内认证机构的认定，为开拓国内外市场创造了良好的条件。

3、着力培植“龙头”，增加发展动力。一是积极引进龙头企业。各乡镇先后引进引进了等8家“龙头”企业到项目区发展有机菜生产基地，有力地带动了有机蔬菜向规模化、产业化方向发展，增加了出口份额。二是培植壮大龙头企业。2005、2006年公司被列为国家农业综合开发重点扶持项目，投入1800万元开发资金，新上了蔬菜速冻及冻干加工项目，购土地5.33公顷，新建8000平方米加工车间，5000吨低温库，新上DL3-1000流态化单冻机及流水线一条，购进沈阳冰天制冷设备有限公司制造的355吨冷冻干燥果蔬产品流水线一条，冷藏车一辆、2吨蒸气锅炉一台，购置化验仪器设备11台套，使企业速冻菜生产规模由原来3000吨扩大到6000吨，形成年加工保鲜蔬菜2000吨、冷冻干燥果蔬产品355吨的能力，2007年正式投产。三是挂靠对接大“龙头”。项目区各乡镇先后与信康、泰安、中记等10多家市外企业建立起良好的合作关系，为产品找到了销路。

4、着力培育品牌形象，增创有机农业发展优势。一是抓规划促发展。根据《肥城市有机食品发展规划》，镇镇政府积极引导农户采取土地互换、转让、出租、入股等多种形式，依法搞好土地经营权流转，搞好集约经营，建立了有机蔬菜生产基地6个。同时，积极开展申报认证和商标注册，镇有机蔬菜基地先后通过了国际、国内认证机构的认定，为开拓国内外市场创造了良好的条件。二是抓管理保质量。建立健全了农业质量标准、农产品质量监测体系，修订下发了有机绿菜花、菠菜、毛豆、芦笋等30多个生产操作规程；各基地都建立了生产操作记录，从农业投入品的使用、关键技术、田间管理、产品收获到质量检验等各个环节建立科学、规范、清晰、完整的档案。、等多家有机蔬菜加工企业建立了农产品质量监测室，定期、定点开展农产品和农业投入品质量监测，做到全过程质量跟踪监控。三是抓科技促服务。先后从国内外引进优质高产抗病虫的蔬菜新品种30多个，推广先进技术20多项，培训农民4000多人次，促进了有机菜发展。

5、创新经营方式，增加农民收入。在生产实践中，项目区各单位主要创新了三种管理模式：一是股份制合作社模式。核心是“土地入股，集约经营，收益分红”项目区建立钱庄、后韩等专业合作社6个，办理了工商税务登记，钱庄有机蔬菜合作社作为全国的试点单位率先投入运行，与公司、人民商厦等单位签定了有机蔬菜产销合同，农民吃了“定心丸”。二是专业协会模式。对以农户为单位种植有机蔬菜的基地，充分发挥乡镇农技推广中心、村集体的作用，由他们牵头成立有机蔬菜协会。协会对外与龙头企业签订种植合同，对内向会员提供技术、物资、销售等全方位服务，并负责管理基地。三是家庭农场模式。为了把种植大户具有的资金、技术、信息优势发挥好，积极引导种植大户涉足有机蔬菜，发展家庭农场，现在已经涌现出一批有机菜生产专业大户。镇旅店村党支部书记王云才牵头，租赁土地300公顷，与中记公司签定有机大蒜合同，生意红红火火。

四、存在的问题和建议

1、存在的问题：由于绿色农产品开发工作刚刚起步，还存在许多问题和不足，一是农民技术素质差，传统农业习惯一时难以改变。二是合作社运行不规范，农村专业合作法刚颁布实施，农民对有关条文的理解、消化还有个过程，运行管理还十分粗放。三是龙头企业存在压级压价的现象，挫伤了农民积极性。