岩茶的基本知识范文第1篇

北方人一句“有空到我家吃饭”，在广东转而为“有空去来我家喝茶”。广东人爱吃全国闻名，殊不知，广东还是全国最爱喝茶、品茶的地方之一，随便走在广州的大街小巷，茶叶店堪比早餐店之多，可见其需求之旺盛。

广东人种茶的历史，最早要追溯到唐朝。据《广东新语》记载，广东种茶自唐始，唐代曹松把茶种移植到南海西樵山。同时期，唐代西竺寺高僧惭愧祖师从福建引小叶茶种，将馨香怡人的小叶茶带到西竺寺所在地梅州西岩山，至今西竺寺周围仍有始祖老茶树20多株。

西岩山上蝉鸣流水，鸟语花香，西岩山主峰海拔1256米，方圆近百公里无污染，山中常年云雾缭绕，昼夜温差大，土层深厚、肥沃，极益高山有机茶的生长。因此，西岩山所产茶叶品质自当出众。西岩山茶成为历史上广东人，尤其是广东地区客家人挚爱的名茶之一。

去年，广东省十大名牌系列农产品评选活动中，茶作为其中一大类目进行评选。其中来自梅州市大埔县西岩茶叶集团有限公司的西岩乌龙茶名列前茅。据介绍，该公司所产西岩山茶只采摘清明节前后的茶青，茶树经过秋冬季较长时间的休养生息，生长出来的茶芽肥硕，营养成分丰富，所产茶叶香气清香高长、甘醇而耐泡，最多可以冲泡20次，早在上世纪90年代就已是当地名茶。偏远的粤东山区，上世纪90年代就有了响当当的知名茶品牌，发展至今，仍星光灿灿。

西岩山茶出山记

如果说唐代西竺寺高僧给了西岩山茶第一次生命历程，西岩山茶真正走出大山的第二次重生还要从一位名叫魏顶国的人说起。出生于1963年的魏顶国，在1989年不顾父亲的反对，大胆收购了当时已濒临倒闭，无法给工人发工资的西岩国营茶场。并向当时茶场所属公社承诺，承包第一年上交公社5000元，第二年6000元，第三年7000元。对于当时贫困山区的一个小小公社来说，这笔承包款已是很大一个数字了。谁也不知道这个曾经的水泥推销员葫芦里卖的什么药，敢这样在一个“半死不活”的茶场下注。

原来，魏顶国在公社做水泥推销员的时候，常奔走于潮汕地区，在潮汕等地，他发现其他地方生产的2两装铁观音茶卖到5元，而同是乌龙茶的上等西岩茶1斤只卖6元。他认为西岩茶大有“钱”途。接管茶场后，魏顶国夫妇不分昼夜奔波于茶场和潮汕等地的茶叶市场，既是做茶工人，又是推销员，就这样，西岩山茶的销路慢慢打开了。

1989年，魏顶国向信用社贷款6000元，投资扩大单丛茶、黄枝香的种植面积，同时提高了茶叶制作技术和改进茶叶包装。魏顶国承包的第一年，茶场收入18万元，第二年收入54万元，第三年收入100多万元。1995年，他成立了由西岩茶场、茶叶精制厂、茶叶生产服务公司等几家分公司组成的大埔县西岩集团有限公司并注册西竺牌商标。

从此，西岩山茶彻底改变了名茶不名的历史发展困局，开始了西岩山茶品牌化发展之路。1995年西岩百叶单丛茶被中国农业博览会评为金奖，1998年西竺牌黄枝香、苦丁茶获“98中国国际名茶、茶制品、茶文化展览会茗茶推荐产品”，产品奖、技术奖、重质量信用奖等各类奖项几十项。2007年作为西岩山茶中的稀有品种岩中玉兔产品在梅州市现代农业招商会上500克成功拍得4.2万元，成为当时茶叶界名噪一时卖得最好、最贵的茶。时至今日，大埔县西岩茶叶集团有限公司已发展成“产、供、销、农、工、科、贸”一体化的广东省大型优秀农业龙头企业。目前， 西岩山茶的主要品种有岩中玉兔、特征有机茶、单丛茶、红茶、绿茶、黄枝香、奇兰茶、铁观音等60多个。2007年西竺牌商标被授予中国著名商标称号，2008年西竺牌单丛茶被农业部评为“中国名牌农产品”。粤东深山里飞出了茶凤凰。

西岩山茶品牌道

西岩山茶一路走来，十分重视品牌的发展。1990年魏顶国就萌生了统一品牌的意识，当时，大埔西岩茶在当地已小有名气，但当时冠以“西岩”的茶叶众多，良莠不分。于是，魏顶国向当地工商所所长提出了要注册西竺品牌，但所长对注册商标一问三不知，后来此事不了了之。1993年，随着茶叶产业越做越大，魏顶国觉得一定要注册商标，他直接跑到县工商局去咨询，在县工商局工作人员的耐心答复和帮助下，魏顶国的公司终于启动了注册商标的工作，一年多过后，他如愿以偿申请注册到了西竺牌商标，只花费了600元的申请费。从此，企业有了统一的“旗帜”。1997年，魏顶国又在梅州市企业界率先建立了公司网站，注册了域名，随后他率领公司通过了ISO9001国际质量体系和ISO14001国际环境管理体系双认证，西竺牌茶叶声名鹊起。

2013年，国家质量监督检验检疫总局正式批准大埔县的西岩乌龙茶为地理标志保护产品，标志使用范围进行明确规范，想要使用西岩乌龙茶专用标志的企业，都要向大埔县质量技术监督局提出申请，经上级相关部门核准予以公告后方可使用。如此一来，西岩山茶品牌得到更好的规范和保护。

进入21世纪，随着人们食品安全意识的崛起，魏顶国意识到，只有降低茶叶中的农药残余量，推出天然、健康、无污染的茶叶品种，才有广阔的前景。随后，他建立了上万亩无公害茶叶生产基地，西岩山被认定为“广东省无公害农产品生产基地”，2002年，他又与华南农业大学联合进行有机茶产业化开发，并被科技部列入“部级星火计划项目”。2004年，通过了有机茶认证。2006年，西岩茶场连续十年被广东省工商局评为“守合同重信用企业”；如今，西岩山茶不仅在广东省内畅销，还远销美国、欧洲和日本。此外，相比市场上同类茶品，西岩山茶性价比更高，同样品质的绿茶，西岩山茶价格要低很多，因此，近年开始受到江浙一带茶商的青睐。

目前，西岩茶叶集团有限公司已带动5600多户农户种茶2万多亩，这些农户每年仅茶青一项就户均收入3600多元。随着西岩集团的发展，西岩山也变了样：崎岖山路变成了宽敞大道，机动车可以开到山顶上。茶农们盖起了新房，用上了现代家电器具。

不想只做客家茶

品牌需要延续和不断注入新鲜的血液方能适应时代的步伐，而今，魏顶国有意将儿子魏仲杰培养为西岩茶叶集团有限公司的接班人。

“要坚持以质量为生存，口碑营销很重要，人们对西岩山茶口口相传的认可，是父辈们坚守产品品质换来的最大认可。”魏仲杰坦言经营公司至关重要的理念。魏仲杰生于1990年，虽出国留学，但自幼随父母生长在茶山里，对茶有着特殊的情感和依恋，因此，学成归国，愿意用所学知识，做一个现代的“农二代”。

新人自有新人的与众不同，2012年从美国回来后，魏仲杰回到大埔西岩茶集团有限公司上班。相比父辈，魏仲杰对企业的管理愿意涉入更多的创新理念。采访中，记者闻悉，多年来，西岩山茶虽然有名，但扩张速度并不算快，父辈们为保证销售茶叶的品质，始终坚持公司所有门店都要自己经营，只做直营店，不做加盟店。而魏仲杰的思路恰恰相反，在他接管后，大力提倡加盟，他希望通过此举让更多的人接触到公司的西岩山茶的品牌。完全开放加盟后，公司才有精力扩展西岩山茶更大的版图。记者反问，随着加盟店放开，越来越多的加盟店，如何管理才能保证所售西岩山茶的品质如一？魏仲杰表示，他会制定一套严格的加盟店监管方法，只要有严格的监管体系，才不担心加盟店会破坏市场规则。

岩茶的基本知识范文第2篇

武夷岩茶作为闽北武夷山市农村经济和财政收入主要来源的一大支柱产业，对福建茶产业的发展和振兴起重要作用。并运用SWOT方法对武夷岩茶的优势、劣势、机会和威胁等因素进行深入分析，有助于发现武夷岩茶在发展中存在的问题，进而能为武夷岩茶市场营销策略的制定提供科学依据。

1武夷岩茶的发展现状

1．1种植品种武夷山方圆60km，全山36峰，99名岩，岩岩产茶，产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。武夷岩茶的品种和花色数以百计，茶名繁杂多样，由于品种的不同、品质的差别及采制时期的先后，历代对岩茶的分类，甚为严格。武夷岩茶大体可分为岩茶与洲茶，其中，在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。从品种上分，武夷岩茶主要包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等，这些大多是根据茶树产地、生态、形状或色香味特征而命名的。据统计，武夷山市共有乌龙茶160多个品种。

1．2生产状况至2007年底，武夷山市共有茶山7697．4hm2，其中大红袍2175．5hm2，占28％；肉桂1613．8hm2，占21％；水仙3253．3hm2，占42％；奇种654．7hm2，占9％。武夷岩茶的年总产量达到5161吨，出口1580多吨，全市涉茶产业总产值高达7．15亿元，其中茶叶生产加工产值4．15亿元。据资料显示，在全国各地大中城市建立武夷山大红袍推广中心4个及会员店36家，有大红袍茶叶销售网点3600多个。目前武夷山市大红袍、肉桂和水仙三大品种主要分布于星村镇、武夷街道和兴田镇，奇种主要分布于自然保护区，仅桐木村占全市奇种面积的37％。在最近的几年里，虽然茶叶面积有所扩大而且茶产量迅速提高，但是生产成本也逐渐升高，且武夷岩茶的生产规模比较小，生产企业也比较松散，致使武夷岩茶的经济效益不理想，也使茶叶的生产遇到瓶颈。

2武夷岩茶发展的SWOT分析

2．1优势因素分析2．1．1历史文化底蕴丰厚武夷岩茶的历史悠久，文化内涵丰厚，这是武夷岩茶的一项不可忽视的优势。武夷岩茶是乌龙茶的始祖，是中国独特的历史名茶、贡茶，其种植和加工的历史可以追溯到1500年前的南北朝，于明末清初初步创制，清代得到较全面发展。武夷岩茶在17世纪时便远销西欧国家，名扬海外，因而武夷岩茶在茶叶历史上具有极为重要的地位和深远的影响。在新的历史环境下，武夷岩茶不断被赋予新的历史内涵，焕发出新的生机。深入人心的文化底蕴是武夷岩茶的核心竞争力，也是武夷岩茶在茶界屹立不倒的重要原因，也顺理成章地成为武夷岩茶争取市场份额的有力保障。

2．1．2得天独厚的自然资源武夷山位于北纬27°32′36″～27°55′15″，东经117°24′12″～118°02′50″，属于中亚热带季风气候区，具有气候温和，雨量充沛，土壤肥沃等优越的自然条件，且武夷山多雾所形成的阳光散射，非常有利于茶树的生长，同时武夷山的茶园生态环境位居全国之首，在这种自然环境下产的武夷岩茶品质优异，品种众多。得天独厚的自然环境是武夷岩茶长盛不衰的关键所在。

2．1．3地理区位优势武夷山是我国优秀的旅游城市，是世界自然和文化双遗产地，其地处福建西北部，素有“碧水丹山”“奇秀甲东南”之美誉。这里人文荟萃，文化底蕴深厚，因此也有“闽邦邹鲁”、“道南理窟”之称。武夷山以世界双遗产地为品牌，大力发展旅游业，取得了可喜的成绩。武夷岩茶具有身处独特旅游区的优势，它可以作为旅游产品打开市场，并借由旅游传播武夷岩茶文化，发挥地理区位优势，以旅游业的繁荣促进武夷岩茶的销售。

2．2劣势因素分析

2．2．1品牌化经营水平低下武夷岩茶茶种众多，已注册茶叶商标有90个，其中“武夷山大红袍”、“武夷星”、“武夷”、“戏球”、“正岩”、“远芳”等6个商标已获福建省著名商标。虽然武夷岩茶获得“中国十大名茶”、“国家原产地保护产品”等品牌，但消费者却难以对其产生独立鲜明的印象，茶叶品牌只是停留在商标的注册上，其品牌化经营水平低下，所塑造的品牌影响力不大，难以形成持久的竞争优势，加上品牌仿冒产品劣制等情况，给武夷岩茶品牌的长远发展造成了困境。武夷岩茶不能树立深入人心的品牌形象，也就不能构建长久的价值，这极不利于实现武夷岩茶的长期可持续发展。

2．2．2生产规模小，品质不稳定武夷山市在工商部门注册登记的茶叶企业有211家，其中星愿（中国）茶叶有限公司，永生茶叶有限公司分别为部级和升级产业化龙头企业［5］。武夷山市有众多茶叶生产的初制厂和加工厂，但在全国范围内高知名度的龙头企业却屈指可数。武夷岩茶大多数以家庭式作坊进行生产，其生产规模小，生产方式落后，以小农生产工艺为主，不利于加工工艺的改进和标准化生产，也使茶叶的品质良莠不齐，损害了武夷岩茶品牌的声誉。

2．2．3市场不规范，管理职能不完善武夷岩茶大部分是由手工制作，分户炒制，其质量标准、卫生标准难以有效控制，部分茶叶既无生产标准，又无规范的产品包装。由于缺乏对企业产品监督和管理的机制体系，导致一些茶企对执行标准的认识不到位，出产的产品等级标准，由各个企业随意标定，这导致多头管理现象的产生，使茶叶种植、生产加工、产品包装和市场营销等环节相互脱节，市场监管有待进一步加强。

2．3机会因素分析

2．3．1国家政策支持2004年中央提出可持续发展的科学发展观，要求建立“绿色GDP”指标，这对以“绿色产业”著称的武夷岩茶无疑是一项契机。这一政策直接促进武夷岩茶扩大茶叶种植面积，增加茶产量，提高科学技术生产，加长产业链，进行茶叶深加工，推动对整个武夷岩茶的产业化生产。2009年国务院通过《关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》，这对提高武夷山在海峡西岸经济区的战略位置，增加岩茶对内对外贸易额，加大对外开放程度起强大的政策推动作用。

2．3．2绿色产品和低碳消费观念的兴起绿色经济成为21世纪世界经济发展的主流，全球性的绿色消费需要，引导世界各生产企业的管理者观念更新。绿色的产业迅速崛起，加上低碳的消费观念的兴起，使得绿色产品风靡全球。武夷岩茶作为绿色产品，不但具有解渴和提神的功效，还具有保健、抗癌症的功能，适应现代人的生活方式和消费理念，迎合了消费者新的消费需求。

2．3．3旅游文化的带动武夷岩茶是重要的特色旅游资源，加大宣传和开发提高武夷岩茶的品牌知名度，促进茶文化旅游，对于整合武夷山旅游资源，提升武夷山旅游战略地位和提高武夷山文化旅游品位具有重要的意义。茶文化旅游成为旅游的一个新亮点，武夷山旅游区已经开发全国乌龙茶茶王大赛、全国表演型茶艺大赛、武夷山民间茶艺表演、武夷茶艺及茶歌曲表演、大红袍祭祀活动、武夷山旅游文化节等活动。旅游区的活动促进了武夷岩茶文化的宣传，同时随着世界各地游客的购买，武夷岩茶作为旅游产品传播到世界各地。

2．4威胁因素分析

2．4．1同行业内的竞争随着茶叶市场的竞争加剧，其他茶区茶叶的销售增加对武夷岩茶的发展也带来挑战，如安徽省黄山茶区的黄山毛峰、祁门红茶等，云南的普洱、西湖的龙井等。同时，以宁德天山绿茶、福鼎特种造型工艺绿茶、福州茉莉花茶等20多个县（市）组成的闽东北茶区，以永安云峰螺毫、龙岩斜背茶、漳平水仙为主的17个县（市）组成的闽绿茶区也在大力发展当地茶产业等茶叶，制定了许多优惠的扶持政策，大力培养当地茶叶龙头企业，进一步抢占国内茶叶市场［7］。其中最突出的是福建省内的安溪铁观音，无论是从茶园面积和茶叶产量，生产规模，标准化生产水平，还是内外的销量，品牌运作都远远领先于武夷岩茶。

2．4．2茶饮料市场的发展目前茶叶市场中，袋泡茶、调味茶、纯茶饮料、速溶茶（冰茶）消费兴起，茶饮料作为传统茶饮品的一种替代商品，在一定程度上也影响到传统茶产品的销售。大众消费方式和生活观念朝着方便化、多样化方向发展；科技进步使茶叶消费需求方便化、多样化得以实现。目前，袋泡茶的年消费量约40万吨，占国际茶叶消费总量的15％以上。欧美发达国家，近20年来袋泡茶消费量占总消费量的比例从2％上升到60％以上。速溶茶总产量2003年约6000吨［8］。世界茶饮料第一大品牌立顿茶叶已经抢占了近80％的市场份额，国际茶饮料巨头进入中国后，在为中国茶业发展提供机遇的同时，也带来了巨大的威胁。

2．4．3技术性绿色壁垒近几年来，一些发达国家为限制我国农产品出口，设置了重重壁垒。国外一些茶叶进口国提高对茶叶的进口检测标准，在茶叶企业的相关认证、包装、标签等方面出台了一些限制性的规定。例如欧盟对茶叶中农药最高残留限量的规定已达118项，其中部分标准比国际标准还严格几倍。另外，茶叶检验项目名目繁多，技术法规、标准和合格评定程序复杂多变、使得武夷岩茶在出口问题上遭遇到不小的麻烦和压力，而这些技术性绿色贸易壁垒也成为抑制武夷岩茶出口的最主要障碍之一。

3武夷岩茶的市场营销策略

3．1产品策略

3．1．1打造高端礼品茶中国是礼仪之邦，也是属于关系型社会，有着送礼的消费习惯，在购买茶叶的消费人群中，出于购买茶叶作为礼品赠送的消费者占很大的比例。送礼礼品要求有优质的品质，高贵、精致的外包装。通过制定高标准的茶叶生产和挑选程序，在研究面子消费和送礼消费的基础上，开发设计产品组合，专门为送礼的消费者开发礼品茶的产品系列，打造适合送礼消费人群的送礼名品。

3．1．2打造健康生态有机茶随着消费需要层次的提高，消费者不再只是关注产品满足生理的基本需要，更加关注产品所带来的精神效益。生态有机茶具有多种对身体有益的健康元素，打造健康生态有机茶可以满足消费者对茶叶保健功能的需求。此外，宣传健康的饮茶理念也可迎合消费者的绿色消费观念，同时也能塑造良好的健康型的企业形象。

3．1．3开发茶饮料等特色延伸产品武夷岩茶本身是具有保健功能的天然健康饮料，而对相对饱和的茶饮料市场，武夷岩茶应立足自身的优势，开发武夷岩茶的延伸产品以满足消费者多元化消费需求。并以此来打入茶饮料市场。如开发生产武夷岩茶袋泡茶、武夷岩茶茶饼、罐装武夷岩茶茶水等，可以很好地提高岩茶的知名度，迅速增加市场份额。

3．2价格策略

3．2．1高端制胜策略精品茶、高端茶有足够的购买需求，但在礼品市场中需求缺乏弹性。因此，应利用价格错觉，使消费者产生高价即高档的产品印象，特别是利用武夷岩茶中“大红袍”出身名门贵族的历史背景，和一两值千金的价格优势来占领高端茶市场。另一方面，加大科技研究的投入，严格监督体系，茶叶筛选程序，以确保制作顶级武夷精品茶的优良品质。

3．2．2地区定价策略针对不同价格区制定不同价格，距离本产地较远的地区，茶叶价格可以相对较高，距离比较近的地区，价格可以相对较低。消费者在不同的消费地点能接受的茶叶心理价格也不同，消费者在茶叶店购买茶叶的可接受价格相对最高，在原产地可接受价格相对较低。所以，在武夷岩茶的连锁店、专卖店、零售店可以制定比较高的价格，通过提高利润收回部分的经营成本。而在武夷山市地区，可以通过各种终端直销减少流通环节，提高销量，减少边际成本，可以制定相对较低的价格。

3．2．3差别定价策略根据茶叶品质、功能的差异，制定不同的茶叶价格。差别定价的基础要根据对品质的有效区分和认证，这就要求建立严格有效的质量认证标准体系，规范茶叶价格秩序。定价时要符合“高价高质、低价低质”的市场原则，同时要保持价格诚信和价格透明化。

3．3渠道策略

3．3．1经销商渠道策略对于中间商即批发商，要培育和建立完善的武夷岩茶批发市场，实现茶叶的市场流通。而对于终端零售商，可以在各地市设立连锁专卖店，在各大茶庄和茶馆开设茶叶专柜。首先，茶庄、茶馆是武夷岩茶销售的重要渠道，应挑选一些大型的茶馆和茶庄设立武夷岩茶专柜来宣传武夷岩茶的品牌。其次，学习并运用天福集团的连锁经营模式，开设武夷岩茶的连锁店，便于统一管理、统一运用企业的整体资源，建立多渠道的分销网点，以点带面，更好地宣传武夷岩茶品牌

3．3．2公共关系渠道策略各行各业的相关部门是茶叶消费型的组织消费群体，做好这些部门的公共关系，是打开组织型茶叶团购的重要渠道。因此，要做到信誉保证，互惠网络，长远利益，加强与这些组织的良性互动，保持长远的关系，从而提高武夷岩茶在各行各业各中的品牌影响力。

3．3．3网络营销渠道策略电子商务的发展已经打破了原有固定的经营模式，网络营销正成为武夷岩茶拓宽销售渠道不可或缺的重要方式。一是发展线上的销售渠道，可以省去通过中间商，渠道商等环节，节约经营费用和其他运营成本；二是通过网络的媒介，岩茶企业可以直接和中间商、经销商、消费者进行直接联系和互动，及时得到其信息的反馈；三是，发挥网络团购和直销优势，增加武夷岩茶的销量。

3．4促销策略

3．4．1公关促销与节日促销通过公共关系加大武夷岩茶的品牌宣传和产品推介。同时结合我国“五一”劳动节、“十一”国庆节、端午节、中秋节等具有丰富文化内涵的大型节假日，开展各式各样的茶叶促销活动。

岩茶的基本知识范文第3篇

语儿泉茶业有限公司获“南平市知名商标”称号

4 月8 日，武夷山语儿泉茶业有限公司荣获由南平市行政管理局颁发的“南平市知名商标”和“守合同重信用企业”称号。据悉，该公司已经连续两年被认定为“守合同重信用企业”。经过近几年的不懈努力，语儿泉在各界建立了良好的口碑，并得到了广泛的认同。语儿泉茶业有限公司负责人表示，将继续致力于武夷岩茶的推广与宣传，以好茶会天下朋友，以诚信待四方客户。

节节清（福建）茶业有限公司

福州“西水别业”试营业

节节清旗下的高端品茗会所“西水别业”在福州试营业。这是节节清（福建）茶业有限公司继去年“御顺祥”茶会所在郑州落户后的又一盛大布局。新会所位于福州五一北路171号华夏大厦1层，装修风格厚重典雅，内设表演展示区、多功能包厢、高端品茗包间，装饰古色古香，透出浓浓的武夷山下梅邹家茶文化气息。“西水别业”的诞生，是节节清品牌之路的又一个重要里程碑。

节节清（福建）茶业有限公司党支部委员会成立

3月5日，节节清（福建）茶业有限公司举行党支部成立大会。公司有关领导及中层负责人应邀到会祝贺。

大会宣读了董事长邹水英同志的祝辞。邹水英表示：“我们要充分发挥党组织的优势，结合企业文化，为公司、为社会、为武夷山茶走向中国，走向世界作出积极贡献。”党支部的成立不仅对增强企业员工的凝聚力，充分发挥员工的积极性、创造性具有重要的意义，而且为企业更好地执行党的路线、方针、政策提供有力的组织保障。

香江茶业有限公司

老茶人情系武夷岩茶，深切关心春茶开采又是一年采茶时，宁静祥和的武夷山渐渐忙碌起来。武夷山的茶农们历来十分重视春茶的开采，2011年4月18日，卢益明、王顺明、罗盛财、叶以发、陈德华、叶启桐、杨一鸣、张世建、黄满钦等茶人到访福建省武夷山市岩茶厂，深切关心武夷岩茶春茶开采，并与厂长陈荣茂、副厂长徐秋生、刘安心亲切交流。

九龙袍茶业有限公司

九龙袍茶业参加“2011 年海西名牌发展战略高峰论坛”

4月8日，以“海西经济，名牌引擎”为主题的2011年首届海西名牌发展战略高峰论坛在福州举行。全国政协原副主席罗豪才、省政协副主席李川及全国多个知名品牌企业的CEO、部级品牌经济学领域专家学者出席论坛。

武夷山市九龙袍茶业有限公司董事长俞代华应邀参加本次论坛，并接受优酷网等媒体的采访。俞代华围绕产品质量、守诚信、重道德等几个方面阐述了品牌企业的创建，以及今后企业名牌的发展方向。

北斗岩茶研究所

北斗岩茶九龙湾会所隆重开业

4 月12 日，北斗岩茶九龙湾会所隆重开业。

新会所坐落于度假区九龙湾山庄K9 号别墅内，面积400 多平方米。一楼向广大宾客展示了北斗岩茶研究所旗下的各系列产品，二三楼内设多间茶室及VIP 包厢。会所在展示北斗品牌形象的同时也为武夷岩茶文化做了广泛宣传。

福建电视台经济频道专访陈德华老先生

4 月13 日，福建电视台经济频道专程来到北斗岩茶研究所对陈德华老先生进行采访。采访中，陈老以其多年来的研究成果及制茶经验，就大红袍相关问题做了专业而详细的解答。

台湾著名书画家吴伟烈做客北斗岩茶研究所

4 月14 日上午，84 岁的台湾著名书画家吴伟烈老先生做客北斗岩茶研究所。所长陈拯和陈德华老先生热情接待了吴老，宾主把盏品茗，交谈甚欢。在品饮尽兴之余，吴老欣然挥毫题词。

观景（福建）茶业有限公司

观景茶业厦门和泉港店周年庆大型优惠活动即将开始

“结缘众生，感恩有您”观景茶业厦门文化店和泉港店周年庆大型优惠活动即将开始。4月28 日―5 月28 日观景大红袍厦门文化店将推出进店有礼、推荐有礼、消费有礼、感恩有礼、结缘有礼和充值有礼等一系列优惠活动。此外，值此周年庆之际在泉港店购买茶叶还有机会畅游港澳。

绿洲茶业有限公司

国家林业部保护司郭红燕一行到绿洲茶业召开座谈会

4月18日，国家林业部主办的“部级自然保护区生物多样性保护及可持续发展”培训班顺利举办。培训班结束后，国家林业部保护司郭红燕处长一行到绿洲茶业召开了座谈会，并对公司进行了参观考察。

武夷山骏德茶业有限公司

梁骏德在央视节目中展示中国传统手工红茶制作工艺

日前，央视《红茶故事》栏目摄制组邀请梁骏德师傅展示了中国传统手工红茶制作工艺。该节目于4月7日晚6:30在中央七套《科技苑》栏目中播出，并于4月8日下午2:30重播。

御上茗茶业有限公司

御上茗茶业被评为“诚信经营示范企业”

御上茗茶业有限公司创办于1992年，旗下有厦门市御上茗茶业有限公司`武夷山市御上茗茶业有限公司、御上茗岩茶厂（占地一万平方米）和御上茗茶叶科学研究所。多年来御上茗本着“品质优良、互利双赢、服务至上”的经营理念，得到广大消费者的认可，并于2011年被评选为“诚信经营示范企业”。

桃渊茗茶叶科学研究所

桃渊茗新款大红袍受到哈尔滨茶友钟爱近年来，哈尔滨市民茶叶消费量逐年上升，新型茶叶市场如雨后春笋般建立起来。大红袍也成为哈尔滨市民所追捧的茶叶之一。桃渊茗茶业看准市场商机，适时推出新款环保型桃木盒大红袍，受到哈尔滨茶友钟爱。

武夷山市瑞泉岩茶厂

路甬祥到瑞泉博物馆参观品茶

3 月19 日，全国人大常委会副委员长路甬祥到瑞泉博物馆参观品茶。在瑞泉茶厂相关负责人的陪同下路甬祥一行参观了瑞泉博物馆，并对馆内收藏的物品表示赞赏。

津漫茶业有限公司

津漫茶业隆重推出“臻藏”大红袍

近日，津漫茶业推出新品茶――“臻藏”大红袍。这款茶是津漫在秉承传统制茶技艺的基础上，不断创新、不断突破制作出的又一珍品。“臻藏”大红袍茶香幽而奇特，味醇益清，回甘韵显，九泡有余香，饮后令人心旷神怡，堪称津漫武夷茶中又一新贵。

正山茶业有限公司

《三联生活周刊》记者深入正山茶业采访报道知名杂志《三联生活周刊》2011 年第13 期刊登《武夷红茶：正山小种红茶和金骏眉的“高山韵”》一文。

文章对正山茶业公司2005 年研发的金骏眉红茶做了详细的介绍，引导消费者正确认识市场上的新宠“正山堂”金骏眉红茶以及辨别真伪金骏眉红茶。

据了解，为了准确把握红茶鼻祖正山小种最纯真最本质的个性，《三联周刊》的资深记者王鸿谅和于楚众不辞劳苦深入位于武夷山部级自然保护区桐木村内的正山茶业公司基地进行调研，并对江元勋董事长进行了专访。

文章一经发表便引起社会各界的广泛关注，对正山茶业公司2011 年的市场发展起到有效的推动作用。

梁品记茶业科技有限公司

梁品记茶业重磅推出玫瑰花香型金骏眉

2011 年新茶陆续上市，一场春茶盛宴渐渐拉开序幕。在茶叶市场逐年升温，竞争越发激烈的情况下，梁品记茶业在传统工艺的基础上不断加大科技含量，勇于创新，继蜂蜜味正山小种红茶之后又推出玫瑰花香型金骏眉。据董事长严天福介绍，该款茶品最大的特色在于其带有淡淡的玫瑰花香，是梁品记今年的主打产品。

范府大院茶业有限公司

日本客商到“范府大院”品茗交流

4月8日范府大院福州旗舰店迎来了一批日本客商，与公司相关负责人一同把盏品茗。客商们对所品之茶大加赞赏，表示品“范府茶”就犹如走进了天然花香的境界。访问期间客商还表演日本抹茶，并就中日茶文化与公司人员进行了深入交流。

岩悟茶业有限公司

岩悟茶业为河南十八地市的经销商开展免费培训

岩悟茶业于4 月5 日―12 日为河南十八地市的经销商们分批提供免费培训，培训在郑州国香茶城C 区10 号店内举行。此次培训旨在帮助河南经销商们更好的了解武夷岩茶，进一步推进武夷岩茶在河南的广泛传播。此种人性化的后续服务得到了经销商们的一致好评。

岩悟茶业河南郑州新店开业

岩悟茶业河南郑州两家新店盛大开业。新店分别位于郑州市纬一路11 号（省军区，省政府后门），全国免费电话：4006518513；郑州国香茶城C 区10 号（面积880 平方），全国免费电话：4006516513。店内风格清新，格调高雅。

岩悟位于郑州国香茶城C 区06 号的老店素有“河南武夷茶人聚集处”之称，公司负责人介绍，此次新开业的两家店将继续秉承老店“以好茶会好友”的理念，诚心欢迎广大爱茶之人。

岩中茗茶业有限公司

福州岩中茗茶业第一堂会所隆重开业

4月17日福州岩中茗茶业会所隆重开业。新会所位于福州市鼓楼区江滨大道66号融桥锦江B区（滨西66号）内街NO.12。该会所既继承了公司的传统风格，又有所创新，将古典韵味与时尚风华完美的结合在一起，交相辉映，很好的展现了“岩韵悠远、中庸和谐”的岩茶文化

千枞茶业有限公司

千枞茶业全新企业形象即将面市

千枞茶业有限公司的新茶将于下月与广大茶友见面，届时公司将以全新的产品包装，全新的企业形象为消费者展现一个崭新的千枞茶业。据企业负责人介绍，新的企业形象设计从公司的企业文化上着手，深入挖掘，精心策划，将会更好地体现公司作为现代企业的品牌形象和价值。

顺风堂茶业有限公司

顺风堂茶业开创高级茶礼定制新模式

茶也可以高级定制？近日顺风堂茶业推出高级茶礼定制的新模式。顾客可以根据自己的喜好要求，定制理想的茶礼。这一从消费者的角度出发所提出的概念，将成为茶叶营销的又一创新模式。

武夷山清神阁茶业有限公司

欧美茶人到“清神阁”有机茶园学茶艺

4月26日，来自欧美的茶人一行在福建武夷山清神阁有机茶园学习手工采茶与栽培技术。当日来自法国、德国、美国、巴西四国的茶人在美国七碗茶茶业公司经理朱萍的带领下，来到武夷山学红袍茶制作技艺。近年来，随着大红袍制作技艺的声名逐渐享誉全国，风靡世界，国外友人尤其是欧美各地茶人纷纷到武夷山参观考察和学红袍茶制作技艺。

武夷山市青狮岩茶厂

陆宏波一行到青狮岩茶厂洽谈合作

岩茶的基本知识范文第4篇

福建泰宁特色文化资源

泰宁位于福建省西北部，武夷山脉的东南侧，是福建省三明市的一个县城，素有“汉唐古镇，两宋名城”的美誉。泰宁还是历年高考人才辈出的“书城”，“隔河两状元，一门四进士，一巷九举人”便是泰宁人杰地灵的盛况。福建泰宁还是一个知名的旅游城市，拥有世界地质公园――泰宁地质公园。2005年，联合国教科文组织批准泰宁地质公园为第二批世界地质公园。

泰宁地质公园以典型青年期丹霞地貌为主体，兼有火山岩、花岗岩、构造地貌等多种地质遗迹，其峡谷深切、丹崖高耸、洞穴众多、生态天然为特色，有的纵横交错，有的齐头并进，有的九曲回肠。丹霞地貌洞穴数量众多，洞穴群规模之大，洞穴造型及其组合之奇特，洞穴群聚，蔚为壮观。正因为如此独特的地貌，泰宁人便利用这得天独厚的优势，建造为僧尼修行的圣地，学习苦读的净土，农家的乐园，宋代杨时、李纲、朱熹等人曾在此讲学，读书，修身养性的圣地，更为这一份宁静多一份敬畏之情。

福建泰宁文化创意产品设计元素的提取

首先，提取岩洞的外在美。泰宁岩洞石景，其形体、色泽、质感、线形、声响奇妙，水的光、影、形、声效果在岩洞环境中别有一番情趣。岩洞洞处幽深，两面石壁光滑，仅有一面有大小比一，排列不齐，看似不起眼且同向山顶顶峰的溶洞，不假片瓦，巧夺天工。岩洞形状各异，大小不等，韵味不一，蔚为壮观。

其次，挖掘岩洞的内在美。泰宁岩洞石景，不仅具有悦眼的外在形美，更是历史的见证。泰宁人民依仗着得天独厚的寨下岩洞逃过了数次战乱，最早是宋绍定的福建晏彪起义，在泰宁地质公园中择岩穴、筑山寨，聚众达千人以上。此后，地方军多次在这里屯兵扫寇。宋末元初，高日新结寨钟石寨抗击元兵。顺治三年，清兵南征，洞穴为流匪难民藏匿提供了场所。石壁上错落有致的岩洞，还是一种毅力和勇敢的象征。如同攀岩者踊跃尝试攀登，挑战自我；又如同攀岩者缅怀前人，体会前人攀岩逃生的劳苦；如同泰宁人拼搏，奋斗在书海中，依靠文化实力向上攀登。

泰宁文化创意产品设计元素的提取可以充分利用丹霞地貌，将其外在的形式美和内在的文化美进行融合，设计上充分体现天人合一、万物有灵的自然观。

福建泰宁文化创意产品设计实践――以茶具为例

1.泰宁茶文化

泰宁茶文化浓厚，折射的不仅是泰宁人对于宁静，安逸，欢乐生活状态的追求，更是一种淳朴与清净的茶道追求。泰宁茶文化体现的茶道，是泰宁茶文化的核心，也是茶文化的灵魂。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，不仅是修身养性的一种方式，而“清静、恬澹”也符合佛道儒的“内省修行”思想，是一种显示高雅修养的文化艺术行为。因此，茶具设计也依然继续肩负有深刻诠释这种文化艺术行为的职能。

2.《岩茶・攀岩》茶具设计实践

设计理念：人们一直都在追求高雅的审美、良好的实用性、充满人文关怀和环保意识的文化创意产品。因此，茶具的造型设计不仅要体现茶具本身的实用与审美，同时也要反映一种人文关怀。一方面需承载泰宁茶文化体现的茶道精神，另一方面，结合泰宁地质公园丹霞地貌景观，追求形式和功能的和谐统一。茶具设计效果图如图1、图2所示。

《岩茶・攀岩》茶具设计定位为中端实用。选取陶瓷为主要材质，木质及玻璃材料为辅助材质，一方面考虑牢固性、可用性以及使用寿命因素，另一方面考虑观赏性、纪念性因素。茶具外观造型设计从岩洞形态进行提取，寓意攀岩者信念的再设计。茶具结构设计成挂式，茶壶、茶杯悬挂设计象征正在攀岩的人，而攀岩的勇气和毅力如同泰宁人追求的茶道精神，摈弃不足和缺点，在这片修身养性，人杰地灵的沃土上，向上奋斗，追求欢乐，攀爬人生高峰。

《岩茶・攀岩》茶具设计凝聚了一份激情，一股热血以及永无止境的动力。在保留茶具原有的实用性基础上，从材质、肌理、色彩、结构和造型上体现泰宁的丹霞地貌、泰宁人的茶道精神以及泰宁人勇于拼搏，向上攀登，征服高峰，无所畏惧的精神。

结语

福建泰宁的岩洞是泰宁独特的地貌景观，也是泰宁人追求创新、向上攀爬的精神象征。茶具设计在形式上力求体现泰宁独特的地貌景观，在内容上力求体现泰宁人的精神面貌。透过《岩茶・攀岩》茶具的形、色、纹、意，我们内心更能体验泰宁天人合一的超脱气质。文化创意产品设计，需要从思想上进行创新性思维，并在设计中遵守技术与艺术结合的原则，将具有特色的人文要素融入设计之中，并通过语意学方法，将其理念通过造型表达出来。

岩茶的基本知识范文第5篇

因此，根据本园的实际情况，我们开展了武夷茶文化本土课程实践研究。

一、收集资料　营造活动环境

环境对幼儿的发展起着潜移默化的作用。茶文化对于我们来说是一个全新的课题，要让幼儿感受茶文化的博大精深，首先应收集相关的信息资料，建立一个丰富的资料库，营造浓厚的茶文化环境，激发幼儿活动的愿望和积极性。课题组教师借助各种途径从宣传部、旅游局、茶叶局、岩茶厂找来了相关的资料：《武夷岩茶》、《武夷茶》、《问茶》、《捕捉岩骨花香》、《岩茶的味道》、《茶叶博览会暨武夷山茶节》、《印象大红袍》等图书和宣传画册；召开家长会，发动家长帮助收集茶有关的资料和信息，师生一起共同布置我们的活动室――将孩子们收集到的图片、画册张贴在活动室的墙壁、窗户等地方，以便孩子们随时观看；陈列制茶、泡茶流程图、挂历、故事录音引导孩子们讲述：在活动室创设古色古香的茶艺表演区、品种丰富的茶叶展示区、精美绝伦的茶具区，最大限度地拓展教育空间，丰富教育方法、形式和手段，为孩子们提供真实、健康、丰富的成长环境：利用自由活动时间播放有关的VCD和录像资料；幼儿园走廊，过道的墙上张贴着老师们自编的歌颂武夷岩茶的儿歌、绘画作品，整个幼儿园到处洋溢着茶文化气息。家乡的本土文化成为孩子们天天耳闻目睹的一道亮丽的风景。这些材料和环境的创设，为幼儿了解武夷岩茶提供了一个多元的、长期直接的感知环境，让幼儿生活在这样的环境中慢慢地品味茶文化的内涵。

二、实地考察参社会实践活动

我们以陈鹤琴先生的“生活即课堂”为教育理念，实施教育活动，将幼儿带出幼儿园，走进无限广阔的社会中，让幼儿亲眼看、亲耳听、亲手做，通过亲自体验获得内心最深的感受，从而主动建构知识。我们组织幼儿到茶园考察，让他们亲眼看一看，看看叶子的外形特征有什么不同；让他们亲手摸一摸，通过手的触摸来比较茶叶的厚薄、质地；让他们亲口品一品，品尝不同岩茶的香味。同时还带孩子们去参观茶厂，看茶叶的制作过程(采茶、凉茶、杀青、炒青、揉捻、烘干、选茶、焙茶)，体验茶叶的制作是多么的不容易，每一步都融入精心和汗水，教育孩子们要珍惜茶厂的工人叔叔阿姨的劳动成果。

为了使幼儿进一步获得有关茶文化的感性经验，激发幼儿学习的愿望，我们组织幼儿到中华茶博园参观，参社会实践活动。茶博园里，引人注目的“大红袍”；栩栩如生的“武夷君”、“神农氏”、“彭祖”雕像；茶种多样的“茶博馆”：赏心悦目的“山水实景”、古色古香的“茶作坊”，向孩子们展示了武夷名茶大红袍的传统手工制作技艺……特别是观看《印象大红袍》表演后，孩子们兴奋不已、流连忘返。实地考察，社会实践活动帮助幼儿将有关茶的零碎经验进行整理，使他们对武夷岩茶的历史、制作工艺有比较系统、完整的认识。

三、搭建平台开展区域活动

区域活动的目的是为了向幼儿提供更多的时间空间，让幼儿依靠自身的能力通过对各种材料的摆弄、操作去感知、思考、寻找问题的答案。我们以区域活动为平台，创设操作区、科学区、语言区、表演区让幼儿自主选择拣茶、称茶、包装茶、推销茶、表演茶艺等个人的感受和体验活动，以此加深对茶文化的了解。

拣茶：学习拣茶梗，让幼儿懂得区分茶叶、茶梗和茶片，锻炼幼儿手眼协调的能力，体验劳动的快乐。

称茶：学习识别重量5g、30g、50g、100g，会操作使用天平和电子称，知道相同物的重量天平秤才会平衡的原理。

包装茶：大胆尝试包装活动，能够根据茶罐、茶袋的容量进行包装，培养幼儿认真、细心的好习惯。同时二人一组合作装，锻炼幼儿的合作能力。

快乐茶社：推销武夷岩茶，让幼儿了解更多品种的茶叶，帮助幼儿将零散的信息进行归类，培养孩子的人际交往能力、口语表达能力。

茶艺表演：尝试泡茶、品茶，从中感受泡茶的乐趣，愿意同伴分享。养成做事认真专注的习惯。

四、整合领域开展主题活动

课题组成员针对本土茶文化主题活动缺乏教材这一问题，根据活动需要改编或创编相应领域的教材、使语言、艺术、社会、健康、科学等教育目标都能在茶文化主题活动中得到整合和落实。

活动从组织孩子们到“茶山”采茶拉开帷幕，幼儿通过运用多种感官，初步了解茶叶的不同特征及种类后，让孩子们聆听《大红袍的传说》、《神农茶叶》的故事，朗读教师们编写的武夷岩茶的儿歌：学唱《茶飘香》、《欢迎你到武夷来品茶》等歌曲，在轻松、愉快的乐曲中表演《采茶舞》；开展“茶水温”的实验，引导孩子们观察茶叶在冷水和热水中的变化，并用自己喜欢的方式记录观察到的现象：开展绘画活动，孩子们用手中的画笔，画出雄伟壮观的茶博园、青翠玉立的大红袍，运用剪、贴、画、折制作等多种不同的形式表现茶具：还组织孩子们讨论：饮茶健康话题，让孩子了解茶人们的密切关系，增强自我保护意识；在整合课程的“资料”中，“茶叶聚会”的故事引发了孩子们的好奇心，并有了进一步了解和探究的欲望，为此我们发动家长幼儿共同收集茶制品，在此基础上生成了茶叶制品大聚会的科学活动――孩子们收集了茶糖、茶枕、茶叶蛋、奶茶、茶瓜子、茶香牙膏、茶等茶叶制品，成功地举办了“茶叶制品展览会”。活动中，孩子们争先恐后介绍茶叶制品，给这些收集物分类，品尝好吃的食物，收获不小。最后师生共制“武夷正山小种奶茶”，将主题活动推向高潮。

五、师幼互动　开展游戏活动

游戏在幼儿园课程中占有十分重要的地位。参观茶博园后孩子们依依不舍的情景一直在我头脑中浮现，我灵机一动：何不引导他们建一个“茶博园”呢?于是我对孩子们说：　“小朋友都这么喜欢茶博园，那我们自己也“建造”一座这样的茶博园好吗?“孩子们欣喜著狂，都说：“太好了!”就这样，建构“茶博园”的游戏活动生成了。

建构工作开始时，小朋友们首先碰到的是建构地点的问题，经过集思广益，许多孩子同意将创建地点设在游戏室，地点定下来以后，问题又来了，“要先建什么?怎么建?用什么材料?”我没有急于告诉他们，而是提出两个启发性的问题，引导孩子们展开讨论和思考：茶博园里都有什么?如何让人一看就知道这里是茶博园?叶涵小朋友马上想到茶博园里有九曲溪，可以用小竹筒来搭建；马灿小朋友说茶博园里有许多小茶树，小茶树可用幼儿园里的“丁香”枝条来代替。茶树找到了，可把它插在哪里才更像茶园呢?孩子们想出了种种办法，最后吕孟娴说可以用长方形的泡沫块一株株地插栽在泡沫上……接下来我又提出了几个问题让孩子商讨，你想在茶博园里建什么项目?和谁一起建?需要用哪些材料?大家各抒已见，气氛热烈，讨论后，孩子们就分头去找材料：各种纸盒、饮料瓶、插塑和积木、吹塑纸、彩色笔、剪刀……接下来孩子们就开始自由组合，动手建构。在老师的协助下，大门、围墙、雕像、九曲、茶园、茶艺吧等项目相继建成了。