水果批发市场范文第1篇

南京农贸中心水果干货批发市场。地址：南京市秦淮区金陵村139号。果忠水果批发市场 。地址：江苏省南京市秦淮区丰富路124号。水果批发市场。地址：南京市六合区华侨沪江商贸城4栋117铺。好万家果品批发市场。地址：南京市六合区方州路848号。干货水果批发市场。地址：迈皋桥街道迈皋桥老街2号农贸市场内。

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水果批发市场范文第2篇

【关键词】水果批发市场；建设与管理；可持续发展

1.实施具有完整的水果产品链的可持续发展战略

做水果流通必须向两端延伸，抓住生产和销售这两个环节。因此，可以考虑在发展初期要以批发市场为基础的农产品物流配送体系建设作为重点，建成一个集批发交易、配送、仓储、保鲜等功能于一体的水果流通产业链，实现现代物流配送、合同交易和网上交易体系，充分体现效率、齐全和绿色的概念，并通过农产品物流配送体系的建设，发展订单农业和品牌农产品生产基地，改变中西部地区农产品市场的供应状况。在此基础上，可能考察论证建设饮料、饮品的水果深加工产业链和基地果园生态观光旅游产业链。资金方面，可考虑注册成为股份有限公司，争取上市可以得到地方政府在收购和兼并上的支持，不但能够盘活现有资产，实现低成本扩张，还能促使企业建立规范的经营模式和现代运营体制。

2.制定严格规范的市场管理流程

加强与国内外市场经营机构的合作，采取符合国际惯例的市场运行机制，引进先进的管理方式和营销理念，积极吸引外资投入。在内部管理方面，先要解决管理体制问题，分清市场主办单位与工商等政府职能部门的职责，不能只收租金不管理市场，坚持按照企业的运行模式统一对工商、税务、卫生等部门交纳税费。一方面要加强对市场管理人员的培训，另一方面也要大力引进管理人才，特别是市场管理的专业人才，组成市场管理的专业人才队伍，这是提高市场管理水平的可靠保证，在管理体制上要实现五个创新：

2.1信息服务功能创新

水果批发市场产生的信息集中、信息量大、信息反馈迅速、流通速度快及搜寻成本低是其优势之一。要充分利用和发挥这一优势，强化信息服务功能。除了民间非正式的信息渠道之外，要利用各种现代化的物质技术手段，建立收集信息、分析信息、和传递信息的信息管理系统，设立信息牌，召开信息会，提供网上查询等，为一切进入商品交易市场的行为主体提供决策依据和咨询服务。

2.2金融服务功能创新

水果批发市场的大多数交易活动具有商流和物流在时空上同时进行的特点。水果批发市场要与各种金融机构联合，导入银行信用和商业信用服务，更多地推行信用结算方式，为进入商品交易市场的各种行为主体提供融资、结算、付款、存款等多种先进、便捷的金融服务。

2.3物流配送功能创新

水果配送既是物流职能，也是批发职能的合理延伸。水果批发市场拓展物流配送功能，从生产商大批量购进商品后定期及时小批量地配销给众多的零售商，送货上门，不仅能更紧密有效地衔接产销，将零售商个别的水果储存转化为社会化储存，在全社会范围内最大限度地减少水果库存数量和资金占用，提高社会交易效率，还能与客户建立固定的交易关系，稳定客源，扩大交易规模。

2.4管理监督功能创新

水果批发市场的管理除了在招商、出租店铺、收费、物业管理等方面进行管理外，还需要建立和完善各项管理制度，加强管理监督功能，真正做到制度化管理，规范化经营，有序化运作。

2.5交易方式创新

现阶段水果批发市场主要的交易方式是批量销售一次性买断。要研究全方位利用商品交易市场的地域优势、信息优势、人员优势、网络优势等，采用竞价、拍卖、包销等多种交易方式，由批发向、经销转化，由传统营销向现代营销转化，由交易营销向关系营销转化。并引进客户关系管理技术，区分不同客户，采用不同经营模式和交易方式。特别要重视采用网络模式和传统模式相结合的交易模式。通过电子商务的应用和实施，有效解决水果产品标准化、评价业务流程、整合供应链、并实现企业资源和客户信息查询和管理等问题，确保物流畅通，真正实现批发交易、价格发现、化解风险、保证信用和信息服务等功能，引导果品生产和消费，处理好小生产和大市场的矛盾。

3.培育市场和农产品流通中介服务组织

包括经纪人队伍、商、农产品流通合作社、农民协会、结算机构、仲裁机构、会计师事务所、律师事务所等，他们是农产品批发市场顺畅运行的剂，是市场机制运作所必要的支持和保障系统。要培育市场批发商和贩运商，农产品批发市场的批发、贩运大户，直接影响市场的辐射范围，没有远距离大范围辐射，就谈不上市场繁荣和规模经营。所以，决不能以减少农产品流通中间环节，组织产需直接见面为名，而限制批发商和贩运商的发展，相反，应该鼓励贩销大户的发展。要培育和发展各种形式的农民合作经济组织，以“市场 + 基地+ 专业合作社”的形式扶持农民合作经济组织的发展，从而为农产品批发市场的稳定发展奠定基础。

4.建设与管理方面的建议

建设水果批发市场要考虑对优势水果的优势区域布局。农业生产的季节性和周期性，决定了优势水果生产要以市场需求为导向，而不能仅仅以市场价格为导向，水果消费的多样性和可替代性，决定了优势水果产品生产要以优化品种和提高品质为目标，而不能仅仅以数量为目标。同时，要高度重视优势水果产品的专用性，努力做到专用化发展，最大限度地满足不同消费者对不同品种的需求。市场功能设计上，集商流、物流、信息流于一体，具有五个方面的功能，即集货功能、交易功能、信息功能、价格形成功能和结算功能，五个功能相辅相成，构成批发市场运转的有机整体。基础设施、设备要先进，尽可能实现冷链化，预冷设施、制冷或冷冻设备，夏天可实行封闭式管理，搬运流通实现了机械化。交通要有序。市场各个方向均有机动车收费出入口，形式与我国公路收费口相近，物流线合理。如为节约空间，可采用立体停车场。卫生条件要好，交易环境要清洁舒适。

水果批发市场对水果质量进行标准化控制。积极推进水果标准化，根据国际惯例和国际农业通行标准，大力推进水果的标准化生产，着力发展无公害绿色水果产品，从土壤改良、生产资料供应以及生产中的每个环节到产品分级、加工、包装、储运都严格按国际标准进行，使产品获得进入国际市场的“通行证”。在水果批发市场要建立水果质量安全监测点，把好市场准入关。按照“无公害农产品”质量标准，设立“安全食品”“、绿色食品”专区或专柜，引导农民发展优质水果产品。包装要精美，商品性要强。批发市场可根据实际需要提供部分统一包装，特别是水果的外形、颜色、大小、整齐度、新鲜度要按照国际统一标准。对水果进行精选、清洗、打蜡、分级、包装等操作，使其增值。

树立全球营销观念，实施自有品牌策略。充分利用水果产品出口在配额和关税方面的有利条件，积极同外贸企业结成战略联盟，推动水果批量出口。同时加紧塑造品牌形象，建立较高的美誉度。要制定商品质量保证金制度以及其它各种有效举措，建立良好的品牌形象，以品牌求质量，以品牌树信誉，提高品牌竞争力，使批发市场成为知名产品集散地。在宣传策略上。可以通过印发市场小册子，召开市场推介会和引导有关传媒宣传报道等措施扩大市场的影响力；也可以和经营者联合起来，委托广告公司对市场进行形象包装，在全国的各大媒体进行宣传报道，提升批发市场的知名度。

水果批发市场范文第3篇

2、蔬菜水果批发市场。地址：松原市宁江区团结街790号。

3、珍果屋。地址：松原市宁江区乌兰大街与大同路交叉口东100米。

4、永清水果青菜。地址：松原市宁江区建业路987号。

5、陈二精品水果。地址：松原市宁江区荣宁路156号。

6、李峰精品水果仓储。地址：松原市宁江区郭尔罗斯大路2868号。

7、瞳鑫精品水果。地址：松原市宁江区繁荣路619号。

8、果一源精品水果仓储。地址：松原市宁江区哈萨尔路76号。

9、果多美水果直销大厅。地址：松原市宁江区松江大街468号。

水果批发市场范文第4篇

1、大青山蔬菜瓜果批发市场：位于来紫堡乡方家泉村三一二国道旁。

2、兰州市张苏滩蔬菜瓜果批发市场：位于南河路2236号。

3、兰州城关蔬菜瓜果批发市场：位于兰州市城关区南河路2170号。

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水果批发市场范文第5篇

美食耄耋沈京似这一个上午就一直在忙活买车厘子的事，他先是因嘴馋在小区门口水果连锁店入手了118元一斤的进口智利冰种，没吃过瘾，又到超市挑了一盒盒装的车厘子，虽然没标明是否冰种，但就43.8元一斤的价格来说，他估摸是普通车厘子。果不其然一入口就有云泥之别，汁水含量远不如水果连锁店。没吃爽的沈京似又来到菜市场门口的水果档，一瞅与超市同包装的车厘子在此仅售28元一斤，入口又是不甜干瘪。怒极之下他去了珠三角一级批发市场--广州江南果菜批发市场，这下宛若鱼归大海，一番与批发商讨价还价之后，沈京似以批发价350元一箱，约合35元一斤的“笋价”抱得进口智利冰种车厘子归。

在沈京似执着的寻吃之旅背后，是一整条水果线下经营体系。水果经江南果菜批发市场分流到水果摊、超市、水果连锁店，后面三种业态因水电、租金等经营成本加之估算利润对水果实行重新零售定价。因此，经过流转后，水果的批发价与零售价差距不小，翻倍基本是“起步价”，少数进口高档水果品种，批零差价甚至可超过200%。照理说水果生意应该很好赚，但记者随后采访了超市负责人、水果连锁店老板以及水果摊经营者，但无一例外纷纷“喊冤”：“水果娇气得很，一不小心就会亏损。而且房租、水电、人工等等层层叠加费用，看着好赚，其实亏起来很容易。”

市场走访

同是新疆阿克苏苹果 批发市场十步之内价格已各异。

3月1日，记者来到位于广州白云区增槎路的江南果菜批发市场，苹果、沙糖桔、车厘子、芒果、榴莲……各种档次的水果都可以看到。这里是广州市最具规模的果菜批发市场，也是中国乃至东南亚地区最大的果菜集散地之一，珠三角各个地区的水果经营者多数从这里进货，也就是说除了从农户那里直接收购，这里已经是广州最便宜的水果市场，不过通常需要整箱购买才可享受批发价。

“苹果70元一箱，这是冰糖心的新疆阿克苏苹果，虽然长得最丑但最好吃，又脆又甜。”一名批发商对记者吆喝，而这箱苹果折算下来，每斤只要7元，不过要5箱起批。没走两步，又见新疆阿克苏苹果，这个批发商表示一箱65元，约有11斤，而且1箱起就可享受批发价。

正当记者感叹售价已低于6元一斤时，抬头又见60元11斤的新疆阿克苏苹果。这十步之内已有三个价格，这不断下破的趋势也是让记者感慨“生意难做，竞争激烈啊！”

不过有批发经营者表示，新疆阿克苏是个地名，那里有很多果农，不同果农的苹果收购价格不同，所以批发价会有不同。

批发到零售 翻倍加价几乎已是潜规则

就算批发市场阿克苏苹果价格从5元多到7元不等，但以批发市场的价格再比对记者前两天在广州市内走访的水果档口和综合类超市以及水果超市的价格，就可知价差之大。如上述新疆阿克苏苹果，位于番禺区洛溪的某个菜市场门口的水果档，该处售价是11.8元一斤，这个价格与记者取样的天河区某综合类超市售价一样，但已是江南果菜批发市场的两倍左右。

批发价约6元一斤的新疆阿克苏苹果，进水果档口和超市后身价涨到11.8元。而批发价16元一斤的普通进口车厘子，到水果档口后售价变成28元，在超市里更是卖到43.8元；离谱的还有进口智利冰种车厘子，批发价35元/斤，水果超市价格更达到118元。沈京似的案例其实并不鲜见。

在一家芒果批发摊位，老板娘告诉记者，很多酒店和水果店都到他们那里拿货。记者随手指着大个的芒果询问价格，老板娘说，“这是海南芒果，口感香甜，大个和小个都是同一颗树上采下来的，只是个头不同决定售价不同，大的6.5元一斤，主要用于酒店摆盘；小的4.5元一斤。”

另有一种金黄芒果，也是海南出产的，口感清甜，售价在7元一斤，亦多用于酒店摆果盘。相比之下从越南进口的芒果价格较为便宜，口感较滑的售价5元一斤，口感较涩的4.5元一斤。而在水果连锁店，越南青皮芒果约9.7元一个。

根据不完全走访统计，根据名称与标价，抽取了部分水果，做出了一份水果价格信息调查表，心中不禁感叹“原来批发价这么便宜，平常买的水果这么贵啊！”

部分水果价格信息调查表

名称 批发价 零售价（单位：元/斤）

新疆阿克苏苹果 6元 11.8元

普通进口车厘子 16元 28-43.8元

智利冰种车厘子 35元 118元

越南青皮芒果 4.5元-5元 9.7元/个

椰青 6元 12.8元

新西兰奇异果 3.7元 7.3元（元/个）

进口黑提 13元 44元

本地草莓 3.5元 7.5元-12.5元（元/盒）

新疆阿克苏苹果

百度百科解释，阿克苏苹果产自新疆阿克苏红旗坡农场，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。尤其是果核透明，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志。富含丰富的维生素C、纤维素、果胶。而为保证阿克苏冰糖心苹果的品质，阿克苏冰糖心苹果采摘上市时间严格控制在每年的10月25日霜冻期以后，这是控制阿克苏苹果品质的关键所在。2007年8月，在北京举办的“2008年北京奥运会推荐果品” 评选中获得苹果类一等奖，成为2008年北京奥运会推荐果品。业内将阿克苏苹果誉为世界“苹果之王”。

牛奶草莓

业内也称，牛奶草莓只是一个噱头。消费者不必过于迷信商家的宣传，业内有“牛奶草莓”或“奶油草莓”这种说法，那只是说这种草莓吃起来或许有淡淡的奶香，但它未必是用牛奶种的。比如说“章姬”，在业内被认为是“奶油草莓”的一种，但并不是用牛奶种出来的，而是品种本就如此，是日本静冈县农民育种家章弘先生培育的早熟品种，1992年注册后，现是日本主栽品种之一，1996年辽宁省东港市草莓研究所引入。另外，某些商家以个头论价格，其实一颗重量在10克到30克之间的草莓是正常的，超过40克就不正常了。

业态反应

水果摊老板吐槽 进货比超市贵，但卖得更便宜。

早春三月，草莓早已布满街头水果店。不过，不少市民产生了疑惑：现在的草莓怎么没有草莓味？就算是听起来很高端的牛奶草莓，尝起来也不甜。业内人士表示，草莓不甜与大棚反季种植等有关，应季草莓要等到四五月份。即便不是当季，草莓在批零市场的价格也差别较大。如广州本地太和产的草莓批发价只要10元3盒，水果档口里售价达到15元2盒，超市一盒就卖12.5元，零售价起码是批发价的两倍多。

为何超市的贵那么多？江南果菜批发市场一位批发商回答记者时反诘，“超市卖什么不贵啊，超市也是从我们这拿货的，不挣点怎么养活员工？”

而广州番禺区洛溪某菜市场门口的水果摊老板也对记者表示，“超市给人的固有印象就是便宜，其实超市供货商给的价更低，但他们卖的大部分水果还是贵过我们的，只有某些特价水果才便宜。”记者也看到水果摊的山东红富士售价7.8元/斤，超市的山东红富士为9.8元/斤。

“超市人流量大，我们人流量少，实惠点吸引人气。”上述菜市场门口水果摊经营者继续对记者讲道。

不过记者随手在该零售水果摊买的车厘子和牛奶草莓，虽然均比超市和水果连锁店便宜，但总有一分价钱一分货的感觉，该处的车厘子含水量不多，也不甜；而牛奶草莓既不甜也全无牛奶味道。

超市叫苦：水果用来带动客流，损耗很高

被批发商和水果零售摊老板吐槽“卖得贵”的超市却也是叫苦，广州某大型连锁超市负责人对记者表示，“水果等生鲜、农副产品的毛利非常低的，在超市里售卖这些品类，多数是为了拉客流。”

“虽然我们超市的水果有统一采购的优势，主要来源于两个渠道，一是自采，二是从商处获得，这部分主要是进口水果；有时候应急也会有水果当地的供销社等跟我们对接。”广州某大型连锁超市负责人对记者表示，“但人工、水电等综合成果也高，而且我们童叟无欺，足斤足称。水果一旦腐烂或者撞烂，都扔掉，这部分折损费用也有。所以我们不好去评估是否比市面上的水果摊贵还是便宜。”

有业内人士称，批发市场是集散中心，跑的是量，各项成本没有超市和商场高。像水果连锁店和超市，位置都在市区繁华路段，租金很高，而水果进超市和商场都要支付昂贵的进场费，成本肯定比批发市场大大增加。而且水果容易腐烂，一旦积压后，商家就只能眼巴巴亏钱。批发市场都是整箱发货的，但超市里要任由消费者挑选，挑剩的水果很可能就浪费了。这些原因都导致了批发价与零售价之间的差距，而且，越容易变质的水果价差就越大。

连锁店抱怨：成本高企，每天一开门花销就上千

据了解，市区水果市场，除了几家超市是由本部统一配送外，水果店的货源超过90%来自江南果菜批发市场。也就是说，虽然部分统一配送的超市的水果物流费、损耗费等成本相对要低，但由于江南果菜批发市场离市区如天河区、海珠区等并不算远，就算是地处较远的番禺区，打车费来回也不过200元不到，可见进货路费远没有珠三角其他地级市贵。可是，这一点“优势”并没有体现在终端的销售环节，有市民认为，除了必要环节的成本加价，与经营者所图利润高有很大关系。

一家不愿透露姓名的水果连锁店老板对新快报记者表示，“虽然说路费简单计算是比其他偏远地区便宜，但是开一家水果店，经营成本较高，因为水果娇气，所以损耗特别大。广州夏天时间长，多损耗，一般损耗占总成本的10%左右。而且水果包装费、店面租金也是成本大头，市中心的铺位和小区门口的铺位都一年比一年高。因此物流费、人工费、店面租金、包装费、损耗费等各道环节使成本上涨，自然就抬高了零售价。”

据他透露，一般一家月零售额在30万-40万元左右的水果连锁店，剔除店面租金、人工费等成本，每月的毛利约20%。

亦有业内称，一般水果连锁店的面积都在一二百平方米，一般铺位的年房租在20万到30万元，店里要有4到5个员工，员工工资3000元甚至更高。如果再加上水果损耗保存等费用，每天一开门的费用就得千元左右。在如此高的成本下，如果一些水果连锁店区位不占优势，管理不善，可能每天的实际收入只有几百元，一个月就要赔上万元，关门是迟早的事。

水果店费用

以开一家水果连锁店为例，除进货成本外，主要涉及的费用。

店铺租金等：一二百平方米的店铺，一般铺位的年房租在20万到30万元。

物流费：一般都由员工配送，所以算入人工成本里，但需要买一辆小货车。

人工费：配4到5个员工，员工每月工资要3000元甚至更高。

包装费：一个月销售额在40万左右的店，一年的包装费是几万块钱。

损耗：一般损耗要占总成本的10%左右。

如何开好一家水果店

选址：以居民密集的社区为主。

确定果品结构：根据社区环境，确定高中低档以及进口与国产的果品结构，比如高档社区的进口水果与国产水果的比例可以是3：7。苹果、梨等常见水果是基本配置，但这些水果的利润远不如猫山王榴莲等进口水果。

减少损耗：水果是高损耗商品，特别是进口高成本果品，一定要特别注意进口贵水果的保鲜期。

连锁化：为了摊薄成本，有实力的话可以多开几家店，在高档社区开一家的同时，在中低档社区也开一家，两家之间可以调节水果比例。