地壳中的元素范文第1篇

[关键词] 绿壳鸡蛋 常规鸡蛋 微量元素

[中图分类号] S81 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）09-0249-01

前言

绿壳鸡蛋，顾名思义就是绿色蛋壳的鸡蛋，且壳内、壳外均为绿色，与常规鸡蛋仔蛋壳的褐色或者白色蛋壳显著不同，引起了人们的极大关注和热议 [1]。禽蛋是我国普通百姓餐桌上常见的高蛋白食品，深受广大消费者的信赖和喜欢，具有增强儿童智力、保护视力，帮助孕妇产后体质恢复，有助于提高机体免疫力，减轻药物损伤等功能，乌鸡蛋和鹌鹑蛋都常被用于滋补食疗和药膳烹饪。但是，目前市场销售禽蛋种类繁多，不同种类的鸡蛋所含营养成分差异较大。绿壳鸡蛋为黑风乌骨鸡所产，除颜色差异外，其内含微量元素和营养物质也显著优于常规鸡蛋，高出几倍甚至几十倍[2]。本文旨在探讨绿壳鸡蛋与常规鸡蛋所含营养物质差异，比较所含微量元素的含量，为后续开发出营养价值更高的禽蛋产品提供理论参考。

1 绿壳鸡蛋的营养价值

绿壳鸡蛋是纯天然食品，较常规鸡蛋具有更丰富的营养价值和丰富物质，常被人们誉为“保健蛋”、“智力蛋”、“生命蛋”等，甚至有些营养学家，将绿壳鸡蛋称为“神蛋”，虽然略有夸大之嫌，但也充分说明了绿壳鸡蛋的营养价值之高。从外观看，绿壳鸡蛋表现为蛋黄大，蛋黄体积超过常规鸡蛋平均蛋黄体积的8%，蛋黄颜色为橘黄色，蛋黄中色素定级约为罗氏13级，常规鸡蛋通常为罗氏4-5级，为常规鸡蛋的2-3倍。蛋清粘稠，煮熟后的蛋白细嫩浓厚，风味独特，其所含的氨基酸、维生素、钙、磷、锌、硒比例远高于常规鸡蛋，但患有某些特定疾病病人不宜摄取的胆固醇和脂肪等成分含量又低于常规鸡蛋[3]，因此绿壳鸡蛋是顺应绿色食品需求出现的高氨基酸、高维生素、高微量元素、低胆固醇、低脂肪的良好保健食品。

经权威调查和验证，绿壳鸡蛋对于各年龄层的人来说都有极大的营养作用，可提高人们免疫力，起到祛病强身的作用。对于儿童来说，绿壳鸡蛋对于婴幼儿生长发育过程中因微量元素缺乏而导致的厌食、免疫力低下、发育不良等症状有良好的缓解和矫正作用。对于广大女性来说，绿壳鸡蛋含有丰富蛋白质，可以补充每日的胶原蛋白流失，是女性美容养颜、调节机体内分泌、推迟妇女更年期的“良药”，同时绿壳鸡蛋能够有效减少孕妇孕育畸形和发育不良胎儿的可能性。对于中老年人来说，心血管疾病是中老年人生活中的一枚定时炸弹，饮食中适当摄取绿壳鸡蛋，能够有效预防中老年人高发的冠心病、高血压、高血脂等心脑血管疾病，可以有效延缓衰老，保障中老年人身体健康。对于广大脑力劳动者来说，尤其是目前高生活节奏下的学生和上班族，绿壳鸡蛋能够有效活化脑细胞，增强记忆力，是他们的补脑良品。

2 绿壳鸡蛋和常规鸡蛋微量元素含量差异

相同饲养条件下饲喂相同的日粮，绿壳蛋鸡和常规蛋鸡所产鸡蛋仍然有很大区别，因为绿壳鸡蛋蛋黄明显大于常规鸡蛋，所以蛋黄内部含有的锌、铁、铜、硒、碘等微量元素要明显高于同等条件下常规鸡蛋的含量。人体维持生命和新陈代谢的基本营养物质中，矿物质元素是必不可缺的一大类，而微量元素虽然微量，每一种微量元素都有其特殊的生理功能，缺少了任何一种，生理功能都会发生紊乱，甚至危及生死存亡。

目前大量的研究已经证实，绿壳鸡蛋中微量元素含量远远高于常规鸡蛋。铁元素在合成红细胞、人体呼吸作用过程中非常重要，是人体必须的首要微量元素，与人体健康密切相关，缺铁会引起贫血等症状，绿壳鸡蛋中铁元素含量（3.98 g/100mg）显著高于常规鸡蛋中铁元素含量（2.28 g/100mg）。锌是仅次于铁的体内必须营养元素，与大脑发育、智力维持和免疫系统活性增加有关，具有重要的营养保健价值[4]，绿壳鸡蛋中锌元素含量在2.7mg/kg，远高于常规鸡蛋的1.36-1.42mg/kg。铜元素在骨质合成过程中非常重要，缺乏会导致各型骨质疏松症状，绿壳鸡蛋中铜元素一般能到达0.1 g/mg，而常规鸡蛋中铜元素含量为0.4-0.5mg/kg，远低于绿壳鸡蛋平均水平。锰元素在机体新陈代谢的各反应过程中必不可少，缺锰常常导致发育不良、衰退、食欲不振、机体衰老等[5]，绿壳鸡蛋锰元素含量约为常规鸡蛋的1.5倍。可见，绿壳鸡蛋可以作为高营养价值禽蛋开发的重点品种。

3 绿壳鸡蛋的市场现状及前景探究

绿壳鸡蛋的营养价值极高，且具有特殊的药用价值，因此深受各个年龄阶层人们的喜爱，与常规鸡蛋相比售价虽高，但销量较好，利润十分可观。绿壳蛋不仅在我国国内市场上具有广阔的发展前景，而且在日韩等东亚市场中也大受欢迎。目前生产绿壳鸡蛋的鸡种和销售地区较少，绿壳蛋仅仅在北京、上海等地大城市市场有售，大多数小地方尚无迹可寻，且在市场上常常处于供不应求的状态，难以满足广大消费者的需求，预计未来几年内绿壳蛋鸡仍将处于不断扩种繁殖、推广生产的阶段。目前常规鸡蛋已经严重供过于求，养鸡场难以从普通蛋鸡养殖过程中获得大量经济利益，因此绿壳鸡蛋潜力很大。

另一方面来看， 绿壳鸡蛋量少价高，广大普通百姓难以买到物美价廉的绿壳鸡蛋，且经济实力不足以负担真正的绿壳鸡蛋。但是，随着绿壳蛋鸡的不断繁殖和推广，未来随着绿壳鸡蛋数量大量增加，供大于求，在市场杠杆的调控下，绿壳鸡蛋价格一定会有所下降，成为广大百姓餐桌上常见的美食。

4 小结

综上所述，绿壳鸡蛋营养丰富，兼具滋补保健功能，作为我国独有的优质畜禽产品，具有普通鸡蛋难以比拟的优越性，具有广阔的发展前景，是值得大力推广的特色产业。但是在绿壳蛋鸡养殖业中仍然存在着诸如鸡蛋产量少、定价较高、部分群众不认可绿壳鸡蛋等问题，对于广大养殖户来说，提高绿壳鸡蛋产量，扩大销路，是需要为之努力的方向。

参考文献

[1]韩文阁，张卫忠，史生琴.绿壳蛋鸡的营养价值分析及前景预测. 养殖与饲料[J]，2008，7：79-80

[2]陈玎玎. 引进品种鸡蛋和地方品种鸡蛋营养成分的比较分析[J].安徽农业大学学报，1998，25（4）：452-455.

[3]程瑛琨，鄂晨光，刘明石，等.鸡蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋营养成分的测定比较[J].饲料工业，2005，26（7）：10-12.

地壳中的元素范文第2篇

长石和石英主要成分是元素氧、硅、铝。地壳主要由矿物构成，含量最多的元素是氧元素、硅元素、铝元素、铁元素组成。上层化学成分以氧、硅、铝为主，平均化学组成与花岗岩相似，称为花岗岩层，亦有人称之为“硅铝层”。下层富含硅和镁，平均化学组成与玄武岩相似，称为玄武岩层，所以有人称之为“硅镁层”。

地壳中各种化学元素平均含量的原子百分数称为原子克拉克值，地壳中原子数最多的化学元素仍然是氧，其次是硅，氢是第三位。整个地壳都是硅铝层，因为地壳下层的铝含量仍超过镁；而地幔上部的岩石部分镁含量极高，所以称为硅镁层）；在大陆和海洋均有分布，是连续圈层。两层以康拉德不连续面隔开。在大陆和海洋均有分布，是连续圈层。两层以康拉德不连续面隔开。

（来源：文章屋网 ）

地壳中的元素范文第3篇

2、1、克拉克最早开始计算地壳的平均化学成分。他采用包括岩石圈、水圈和大气圈的广义地壳。它们的质量比分别是93％、7％、0.03％.因而他得到的地壳平均化学成分,实际上是这三个地圈化学组成的综合。

3、2、克拉克的大气圈和水圈的化学组成引用前人发表的工作,自己则从事岩石圈平均化学组成计算。他采用的火成岩和沉积岩的质量比为95％和5％。对于火成岩,他选择了5159个分析质量好的岩石化学资料。按照数据的地理分布,划分出48个区域,求得各地区平均,然后归纳成包括各大洲和洋岛的9个大区域。求得每一个区域的平均后,再计算整个地壳的平均值。每次平均的方式有所不同。对于沉积岩,他选择了676个沉积岩组合样化学全分析资料。同时将沉积岩分为页岩、砂岩和灰岩,它们的质量关系为4％,0.75％和0.25％。按照质量加权平均求得地壳的沉积岩平均成分。

4、最后,按照火成岩和沉积岩的质量比加权求得岩石圈地壳的平均化学成分。以三个地圈的平均化学组成为基础,算得广义地壳的元素丰度。克拉克计算地壳元素丰度的有效深度为16km,因为当时所知的最高山峰和最深海沟的高差和这相当。

5、克拉克计算中的一个主要问题是参与计算的岩石化学资料地理分布极不均一,面积仅占20％的北美、欧洲、样品数占70％以上。面积占29％的亚洲大陆,样品数仅有2％。

地壳中的元素范文第4篇

1.1主量元素特征该旋回岩石化学成分平均值与黎彤值和戴里值相比，该旋回火山熔岩，总体具高硅、高镁，低铁、铝、钙的特点；A/NKC值反映该旋回为铝过饱和岩石类型；分异指数（DI）为32.63～88.51，均值为61.04，各氧化物随着DI值的增大有不同变化，如SiO2、K2O明显升高，Na2O稍有增高，Al2O3变化不明显，TiO2、Fe2O3、FeO、MgO、CaO明显降低，MnO、P2O5稍微降低。总体上反映了该旋回火山岩正常的分异趋势；里特曼组合指数说明本区义县旋回火山岩具钙碱性向碱性演化的趋势。总体上来看，依据同源岩系的δ值事连续且相近的原理，说明义县旋回火山岩浆是同源的。

1.2微量元素特征该旋回火山岩各岩石过渡元素分配型式曲线基本协调一致，呈明显的“W”型，表明为同源岩浆分异产物。岩石曲线出现相交现象，是由于个别元素在不同岩石中富集程度不同所致，反映了岩浆在运移和成岩过程中可能有外界物质的介入和混染。图中给类岩石的Ba、Nb呈明显的波谷，说明其在该旋回岩浆演化分异过程中分异较好，而Zr具有明显的波峰说明该元素在该旋回中比较富集。仅在流纹岩中Th元素具有明显的波谷，说明其在流纹岩中分异较好。

1.3稀土元素特征该旋回火山熔岩各岩石稀土总量差别较大，∑REE在94.6～230.17，平均值为152.4。与世界同类岩石维氏值相比，该旋回火山岩基性-中性岩，为富稀土岩石，中酸性-酸性岩为贫稀土岩石。LREE/HREE值为9.26～15.49，（La/Yb）N值为11.8～27.33，（Ce/Yb）N值为7.98～17.35，La/Sm值为3.36～8.83之间，以上参数值及稀土配分曲线特征反映该旋回火山岩各岩石均具轻稀土富集，分馏较好；重稀土亏损，分馏较弱的特点，火山岩浆可能来源于壳幔混源。

2火山岩形成环境及源区

2.1火山岩岩浆源及成因分析义县旋回火山岩在（La/Yb）N-（Yb）N图解中，该旋回火山岩的投影点一部分投在大陆壳源区，一部分投在大陆壳源区左侧及上侧，主要由角闪岩组成的源区产生的熔体趋势线附近。表明该旋回火山岩物质来源复杂。岩石化学成分反映该旋回火山岩为一套基性-中性-碱性-酸性的火山岩组合；岩石微量元素含量多数与陆壳丰度接近；稀土元素总量较高，为轻稀土富集型岩石。δEu显负异常或异常不明显，Sm/Nd、Eu/Sm值分别在0.15～0.38和0.18～0.63之间，La/Yb值均大于10，为幔壳源。微量元素异常值反映该旋回火山岩既有地壳岩石、花岗质岩石及同化混染的玄武质岩石成因信息，也有幔源的信息。在La/Sm-La关系图解中，该旋回火山岩投影点部分落在部分熔融线上或附近，少部分投在分离结晶线附近，表明该旋回火山岩成岩作用以部分熔融为主。偏碱性岩石为晚期分离结晶作用的产物或熔融上部地壳物质所致。综上所述，该旋回火山岩岩浆来源于地幔，在岩浆活动晚期有壳源物质混染与交代作用。

2.2火山岩形成构造环境在logτ-logδ图解中，该旋回投影点，主要投在造山带区（B区）内，极少数投在碱性岩区（C区）内，与日本火山岩相比，靠近B区的右侧，表明该时代火山岩构造位置远离中生代的俯冲带；从Rb-Sr关系的图解中可以看出，该时代火山岩投影点多数落在地壳厚度大于30km区内，少数投在20～30km范围内，由此表明该时代火山岩形成时地壳厚度大于30km；从反映火山岩构造位置的<FeO>-MgO-Al2O3图解及TiO2*10-Al2O3-K2O*10图解中得知，义县旋回火山岩的投影点均大部分投在大陆火山岩及岛弧拉张中心火山岩区内。据此分析测区应属远离俯冲带活动大陆边缘构造背景。

地壳中的元素范文第5篇

最近一些年来，随着深海探险的开展，科学家发现了海底的许多有趣的现象，比如在海底热泉附近存在着一些古怪的生物，它们不仅外形与我们熟悉的生物迥然不同，而且能够抵抗热泉的高温，形成了一种简单的生态系统。

海底热泉生物仅仅是海底生命世界的冰山一角，最近的几个发现，更是让科学家对海底生命世界刮目相看。

洋底惊现两个谜团

我们知道，地球表面实际上是地壳构成的，地壳又分为洋壳和陆壳，洋壳主要分布在海洋下面，大概占了地球表面60%以上的面积。就在这些洋壳的岩石中，科学家发现了一些奇怪的细微孔洞，这些孔洞在那些海底松散沉积物下面的地壳岩石里，似乎是某种类似细菌的生物活动留下的。但是孔洞附近却似乎没什么能量和有机物质，能够支持生命活动。大部分洋壳的岩石不仅位于很深的海底，而且那里的压强很大，一片黑暗。这些奇怪的细微孔洞是怎么产生的呢？

一个谜团还未解决，另一个谜团又出现了。洋壳实际上是地球深处的熔岩从地壳的板块之间的裂缝缓慢流出，遇到海水冷凝形成的岩石，并且不断从裂缝处被新形成的岩石挤向两边。科学家最近发现，洋壳的不同位置，含有的化学物质差别很大。在洋壳刚形成的位置，也就是裂缝附近的那些岩石中含有非常丰富的热量和矿物成分，能够满足微生物的生活需要。可是在远离裂缝的洋壳岩石中，不仅热量散失了，而且许多矿物成分也消失不见了，这些成分似乎是被某些神秘的家伙给吃掉了。谁在洋壳不断运动的过程中消耗了那些矿物？

洋底岩石中的生命世界

谜团的答案似乎指向了某些生物，那么除了龟缩在海底热泉的那些生物之外，广大的洋壳岩石里是否也存在着生物呢？

科学家钻探洋底寻找证据，其中一些钻头深入到洋底之下2千米。他们的确从洋壳中发现了一些微生物的DNA留下的痕迹，虽然不是直接发现了一些微生物，但是这足以证明广阔的洋壳上也生活着或者曾经生活着大量的微生物。也许正是这些微生物吃掉了那些矿物成分，并在洋壳的岩石中留下了细微的孔洞。

经过分析后科学家认为，如果的确存在这样的微生物，它们的生存方式是围绕着氢元素展开的。在海底没有阳光的环境中，含丰富的铁和硫的岩石会与含盐分的海水发生反应，并释放出氢，微生物可以利用氢，与周围环境中的水、二氧化碳结合，通过化学反应，生成有机物质，供自己使用。

这些制造出来的有机物质足以支持大量微生物的生存，并且在洋壳上形成某种生物网。这种海底的生物网同我们熟悉的生态系统相比，是非常简单的，但是海底生物网的分布范围却十分广大。可以想见，由于地球已经有几十亿年的历史，这些洋壳中的微生物的长期活动，必然会给我们地球的海洋和大气带来深远的影响，它们很可能改变了海洋和大气的成分。

这些和我们隔着深深海水的微生物，与我们熟悉的生物世界到底有多大的联系呢？从化学物质的角度看，它们可能参与了海洋中的物质循环，利用生命活动，把洋底岩石中的铁、硫等元素“释放”出来，其中的一部分元素可能会随着海水的流动而到达海面，影响了全球生态系统。

生命起源于洋底？

这些微生物更重要的意义是，它们对目前传统的生命起源理论提出了挑战。早在1952年，美国科学家米勒用氮、氨、氢和水蒸气代表原始大气，通过提供能量，并用电火花代表闪电，成功地用无机物制造出了氨基酸。这个实验让科学家认为，地球生命诞生于早期地球的严酷环境中，在闪电、火山喷发等的作用下，最早的有机物诞生了。

其实，这些有机物的产生可能很简单、很容易，洋壳里含有铁和硫的化合物，完全可能与海水中的物质发生反应，从而制造出有机物来。也许在洋壳里还没有诞生微生物的时候，就已经开始自发地制造一些有机物了，这个趋势持续下去，一些有机分子不断富集，最终生命在洋壳岩石里诞生了。不需要闪电，也不需要火山喷发这样的“机遇”。

而且，地下深处对于生命来说，是非常好的躲藏地点，最早的地球生命完全可以舒适地在岩石中生活，避免地表强烈射线的伤害。