农产品加工期刊

农产品加工发文选摘

• 1、切片厚度对苦瓜片热风干燥特性及相关品质的影响研究

  作者：白冰玉; 傅鑫程; 丁胜华; 王蓉蓉

• 2、超高浓度液糖化的应用研究

  作者：李义; 彭辉; 白挨玺; 陶进; 许宏贤; 佟毅

• 3、改性芸豆蛋白添加量对香肠品质影响的研究

  作者：吴海涛; 富天昕; 张舒; 冯玉超; 李玉琼; 王长远

• 4、天然复合甜味剂的配方研究

  作者：林薇薇; 万武波; 白燕; 左文健

• 5、荞麦戚风蛋糕的研制

  作者：王越; 聂蕾; 胡晓淞; 王梓杭; 余海忠; 吴进菊

• 6、山药-小麦粉质构特性及挂面品质研究

  作者：鲁玉凤; 屈慧如; 罗博文; 周小波; 皋子纯; 任建军

• 7、橙汁酸奶工艺配方研究

  作者：唐海尧; 黄慧强; 陈雅萍; 刘和平

• 8、白芸豆醇溶蛋白的提取工艺研究

  作者：封杏岚; 黄程青; 徐瀹澄; 沈继云; 解文涛; 杨豫斐; 何述栋

• 9、墨红玫瑰花中鞣质的提取方法

  作者：陶冬冰; 张旋; 张琦; 张佰清

• 10、酶法提取竹笋可溶性膳食纤维工艺优化

  作者：范海芳; 刘茵; 叶林峰; 刘思乐; 周已琴; 邓永东