粮油食品科技期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：1993年
- 国际刊号：1007-7561
- 曾用名：商业科技开发;科研与设计
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：11-3863/TS
- 出版地区：北京
- 发行周期：双月刊
- 邮发代号：82-790
粮油食品科技期刊荣誉
粮油食品科技投稿须知
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邮编：100037
主编：孙辉
粮油食品科技发文选摘
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1、复配蛋白对小麦蛋白挤压组织化产品特性的影响
作者：刘明; 蒋华彬; 刘艳香; 谭斌; 田晓红; 于国萍
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2、响应面法优化甜荞麦超微粉煎饼的工艺配方
作者：王平平; 杨芙莲
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3、灵武长枣果粒对饼干烘焙品质及质构特性的影响
作者：刘紫韫; 李喜宏; 李文瀚; 朱刚; 汤尧; 班兆军
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4、新疆特色面制品馕的研究进展
作者：孙含; 王晶; 赵晓燕; 刘红开; 张晓伟; 吴祥庭
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5、磨粉机磨辊磨损数学模型及影响因素分析研究
作者：黄奇鹏; 武文斌; 李聪; 孟乐; 林冬华
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6、三种抗氧化剂对光皮木瓜籽油的抗氧化效果研究
作者：纪桢; 许佳林; 白巧秀; 孟现星
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7、KF/ZrO2/Fe3O4磁性固体碱催化合成聚甘油的研究
作者：张星星; 胡志雄; 黄露; 张维农; 齐玉堂
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8、脉冲喷动床微波冻干方便面品质与能耗研究
作者：王玉川; 王博; 王义祥; 童冉; 徐晶晶; 张慜
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9、芝麻萌发工艺条件及抗氧化成分含量变化研究
作者：庞静静; 王磊; 庞景生; 杨忠欣; 赵利宁; 郄文彬
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10、微波程序消解—加标浓度直读法测定芝麻、花生、核桃中的钙
作者：高向阳; 高遒竹; 姚艳苹
粮油食品科技期刊评价分析
年发文量和被引次数
影响因子和立即指数
粮油食品科技期刊评价报告
| 年份 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
| 被引次数 | 5 | 15 | 16 | 10 | 20 | 46 | 34 | 38 | 81 | 107 |
| 影响因子 | 0.5833 | 0.6767 | 0.6287 | 0.7663 | 0.9488 | 1.1343 | 1.204 | 1.0926 | 1.2568 | 1.5049 |
| 立即指数 | 0.0314 | 0.1014 | 0.1416 | 0.098 | 0.202 | 0.3046 | 0.1965 | 0.2405 | 0.5364 | 0.6407 |
| 发文量 | 159 | 148 | 113 | 102 | 99 | 151 | 173 | 158 | 151 | 167 |
| 被引半衰期 | 6.47 | 5.94 | 6.24 | 5.97 | 5.86 | 5.92 | 5.56 | 5.74 | 4.63 | 3.87 |
| 引用半衰期 | 5.89 | 6.16 | 6.88 | 6.6 | 5.89 | 5.25 | 5.23 | 5.04 | 4.66 | 3.56 |
| 期刊他引率 | 0.9570267 | 0.93089 | 0.95619756 | 0.9514019 | 0.96150553 | 0.92344886 | 0.9437751 | 0.942813 | 0.92650175 | 0.9327902 |
| 平均引文率 | 14.2516 | 16.3311 | 18.3628 | 18.4706 | 17.5455 | 22.5894 | 26.9364 | 26.3734 | 24.3775 | 24.8323 |
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