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现代食品科技杂志

发布时间:2010/3/23 13:06:56   阅读:

现代食品科技

刊名:现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology

主办:广州市食品工业研究所

周期:月刊

出版地:广东省广州市

语种:

中文开本:大16开

ISSN1007-2764

CN44-1620/TS

曾用刊名:广州食品工业科技

创刊年:1985

ASPT来源刊

中国期刊网来源刊

《现代食品科技》常见论文发表范例:

乳化蜂蜜的最佳工艺条件研究---钟晓敏李理李斌

北冬虫夏草液体发酵培养基碳氮比的优化---安燕丁立孝丁振王天龙

番木瓜粉喷雾干燥工艺研究---陈清香黄苇温升南叶秋雄

番茄乳酸饮料的工艺研究---姬华李应彪王洪新周红范龙兴

香蕉橙混合果汁酸乳饮料的研制---李南薇李宁程富

蒲公英抑菌物质的提取工艺研究---钟振声赵蓓蓓孙昂

磷脂酶A1催化水解大豆油研究---宋坷珂汪勇唐书泽

木薯酒精废水厌氧处理研究---浦跃武赵晓生刘族安

魔芋葡甘聚糖—丙烯腈接枝共聚反应条件的优化---肖宏艳潘思轶曾庆孝

高色价桑椹红色素的研制及其质量控制研究---刘学铭廖森泰吴娱明邹宇晓陈智毅施英

半纤维素多糖的提取纯化研究---钟俊桢刘成梅刘伟余海霞

片段化全基因组体外诱变选育转谷氨酰胺酶高产菌株的研究---杨慧林包莹玲潘力

双歧杆菌的分离鉴定与耐氧驯化---张旭魏仲珊李华丽

麦麸水溶性膳食纤维流变学特性的研究---杨卫东吴晖余以刚康波赖富饶

牛肝醇提物体外抗氧化及对果蝇学习记忆行为的影响---刘安军王婷婷马志民刘玉江王磊

蛭弧菌的生长特性及其培养条件的优化---韩晓宁许少丹袁尔东蔡俊鹏

尾穗苋种子萌发及愈伤组织的诱导研究---刘南波郑穗平

几种植物多酚对HELA细胞抑制作用的初步研究---王小红王一娴曹艳妮周有祥

硒酸软骨多糖对HCA-F实体瘤组织凋亡相关蛋白表达情况的研究---张国蓉郎婧刘艳玲刘安军

摄食低钠盐对三高病人局部基因网络模式的共同影响---张治洲韩潇王志伟王芸

双酶协同酶解木薯淀粉的研究---董华壮扶雄罗志刚涂雅俊王敏妮杨景峰

冬凌草复合保健饮料的开发研究---巫亮陈建良吴美红陈奇

壳聚糖在中式煮制肉制品中的应用研究---杨锡洪解万翠王维民章超桦燕莉莉吕旭标

新型甜味剂N-[3-3-羟基-4-甲氧基苯基丙基]-阿斯巴甜的制备研究---陈伟健

介孔SIO_2膜的制备和性能研究---肖凯军雷鸣李凤庭

甘蔗叶中黄酮类物质的提取及其抗氧化性研究---吴建中欧仕益汪勇

大孔树脂分离纯化油松花粉黄酮类化合物的研究---郭丽梅白明姚培正黄霞

木薯交联氧化淀粉的制备及性能研究---李芳良童张法麻昌爱韦群兰

无机离子和非离子表面活性剂对酸性纤维素酶活性的影响---王超韩璐潘力

红曲霉固体发酵豆粕及其产物分析---刘安军尚校兰朱振元满金浩

食源性副溶血弧菌脉冲场凝胶电泳分型---姜晓冰关文英申志新石磊

大孔树脂对沙枣黄酮吸附及解吸性能的研究---马彦梅何艳熙童得军夏新福李炳奇

中性蛋白酶对鯷制鱼露风味形成的影响---江津津曾庆孝朱志伟肖宏艳颜楠楠

酵母细胞影响红曲霉次生代谢产物的研究---朱振元满金浩刘安军尚校兰张勇民

橙皮苷-铜配合物的静态配位反应研究---杨璇璇朱思明于淑娟杨佳嘉

重组降血压肽表达系统的构建及表达多肽的鉴定---王小莉刘冬梁世中

蛭弧菌对溶藻弧菌的消除作用研究---蔡俊鹏芦志龙袁尔东

影响长寿的局部基因网络模型及其与营养代谢模块的相关性---王芸李澎鹏王津倩王志伟张治洲

新型表面活性剂在谷氨酸发酵中的应用---卫云路宁正祥郑成

次氯酸钠消毒剂在水产加工厂中的应用研究---郝志明石红周婉君

发酵大豆乳优良乳酸菌菌种的筛选及其发酵性能的研究---韩璞田洪涛苑社强郭红敏闫燕

虾保鲜剂的研制---杨锡洪解万翠章超桦吴海燕李思东杨磊

超声微波辅助法提纯菜籽蛋白的研究---金晶徐志宏魏振承刘军

响应面法优化复合塑化剂玉米醇溶蛋白膜延伸率的研究---吴磊燕温其标杨晓泉赖富饶朱建华

五种添加剂对异养小球藻生产叶黄素的影响---吴耀庭魏东陈俊辉

牡蛎酶解过程的成分变化及脱腥初步研究---叶盛权吴晖赖富饶章超桦钟敏曾名勇沈少飞杨晋青郭祀远

真空回潮对烤后叶片结构、化学成分及感官质量的影响研究---欧清华徐文兵韦文林树强

基围虾及其干制品的香气初探---潘强李汴生申晓曦李丹丹李瑾

贮藏条件对苹果多酚成分及抗氧化活性的影响---黄利华张业辉赵力超游曼洁刘欣

西藏雪莲中乳酸菌的分离鉴定及抑菌活性的研究---肖仔君杨汝德黄国清

富硒处理对萌发绿豆中几种营养成分变化的影响---吴小勇黄琳黄芳张延杰邬海雄

糖对牛奶布丁流变性的影响---张建俊于淑娟曾建成邱荣其

茶籽油精炼过程中主要理化指标的变化---郭华何伟周建平刘东敏

HZ816大孔树脂对番茄红素的吸附特性研究---张磊徐环昕刘坐镇

缺铁性贫血对青少年体力能力影响的研究---王劼霍军生孙静李文仙宁正祥张水华

南美白对虾虾头、虾壳化学成分的对比研究---张祥刚周爱梅林晓霞陈永泉杨公明

挤丝条件对波纹米粉品质的影响---梁兰兰赵志敏宁正祥

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