摘要：人们生活质量的提高，使得对肉牛的需求量进一步增大。据统计，现阶段肉牛的消耗量仅次于猪肉，这在很大程度上促进了肉牛养殖规模的扩张。为获得理想的经济效益，加强育肥期的饲养管理具有重要意义。

关键词：育肥牛；管理；饲养技术

1选择育肥牛

1.1年龄方面一般经过阉割的牛与母牛从24月龄，公牛从13月龄开始育肥。引进外地牛时要保证无疫情，引入后进行隔离，观察15d，确定健康方可合群。1.2品种方面比较好的育肥牛品种为本地黄牛与国外优质肉牛杂交后代最佳。1.3性别方面生长速度为公牛＞阉割牛＞母牛。在育肥期间，因公牛体内睾酮较多，其生长速度要比阉割牛高1/10。因此，短期育肥不宜去势。1.4体型方面整体来看，体长较长、背部宽厚、皮肤松软、被毛有广光泽的肉牛发育良好。局部来看，头部呈方形，嘴巴宽大，脖颈短小的牛为佳［1］。十字部高于肩顶，肋骨弯曲，腰部平直，臀部丰满，各部位无缺陷。

2育肥期管理

2.1建立卫生防疫制度在育肥前要先将肉牛体内寄生虫去除，按照1kg体质量13mg的药量施用甲苯咪唑，1d一次，连续3d。也可按照1kg体质量18mg的药量施用丙硫苯咪唑，1d一次，连续3d。注意接种口蹄疫等传染性疾病的疫苗。2.2增强胃功能对肉牛施用健胃药物来对牛的味觉形成刺激，增加消化液的分泌量，增强肉牛食欲，提高营养物质的吸收率。健胃通常开始于驱虫后3d，给每头肉牛口服70～100g人工盐，或者每头灌服400g健胃散，1d/次，连续3d。个别体型比较瘦弱的牛应灌服健胃散加酵母粉，1d/次，连续3d。或者将金银花与茶叶按照1∶2煎汁进行喂服。若健胃后仍有食欲萎靡的牛，再喂食50片干酵母［2］。2.3完善消毒与防护制度为保证牛舍的清洁，每天要至少打扫一次，喂食前将上次残留的食物渣滓彻底清除干净；定期与不定期进行消毒，春秋各一次；注意冬季保暖，夏季降温，保证牛舍温度在5～20℃；绝对不使用发霉变质的饲料，保证饮水的清洁，冬季水中不能含冰块；为防止应激，牛舍周围尽量保持安静，可播放一些轻柔的音乐［3］。2.4完善管理制度育肥牛时应定时喂食饮水，不随意改变其位置，定期擦拭、清洁牛体。同时，观察其精神状态，发现异常及时查找原因，制定针对性的治疗措施。检查每头牛质量的增速，对饲养效果进行评价，及时修改方案中的不足。

3饲养技术

3.1育肥前期对刚开始育肥的牛进行称质量与健康检查，以此作为分群的依据。根据牛的体型及体格决定缰绳拴系的地点，拴系长度以40～50cm为宜；引入后一两天只喂水不喂料，水中加入适量盐，对肠胃进行调理，保证胃功能。一般的过渡期为15d，在此期间前7d只饲喂草，不饲喂饲料，逐渐增加饲喂量，每头每天饲喂2kg精料；若需对育肥牛进行长途运输，要注射维生素A、D、E，喂服1g土霉素，减少牛应激；将秸秆与青贮饲料作为粗饲料来源，根据当地实际情况添加一定量的精饲料。粗饲料与水可以由牛自由采食，第2天逐渐添加精饲料。3.2育肥中期该阶段通常为30d，是育肥牛的关键阶段。将粗饲料进行合理搭配，在保证粗饲料充分供应的基础上，混合饲喂精料1.5～2.0kg，饲喂后2h饮水。3.3育肥后期该阶段为45d左右，是最后的催肥时间。精料为主，能达到80%，粗料为精料1/2或者1/3，适当增加饲喂次数，保证水分充足。每天每头饲喂瘤胃素200mg，能够节约大约1/10的饲料。该阶段饲喂量越大，增质量越快。

4适时出栏

当育肥牛肋骨张开，肩肋结合好，臀部肌肉紧实，皮下脂肪附着良好，即可出栏。

参考文献：

［1］杨建波.肉牛育肥高效管理与饲养技术探讨［J］.兽医导刊，2015（24）：81.

［2］贺福合.浅谈育肥牛高效饲养管理技术［J］.兽医导刊，2016（10）：215.

［3］王年有.浅论肉牛饲养管理技术要点［J］.新农村（黑龙江），2016（4）：88.

作者：徐晓冬 单位：沈阳市辽中区畜牧技术推广站