野餐活动总结范文第1篇

目前，我军第三代野战食品首次在部队试食用。这种名为“08耐储存面包”的新型野战食品，外包装呈米黄色，撕开袋子后呈半椭圆形，和以往配发部队的野战食品相比，体积更小，重量更轻，开袋即食，便于部队执行机动、作战任务时携带。以前的野战食品吃起来又硬又干，新型食品是夹心的，味道甜滋滋的，口感极好。这种新型野战食品中富含运动中人体容易损耗的钙、钠、钾、铁、锌等矿物质和各种维生素，适用于部队官兵高强度训练及执行作战和其他艰险任务时快速补充能量和营养，尽快恢复体能。

平时的军队给养

从建军到20世纪80年代中期，我军一直沿用以连为单位组织伙食的方式。然而，随着形势的发展，这种保障模式日益暴露出用兵多、耗费大、效能低、负担重等诸多弊端。经过多年的探索，我军开始实行了营办伙、团办伙等多种形式的相对集中办伙模式。我军的营养素供给量标准是参照我国居民《膳食营养素供给量》制定、1998年颁布的。按照国家统计局的统计研究结果，从事重度劳动的军人膳食营养及能量消耗补充应高出全国城镇居民平均水平36.8％。随着部队伙食保障质量的显著提高，官兵营养和能量供应基本达到标准，能够很好地满足工作训练需要。

21世纪初，根据伙食费标准较大幅度提高的实际，总后勤部提出“早餐讲营养，午餐重质量，晚餐抓调剂”的办伙原则，要求在保证早餐一个鸡蛋的基础上，每天增加一杯牛奶(或豆奶)，有条件的连队每周要吃2～3次水果。总后勤部今年5月出台了新的军人食物定量标准。新标准增加了牛奶和水果的供应标准，提高了动物性食品的供应量，适当调低了粮食定量标准，从而使我军军人食物定量的品种更加丰富、结构更加合理。与中国营养学会制定的平衡膳食宝塔图比较，军队标准中各类定量都相对较高。例如平衡膳食宝塔图中粮食推荐量为300～500克、蔬菜为500克～700克、食用油仅25克。军人食物定量标准较高，是军人的年龄结构、工作性质以及劳动强度所决定的。从世界范围看，我军目前的标准即使与西方发达国家军队相比也是不低的。执行食物定量标准，一是要同类互换。有研究认为，每天摄入的食物种类应当在30种以上为好。应当把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配膳食。二是要食量均衡。按照我国多数地区居民习惯，一日安排三餐。一般早、晚餐各占30％，午餐占40％为宜，执行夜间任务超过12点还应安排夜餐。三是要因地制宜。我国幅员辽阔，各地的物产不尽相同，只有因地制宜，充分利用当地资源，才能有效地实现平衡膳食。四是要长期坚持。膳食对健康的影响是长期的，平衡膳食需要坚持不懈，才能充分体现对官兵健康的促进作用。

野战军用食品形成系列化

1949年以前，中国人民没有制式野战食品。在抗日战争和解放战争时期，因限于当时的生产和实际情况，部队作战时供应的主要食物是便于携带的炒面、炒米。直至抗美援朝时期，我国虽有军粮的制备和研究，但品种少，口味单一，不耐贮藏，易于变质。军事医学科学院卫生与营养研究所1953年研究过速煮米和速煮面，当时的保质期仅为1年。1958年总后和上海食品工业研究所共同试制了4种干粮。其中包括压缩咸饼干、杂粮饼干、压缩蚕豆糕、玉米糕等。此后，野战食品主要集中在研究压缩干粮上。如701、702压缩干粮，而罐头食品主要由地方工厂研制。1976年一1982年，我军研制了第一代野战食品。其基本内容是三主、三副。三主包括761压缩干粮、脱水米饭、脱水面条；三副包括午餐肉丁罐头、荦炒什锦罐头、酱爆肉丁罐头。1983～1986年，我军开始根据战场饮食保障的需要，研制第二代野战食品。主要品种是：普通单兵食品、普通集体食品、边防巡逻食品、坦克兵食品4种。每种食品研制2～3个品种，主、副食配套包装。普通集体食品每箱10人餐份，坦克兵食品每箱5人餐份。初步形成陆勤野战食品系列。食品全部采用软包装，减轻重量，缩小体积。1986年后，围绕着第二代野战食品的问题，开展了861单兵口粮(高原部队边防巡逻专用食品)、90压缩干粮、94脱水米饭、脱水面条、军用蔬菜罐头的研究。其中，侦察兵食品、861单兵口粮、94脱水米饭、陆勤系列野战食品获军队科技进步二等奖：脱水面条、军用蔬菜罐头获军队科技进步三等奖。

野战食品品种多样、食用方便

自热米饭总后军需装备研究所研制的自热野战口粮，是一种体积较小、营养丰富、口味接受性好、携带使用方便，具有高效自加热功能的野战口粮。不管是凉水还是热水，不管是脏水还是干净的水，只要倒入食品袋的外包装夹层中，几分钟就能“煮”熟米饭。部队反映，自热野战口粮加热速度快、受热均匀，只要有水即可加热食用，并且食品营养丰富、口感好、口味纯正，食用起来快捷方便，特别适合寒区部队野外训练、驻训及作战等情况下使用。

野餐活动总结范文第2篇

凯里诗人

1989年，毕赣出生在中国西南部的贵州凯里，18岁去山西传媒学院上学前，他没离开过家乡。生活太闷了，于是就胡思乱想，感慨无处抒发，就写诗。到拍摄毕业作品《老虎》的时候，素材出现了很大问题，无法剪辑，他就用平时写的诗歌贯穿起来，发现很顺。他的老师丁建国说：“他的成长环境和血统应该给了他一些异于常人的对待世界的眼光，可能是无意识的，促使他后来向艺术迈进，开始写诗，诗歌对他电影的成长是个训练。”

路边野餐

《路边野餐》其实是一本俄国的科幻小说，由塔可夫斯基改编为著名的影片《潜行者》。导演毕赣不止一次地说过自己十分欣赏俄国诗意电影大师塔可夫斯基，这个名字大概也是致敬偶像。《路边野餐》之前原本叫《惶然录》，其实这才更贴近影片的主旨。《惶然录》是作家费尔南多・佩索阿晚期的随笔结集，多为“仿日记”片断体。在拍给故乡“野鬼和风”的《路边野餐》中，毕赣植入了自己的诗句：“为了寻找你，我搬进鸟的眼镜，经常盯着路过的风。”

孤独之人的故事

《路边野餐》的故事很简单。在贵州东南部神秘潮湿的亚热带乡土上，在大雾弥漫的县城诊所里，两个心事重重的医生活得像幽灵。陈升为了母亲的遗愿，踏上火车寻找弟弟抛弃的孩子；而另一位孤独的老女人托他带一张照片、一件衬衫、一盒磁带给病重的旧情人。在前往镇远古城的路上，怀着心事的陈升来到一个叫荡麦的地方，那里的时间不是线性的，人们的生活相互补充和消解。他似乎经历了过去、现在和未来，重新思索了自己的生活。 最终，陈升到了镇远，只是用望远镜远远地看了孩子，把老女人的信物给了她旧情人的儿子，一个人再次踏上火车。

来自底层生活的困苦与抑郁

《路边野餐》的英文名Kaili Blues，表达的主旨正是凯里的抑郁，生长在凯里的人们的抑郁。“Blues” 一解为蓝调，演唱风格很自由，是一种非常生活化的演唱方式，假声、、哭泣、嘟囔都可以用来渲染烘托气氛。这种方式完全是底层社会的气质，是一种底层生活的困苦与抑郁。正如打雷般的天气，野人的怒吼，看完仍然走不出潮湿迷幻的世界，有山林和泥土的味道，有河流和水泽的湿气，如同一首蓝调萦绕不散。

时间即告别

影片以《金刚经》中的“过去心不可得、现在心不可得、未来心不可得”开始，预示了影片中否定时间的概念，所谓“过去、现在、未来皆不可得”。影片的时空不是线性的，而是碎片式的。我们在电影里看到主人公陈升的过去、现在与未来，每一个阶段里，都有着不同的现实困境。这一切究竟是真是假，在时间里，告别是我们唯一能做的事。

当诗转换为影像

在毕赣的电影观中，诗歌是从来都是不曾缺席的存在。《路边野餐》是一部关于“诗”的电影，诗就是反映当下的心境，透过生活穿梭来回，淬炼出的精简文字。毕赣的《路边野餐》以诗歌念白贯穿始终，融入了导演自身的生命体验以及对贵州凯里的梦幻乡愁，按他的话说：“电影是一种肤浅的幻觉体验，我想用更高级的语言带领它，这之间有种落差，非常过瘾。” 当诗转换为影像，除了带来视觉上的契合，也与生活经历相互辉映，时光倒转，投影在心里。

42分钟的长镜头

毕赣的《路边野餐》被提到最多的便是那组长达42分钟的长镜头。这42分钟长镜头排练了半个月，一共拍了三次，过程十分困难、辛苦，每一次尝试的设备也不一样，但最终选用了第一次拍摄的素材。有点小瑕疵，比如：颤动、换人。这是一种新的尝试，也足够优秀。毕赣自己对这个长镜头自然有着更诗意的阐述：“我想模糊真实与虚无的边界。有的观众会觉得是一场陌生的相会，有的会觉得是一次魔幻现实的重逢。”

3年5000部

看完《路边野餐》，第一直觉就是这位导演看过很多电影。毕赣读的是大专，用他老师的话，那三年他就是横扫图书馆，把图书馆能看的全都看了，看不懂也去翻了。在两年多点的时间里，加上之前看过后来又重看的，阅片量接近5000部，而现在会更多。所以如果想用很少的钱，拍出很有趣的电影，那你必须看过5000部电影，就像“影像店伙计”昆汀拍出《落水狗》一样。

才华这件事

导演毕赣在“一席”演讲的最后说：“我毕业以后回到凯里，还去过一个广告公司，是朋友介绍的。其实那个老板人蛮好的，但是我拍东西他老指手画脚，我就特别烦。有一天就跟他吵架了，他说滚，我就走，走到电梯里面，我发现他还在里面喊你有才华能当饭吃吗？今天我想说，我能。”

《路边野餐》致敬的三部电影

塔可夫斯基《潜行者》

毕赣导演无疑是塔可夫斯基的忠实拥趸，无论是对《路边野餐》的片名选用，还是对长镜头的实验性探索，都在有意无意间将我们引向塔可夫斯基的精神衣钵。塔可夫斯基镜头下的流动时空和精神内核、他对潜意识和外部世界的无缝隙转换，正如影片中那行诗句：“过去、未来只是现在的继续，一切变化只是在水平线那里闪烁。”

侯孝贤《南国再见，南国》

拍《路边野餐》的时候毕赣给剧组反复看侯孝贤的《南国再见，南国》。侯孝贤的电影，总是透出淡淡的人文情怀与悲悯的情感，细腻地讲述着各种小人物的悲欢离合，结局不是悲伤而是一种人世的苍凉，苍凉是我们对自我人生的感悟。我们也在某天，不得不对着自己的“南国”叹息一声“南国再见，南国……”

野餐活动总结范文第3篇

Mao Creations 餐桌艺术工作室是一家以餐桌艺术为主体的高级定制品牌视觉推广公司，专业针对高端生活方式与顶级家居家饰品牌。最近， Mao Creations 工作室将戏剧与瓷器制作相融合，创作出了最新的The Magic Flute魔笛系列餐具。 艺术创作是无国界无阻碍的，只需要用心去感受便能被撼动心魄。这也是Mao Creations此次创作的初衷，将艺术创作的精髓大胆尝试同现代工业化产品想结合，用餐桌视觉的手法深挖艺术的灵魂真谛。

您是如何理解餐桌艺术的？于我而言，餐桌艺术的精髓就是能够将时光静止，人们能够在用餐的过程中，享受与用餐环境的微妙互动。更用心去体会生命中我们忽视的美好，哪怕是桌上的一束烛光、一朵鲜花，都能为生活带来的不一样的美好心情。好的餐桌艺术能够引起用餐者对于生活本质的细微感触。哪怕只是几片花瓣、几根简单的树枝、配上精心搭配的桌布，就能够让用餐者有片刻的宁静来重新感受当时当地自己的生活与心境。在如今这个快节奏的社会中，通过餐桌艺术来让忙碌的人们获得片刻的心灵休憩，也是Mao Creations期望达到的目标。

Q=《北京青年》周刊

A= Mao Creations的创始人MaoMao（毛雪蕾）

Q：您是怎么想到要将瓷器与戏剧进行融合的？

A：一直以来我对戏剧都很痴迷，本科主修的也是戏剧和纪录片制作，可能正因为如此，剧本化的思维模式一直潜移默化地影响着我对周遭事物的认知。当有幸获得与德国顶级瓷器品牌卢臣泰一同重新“创作”魔笛系列作品的机会时，我找到了梦寐以求的表达载体：通过瓷器上的精美雕刻与整体色彩布局，将剧情化的情感在静态视觉艺术中呈现。静默的餐桌，也能“吹响”动人的魔笛。

Q：为什么在那么多的戏剧中挑选出了这部戏剧？它有什么独特之处呢？

A：《魔笛》是莫扎特最著名的戏剧之一，剧中每个主人公都有非常鲜明的性格色彩。其中，“暗夜女王”是我一直都很喜爱的角色。我的合作伙伴――卢臣泰，在其“魔笛”系列作品中，通过精妙的雕刻艺术，将《魔笛》中动人的故事刻画在每件瓷器上演绎再现。而此次与卢臣泰的合作，也恰好让我有机会借助餐桌艺术来表达自己对于这部戏剧的理解。

Q：您是怎么想到要去做一个餐桌艺术工作室的呢？

A：其实这个想法来得很突然，可以说一切都是意料之外的。可能是专业与爱好所致，在潜移默化中逐渐水到渠成的。在之前为 Christofle（昆廷） 亚太区总部工作的时间里，经常能接触到装饰与设计相关的工作。当时的老板非常支持我，使我在每次活动中，都能够运用自己对美学的独到见解装点 Christofle的精美银器。但让人意想不到的是，我的想法和呈现出来的作品总能获得朋友与品牌的喜爱。我常说自己是个幸运的人，在朋友与品牌的支持下我勇敢地追寻了自己的梦想，创建了Mao Creations餐桌艺术工作室。

Q：您的工作室主要进行的是餐桌艺术的视觉策划，您觉得在进行策划的时候，最重要的是什么？

A：最重要的是读懂客户品牌的DNA，即品牌的本质内涵与诉求。并在每次创意中，结合品牌的终极诉求，运用与品牌调性相符、且更为新颖独到的视觉呈现形式来帮助品牌做推广。

Q：您对生活中的美的要求都会体现在哪些方面？在家里的摆设非常考究用心吗？

A：我特别爱旅行，每次旅行都会不受控制地带回来满箱的烛台、花瓶、各种古董餐具，或者最新的设计师作品。我对色彩特别沉迷，在家里会搭配多种色调的布艺进行装饰，当然，鲜花是必不可少的。我所喜爱的插花从来都不按常理出牌，家中的花艺风格也都是特别随意的，往往记录着当时自己的心情。哪怕是一根枯树枝或者凋零的花叶，我也觉得它们记录着一种生命形态，有着时光的烙印。

Q：在这次设计的作品中您最中意的一件是哪个？原因是什么？

A：我想应该是LV 合作的圣诞晚宴，我特别喜欢自己当时想出的主题：17世纪芬兰风。

从传统意义上来说，当大家想象与圣诞节有关的装饰时，都会想到圣诞老人、圣诞树等等。可是圣诞老人是从冰雪世界来的，坐着雪橇，背着满满的礼物。所以我将主题回归到圣诞老人的家乡――芬兰，整体以丰盈的红色和Christofle的奢华银器进行搭配。石榴、核桃、以及像是刚刚从冰窖中钓出的海鲜，都是晚宴中比较特别的装饰。我喜欢讲故事，因此也特别希望能够在餐桌艺术中，通过比较抽象的表现手法，在视觉上展现给观众Mao Creations想要传达的故事。

Q：Mao Creations为Lane Crawford策划了2015春夏新品的派对，当时设计的主要创意是什么？

A：那次派对是连卡佛女装VIP的春夏新品会。在餐桌艺术的设计中主要采用了糖果色与郁金香作为主要创意元素。糖果色是每个女人都无法拒绝的色调，1月中旬的上海还透露着凉意，可是糖果黄、糖果粉、糖果蓝为主的三色搭配却直接将来宾带入了缤纷多彩的盛夏。

为了搭配瓷器的优雅莹白，派对上我特别选用的荷兰进口撞色郁金香，来点缀卢臣泰高级定制瓷器系列的独特造型与质感，将原本白金色为主色的乏味空间大大地提升了跳跃感，增添了春日里的明媚气息，使整个空间与连卡佛春夏新品会的主题相得益彰。

Q：以后还会在餐桌艺术这方面进行什么样的创新呢？

A：刚刚在欧洲度过了一段难忘而美妙的时光，被奥地利的自然风光所深深吸引，最终在当地的原始森林中找到了下一个艺术创意的灵感。一切都与自然有关，也与“reality”有关。

我想我会将这些元素运用在今后的餐桌艺术中，当然也会融入更多生活哲学与艺术哲理。未来我依旧会与各大高端品牌合作创作，请大家一起期待吧。

野兽派的创始人Amber从最开始的用鲜花美化办公桌到后来创立野兽派花店，其实就像野兽派这个名字一样，她一直在让美野蛮生长，从办公桌到餐桌，她用浓郁的色彩和花影，打造完美风格的视觉盛筵，耀眼的花束装扮空间，营造一个时尚与花艺的秘密花园，用花卉打造属于自己的餐桌艺术。把自己与爱人、家人之间的精彩故事融入花中，赋予爱的情感，这些花便不仅仅是花，更是情感的寄托。有故事的花装饰家园，不仅是对家爱的表达，更是爱人、家人之间的情感延续下去。

曾经的Amber对花卉并不感兴趣，对花儿的认识只停留在家中和工作室里的几瓶插花。直到有一回，本来要给工作室插花的人临时有别的事儿，Amber起了兴，打听在哪儿可以买花，自己跑去抱了一大捧回来，把花瓶插满，发现还剩出不少后，她决定包几束送给朋友，没想到朋友收到花后非常惊喜，连说她送的花有味道。这让Amber有些得意，此后又有几位朋友收到了她亲手制作的插花礼物，反应同样十分惊喜。一位朋友问Amber：“你这弄的什么流派啊？”“野兽派，我是随便乱插的，哈哈……”Amber随口说。不少朋友开玩笑让她辞职去卖花。于是Amber抱着玩玩看的态度将自己制作的花束拍照传到了微博上出售，没想到居然真的接到了不少订单。于是她果断地辞掉了工作，开了一家叫做“野兽派”的花店。

现在，仅仅用了四年的时间，野兽派从微博上的首家高端花店走进实体高端商场的显著位置；从以“讲故事订花”为特色的花店成长为涵盖多品类集成的生活时尚品牌；每一束野兽派的花都传递了一种感情，而自己便是花中的主角，摆在每一个角落里都是一种艺术，装饰有故事的家。

Q=《北京青年》周刊A= Amber

Q：是什么机缘让您想到要去创建这样一个品牌？

A：当时的办公室每周都请花艺师来插花。有一周，对方没有空。我说要不自己来吧，于是开始了。

Q：您觉得现在人们对鲜花的需求和以前有什么不一样了吗？

A：以前大家只知道玫瑰百合，现在我们希望大家对鲜花能有更多不同的认知；并且我们发现对美丑有要求的人，越来越多了。

Q：我们的鲜花都是从哪里来的，需要怎样的加工工序可以完成？

A：大多数的鲜花是进口花卉，特别是来自独家的种植园。其余是当地当季特色，比如梨花桂花树枝。世界上鲜花做成花束的加工工序都是一样的，我们也是如此，并没有什么特殊的加工工序。

Q：现在是一个什么事情都需要美的时代，颜值成为重要的社会符号。您怎么看待这样的现状？如果说，野兽派是打造生活的颜值，您同意吗？

A：不太同意，其实我们想通过野兽派花店表达以及传递的更多的是一种背后的生活态度。野兽派宣扬的是一种精致、低调而优雅的城市生活方式。

野餐活动总结范文第4篇

当法国女人对一些熟透的瓜果赞不绝口时，她们不仅自己成了一道靓丽的风景，而且她们辨别不同口味的本领也令人刮目相看。这种才能是在一种文化中培养出来的：在这种文化中，庄稼按季收获，购买时是新鲜水灵的。人知晓每个季节有哪些馈赠，进而学会享受它们，使自己神清气爽、盎然振奋。

好品质给人的愉悦远远压倒了数量上不加限制的诱惑。不过代价呢？嗯，不得不承认，好东西一般来说价格都要贵些。不过，既然是塞进自己肚子里的东西，奢侈不是浪费。

比如，在丽江大研安缦度过一个短暂的春假，享用下不期而遇的路边野餐，春日迟迟的露台午餐和被诗句填满菜单的晚餐。

春分r分 路边野餐

去丽江之前，刚刚经历一段越洋的国际飞行，对于大多数人是颠倒晨昏、吃睡交错的十多个小时难捱的时光，那么对于一个文艺青年来说，一次长途飞行就是两部电影或是三部电影的时间叠加。

每次当飞机进入平流层飞行后，就感觉到进入了一个时空转换舱，由于没有手机信号，你的时间终于可以完全属于你。屏幕上显示此时的飞行位置刚好处于国际日期变更线，从一天到另一天的时间分水岭，物质狂决定看部电影庆祝下。

“那就《路边野餐》吧！”选择这部电影的理由特别意识流。

跨越国际日期变更线已经是一件时空变换的奇妙事情，与观看《路边野餐》简直是不谋而合。电影里很多意象都与时间有关，主人公的侄子卫卫喜欢钟表，是因为孤单，希望时间快点过去，快点长大，早日摆脱现状；花和尚收藏钟表是为纪念托梦给自己的儿子，他用表把卫卫哄到了镇远去；长镜头里长大后的卫卫第一次出现，就是在摩托车上给自己手腕画上手表，他还告诉男主角，要在火车上画表让时间倒流，这样洋洋就会接受他。《路边野餐》玩了一把时间的艺术，而钟表是时间的物化，也就成了这部电影十分重要的意象。

“当我的光曝在你的身上，重逢就是一间暗室。”这句话出现在电影宣传海报上，它来自导演毕赣的一首诗，同时也出现在影片《路边野餐》中。《路边野餐》是毕赣导演的长片处女作，毕赣本身是一位诗人，写过诗集《路边野餐》，而影片《路边野餐》则是他用梦境与现实打造的时空交错的电影诗。诗是《路边野餐》不可缺少的一种元素，导演在零碎的念白式地嵌入这些诗的同时，也构建了一个独特电影语言。

《路边野餐》原是诗集名，被导演拿来代替了电影原名《惶然录》。毕赣15岁就开始写诗，拍摄这部影片的时候接近27岁。他将自己写过的8首诗运用在电影中，与影片整体互文。潮湿的西南小镇，穿梭的摩托，飞驰的绿色列车，流动的墙壁时钟，唱流行歌的青年乐队，虚幻的影像，加上导演的诗，都充斥在这场写意的时间旅途之中。

在一个以诗句开始以诗句结束的长达42分钟的一个一气呵成的长镜头中，彻底爱上这顿《路边野餐》。不看《路边野餐》你一定会留下遗憾。

更没想到这一顿精神盛宴的营养真是丰盈，下了飞机后就转机前去丽江大研安缦探访，作为一个安缦控，最好奇的就是这次的隐秘服务是什么。要知道北京的颐和安缦有一条隐秘的私家小路可以进入到颐和园；杭州的法云安缦与灵隐寺比邻而居，每天佛学院的学生与客人在一条山路上来来往往；没想到这次位于丽江大研古城狮子山顶的大研安缦，竟然是一次面对玉龙雪山的路边野餐。

曾经不止一次来到丽江，这次不期而遇的路边野餐让人觉得生活就是一首随时书写的诗。

那天刚好是春分，太阳在这一天直射赤道，全球昼夜平分。春分古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。所以春分的意义，一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季。

平日里丽江的蓝月谷人山人海，春分时节天气很好，玉龙雪山特别美，已经心满意足。没想到，真的应了那句话――安缦的客人总是会被温柔地保护起来！当面前的小路已经到了尽头，已经几乎放弃调头就走。没想到这条无人的小径也被悉心打通，七转八绕，山重水尽疑无路时，一顿极美的路边野餐已经在等待。

这时候，吃什么还重要吗？节气，是一味最佳的调味品。

迟迟春日 最长菜单

在大研安缦见到了最长一个菜单，整整一张A4大小的东巴纸，被有着春天字眼的诗句和云南特有食材烹制的时令菜肴填满。

荠菜源于山谷中――薄片土猪鱼腥草，月来流影珊瑚处――拉市香酥小黄鱼，天街小雨润如酥――水豆豉拌沙松尖……这是一小部分开胃菜。

为谁早出拮茶去――普洱茶香猪脆肉，桃花流水鳜鱼肥――春柳过水雪山鱼（入菜所用的新鲜鱼类生长于纯净水域，冰泉下无干扰生长，肉质非一般养殖鱼类可比。鲜味被云南辣椒、现摘薄荷和细洋葱的辛香激发，入口层次丰富，回味无穷），日铸金乌烹汤鼎――洋芋纳西豆焖饭……这是一小部分热菜。

雪月风花浮香玉――桃胶芒果茸+擂沙乳扇+鲜果。这是甜点。

作为大研安缦的行政总厨Steven没有为自己这个颇为丰盈美好的菜单傲娇，相反一直和吃得很投入的食客大聊特聊他的诺邓火腿之旅。

据说，以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》风靡全国后，诺邓火腿曾经在当年节目播出3天之内售价从338元提到368元，再提到398元，最后直接涨到458元，随后2周，诺邓火腿竟然售完断货了。如今价格已涨至每只700元左右，但仍挡不住吃货们的脚步。

Steven大厨为了寻到最好的云南当地食材、他毅然走出了大研安缦的世外桃源。

听Steven大厨分享，才知道诺邓火腿具有很好的品质，这与诺邓的气候、物质条件有很大的关系，诺邓火腿做工精细，选料认真，用来腌制火腿的盐，是本地自产自销的诺盐，还有诺邓特殊的气候条件，这一切形成了它完美的品质。

每年的冬季，诺邓村民把自家养的猪杀了，猪是用苞谷喂养，不用其他任何添加饲料，猪腿经过仔细加工，把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，然后找到猪腿上的主血管，认真挤压，把其中的污血挤出，以保其不会变质，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，你可别小看这自制的盐巴，诺盐品质最上层，数五井盐之首。

野餐活动总结范文第5篇

有钱任性的巴菲特格外钟爱DQ冰淇淋，于是在1997年整体收购了DQ公司，而像巴菲特一样“嘴放在哪里就把钱放在哪里”的就是本文的主人公，港资合兴餐饮集团控股有限公司总裁洪明基。

洪明基是第四代香港人，其曾祖父在一百年前创立洪氏品牌，最早是以炼食品油起家，如今这家有着百年历史的跨国企业集团，业务遍及全球，在国内的投资主要有：食品油炼制加工（香港著名品牌骆驼唛、狮球唛）;超市、轻工产品生产及出口（国内最大的轻工业产品出口商之一）;餐饮（DQ冰淇淋、吉野家快餐等）。

改变人生的召唤

洪明基说道：“我的家族见证了香港百年的经济发展历程，也见证了祖国改革开放三十多年来的发展。”早在改革开放初期，敏锐的商业嗅觉促使家族企业的目光逐渐从香港转向内地，断定零售、餐饮未来将会有广阔的发展空间，家族的长辈将洪明基从美国唤回。

一直生活在香港，求学在美国的洪明基似乎从未想过会来内地，在以粤语和英语为主的生活环境下，他甚至讲不好普通话，中文水平也就是小学六年级的程度，洪明基就这样“两眼一抹黑”地来到了大陆创业。

洪明基到内地的第一站落脚在家族位于辽宁海城的一个发电厂项目，他感慨地回忆说：“到了晚上5点钟天一黑就没东西吃了，很不习惯。”生活习惯的不同并不是唯一的障碍，随之而来的还有文化、观念等各方面的冲击，这些困难使洪明基渐渐地萌生退意，他拷问自己：“这么辛苦干嘛？回美国做投行不是挺好嘛？”最终，他给了自己一个答案：不能走，我要给我的家族和自己一个交待。出于证明自己，他也向家族抛出一个看似赌气的说法：“如果干得好，我马上拍拍屁股就走。” 时隔20多年再回首，洪明基食言了，当初的力图证明自己让他有了今天的成绩，却再也没有想过离开。

接地气的创业

说起当初选择吉野家和DQ这两个快餐品牌经营，源于洪明基在美国留学的那段经历。留学的日子里，由于不适应西餐的口味，洪明基格外怀念中餐的米饭，偶然的一次机会他来到了离学校不远处的一家吉野家餐厅就餐，熟悉的中餐口味夹杂着对故乡的思念让他对吉野家的米饭念念不忘。

另一方面，家族生意刚刚涉足餐饮零售业，经验不足，寻找全世界较大的知名连锁集团合作也成为了当时的不二之选。洪明基将目光锁定了吉野家和DQ，从此开始了他的创业之路。

20多年的经营和积累，使吉野家内部连锁管理体系日臻完善，先进的经营模式，细水长流的市场培育，错落有致的战略布局，使得企业的销售额持续保持高速增长。在过去的市场竞争中，连续保持“中国餐饮百强企业”、“中国快餐连锁著名品牌企业”、“最受消费者喜爱品牌”等称号。

然而这一路走来并非一帆风顺，回忆起当初那段“水土不服”的日子，洪明基展现出非凡的韧劲和乐观。面临对 投资环境不熟悉、对国情、政策不了解、对合作伙伴和竞争对手一无所知以及对价值观及文化上的差异等等问题，这其中单提出任何一点都足以给创业的企业带来一定的打击，看似无论如何也不可能成功的尝试却被洪明基上演了柳暗花明的逆转。洪明基这样形容道 ：“我不断地从中总结经验教训，吸纳更多的养分，用土话讲叫慢慢‘接地气’，几年的时间，从生活的历练、接人待物到企业经营达到平衡和协调。”

洪明基意识到从一个国家的历史可 以了解民族的文化底蕴和它的行事风格，但从小接触西化教育的他，在香港零散接触到的只是很少一点中国历史，了解到的历史仅仅止步于明末清初，于是他开始在工作之余恶补中国近代史，时至今日沉浸在中国历史及传统文化多年的洪明基对人生有了更多的思考。他最喜欢的《商君书》将依法治国的理念传递到他对企业所实施的管理，在他看来借鉴历史可以让企业经营更受益，从点滴中的启发对决策起到很大的帮助，避免很多决策失误。谈起自己的爱好， 他对中国传统文化情有独钟，他笑着说：“打坐会让人变得更加聪明。”

希望收获的三份礼物

洪明基所执掌的北京吉野家快餐有限公司是洪氏企业集团的一个子公司，早在1991年，香港洪氏集团依托其全球化经营格局、先进的管理理念以及稳固宠大的资金，全力引进吉野家成功的商标和成熟的技术，并开始在香港和内地投资创办一个中国人经营管理的著名品牌管理公司。

谈到企业未来发展的目标，洪明基信心十足。企业要通过并购和自主创新的手段继续发展新的品牌，最终成为一个多品牌的龙头管理企业，以深厚的文化底蕴系统化演绎中华饮食文化的博大精深，合兴集团作为香港的企业有兴趣也有信心做好民间交往沟通的桥梁，为民族复兴之路添砖加瓦。

管理企业使他成为行业的龙头是洪明基为自己设立的目标之一，他踌躇满志地说 ：“每一个单项业务如果没有做到第一、第二的把握我们都不会做的。”做就要做到最好的洪明基列举出，无论是吉野家还是 DQ，以及家族的食用油、零售业，它们分别在各自的领域成绩斐然。 “你问我什么能令我开心？作为经 济实体赚钱肯定开心，那什么比赚钱更 开心，我觉得能够创立一些成功的品牌， 他的盈利能力细水长流、品牌影响不断发扬光大会更开心，那什么比赚钱跟创立品牌还要开心，最开心的就应该是我的企业能够在未来若干年搭建更好的核心平台，为更多的员工提供更好的发展空间，引导和培养更有能力、具有创新意识、创业精神甚至更爱国的中国职业经理人，这是令我最开心的，也是我们家族的祖训里要求的我们的企业在发展过程最终要回馈社会的责任和义务。” 他说 ：“我希望在 60 岁的时候，能够拥 有这三份礼物。”

铸造企业的“良心品质”

与洪明基的对话中，被提到最多的就是“良心”二字，这不仅被定义为企业发展的核心价值观，也是成就洪氏家族兴盛百年的国际化品牌经营之路的关键。

“我们要尽自己的所能以良心的立场来对待我们的员工、股东和合作伙伴，以良心的品质对待我们的顾客，这才是企业长久发展的关键。”在洪明基看来，企业时刻要以是否做到“良心品质”来衡量成败得失，做企业、做产品最终还是要回归到做人的本质。这就是合兴一路走过来的秘诀，看似简单的道理，能一直坚持确是难能可贵。

这样的良心还体现在企业对食品安全的把控上。对于餐饮行业来讲，食品安全是餐饮企业的命脉，也由于近些年来频频被曝光的问题事件成为公众关注焦点。

吉野家下决心从源头着手，顺利地实现农餐对接，逐渐将对食材的把控发展到上游系统，从种植区域的确定，到土样的检测，再到种子的挑选直至种植全过程中的监管建立了一整套完善的运作体系，另一端的中央厨房食材储藏、菜品生产、储存等各个环节，采用现代化的物流设备，要求配送分类分区、全程低温保鲜，严格符合食物配送标准流程。

“被迫创新”的乐观

洪明基的企业遵循着作为家族传统生意经的良心品质同时，另一方面顺应着时代的变化，坚守着米饭、牛肉产品和鸡肉产品的核心优势并努力寻求自主创新。“创新是被迫的，不创新会被淘汰。”洪明基坦率直言。

洪明基回忆，吉野家刚刚进入大陆 时，作为综合服务体曾经拥有不同于当 下快餐概念的别样地位，到餐厅消费是一种时尚、一种潮流，也就是现在说的高大尚。餐厅办过生日宴会、是青年男女谈恋爱的理想场所，小孩子获得奖励的首选餐厅，甚至摆过婚宴、满月酒等等。

如今随着人们生活水平的大幅提高，整个市场必然会精细化分割，快餐一定会回归到好吃、便捷、价格合理的市场定位，洪明基通过分析得出这样结论，使得他迅速调整战略布局，应对消费升级带来的市场变化。吉野家加大网购及外卖的服务占比，迎合消费者对于便捷的要求，店面进行升级改造，餐厅从设备到装修更加环保，餐厅还为顾客提供免费 的 WIFI，引入咖啡、茶点等休闲餐品， 为顾客提供更加安全的产品和更加舒适的用餐环境体验。

同时，今年洪明基主打细小店铺策略， 将店铺面积由之前的三百平米缩减至一百五十平米以下，升级店铺数量以全面提升快餐品牌市场份额。年轻的消费者作为企业的重点群体、社会的风向标不可忽视，企业通过市场调 研不断调整符合目标群体口味的产品， 以丰富满足不同客户的不同需求。

对于创新洪明基又是乐观的，“未 来的变革来自于中国强而有力的自主创 新动力，这样的动力造就了整个互联网 市场的变革，快餐行业是既有竞争最少 的一个市场，通过科技 3.0 进行传统行 业变革，效率和效果是最重要的目标。 总的来说，机会大于挑战。”洪明基对互联网+志在必得。

员工也能当老板

作为劳动密集型的企业，洪明基非常看重人的培养特别是80、90后的引导和培养。现在的年轻人完全套用理论化的管理方法，是不可能完全行得通的，如何将理论与现实的环境相结合，是洪 明基一直在探索的事情。但有一件事情 是他认定的，在每一次的员工大会上都 宣导这样的用人理念 ：企业发展的根本 在于人才的培养。这样的理念绝非停留 在口号，而是着力渗透到人才培养的层 层架构中。

“最近我们在做一件大事，”洪明基 兴奋的透露 ：“我们在整个公司推行合 伙人、模拟老板的制度。”具体来讲就 是让更多的店长通过企业所提供的创业 平台，对所辖店铺进行全面自主的管理， 与企业共创和共享财富。洪明基用心良苦，“模拟老板”、员工股份奖励计划等激励政策使得餐厅的管理者不单单是餐 厅运营的参与者，也成为了企业的主人。“合心伴我兴，无处不年轻”是合兴人在人力资源发展方面的座右铭。

民间外交的践行者

2014年北京市政协十二届第二次会议中，连续两年当选港籍北京市政协委员的洪明基提出的“民间外交”提案荣获了会议的“优秀提案奖”。

对于这份殊荣，洪明基的民族自豪之情显露无余：“祖国的快速崛起和国力的强盛使我们在国际上有了更大的话语权和参与权，亚投行和一带一路等重大战略，意图将我们的复兴事业带来的荣耀和财富与邻国分享，以更多的途径使得一个国家当地的意见领袖了解、聆听你的政策方略以及这些政策方略背后推动的主要原因，民间外交就是要做这样的事情。”

洪明基在一次国际交流峰会发言时与大家分享了自己的创业体会，引起了大家对中国当前发展的极大兴趣，由此引发了他至今连续五年组织民间外交交流活动。洪明基作为世界青年总裁协会的成员，组织来自世界五百强企业的CEO、家族企业的继承人、以及在当地社会有一定影响力的青年精英来中国进行国情研讨交流，他们在中央社会主义学院学习世界格局与经济、中国政府架构及运行机制、十二五、十三五规划展望、中国传统文化等科目，他们还参加国庆宴会与中国当地的进行企业家交流，对城市建设、名胜古迹考察参观等。

通过这些活动，洪明基清楚地认识到北京作为首都的特殊地位，首都作为对外交流中心背负的责任是不可替代的，以首都的地位进一步推进与各个地区、领域的对接，让世界人民对中国从不了解到了解，通过了解变为理解，理解以后进一步认可中国的和平崛起、互惠大战略，在这其中，洪明基觉得身为一个中国人，又是北京市政协委员，理应有所担当。