食疗养生范文第1篇

徐志瑛主任中医师，部级名中医，硕士生导师。曾任浙江中医学院中医系主任，浙江省中医院院长。现任大内科副主任，中内教研室主任，兼中国中西结合学会呼吸病专业委员会常务理事，浙江中西医结合学会呼吸病分会顾问，浙江中医学会常务理事。从事临床、教学、科研工作38年，具有扎实的中西医基础理论，诊治各种内科危重、疑难疾病，对中医的辨证论治有独特的见解，在医院内开展“冬病夏治”和“冬令调治”20年，深得病者好评。又擅长呼吸病的诊治和研究：如急慢性支气管炎、支扩咯血、肺炎、肺源性心脏病、间质性肺炎、肺纤维化等，并治心血管、肥胖和杂病。

糖尿病病人的食疗糖尿病的发病率已越来越高，严重危害人们健康，应引起足够重视。糖尿病的治疗以综合治疗为优，即饮食、药物和体育三大疗法的结合，称为战胜糖尿病的三大法宝。特别是饮食控制和体育锻炼更有特殊意义。故《千金方》说：“所慎者三：一饮酒、二房室、三碱食及面，能慎此者，虽不服药而自可无他。”以介绍其养生的食疗。

山药甲鱼煲：山药（滋阴、健脾、补肾）半斤，甲鱼（味美、碱性、滋阴、多蛋白，日本人认为能治糖尿病）1只，砂锅煲。

黄精南瓜粥（或黄精米仁粥）：黄精（降糖、补气滋阴、益寿）50～100克，南瓜适量，大米半两，煲粥。

玉米须虫草茶：玉半须（利尿、降压、和胃、降糖）30～200克，先煎水，冬虫夏草（补益肺肾）1～2克，用玉米须水隔水煮虫草或煲。特别适合糖尿病肾病患者。

鲁贤昌――薏苡仁粥通草玉须粥

鲁贤昌部级名中医，长期从事医学、教学、科研工作。擅长免疫风湿病，尤其是类风湿性关节炎、风湿性关节炎、退变性关节炎、痛风、强直性脊柱炎等有独特的疗效。对男性病（慢性前列腺炎、男性不育、障碍）、胆道病（胆囊炎胆石症、胆道术后综合征）等也有丰富的临床经验。

退变性关节炎的食疗退变性关节炎又称退行性关节炎、增生性关节炎、骨关节病等，是由于关节长年累月的磨损而导致的结果。本病多发生于负重关节，如颈椎、腰椎、双膝关节、髋关节等。挑、抬、托、提超重的物体会加重以上诸关节负担，寒冷、潮湿又是致病的重要外在因素，关节部位皮下脂肪少，保暖性能差，加上该部的血管、神经功能脆弱，所以受冷淋雨对关节是极为不利的。饮食方面，患关节病的人应该吃点温热性或温补性的食物，如葱、蒜、羊肉、牛肉等，忌生冷等寒凉性饮食。推荐药膳：

薏苡仁粥：米仁60克，白糖60克，木瓜15克，干姜9克。先将米仁、木瓜、干姜加水适量煮烂成粥，再调入适量白糖，每天服用1次。本方可祛风湿、健脾胃、通经络。适宜退变性关节炎或风湿性关节炎患者，和糖尿病患者（糖尿病患者不要加糖）。

痛风病患者食疗 痛风是一种代谢性关节炎，常多见于中老年男性，目前本病的发病率不断上升，且趋于年轻化。多食肥甘、大量饮酒、缺乏运动是痛风发病的关键因素。尿酸过多而导致痛风，而尿酸是嘌呤代谢的最后产物，因此要预防痛风必须少吃含高嘌呤食物，如海鲜、豆制品、动物内脏、啤酒等。

通草玉须粥：痛风病患者可以用银花30克，通草6克，玉米须30克，白糖50克。煮粥服用。也可将上述药物用开水泡服。

徐锡山――黄芪炖鸡汤冬虫夏草炖老鸭天麻鱼头豆腐汤

徐锡山主任中药师，部级名中药师。在长达50余年的中药生涯中，积累了丰富的用药经验，擅长中药材和贵重药品的商品规格和质量鉴别，熟悉几百种中药材的产地和加工、炮制、贮藏保管、功能与主治、有毒无毒及配伍禁忌等。有《炮制对中药质量的关系》、《煎煮冬令滋补膏》等十余篇。

黄芪炖鸡汤：新本鸡1只取肉洗净，黄芪片50克，加酒、精盐、生姜适量和味精。制法：将鸡肉放入锅中，加入清水放1～2块生姜，烧开后撇去浮沫，加老酒、黄芪，再以文火炖。待鸡肉熟透，加少量精盐，再烧数分钟，加味精少许搅匀后即可饮用，鸡肉和汤同服。功效：益气补中，对肺肾气虚所致乏力，脾虚食少便溏者有良好疗效。

天麻鱼头豆腐汤：天麻平肝息风、镇痉，用于头痛眩晕。包头鱼头含蛋白质、脂肪、磷、铁及B族维生素等营养成分，有促进脑细胞生长发育功效，享有“脑黄金”的美誉。选1500克左右包头鱼1条，取鱼头洗净，优质嫩豆腐500克，明天麻片15～20克，加生姜、鲜葱、荤油、鸡精、精盐等调料，用砂锅煮沸30钟，烧至锅内汤成乳白色，撒上少量胡椒粉，即可食用。鱼肉细嫩，汤味鲜醇可口，每周1次，常服能平肝息风，解除眩晕，健脑。

冬虫夏草炖老鸭：冬虫夏草补肺益肾，止血化痰，用于久喘、阳萎、遗精、腰膝酸痛。能抗衰老，提高人体免疫功能，对支气管炎、慢性肺炎，肿瘤患者在放疗、化疗后引起的末梢血白细胞降低也有一定的疗效；老鸭滋阴清热，咳嗽、喉痛、齿痛均可服，是甘凉药物。老鸭1只洗净，加冬虫夏草5克，加黄酒、精盐、酱油少许，用砂锅炖烂，味优鲜佳，香气醇浓，冬虫夏草虫部细咬可食。

陈意――当归玫瑰羊肉煲杞子人参鸡煲大枣银耳汤

陈意浙江省名中医，浙江省中医院主任中医师，全国中医热病专业委员会委员，擅长中医内科病诊治。对内科疑难杂症的诊断和治疗具有丰富的临床经验，尤其对老年病、糖尿病、冠心病、高脂血症以及中医保健养生更有独到之处。他的“冬病夏治”和“冬令调治”在病人中有很好的口碑。

当归攻瑰羊肉煲：当归10克，攻瑰花10克，带骨小羊肉4大块，红椒2个，五香粉少许，黄酒1斤，茴香、桂皮少许。将当归及玫瑰花洗净沥干备用，将羊肉洗净后放入锅中。将当归、玫瑰花、黄酒、茴香、桂皮、五香粉、酱油一起放入锅中（加入水少许）用慢火炖之，约两小时后即可食用。功效：养血补虚，可治贫血虚劳、头晕心悸。

食疗养生范文第2篇

老妈今年72岁，刚刚退休那会儿，由于是突然离开坚守了30多年的工作岗位，心理上未能适时调整，身体一度出现多病现象。后来，在医院工作的大姐给老妈推荐了时令喝汤食疗养生法，即根据节气的变化，挑选一些时令保健营养汤来为身体补充营养，提高身体的抵抗能力，从而起到养生保健的作用。老妈愉快地接受了女儿的“孝敬”。

清明时节，天气乍暖还寒。每年这个时候，老妈按照大姐给出的“要求”。煲些鹌鹑蛋蘑菇笋片汤来养生。用鲜蘑菇、熟笋片、鹌鹑蛋、火腿肉片、绿菜叶、鲜汤、食盐等，熬成一锅热汤，饭前喝上一小碗，可以起到补气健脾、减肥美容的作用，对春季脾气不足而致神疲倦怠、面色失荣，有一定的保健作用。

芒种时节，由于天气闷热，空气潮湿，容易使老年人四肢疲倦、萎靡不振。这时节，老妈会用鸡蛋、番茄、葱花、胡椒面、姜末、香油等，烧一锅番茄鸡蛋葱花汤。这种热汤清淡咸鲜，具有解暑化湿、开胃助阳的功效，极适用于夏季脾阳被湿所困导致的食欲不佳症状。

处暑时节，气候逐渐干燥。老妈每年这时节，会煲一锅百合莲子汤来喝。将100克干百合、75克干莲子置于锅内，加清水适量，武火煮沸后，加入75克冰糖，改用文火继续煮40分钟即成。百合莲子汤有安神养心、健脾和胃的养生功效。

白露时节，气温降低，燥邪伤人，此时，很多老年人出现口干舌燥、大便于结、皮肤干裂等现象。所以，必须多吃一些富含维生素的食物。每年白露时节，老妈会煲一锅鲫鱼红糖甜杏汤。用鲫鱼、甜杏仁、红糖一并熬汤，熟后饮汤食鱼。鲫鱼红糖甜杏汤具有益气健脾、滋阴养肺的功效。

秋分时节，老妈常煲黄花木耳鸡蛋汤来喝。此汤清热解暑，祛火排毒，适用于秋季肠道功能紊乱而致的头晕、胸闷烦躁、大便干结等。

食疗方

小雪时节，老妈常会煲萝卜笋丝汤来喝，这种汤可以补脾和胃，消食通便，适用于老年人冬季食肥甘厚味、酒浆太过而致纳少厌食、食入即饱、神疲乏力、大便不爽等。

小寒时节，老妈常会煲益寿鸽蛋汤来喝，这种汤有补肝肾、益气血、润肺滋阴的养生功效。

食疗养生范文第3篇

避免秋燥当对症

牙痛脸肿——清凉解毒：秋燥易使人出现牙龈肿痛、口腔溃疡、脸肿甚至精力不集中、嗜睡的症状，部分中老年人还会出现牙齿松动、脱落的现象。这是胃火上升的表现。对这样的“火”要多吃清凉解毒的食物，如金银花、决明子等，同时多喝水，多吃蔬菜。少食巧克力、辣椒、羊肉等高热量食品。

嘴角烂——吃粗饭：对口角糜烂这样的“火”，应多吃米粉、豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜、肉、牛奶等，并增加进食品种。避免进食辛辣、烧烤和酒等刺激性食物，不吸烟，减少对口腔和肠胃的刺激，防止暴饮暴食或过饥。

脸上生痘——清凉祛热：秋燥加上睡眠不足，会虚火上升。不少女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等热性零食不离手，体内热量堆积太多，脸部生出很多痘痘。这样的“火”，大多源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善，特别应该多吃具有清凉祛热功能的食品，如木耳、芹菜、鸭肉、菠菜、兔肉、油菜、山楂等，可败火润燥。还要注意劳逸均衡适当，避免疲劳过度。

痔疮——多吃果蔬多喝水：痔疮的发生与饮食习惯有关。肉类及精细食品吃得多，粗纤维摄入减少，容易使大便干燥。此外，一些人喜欢搓麻将，久坐后活动减少，处的静脉回流受到阻碍，引起血管扩张容易出现便秘乃至痔疮。对这样的“火”要多喝水，多吃水果蔬菜，保持每天大便通畅，并适当增加运动。

食疗祛“五火”

心火：心火分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可用莲子30克、栀子15克，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

肺火：可见干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。可用猪肝300克、30克，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

胃火：胃之虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干结。可用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏粉，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

食疗养生范文第4篇

猪肉参枣汤

材料：瘦猪肉250克，淮山药50克，人参5克，红枣20克，精盐适量。

做法：先要把瘦猪肉洗净切块，与洗净的红枣、人参、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。

功效：具有滋阴养血、益气健脾、抗衰老的功效，适于气血双亏、消化不良、脾胃虚弱、再生障碍性贫血等。

当归红枣老鸭汤

材料：老鸭350克，当归10克，姜10克，红枣50克，清水1500克。

调味料：盐5克，糖1克，鸡精3克，胡椒粉1克。

做法：

1、老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、老鸭、姜片、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效：当归具有补血、养血之功效，对贫血、唇甲苍白、面黄血虚、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、磷、钙、多维和微量元素等。

乌鸡栗子滋补汤

材料：乌鸡1只、红枣15颗、板栗200克、枸杞适量、姜1小块，盐适量。

做法：

1、乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、温水浸泡一会儿红枣及枸杞。

4、乌鸡炖半小时后加入板栗。

5、炖半小时后加入红枣及枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

功效：适合于一切肝肾不足、体虚贫血、脾胃不健的人食用。乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。栗子含有丰富维生素C，能够美白皮肤，可预防及治疗骨质疏松，腰腿酸软，强筋健骨，延缓衰老，是理想的保健果品。

美味羊肉驱寒清汤

材料：羊腿骨（一般菜市场都有出售，大概在3～5元左右/斤），羊肉，豆腐，白菜，香菜。

配料：盐、料酒、醋、孜然面、白胡椒粉、鸡精、大料、花椒、桂皮、葱、姜。

做法：

1、将羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓；

2、放入电压力锅中，加一点料酒，大料，花椒，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水（多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可），炖25～30分钟；

3、羊肉洗净切薄片，备用；

4、将豆腐切块，备用；白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用；

5、将香菜洗净，切小段，备用；

6、炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，白菜，豆腐，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2～3分钟，加入适量的盐和香菜即可。

食疗养生范文第5篇

什么体质的人都需要补吗？

医师说了一个例子。一个妈妈，从儿子幼年开始给他进补，现在儿子已上了中学。可是，她觉得儿子怪怪的，喜欢她拥抱，甚至会伸出咸猪手，触摸她的。

中老年人服用一些传统补品，不失为一种养生之道。

医师说，这是因为这个孩子的体内积存太多的激素，使他不自觉地做出一些想入非非的动作。鹿茸、冬虫夏草等属于“壮阳”药，包含过多的雄激素，不可多吃。

补“虚”是中医许多治疗法则中之一法，具有很强的针对性。各人体质情况不同，某些虚不受补者不能随意进补。体弱者要晓得本身属于哪一种虚证，在医生的指导下进补。

男女老少体质有别，而人参补气，西洋参滋阴，鹿茸壮阳等，各有不同。如果阴阳不辨，气血不分，补其有余，不仅无益，反而有害。所以，进补当以辨证论治为纲领，根据缺什么补什么的原则，平其有余，补其不足。有人气虚、血虚、阳虚、阴虚，各脏腑的虚况不同，无虚不补。

例如腰酸背痛者，属阳虚，应补阳，如果补阴，反而有损健康。阴阳不可混，有些人吃补就喉咙痛，即吃错药的现象。本地人应在饮食中多除湿热，例如喝薏米水，再补身。

食疗误区2：补药贵即是好？

燕窝、西洋参、野山人参、灵芝、鹿茸等，是人们常买来进补的贵重药品。其补益作用越大吗？

气虚可服用人参或党参。至于燕窝，具有滋补作用，但是非人人买得起，可用白木耳配淮山滋润体质，例如接受化疗后的病人，容易口干舌燥，可用白木耳配淮山滋补；不过，里头就缺少了燕窝的特异蛋白。

冬虫夏草性质偏温，适合寒咳的小孩服用。有人吃了名贵中药后，出现许多副作用，这就是人们常说的“不受补”，属于进补失当。

食疗误区3：妇女儿童不能不补？

据调查，在进补者中，妇女、儿童占多数。中医认为，孩子属“稚阳之体”，容易转成“热性”，因此无需太多进补。

医师说，最需要进补的是老人，因为体质越来越弱，多病，肾气衰微，内脏功能不足，因此需要补充元气。

血气方刚的人，只要三餐饮食吃得健康就行了。中老年人服用一些传统补品，不失为一种养生之道。

由于妇女的特殊生理情况如经期、孕期、哺乳期的需要，也可适当进补。如身体强壮、阳气旺的妇女服用人参、鹿茸等，可能出现发热和出血等不良后果。尤其是孕妇，只要注意饮食，营养全面合理，就能满足胎儿发育的需要，如果滥服名贵补药补品，于己于胎都不利，有的甚至会造成流产或畸胎。

食疗误区4：考试进补好？

父母喜欢在孩子考试期间，给他们吃很多补品，补眼睛，补脑力，补精神，补体力。

医师说：“补的时间要对，才能取得功效，事半功倍，否则不但无益，反而影响孩子的健康。”

最常见的是父母给孩子喝洋参，希望他们提神，集中精力作答。不过，洋参要在早上喝，孩子上课精神饱满，千万不要在晚上喝，以为可让孩子养精蓄锐，明天精神焕发，殊不知孩子反而在晚上火眼金睛，精神亢奋，无法入睡，睡眠品质受影响，隔天怎么会有好表现！

不过，洋参也不能喝太多，容易造成头晕。

食疗误区5：把补药当饭吃？

合理规律的饭菜是“健康大计”，人体所需的八种必需氨基酸只能从食物中摄取。人体的必须营养没有了，就算吃遍天下补药也是白搭。

有些人对“食补”的解读也陷入误区，以为把肉类及药材同煲、同炖、同煮成的菜肴便是“食补”。正宗的食补应该是食物的滋补。

食物的重点在于“性”与“体”的配合是否得当，其滋补作用就能凸显出来。如果要用食物配合药材，就得选用气味清纯，不致破坏原有食物的鲜美为原则。

有人因为生病，要进补；有人因为没病，希望进补以强身健体。