中药材
中药材范文第1篇
1完善贮藏设施
中药库房安装了排风扇、电冰箱以及空调等设施，使温度、湿度控制在适宜范围内。药材在温度方面都有一定的适应范围，温度过高过低都会使药材质量发生变化。中药材的贮存保管是否妥当，直接影响其质量、临床疗效、甚至病人安危。因此，做好中药材的贮存养护事关重大。在贮存过程中，主要应避免虫蛀、发霉、变色、气味散失、枯朽、风化、融化粘连等变异现象。温度在30℃以上，挥发油的挥发会加快，使芳香气味减退或消失，含糖类及粘液质的药材就容易发黏等[2]。要做好医院药房中药材及中药饮片的贮藏养护，除了常规的防潮、防湿、防霉变、防虫蛀、防鼠害、以及控制贮藏仓库的温度，保持阴凉外，还应注意通风及堆放问题。必须进行分类及筛选。做到科学管理、贮藏及养护，避免盲目工作[3]。
2把好药品进货质量关
药材在运输，加工(机切)过程中，很容易受潮和压碎，如不处理好就会使药材变质。市级综合医院，药品周转较慢，保存期长，在药品进仓前首先要使药材充分干燥，然后采取碎药先用的原则，分筛筛出药材碎末。为了防止浪费，碎药可先用，十分细的药末可用来作为炮制时的辅料和制剂用。经过这样处理的药物，就容易保管多了。
3科学保管和贮藏
3.1采取药物相互抑制对抗方法进行保管：在吸取先人经验基础上，自己在实践中摸索了一些经验，比如人参，麝香等传统的方法是放入石灰缸中进行吸潮，但是效果不佳，近年来采用了冷藏法，把人参、麝香等易变质，泛油、变色的药物放置冰箱中存放，能长时间地使药材不变质，而且保持色泽。另外含糖甙类的药物，如党参、枸杞类也容易变质，采取酒精喷拌均匀，用无毒的塑料薄膜包紧存放，其色泽能保持鲜艳如鲜品；含淀粉多的药物如米仁，芡实等，极易虫蛀，在药材中每kg加8～10瓣大蒜拌匀，放置在缸内盖严密，可保持长时间不虫蛀；另外昆虫、动物类的药物，如九香虫、蜈蚣、蕲蛇等，可用樟脑、花椒、大蒜同藏。总之，采用药物相互抑制的办法能有效地保管好药材。
3.2分类贮藏：中药材和中药饮片的贮藏及养护完全不同于西药，必须根据各个医院药房的实际情况建立起自己独特一套的贮藏保管及养护方法，应符合“医院制剂药品质量管理规范”。中药材的分类贮藏保管是很重要的。如剧毒药马钱子、生乌头、生半夏、信石等必须与非毒性药材分开，专人管理。少数贵重药材如麝香、天然牛黄、鹿茸、羚羊角、番红花、人参应与一般药材分开，专人管理。含淀粉、蛋白质、糖类等营养成分容易虫蛀的药材，应贮藏于容器内，放置干燥通风处，并经常检查，必要时进行灭虫处理。经验贮藏保管如牡丹皮与泽泻放在一起等[4]。山药由于富含淀粉，极易生虫、发霉、遭鼠害。而它自身的含水量又是其发霉、虫蛀的重要原因，一般中药的含水量应控制在10%～15%[5]，所以应置通风干燥处，防蛀[6]。
4采用不同容器贮藏
经过充分干燥处理的药材，分类进行保管，采取铁箱存放块根，根及根茎类的药物。因我们医院有少数用药量较大，药库存放要用一部份麻袋和编织袋。实践证明，无毒的塑料编织袋能防鼠咬。如根、米仁等放置麻袋中，鼠害严重，使用编织袋装，老鼠就不会咬了。再如红花放置缸底层很容易发霉变质，放在单丝袋或蒲包等通风的袋中存放，即使是霉雨季节也不容易坏。
中药材范文第2篇
药材以完整、洁净、等级高、产于道地为佳。现代大量研究资料表明,同一种药材由于产地不同,质量确有差异,外观性状也有所不同,价格也有差别。例如:广州产穿心莲抗菌作用远较福建、安徽者为优;四川绵阳、三台产的川麦冬与浙江余姚浒山产的杭麦冬相比,不仅块根短小,中央木心细弱不易抽出,皮薄嫩,而且味微甘,嚼之粘性差;西北产的大黄中蒽醌衍生物含量高,泻下作用好;而黑龙江产大黄鞣质含量高,反而有止泻作用;陕西产秦皮有效成分含量比四川产的高;四川厚朴所含酚类是江西产厚朴的6倍;黄芪的道地产区在山西,湖北引种的黄芪植株较高大,根部分枝多质硬,味不甜而微苦,检测结果表明不含微量元素硒。
以川贝为例,其来源为百合科植物川贝、暗紫贝母、甘肃贝母的干燥鳞茎,按其药材性状的不同分别称为松贝、青贝、炉贝。东北的平贝、新疆的伊贝亦可用作川贝,但疗效差、相对价格便宜5～10倍,而陕西、河南、山西、山东产的土贝母不可作为川贝使用,但值得注意的是江苏、安徽所产土贝母则为野生浙贝,作为浙贝都是正品药材,但与川贝功效不同,价格也低很多,所以患者在购买时要注意川贝的来源与成色,不可图便宜而延误病情。
另外,虫变、发霉、走油的药材无论价格还是功效较正品都相差十几倍。
2以假乱真
半夏的正品来源是天南星科半夏的干燥块茎,而土半夏、水半夏虽外形与半夏相似,但来源不同、功效不同,价格悬殊,药典规定不可作为半夏使用[2];天麻的正品来源是兰科植物天麻的干燥块茎,因其用量大、价格高,所以市场上有许多假品。常见有以下几种:马铃薯的块茎,菊科大丽菊的块根,美人蕉科巴蕉芋的根茎,紫茉莉的根等,以上几种均无祛风定惊、平肝熄风的功效。
3掺伪
番红花因其价格昂贵,所以掺伪的情况比较多。掺有其他植物经染色的花丝、花冠狭条;掺有矿物油或植物油;掺入其他不挥发性盐类;掺入细塑料棒等;金银花是常用中药,其中常掺入重石粉、淀粉、糊精、细沙等达到增加其重量的目的;麝香为名贵药材,为哺乳纲鹿科动物林麝、马麝或原麝成熟雄体香囊中的干燥分泌物。目前常见的掺伪有掺油墨、掺油灰、掺固体油脂物等。
4生品熟用
乳香为橄榄科植物卡氏乳香树及其同属植物渗出的油胶树脂,生品气味辛烈,对胃的刺激较强,易引起呕吐,多外用,炮制加工后可缓和刺激性,有利于服用。另外醋炙乳香还增强活血止痛、收敛生肌的功效,不少经营者为降低价格,不经炮制加工,生品入煎剂,常引起呕吐症状;穿山甲为鲮鲤科动物穿山甲的鳞甲,质地坚硬,生用入煎剂,根本无法将有效成分煎出,而砂烫醋炙后,质松脆、易碎,易于有效成分的煎出,同时砂烫醋淬后能增强活血止痛的作用;马钱子和巴豆均为有毒药材,分别来源于马钱科植物马钱及云南马钱的干燥成熟种子和大戟科植物巴豆的干燥成熟果实,如果不经炮制加工就会引起腹泻等症状,并可危及生命安全。
由上可知,中药的质量是个一体化的过程,包括了药材的来源、药材的炮制加工、药材的贮藏。另外,还有药材的调剂,所有这些环节都不可忽视,只有这些环节都做好了,才真正能使患者用到优质中药,优质优价,是市场经济的规律。为确保中药材的声誉,就要求患者多了解中药材,要求中药经营者,抵制不正常的价格竞争,不销售假劣药材,这样才能从根本上杜绝假劣药材,净化药材市场,真正确保患者的用药安全。
[参考文献]
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中药材范文第3篇
【关键词】中药材；中药房；变色；原因
各种品质优良的中药村都有其各处特有的颜色，一旦变色，往往意味着药材变质，对疗效产生影响。本文观察中药房228种中药材，总结中药材变色原因，现分析如下。
1资料与方法
1.1研究对象选取从2011年7月――2012年10月本院中药房采购的228种中药材作为研究对象。
1.2研究方法观察并记录228种中药材变化，筛选并统计变色的中药材，根据观察结果及临床经验总结中药材变色原因。
2结果
228种中药材中有88种变色，占38.60%，具体原因及占变色总数的比例见表1。
3讨论
引起中药材变色的原因多种多样，为妥善存储药材，保证其疗效，应注意以下几点因素：
3.1加工或储存不当因素不同的中药材应根据其自身特点选择加工和储存方式，如白芷晒干前不得堆放防止其发酵黑心；白芍需刮去外皮，待水沸后再放入煮透，煮不透晒干后容易变黑，煮过头则会变淡；黄柏阴干时较鲜黄，晒干时则为黄棕。储存过久亦会使西瓜白汁、鲜生地汁、鲜莲子等新鲜药材变色，影响其疗效。
3.2氧化因素如果药材中含有可以和氧气反应的化学元素，应尽量避免其长时间与空气接触[1]。如含有较多糖和脂肪油的药材如胡桃仁、枸杞、柏子仁、党参等容易和空气中的氧气结合产生反应，导致树脂化；含鞣质的药材如虎杖、白芍可被氧化为更深的颜色鞣红；含挥发性油脂的药材如木香、薄荷、白术等。
3.3湿度因素一般中药材都需经过阴干、晾晒等过程，其含水量比较低且需在湿度环境相对稳定的水平下保存。如湿度增加，药材容易反潮，发热，有利于各种害虫或微生物的生长，导致中药材变色，生霉虫蛀。如丹皮、枸杞子受潮易变红，进而酶变后变黑。湿度下降可使等滋润性药材，散瓣、失香、断裂，失去固有颜色。
3.4温度因素适当的温度是正常保存药材的关键，一般药房存储室温度要控制在15℃-23℃[2]。温度过高会使药材发热，加速其分子运动速率，使水分蒸发，造成干枯、脆裂，如薄荷、荆芥等；还会使粘性药材软化粘结，如天冬、阿胶等；使含脂肪油成份的药材如柏子仁、桃仁等油质外溢，这些都会使药材颜色发生变化。若温度过低，会引起某些药材部分细胞死亡，使其颜色变黑，品质变劣，如鲜莲子、鲜生地汁、银花露、鲜菖蒲等新鲜中药材。
3.5日光照射因素日光晾晒是为干燥中药材所进行的一种常见手段，但晾晒时间和程度控制不当亦会使药材品质和颜色发生变化。富含油脂类药材如郁李仁、杏仁、核桃仁等若爆晒会在表面产生油脂，即“泛油”现象[3]。含色素较多的药材如花类、草类、叶类在日光长时间照射下色素容易沉着，分解，使药材退色。含挥发性油脂类药材如当归、荆芥、薄荷等受日光照射油脂会挥发，使颜色变暗。含淀粉多的中药材如泽泻、大黄、贝母、葛根、北沙参、何首乌等日光照射过量会发黄或泛白等等。
3.6杀虫剂因素为防药材霉变或生虫，中药材的加工过程中往往使用一定剂量的杀虫剂，如二氯苯、二氧化硫、氯化苦、磷化铝等。这些杀虫剂渗透力较强，且不易挥发，对部分药材成分有一定不利影响，亦可使药材变色。如蜈蚣、牡蛎、水蛭、九香虫等动物类药材易被氯化苦及磷化铝腐蚀而变色；银耳、甘草等植物类药材易被硫熏后泛黄，变白等。
综上所述，引起中药房中药材变色的原因复杂多变，必需紧抓各个环节，注意防潮、防热、防鼠、防虫、定时检查、经常晾晒、避免日光直射，达到防止药材变色保证药材品质的目的。
参考文献
[1]何根祥.中药房中药材变色的原因与措施探析[J].内蒙古中医药，2012，30（12）：73-74.
中药材范文第4篇
1 引言
我国是具有2000多年历史的传统中医药发源地。传统中医药以其调理肌体，疏通经络，疗效温和，毒副作用小等特点，在广大消费者心目中享有较高信誉[1]。栽培药用植物大大提高了药材产量，却同时带来了农药残留问题，不仅给人民身体健康带来潜在隐患，还导致出口中草药多次被封杀[2]。因此，解决中药材中农药污染问题，对人民的身体健康安全和中药材走向国际市场有重大的意义。
2 有机氯农药残留现状
以六六六（BHC）、滴滴涕（DDT）为代表的有机氯类农药因其高效广谱的杀虫特点，是世界各国使用量最大的杀虫剂。但是有机氯农药的半衰期长、降解速度慢等特点，残留于中药材中对身体健康会造成较大的伤害[3]。上海中医药大学曾对全国各地300多种中药材中的农药残留量进行普查，结果发现所有的检测样品中均含有六六六，大多数样品中含有滴滴涕农药残留 [4]。
3 有机氯农药特点
有机氯农药属于神经毒性，急性毒性小，但它具有化学性质稳定，半衰期特别长，降解速度很慢，耐热，耐酸，不溶于水，易溶于有机溶剂等特点，在外界环境或有机体内均不易被破坏分解，容易造成残留[5]。
4 世界各国的重视
国际上从1970年开始研究药用植物的农药残留问题，1980年世界卫生组织将农药残留测定单独列为检测项目，截至2003年欧盟标准植物药（herb）项下各种检测污染物已达162种，各大类农药都有涉及[6]。2002年6月1日实行的《中药材生产质量管理规范（试行）》，中药材农药残留量检查是GAP认证检查关键项目之一。
5 有机氯农药污染途径
中药材被污染途径主要有：1）直接污染：即种植过程中，将农药直接喷洒于土壤中或药用植物的茎、叶、花和果实上。2）间接污染：即通过环境要素对药材造成的污染，水源、大气、粪便等高残留农药是造成中药材污染的主要来源。3)食物链造成的污染：农药污染了环境要素，生活在环境要素中的生物通过取食必然摄入农药 [7]。4）中药材储存加工过程受到的污染。如氯化钴熏蒸杀虫后，残留于药材中有致癌的可能，日本1974年禁用 [8]。
6 有机氯农药检测分析方法
6.1 中药材中有机氯农药常用的检测分析方法
6.1.1 气相色谱法 是目前应用最多的方法，多达70%的农药残留量检测是气相色谱法来进行的。GC具有操作简便、分析速度快、分离效能高、灵敏度高、应用范围广及可以同时分离分析多种组分等特点，广泛应用于农药残留的分析[9]。
6.1.2 气相色谱-质谱连用 该方法既有GC高分离高效能，又具有质谱准确鉴定化合物结构的特点，用于农药残留量检测工作特别是应用于农药代谢物、降解物的检测和多残留检测，适用于挥发和半挥发性的有机氯类、有机磷类等化合物。［10］
6.2 中药材中有机氯农药检测分析新技术
6.2.1 超临界流体色谱（SPC）与大部分CG和 HPLC的检测器相互连接，拓宽其运用范围，许多在CG或HPLC上需经过衍生化才能分析的农药，都可以用SPC直接测定，可以在较低温度下分析分子质量较大、对热不稳定的化合物和极性较强的化合物［11］。
6.2.2 固相微萃取技术( SPME) 是在固相萃取基础上发展起来的一种新的萃取分离技术，其操作过程简单，无需净化，是一种无溶剂萃取技术，并具有操作时间短、样品用量少、重复性好、精密度高、检出限低等优点，适用于液态、固态、气态中的挥发性有机物、半挥发性有机物与无机物的分析，在农药残留分析中有很好的应用前景［12］。
6.2.3 柱切换高效液相技术（CSHPLC） 是将固相萃取与现代高效液相技术相结合，利用多同路切换阀，在特定的时间内使2种或2种以上流动相以不同流路或走向洗脱不同柱子，以达到多种不同分离目的技术[13]。
6.2.4 液相色谱-质谱连用技术（LC-MS） 将液相色谱与质谱串联成为一个整机试用的检测技术，用于分析对热不稳定，相对分子质量较大，难以用气相色谱分析的化合物检测，具有检测灵敏度高、选择性好、定性定量同时进行，结果可靠等特点[14]。
6.2.5 毛细管电泳（CE）和毛细管区带电泳（CZE） 特别适合分离常规液相色谱难以分离的离子型化合物，具有很大灵活性，对许多分离参数都可以调节，其测定所需样品量极少，一般只需几nL。[15]
7 采取的措施与对策
7.1 对全国各种药材的农药残留量进行测定，开展与农药参量标准制定有关的毒理学和社会学调查研究，开展农药残留危险性评估工作[16]。根据结果制定相应的限量标准，成立监控机构[17]。
7.2 由于中药材的有机氯农药主要来源于土壤，选择药材生产基地应对土壤中农药残留情况进行分析，建立优质中药材规范化生产基地，确保中药材产品质量。这就是为什么要强调药材产地和地道药材的原因[18]。我国已经建立许多优质生产基地，如：山东甘草出口资源基地，云南省建立的三七出口基地等[19]。
7.3 中药材采收应建立规范的中药材初加工工厂，收购优质、新鲜的中药材，加工高品质的绿色药用经济作物，禁止引入化学污染物。需要建立标准化的贮藏设施和规范的防治措施，解决贮存过程中易发生霉变、虫蛀等问题，丢弃传统的喷洒农药、烘晒、烟熏等防治手段[20]。
8 展望
目前新的提取和分析技术已经得到发展和应用，农药残留分析正朝着省时、省力、廉价、减少溶剂用量等快速测定的方向发展［21］。目前当务之急还是要尽快完善合理科学的中药材国家标准，使中药材在种植、加工、流通和使用过程中规范化，提高中药材的质量水平。
参考文献
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中药材范文第5篇
关键词：外观 口尝 水试 取样 水分测定 灰分测定
中图分类号：R284 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2014）04（b）-0214-02
中药是我国传统药物的总称。中药学在我国有着两千多年的历史文化，是中华民族优秀文化的瑰宝，是我国医学的科学的重要组成部分。中医药以其独有的特色和优势与现代医药相互补充，形成了具有中国特色的社会主义医药卫生事业共同承担保护的增进人民身体健康的任务。对促进经济和社会可持续发展发挥着积极的作用并且有产业发展的优势。[1]
中药材的真假、质量的好坏，会直接影响临床应用的效果和患者的生命安全。所以对于中药材的鉴别有着十分重要的意义。
1 中药材的鉴别
中药材的鉴别方法有很多，通常可分为对植物自然形态的鉴别，对炮制药材外表性状的鉴别，用显微镜观察微观结构的鉴别，以及化学分析、生物测定等鉴别方法。其中最主要、也是最常用的，还是中药材的经验鉴别法，也就是对药材的外观性状的鉴别。
（1）看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形状、粗细、断面等等。①看药材的表面，不同种类的药材由于药用部位的不同，其外形特征会有差异。如根类药材多为圆柱形或纺锤形，而根茎类药材都有较多的茎痕，皮类药材则多为卷筒状等等。另外，一些药材有着它们自己特定的表面特征，或光华、或粗糙、或长有鳞叶、皮孔、茸毛和突起等。②看颜色。药材颜色的不同或变化，不仅与它的品种和本身的质量有关，不适当的加工和储藏方法也会直接影响药材的色泽，因此颜色是鉴别药材的重要因素。可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。③看断面。无论植物也好，动物也好，都是由一层层的组织器官构造而成的，当药材被切开，这一层层的构造就会清晰地展现出来，就像古树的年轮一样。很多药材的断面都具有明显的特征，而这些特征就是药材内部构造的直接体现。我们可以清楚的看见各种分层、纹路和不同形状的小点。
（2）手摸，用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。不同药材的质感是不一样的，即使是同一种药材，由于加工炮制的方法不同，也会有较大的差异。
（3）口尝和鼻闻，药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻是比较重要的鉴别方法，尤其对于鉴别一些有浓郁气味的药材是很有效的，如薄荷的香、鱼腥草的腥、阿魏的臭等等。口尝法鉴别药材的意义不仅在于味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味。药材的味感和所含的化学物质也有密切关系，在中药材口尝鉴别的实践中，可按药材的品种和质量分类进行判断。
（4）水试和火试，有些药材放在水中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。
2 中药材的检测
在中药饮片质量抽查中，不仅存在外观质量不合格的品种，还常存在药品质量标准不合格的产品。中药材的本身仅含有一定量的无机盐，其外部往往也粘附泥土、砂石、石灰粉等无机杂质（以根和根茎类药材及某些动物类药材更易见）。药材粉末直接入药的制剂，若投料前挑拣清洗不净，外来的无机杂质有可能被带到制剂内，直接影响制剂的质量，因此，进行中药材测定以作为控制药材质量的一种手段，是十分必要的。[2]
2.1 药材取样法
（1）从同批药材包件中抽取鉴定用样品的原则：①药材总包件数在100件以下的，取样5件；②100～1000件，按5%取样；③超过1000件的，超过部分按1%取样；④不足5件的，逐件取样；⑤贵重药材，不论包件多少均逐件取样。
（2）破碎或粉末状药材的取样：包件多的，每一包件的取样量一般按下列规定：①一般药材100～500 g。②粉末状药材25 g。③贵重药材5～10 g。④个体大的药材，根据实际情况抽取有代表性的供试品。如药材的个体较大时，可在包件不同部位（包件大的应从10 cm以下的深处）分别抽取。
（3）平均供试品的量：平均供试品的量一般不得少于实验所需用的3倍数。
2.2 杂质检查法
中药中杂质的混存，直接影响药材的纯度。这些杂质系指：来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符；来源与规定不同的物质；无机杂质，如沙石、泥块、尘土等。
2.3 水分测定法
第一法（烘干法）：本法适用于不含或少含挥发性成分的药品。
第二法（甲苯法）：本法适用于含挥发性成分的药品。消除了挥发性成分的干扰，测定准确度高。但样品消耗量大且使用过的样品不能回收利用，故不适合贵重药材的水分测定。本法适用于蜜丸，如：六位地黄丸。
第三法（减压干燥法）：本法适用于含有挥发性成分的贵重药品。样品消耗量少，用过的样品可以回收再利用。
第四法（气相色谱法）：色谱条件与系统适用性试验按药典规定进行。本法方便，快速、灵敏、准确，且不受其它组分的干扰，不受环境湿度的影响。被广泛用于各类中药制剂水分的测定。
2.4 灰分测定法
（1）总灰分测定法：总灰分是指中药材经加热炽灼灰化遗留下的无机仅含有一定量的无机盐，其外部往往也粘附泥土、砂 物；酸不溶性灰分主要为不溶于稀盐酸的砂石、泥土等、石灰粉等无机杂质。药材的总灰分包括药材本身经过灰化后遗留的不挥发性无机盐类（即生理灰分）以及药材表面附着的不挥发性无机盐类（即外来杂 质）。
（2）酸不溶性灰分测定法：酸不溶性灰分即总灰分中不能溶于10%盐酸的灰分。测定酸不溶性灰分能较准确地表明药材中有无泥沙掺杂及其含量。
2.5 浸出物测定
例：刺五加胶囊，取本品10粒，倾出内容物，精密称定，研细，精密称取适量（约相当于刺五加浸膏0.75 g），照浸出物测定法项下的热浸法，以甲醇作溶剂进行测定。其控制指标为甲醇浸出物含量不得低于30%。
几千年来中医中药在历经数代人们的总结、提炼，形成如今的源远流长的中医药文化，并逐渐形成像河南“四大怀药”“浙八味”等一系列的道地药材，正是这些道地药材以质量可靠、性能稳定、效果确切，为我国中医药发展奠定了基础并确立了道地药材的独特地位。道地药材就是指一定的药用生物品种在特定环境和气候等诸因素的综合作用下，形成的产地适宜、品种优良、产量高、炮制考究、疗效突出、带有地域性特点的药材。[3]历史发展到今天，总结前人经验，补充完善、制定中药系列标准是中药现代化的需要，也是中药国际化，造福全人类的需要。
参考文献
[1] 杜毅.中药学[M].北京农学出版社，2007.
