Food Science Of Animal Resources

SCI SCIE

国际简称：FOOD SCI ANIM RESOUR 参考译名：动物资源食品科学

主要研究方向：Agricultural and Biological Sciences-Animal Science and Zoology 非预警期刊审稿周期：6 Weeks

《动物资源食品科学》(Food Science Of Animal Resources)是一本由Korean Society for Food Science of Animal Resources出版的以Agricultural and Biological Sciences-Animal Science and Zoology为研究特色的国际期刊，发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章，及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现，旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本未开放期刊，近三年没有被列入预警名单。

3区中科院分区
Q2 JCR分区
106 年发文量
4.9 IF影响因子
未开放 是否OA
2019 创刊年份
6 issues/year 出版周期
Korean 出版语言

Food Science of Animal Resources (Food Sci. Anim. Resour.) is an international, peer-reviewed journal publishing original research and review articles on scientific and technological aspects of chemistry, biotechnology, processing, engineering, and microbiology of meat, egg, dairy, and edible insect/worm products.

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Food Science Of Animal Resources期刊信息

ISSN：2636-0772
出版语言：Korean
是否OA：未开放
E-ISSN：2636-0780
出版地区：SOUTH KOREA
是否预警：否
出版商：Korean Society for Food Science of Animal Resources
出版周期：6 issues/year
创刊时间：2019
开源占比：0.9918
Gold OA文章占比：99.64%
OA被引用占比：0.9926...
出版国人文章占比：0.07
出版撤稿占比：0
研究类文章占比：76.42%

Food Science Of Animal Resources CiteScore评价数据（2026年6月最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 指数

7.8

0.868

1.198

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Animal Science and Zoology	Q1	22 / 520	95%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	76 / 420	82%

名词解释：CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数，是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如，2022年的 CiteScore 计算方法为：2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量注：文献类型包括：文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

Food Science Of Animal Resources中科院评价数据

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊	综述期刊	大类学科		小类学科
否	否	农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区

Food Science Of Animal Resources JCR评价数据

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	54 / 187	71.4
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	60 / 187	68.18

Food Science Of Animal Resources历年数据统计

影响因子

中科院分区

Food Science Of Animal Resources中国学者发文选摘

1、Microalgae: An Exciting Alternative Protein Source and Nutraceutical for the Poultry Secto
Author: Zhang, Lixue; Jiang, Yunan; Buzdar, Jameel Ahmed; Ahmed, Shabbir; Sun, Xinyu; Li, Fenghui; Ma, Lina; Wu, Pei Feng; Li, Changxing

Journal: FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES. 2025; Vol. 45, Issue 1, pp. 243-265. DOI: 10.5851/kosfa.2024.e130
2、Cultured Chinese Giant Salamander Skin and Skin Secretions as a Source of Bioactive Peptides for Food and Medicin
Author: Wang, Jinghua; Liu, Yuchen; Guo, Hongfei; Chen, Dejing; Abdu, Hassan Idris; Yang, Meng; Pei, Jinjin; Abd El-Aty, A. M.

Journal: FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES. 2025; Vol. 45, Issue 1, pp. 109-125. DOI: 10.5851/kosfa.2024.e114
3、Environmental Impact of Meat Protein Substitutes: A Mini-Revie
Author: Lee, Da Young; Mariano, Ermie, Jr.; Choi, Yeongwoo; Park, Jin Mo; Han, Dahee; Kim, Jin Soo; Park, Ji Won; Namkung, Seok; Li, Qiang; Li, Xiangzi; Venter, Colin; Hur, Sun Jin

Journal: FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES. 2025; Vol. 45, Issue 1, pp. 62-80. DOI: 10.5851/kosfa.2024.e109
4、Cell-Based Meat Safety and Regulatory Approaches: A Comprehensive Revie
Author: Bakhsh, Allah; Kim, Bosung; Ishamri, Ismail; Choi, Seongho; Li, Xiangzi; Li, Qiang; Hur, Sun Jin; Park, Sungkwon

Journal: FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES. 2025; Vol. 45, Issue 1, pp. 145-164. DOI: 10.5851/kosfa.2024.e122