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肉类工业杂志

部级期刊

主管单位:武汉肉类联合企业集团公司  主办单位:全国肉类工业科技情报中心站

月刊  审稿周期:预计1个月内  

《肉类工业》由李水龙担任主编,创刊于1980年,由武汉肉类联合企业集团公司主管、全国肉类工业科技情报中心站主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等,力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。

  • 42-1134/TS 国内刊号
  • 1008-5467 国际刊号
  • 2179 发文量
  • 0.58 影响因子
  • 11204 总被引量
  • 38-522 邮发代号
  • 1980 创刊时间

肉类工业期刊信息

  • 出版语言:中文
  • 创刊时间:1980年
  • 国际刊号:1008-5467
  • 主编:李水龙
  • 纸张开本:A4
  • 国内刊号:42-1134/TS
  • 出版地区:湖北
  • 发行周期:月刊
  • 邮发代号:38-522

肉类工业期刊荣誉

肉类工业投稿须知

1、论文标题一般不用缩略语,即使不得不使用,也应尽量避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号和公式。

2、来稿务必论点明确,论据可靠,数据准确,文字精炼,引用资料请给出文献。

3、正文一级标题为宋体,四号,加粗,居中,段前段后0行,固定值18磅。正文二级标题为宋体,小四,加粗,两端对齐,首行缩进2字符,固定值18磅。正文三级标题按正文内容排版,仅加粗,不单独成行。

4、注释中重复引用文献、资料时,第一次必须引用完整信息,再次引用时可以略写。若为注释中次第紧连援用同一文献、资料等的情形,可使用“同上注”。

5、本刊对来稿有删改权,审定录用的稿件将在30天内发出录用通知。凡3个月未接到采用或修改通知者,作者可电话咨询或将稿件另行处理,本刊一律不退稿。

6、摘要应具备以下4项内容:研究目的、研究方法和过程、试验结果及主要结论;应有独立性和自明性,注意突出研究工作的创新点;篇幅约为200~300字。

7、图表中第一次出现的缩写词或样品代号应在图注或表注中给出全称或解释.图表应紧随其在正文中出现的段落之后或之前,不可为了放置图表而用换行强行断开段落内文字,也不要集中将图表排在正文之后。

8、参考文献:本着“最新、重要、必要”的原则列出相关文献,文献应是正式出版物,未正式发表的资料不能作为文献引用。

9、作者简介(姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称、学位、研究方向等)及基金项目(基金项目名称、编号)标注于稿件首页页脚。

10、如论文属于某科研课题或基金项目,在首页地脚处写出项目名称及编号;在首页地脚处写清第一作者姓名(出生年—)、性别、职称。

肉类工业编辑部联系方式

地址:武汉市江岸路堤角前街15号

邮编:430011

主编:李水龙

肉类工业发文选摘

  • 1、蔬菜羊肉丸的工艺优化及质构分析

    作者:母应春; 姜丽; 王洪琳; 田玉凤

  • 2、香辣鸡肉饼配方的优化

    作者:费英敏

  • 3、南安板鸭加工技术研究

    作者:陈慧阳; 方华; 李浩景; 周永昌

  • 4、香草胡椒味鸡腿排的研制

    作者:张文超

  • 5、温度对高温火腿肠品质的影响

    作者:高晓平; 赵改名; 杨家威; 李苗云; 孙灵霞; 张秋会; 柳艳霞

  • 6、不同反压杀菌温度对即食小龙虾品质的影响

    作者:李肖婵; 林琳; 高凯日; 姜绍通; 陆剑锋

  • 7、发酵肉用耐高温酵母菌的筛选与鉴定

    作者:许艳丰; 陈瑶; 刘艳; 杨万根

  • 8、蒸汽温度对清蒸鲈鱼食用品质影响的研究

    作者:黄静

  • 9、超高压杀菌在西式香肠中的应用研究

    作者:孟少华; 马相杰; 刘贯勇; 赵建生

  • 10、国内外淘汰种猪、晚阉猪屠宰法规标准研究

    作者:孟少华; 王素梅; 程文新

肉类工业期刊评价分析

年发文量和被引次数
影响因子和立即指数

肉类工业期刊评价报告

年份 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
被引次数 948 883 940 892 928 885 1102 1015 946 792
影响因子 0.26 0.24 0.26 0.28 0.31 0.31 0.58 0.61 0.69 0.57
立即指数 0.09 0.05 0.07 0.08 0.12 0.05 0.14 0.11 0.1 0.13
发文量 218 205 227 200 162 168 152 144 124 111
被引半衰期 7.21 7.85 7.88 7.8 7.44 7.98 7.56 6.92 6.41 5.93
引用半衰期 6.62 7.02 6.67 7.3 7.34 6.77 7.44 5.76 4.91 5.02
期刊他引率 0.86 0.85 0.83 0.86 0.83 0.85 0.87 0.9 0.9 0.88
平均引文率 5.6 6.7 6.5 6.8 11.1 10.4 12.7 17.2 16.6 17.3

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