中国乳品工业杂志 北大期刊 统计源期刊
主管单位：中国轻工业联合会 主办单位：黑龙江省乳品工业技术研究中心
月刊 审稿周期：1-3个月 全年订价：￥280.00
《中国乳品工业》由李翠霞担任主编，创刊于1973年，由中国轻工业联合会主管、黑龙江省乳品工业技术研究中心主办的一本工业领域专业期刊。主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等，力求及时、准确、全面的反映该领域的政策、技术、应用市场及动态。
- 23-1177/TS 国内刊号
- 1001-2230 国际刊号
- 2204 发文量
- 0.67 影响因子
- 16153 总被引量
- 14-136 邮发代号
- 1973 创刊时间
中国乳品工业期刊信息
- 出版语言：中文
- 创刊时间：1973年
- 国际刊号：1001-2230
- 曾用名：乳品科技情报;乳品工业
- 纸张开本：A4
- 国内刊号：23-1177/TS
- 出版地区：黑龙江
- 发行周期：月刊
- 邮发代号：14-136
中国乳品工业期刊荣誉
中国乳品工业投稿须知
1《中国乳品工业》来稿要求论点明确、文字精炼、论据可靠、数字准确、文章一般不超过6000字，研究报告要求有引言、正文及结论，其他文章要求有引言、正文及小结。
2《中国乳品工业》文章要求著录项完善，包括文章中英文标题、摘要、关键词、姓名、单位、城市，邮编，同时附带第一作者简介（内容包括：性别、出生年、职称或学位、研究方向）。
3《中国乳品工业》文章采用国际单位制作为计量单位，计量单位名称应使用英文，如mg、mL、cm等。
4文章应附有参考文献。文中引用参考文献处应在其右上角标出，按文中出现次序以数字标明，文献仅引用正式出版物，著录格式。
5.结论是文章的主要结果、论点的提练与概括，应准确、简明、完整、有条理。如果不能导出结论，也可以没有“结论”而进行必要的讨论。可以在结论或讨论中提出建议或待解决的问题。
中国乳品工业编辑部联系方式
地址：哈尔滨市松北区科技创新城创新1路2727号
邮编：150028
主编：李翠霞
中国乳品工业发文选摘
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1、副干酪乳杆菌的分离鉴定及肠道耐受性研究
作者：印伯星
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2、巴氏杀菌奶中单增李斯特菌生长动力学模型的研究
作者：魏钊异; 方婷; 李长城; 彭亚博; 李晓婷; 潘洁茹; 叶海梅; 林侃
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3、嗜热链球菌发酵特性比较与分析
作者：陆嘉诚; 关成冉; 张臣臣; 陈大卫; 李启明; 王震; 顾瑞霞; 迟涛
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4、《中国乳品工业》收稿范围及写作要求
作者：--
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5、用于负载Res的复合营养纳米乳液的制备与评价
作者：王丹彤; 赵璇; 夏强
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6、响应面法优化红曲奶酪加工工艺
作者：王童; 逄晓阳; 芦晶; 杨宝雨; 马长路; 张书文; 吕加平
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7、全基因组测序技术在细菌耐药性检测中的研究进展
作者：谷美; 刘慧敏; 孟璐; 董蕾; 邢萌茹; 兰图; 王加启; 赵善仓; 郑楠
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8、乳品中有害微生物检测技术的研究进展
作者：陈嘉惠; 陈沁; 钮冰
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9、我国乳业发展政府激励性规制的主要实践及启示
作者：郝晓燕; 魏文奇
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10、干酪中抗氧化肽的研究进展
作者：宋雪梅; 梁琪; 张炎; 吴晗
中国乳品工业期刊评价分析
年发文量和被引次数
影响因子和立即指数
中国乳品工业期刊评价报告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
| 被引次数 | 194 | 203 | 191 | 196 | 170 | 166 | 160 | 156 | 143 |
| 影响因子 | 1380 | 1338 | 1271 | 1286 | 1350 | 1376 | 1508 | 1466 | 1555 |
| 立即指数 | 0.52 | 0.44 | 0.36 | 0.42 | 0.59 | 0.65 | 0.99 | 0.93 | 1.12 |
| 发文量 | 0.04 | 0.06 | 0.04 | 0.09 | 0.11 | 0.07 | 0.18 | 0.21 | 0.21 |
| 被引半衰期 | 0.91 | 0.9 | 0.89 | 0.89 | 0.89 | 0.9 | 0.91 | 0.93 | 0.9 |
| 引用半衰期 | 14 | 14.6 | 15.2 | 16.4 | 19.6 | 20.3 | 21 | 21.1 | 25.9 |
| 期刊他引率 | 6.91 | 7.12 | 7.7 | 8.49 | 7.89 | 7.94 | 6.51 | 6.28 | 5.65 |
| 平均引文率 | 5.64 | 5.76 | 6.49 | 6.4 | 6.02 | 6.51 | 5.78 | 5.76 | 5.59 |
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