本文作者：杨盛春1罗银华1李忠才2陈李平3作者单位：1.福建建宁县莲籽科学研究所2.建宁县农业局农技站3.建宁县均口农持站

建莲是建宁县的传统名优特产，由成熟的新鲜莲籽加工而成，为我国三大名莲之一，在国内外市场享有崇高声誉。近年来，随着建莲地理标志产品和中国驰名商标的获得以及建莲新品种的成功选育，建莲栽培面积不断扩大，年栽培面积3300hm2以上，年产干莲籽约3500t。但莲田耕作单一，一般每年只生产一茬莲籽，土地利用率较低，且莲田连作栽培，易导致莲田病害加重，产量和品质下降。为此，建宁县莲科所于2010－2011年在均口镇修竹荷苑、濉溪镇莲乡大观园开展了莲—油菜水旱轮作高效栽培模式试验，初步摸索出相应的栽培技术。莲—油菜水旱轮作模式就是利用莲田冬种油菜，既可提高莲田综合利用率，实现莲田一年二熟，增加收益，又可改良土壤，提高肥力，减轻病虫为害，达到油菜、莲籽双丰收。

1莲—油菜水旱轮作的效益评价

1.1经济效益

莲—油菜轮作可以提高莲田综合经济效益，实现莲田一年二熟，改变过去莲田1年只生产一茬莲籽的栽培方式，而且可以提高莲籽产量和品质。据试验记载，试验总面积20hm2，平均每667m2产干莲籽76kg，产油菜156kg，同时，实行莲—油菜水旱轮作，莲籽品质得到提高，干莲籽市场售价可提高2元/kg，每667m2产值可达5500元左右，比单茬莲田增收900多元。

1.2生态效益

莲—油菜轮作提高了莲田综合利用率，合理利用了土壤肥力，改善了土壤理化性质，减轻了病虫等的为害，减少了化学农药的使用量和防治次数，减轻了环境污染，这样不仅能降低生产成本，而且提高了莲籽的产量和品质，使建莲生产可持续发展。

1.3社会效益

该模式充分利用了土地资源，提高了土地的利用率和产出率，缓和了茬口矛盾，增加了优质农产品的社会供应量，丰富了市场，推广应用前景广阔。同时，油菜开花季节，成片的油菜花极大地丰富了荷苑观赏内容，增加荷苑观赏的时间段，有效促进了建宁县“田园风光”旅游产品的多样性发展和农业增效、农民增收。

2茬口安排

莲—油菜水旱轮作模式可利用当年新植莲田，也可利用连作莲田冬种油菜。新植莲田在3月下旬至4月中旬定植，连作田在4月中旬用拖拉机浅犁疏苗，10月上中旬莲籽采收结束。9月下旬油菜播种育苗，10月下旬至11月上旬移栽，翌年4月下旬至5月上旬采收结束。5月上旬至10月上中旬进行莲田管理，等莲籽采收后又可种植油菜。

3栽培技术

3.1莲籽

①莲田选择应选择光照充足，排灌方便，土质疏松肥沃，土壤有机质含量高（≥1.5%），土层深厚（≥25cm）的水田。土层过浅，冬犁时莲藕损伤严重，翌年莲苗萌发率低，无法早封行，莲籽产量低。②整地与施基肥冬闲田宜在犁田前每1hm2施腐熟的猪牛粪22500kg、人粪尿7500kg或菜子饼肥1500kg，施肥后耕翻耙平，做到泥烂、田平、草净。连作莲田（也称老莲田、座蔸莲田）于4月上中旬结合疏苗进行浅犁。种植前灌水3～5cm深。③种藕选择种藕要求藕芽完整、无病斑、无严重机械伤、生长健壮，具有2个完整节间以上，并带有1个顶芽的主藕或子藕，可选择高产、优质、抗性强的建选17号或建选35号等品种。④定植日平均气温稳定通过12℃时定植，一般在3月底至4月中旬。株行距约为3m×4m，用藕量1800～2250支/hm2。⑤莲田管理定植后至6月中旬莲田灌水5～10cm，6月下旬至8月下旬，提高水位至20～25cm。后把叶出现后，将田水落浅至10cm左右，促结藕。追肥以化肥为主，掌握“少吃多餐”原则。在立叶期、始花期、盛花期及采摘中后期分6～7次施入。5月上旬，结合中耕除草，新植莲田每1hm2用碳酸氢铵+普钙各150～225kg或莲专用肥150～225kg，拌匀后在抱卷叶一侧15～20cm处深施，深度为入土6～8cm；5月下旬，每1hm2深施莲专肥375kg，连作莲田均为撒施；6月中旬，撒施莲专肥600kg/hm2。7月上旬，撒施莲专肥600kg/hm2；7月下旬，撒施莲专肥525kg/km2；8月中旬视莲株长势，补施莲专肥225～300kg/hm2，或尿素90～120kg/hm2+氯化钾45～60kg/hm2。⑥病虫害防治莲田病虫害主要有莲纹夜蛾、腐败病和叶斑病等，要做到无公害栽培，综合防治病虫害。莲纹夜蛾防治利用3龄前幼虫的群集性，进行人工捕杀，或用昆虫信息素、杀虫灯诱杀成虫；大量发生为害时可选用Bt杀虫剂（苏云金杆菌）1000倍液、20%除尽（虫螨腈）1000倍液、48%毒死蜱1500倍液喷雾。腐败病发生于5月下旬至6月下旬，发病初期拔出病株后，选用绿亨1号1500倍液、25%凯润（吡唑醚菌酯）乳油2000倍液、30%爱苗（苯甲•丙环唑）乳油2500倍液、25%丙环唑乳油1000倍液喷施，以控制病害蔓延。叶斑病发生于6~7月，拔除病株后，选用10%世高（苯醚甲环唑）1500倍液、25%凯润乳油2000倍液、30%爱苗乳油2500倍液喷施。⑦采收6月下旬至10月中旬，当莲蓬出现褐色斑纹，莲籽与莲蓬孔格稍分离，莲籽果皮带浅褐色时采摘。⑧翌年油菜收割后莲田管理翌年油菜收割后立即灌水，用拖拉机翻犁，把油菜茎秆打烂翻入泥中，结合翻犁撒施750kg/hm2石灰耙平，保留浅水5～10cm，5~7d后莲叶长出，重施一次追肥，用碳酸氢铵+过磷酸钙750kg/hm2或莲专肥600kg/hm2撒施，促进莲叶萌发，促早封行。重视花期管理，6月中下旬进行第二次追肥，撒施莲专肥675kg/hm2，促进开花结实。7月中旬进行第三次追肥，撒施莲专肥800kg/hm2，8月上旬看莲苗长势补施莲专肥，促进秋莲生长。病虫害防治、采收同上。

3.2油菜

①适期播种，培育壮苗利用莲田种植油菜，为确保莲籽适时萌发，油菜需在4月底到5月初收获。因此，要根据油菜品种生育期确定播种期，选用秦优10号，其生育期210d左右，必须在9月下旬播种。苗床一般要选择背风向阳、排灌方便、土壤疏松的地块。精细整地，苗床要作平、作细、作实。畦宽1.5m，沟宽深均为0.25m，基肥一般用45％复合肥600kg/hm2加尿素150kg/hm2。做到稀播育壮，苗床播种量7.5～9.0kg/hm2。幼苗二叶期间苗，三叶期定苗，留苗120株/m2左右，间苗、定苗时补施速效氮肥，定苗后，用15%多效唑100～130g对水1000倍叶面喷施，促进植株矮壮。移栽前施送嫁肥，苗床平均施纯氮150kg/hm2，配施磷钾肥和硼肥。②适时移栽，合理密植选择土质肥沃，排灌方便，土层深厚（≥25cm）的莲田。土层过浅，冬犁时莲藕损伤严重，翌年莲苗萌发率低，秋莲无法封行，莲籽产量低。在10月上旬莲籽采收基本结束后开沟排水，进行烤田，10月中旬前后清除地面莲秆莲叶，翻犁整畦，畦宽1m，沟宽0.3m。10月下旬至11月上旬移栽，一般移栽密度以每1hm2种植10.5万～12.0万株为宜，苗龄30～35d。移栽时尽量带土移栽，边栽边浇定根水，成活后及时查苗补缺。③大田管理移栽成活后视苗情早施苗肥，一般追施尿素75～90kg/hm2，15d后再追施尿素75～90kg/hm2促苗，以达到秋发冬壮的目的。开春后气温升高时，油菜进入现蕾抽薹期（薹高达10cm左右），一般用尿素105～150kg/hm2、钾肥45～75kg/hm2作薹肥，长势旺的少施，叶色黄、长势差的适当多施、早施。及时防治病虫害，在油菜初花期和盛花期用40％菌核净3kg/hm2对水750kg喷雾，隔5～7d再喷1次，防治菌核病；蚜虫发生较重的田块，苗期及时防治；发生草害时，采用人工除草和除草剂相结合的办法防治。移栽成活后，要抓紧晴天中耕松土，并进行除草和培土壅根，一般可中耕培土2～3次，保苗安全越冬。早春季节常春雨连绵，应及时清沟理墒，防止春季渍害。④采收八成熟时抢晴采收，4月下旬至5月上旬采收结束。