文明礼仪强调餐桌礼仪中要文明用餐，文明进餐，当然文明礼仪对餐饮文化有着向导性的作用，当用餐时如何文明用语，什么该讲，什么不该讲，都需要用餐饮礼仪来规范。下面就通过文明礼仪的角度来谈谈文明的餐饮文化。

为了调节用餐气氛，有人经常会说一些笑话，比如啤酒是马尿、屎壳郎搬家等，让就餐者听了倒胃口的恶心内容。尤其一些爱开玩笑的人，这时还喜欢说或者读一些恶心的段子。不仅影响用餐者的食欲，而且是一个人不文明的表现。就餐时因为是亲密朋友，往往会无所顾忌地谈论别人的隐私或缺点，其实这是最不礼貌的行为，因为对方会觉得“你会不会在其他聚会时也谈论自己的特别之处”。因此，做客吃饭的时候，多说一些轻松的话题，或者说一些过去的趣事，不仅增加就餐气氛，还能因此加深彼此的交情。

1:不失小节

A姑娘大大咧咧出了名。有一天到男友家做客，男方母亲根据儿子“供述”，为未来的儿媳妇准备了丰盛的饭菜。“这个好吃，那个不好吃。”张姑娘口无遮拦地评价，还不断用筷子翻动着碟子中的菜，“这块大的给您吃！这块给你吃！”张姑娘把挑拣出来的大块肉，先给未来的婆婆，再给男朋友。饭后，婆婆给儿子发了话，这样的儿媳妇不娶也罢。

2:不剔牙齿

D先生前不久刚结婚，为答谢好友李先生一家，夫妻二人特地在家设宴。新娘的手艺真不错，清蒸鱼、炖排骨、烧鸡翅……李先生一家吃得津津有味，只不过偶尔有肉刺钻进牙缝。李先生拿着桌上的牙签，当众剔除滞留在牙缝中的肉，还“文雅”地将剔出来的肉刺吐在烟灰缸内。看着烟灰缸里吐出来的肉刺，王先生和新娘子一点胃口也没有了。

3:不吸烟

C先生是个烟民，前几天去同学家做客。饭菜刚上了一半，高先生的烟瘾犯了。他随意点上一支烟，非常享受地深吸一口，随即舒展地吐出一个烟圈。烟圈随即弥漫到整个客厅，烟灰也在客厅中飞舞，有的还落在餐桌上。坐在高先生对面的同学夫人，闻到烟味后呛得直咳嗽，举起的筷子尴尬地停在半空中。