泥鳅养殖技术
泥鳅养殖技术范文第1篇
泥鳅的生命力很强、繁殖快、饵料杂，是一种最易饲养又可获得高产的鱼类。泥鳅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，还含有脂肪等营养物质[1]。由于市场的需求量越来越大，泥鳅也是主要的淡水鱼出口品种，各地都兴起利用池塘（土池、水泥池）进行人工养殖。
近年来，霍邱县户胡、夏店、孟集等乡镇的不少养殖户采用水泥池从事泥鳅人工养殖，笔者作为技术指导员，根据相关的生产实践经验，总结出泥鳅水泥池养殖技术。
1 水泥池条件
水泥池可用旧池改造，也可用砖、石砌建新池，其面积、形状、大小等可视养殖规模、地理位置等决定。便于拉网、容易修建的长方形池子的池底向短边应有2%～3%的倾斜度；底面中心为全池最低处的圆形池子（排污能力较强）。水泥池池深要求1 m以上，用塑料网或者铁丝网将进出水口处围住，池底最好略向排水口倾斜，以便排水和捕捞。池的边缘壁一定要高出水面50 cm以上，因为泥鳅好动，以防窜逃。池子砌成后，用水泥抹平。水泥池上方搭建遮阳网，不仅适合泥鳅的避光性，在炎热的夏季还可起到降温作用。
2 放养前准备
新建水泥池建造结束后进行脱碱，具体方法：将水注满水泥池浸泡10 d，每隔2 d换水1次，或者用药物进行脱碱处理。用清水将使用前的水泥池洗刷干净，曝晒4～5 d，然后用20 g/m3漂白粉等消毒液全池泼洒进行消毒。24 h后将消毒液排净，然后放进肥泥16～20 cm，并注入新水50～70 cm。放养前5～7 d可利用有机肥培育水质，为泥鳅提供天然饵料，用量为0.7～0.8 kg/m2，用蛇皮袋装好分放池中，10 d后即可放泥鳅苗。
3 苗种投放
鳅种可通过多种方法获得，如人工繁殖、市场购买、诱捕。人工繁殖虽然技术相对复杂，但鳅苗大小均匀，生长速度快[2]；大小不均是市场购买鳅苗的弊端；坚决不能使用电捕、药捕的鳅苗，否则影响成活率。
为防止将病原物带入水泥池，投本文由http://收集整理放前先用3‰～4‰食盐水将选择的体形匀称、体色新鲜、无病无伤、游动活泼、体格健壮、规格适宜（太大已经性成熟，生长速度受影响，太小当年无法长成商品鳅）、整齐的鳅苗浸泡8～10 s进行消毒杀菌，然后于5月上旬至6月中旬晴朗无风的上午进行投放。泥鳅的养殖周期一般为5～9个月，属于周期短、见效快的水产品，其放养密度可根据春季水体缓冲度的上限设计。因其对低氧的耐受力较高，可以进行高密度养殖，一般体长8～12 cm的鳅苗放养密度为150～300 g/m2[3-4]。
4 日常管理
4.1 饵料准备
水泥池高产养殖泥鳅的饵料主要为天然饵料（包括幼螺）、轮虫等小型水生动物（通过增施有机肥获得）、田螺（投放密度为100～200 g/m2）、诱集的昆虫（高低搭配在水泥池上方安装适量诱虫灯，高的离水面2.5～3.0 m，诱集幼虫靠拢，低的离水面0.2～0.4 m，使昆虫由于趋光性而掉入水中，成为蛋白质来源）、人工培养的蚯蚓、蝇蛆，人工饲料。
4.2 科学投喂
投喂的原则是定时、定量、定位、定质[5]。定时：每天上、下午各投喂1次，一般以1～2 h吃完为宜；定量：每天的投喂量占泥鳅苗种总重量的4%～7%，投喂量不可过多，否则会因为贪食而造成消化不良，投喂量还需根据水质、温度、天气等情况进行调整，当水温高于30 ℃或低于12 ℃时少喂或不喂；定位：鳅苗下池后2 d即可投喂米糠、麦麸等饲料，之后每隔1～2 d投喂1次。前几次大面积投喂，后逐渐缩小范围，最后用编织袋做成圆形食台，直径30～40 cm，面积约1 m2，周边留有约10 cm的垂直沿，将其沉入水中约20 cm，距底部5 cm，食台放置密度为3～4个/100 m2，将泥鳅驯化至食台吃食，以观察吃食情况；定质：饲料组成要相对恒定、适口新鲜，坚决不喂变质饲料。投苗前15 d将粉状配合饲料调成糊状进行投喂，配合饲料中植物性饲料和动物性饲料比例约为6∶4。随着泥鳅的生长，逐渐掺入豆饼、米糠等植物性饲料，加上鲜活小鱼虾或者其他动物的内脏下脚料剁碎，再拌上配合饲料的成鳅饲料。养殖中后期要增加动物性饲料的投喂量或以其为主，需要注意的是放养后7 d内野生苗投饵量应为正常的50%，驯化适应后才按正常投喂。
4.3 注意天气、水质
通过在水泥池上方设置遮阳网及加换新水，将水温控制在30 ℃以下，以不超过28 ℃为宜。加换新水时注意加水量和温度，避免换水前后水温变化超过5 ℃，春、秋季需要阳光照射，夏季需要遮荫；水质应保持良好，透明度在40～50 cm，定期施有机肥，培肥水质，施追肥应做到使用水有一定肥度，又不能伤害泥鳅。换水量及次数为春秋季间隔7 d换池水的1/3～1/2，夏季间隔3 d换池水的1/5～1/4。
4.4 防治敌害和避免逃逸
饲养期间，坚持每天巡池，清除螃蟹、龙虾等外来入侵
者及老鼠、蛇、鸟等敌害生物，孵化期间还应防治蛙类、夹子虫、水蜈蚣。可采用95% 晶体敌百虫5 mg/l全池泼洒或用煤油灯诱捕夹子虫和水蜈蚣，将蛙类捕移于其他池中；如果遇特殊情况，如下大雨应及时处理，不能让水漫过池埂，以免泥鳅随水逃逸[6]。
5 病害防治
泥鳅病害一般较少，主要是赤皮病、打印病、烂鳍病等。在防治上，放养前对养殖池和鳅苗消毒；每月投喂大蒜素或保肝解毒宁等药饵1次，每次连喂3～6 d，起到清热解毒、增强泥鳅体质、预防肠炎的作用；经常清洗消毒食料台；定期选用生石灰水225～300 kg/hm2，或2 mg/kg漂白粉化水，或0.5 mg/kg硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5∶2）泼洒全池，保持良好环境。还需注意清理生长在池壁、滤网、饲料台的青泥苔，因其会与水体浮游生物争夺营养，缠绕泥鳅，一旦发现败坏水质的有害藻类，可用0.7 mg/kg硫酸铜全池泼洒清除。
泥鳅养殖技术范文第2篇
关键词 稻田；泥鳅鱼；养殖技术
中图分类号 S966.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）06-0258-01
Paddy Loach Fish Breeding Technology
WANG Xiao-dong
（Taiping Town Agricultural Comprehensive Service Station of Panshan County in Liaoning Province，Panshan Liaoning 124101）
Abstract It is the first time that the paddy loach fish farming in Panjin area. From the production practice，the main benefits are outstanding，but also need to improve and perfect the technology. Loach fish in paddy field farming technology are presented in this paper，including plots selection，seed selection，food culture，fry put，scientific feeding，daily management，harvesting and other aspects，for the vast number of farmers reference.
Key words paddy；loach fish；breeding technology
泥鳅鱼被称为“水中人参”，高蛋白、低脂肪、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美，是滋补佳品，备受消费者青睐。2015年在盘锦市政府的大力号召扶持下，全市稻田泥鳅鱼养殖规模超过3 333.33 hm2，取得了较好的经济效益，成为农业结构调整、产业增效、农民增收的重要举措和有效途径。本文主要通过生产实践，总结一些稻田自然生态养殖的技术要点，以供参考。
1 田块选择
选择水源充足、水质清新、无污染、进排水方便、交通便利、保水性能好的田块。田埂高出稻田水面20～30 cm，上下水口设防逃网，并在上下水口各挖长20 m、宽0.5 m、深0.5 m的鱼沟，以利投喂和起捕[1]。
2 苗种选择
2.1 夏花
体长3 cm以上，规格整齐，体质健壮，无病，无畸形。
2.2 鳅种
体长5～7 cm，规格整齐，行动活泼，无病，无畸形。
3 饵料培养
放苗前7 d，将鸡、牛、猪粪等肥料施在鱼沟内，以促进天然浮游生物大量繁殖，以后根据具体情况适当追肥，保证充足的天然饵料[2-3]。
4 苗种投放
在放养时间上要求做到“早插秧、早放养”。一般在插秧后10 d左右，再放夏花或鳅种。夏花放养量为15万尾/hm2，鳅种放养量为7.5万尾/hm2。
5 科学投饲
通常情况下，养殖泥鳅，稻田可以正常施肥。以玉米粉、颗粒料、麦麸、米糠、畜禽加工下脚料、豆饼粉、鱼粉等作为饲料，方法是将饲料加水捏成团进行投喂。鳅种放养第1周先不投饵，1周后，每隔3～4 d喂1次。开始投喂时，饵料撒在田面和鱼沟上，以后将范围逐渐缩小，集中在鱼沟内投喂。30 d后，泥鳅正常摄食时，每天要求喂食2次，日投喂量占鱼总重量的3%～8%，每次投喂的饲料量，以2 h内吃完为宜，超过2 h时应减少投喂量。当天然饵料不足时，要投喂一些植物性饵料、动物性饲料，如蔬菜、米糠、鱼粉、鱼类废弃物、动物肝脏等。
6 日常管理
经常整修加固田埂，检查进排水口拦鱼设施，有损坏及时修补。遇降雨量大时，及时排出田内过量的水。当水温超过30 ℃时，经常换新水，且增加水的深度，避免被农药污染的水入田。
泥鳅鱼病害较少，自身抗病能力强。注意防治寄生虫病、水霉病、烂鳍病、气泡病、自身红斑病。以预防为主，防治结合，重点抓好4个方面的防控：一是鳅苗（种）放养前用碘制剂严格鱼体消毒；二是控制养殖水质，投喂新鲜饵料；三是经常使用有益微生物，进行水质改良；四是根据水质情况，定期用药剂进行水体消毒。应尽量使用高效低毒低残留农药。防治时尽量将药液喷在稻叶上，打药后及时换水。具体如下：①寄生虫病。多由三代虫寄生虫、舌杯虫和车轮虫所致。病鳅体瘦、弱，常浮于水面，不安或在水面打转，体表黏液增多[1]。防治三代虫病，可用0.5 g/m3晶体敌百虫全池泼洒。防治舌杯虫病和车轮虫，可用0.7 g/m3硫酸铜和硫酸亚铁（5∶20）合剂全池泼洒。②水霉病。发生于水温较低时期，当鱼体受伤时极易感染。常见白色毛状水霉菌附着在病鳅体表。可4%食盐水浸洗病鳅5～10 min。此外，捕捉运输泥鳅时，应尽量避免损伤泥鳅体表。③烂鳍病。病鳅体两侧白，头部至尾部浮肿，并有红斑。周围及鳍、腹部皮肤充血、溃烂，胸鳍、尾鳍发白并溃烂。可用呋喃那斯溶液浸洗病鱼15～20 min，用量为20 g/m3。或用1 g/m3漂白粉全池播洒。④气泡病。由于水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。病鳅浮于水面。应注意不施用未发酵的肥料，及时清除池中腐败物。立即冲入清水或黄泥浆水。科学制定投饵量和施肥量，防治水质恶化。可用食盐60～90 kg/hm3全池泼洒。⑤自身红斑病。由于泥鳅捕捉后长期蓄养所致。病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。可将病鳅移入静水池中暂养一段时间。或者用4%食盐水浸洗病鳅10～15 min[4-6]。
7 起捕
稻田泥鳅鱼起捕最好在8月初开始进行，过晚易造成钻洞。第2年上水泡田时，稻田上下水口应安装网具，进行二次起捕[7]。
8 参考文献
[1] 周元春.泥鳅稻田养殖技术[J].科学养鱼，2002（9）：32.
[2] 宁理功.稻、鸭、泥鳅复合生态系统土壤理化性状及效益研究[D].长沙：湖南农业大学，2003.
[3] 黄文凤.泥鳅的食性与饵料[J].台湾海峡，1998（17）：112-115.
[4] 王卫民，张家波.泥鳅的大规模人工繁育试验[J].水利渔业，1999，19（1）：9-10.
[5] 王敏，张泗光.泥鳅的人工繁殖及苗种培育技术研究[J].水利渔业，2000，20（1）：37-39.
泥鳅养殖技术范文第3篇
关键词泥鳅；高产；养殖技术
泥鳅是我国常见的小型淡水鱼类，在日本、韩国有一定的市场。常见的养殖品种有圆鳅和黄板鳅。
1泥鳅的生物学特性
泥鳅是底栖性鱼类，栖息于湖泊、池塘、河流、水沟稻田的浅水区域。喜静水环境，能适应恶劣浑浊的水环境，能进行鳃呼吸、皮肤呼吸、肠呼吸，耐低氧。善逃逸，能下潜淤泥，上浮水面。泥鳅具杂食性，喜夜食，人工养殖可人工驯化为白天摄食。体长5cm以下时为动物食性；体长5～8cm为杂食性；体长9cm以上时，为主食植物性饲料。生长适温15～30℃，最适水温25～27℃。夏季超过34℃、冬天低于6℃时，钻入淤泥中，处休眠状态。当年体长可达10cm，第2年可达13cm，体重可达50g/尾。泥鳅最大个体体长为20cm，体重100g以上。大鳞副泥鳅更大，体长250cm，体重150g左右。
2泥鳅的繁殖
首先选择2～3龄的成熟亲鳅，要求雌鳅腹部大而柔软，无病无伤，呈桔黄色，体长15cm以上；雄鳅稍呈圆锥形，腹部不肥大，背鳍基有明显的肉质突起。
常用的亲鳅催产剂是人绒毛膜促性腺激素，每尾雌鳅注射500IU，雄鳅减半。注射于腹部中线胸、腹鳍之间。随后放入事先挂好鱼巢的产卵池或网箱中，雌雄比为1∶1～2为宜。催产适温22～28℃，最适水温25℃左右。傍晚18时注射，次日晨6时即可产卵。水温25～28℃，10h排卵。
鱼卵产出后，即移出鱼巢孵化，防止亲鳅吞食鱼卵。可采用人工授精。一般水温22～25℃，40～44h；水温25～28℃，24～28h，可孵出鱼苗。出膜3d左右，颜色由黑色转为淡黄色时，移出孵化池进入鱼种培育阶段。
3苗种培育
鳅苗培育可在池塘中进行，可采用肥水培育法。先进行清塘、肥水、培育轮虫，并适时下塘，辅以豆浆培育鳅苗。水深30～40cm，静水池塘，面积不宜过大。鳅苗放养密度750尾/m2，不超过1 000尾/m2。投放后15d内，不能进行肠呼吸，要防止缺氧。鳅苗体长达3cm时，可转入鳅种培育。如放苗密度300尾/m2，可低密度放养，直接养成鳅种。
鳅种培育阶段，每平方米放200～300尾，注重动、植物饲料的配合，可偏重动物性饲料。饵料搅拌成软块状投放到食台。食台要距池底5cm左右。每天投喂3～4次。日投饵料为鱼体重的5%～8%，经1a饲养，体长可达5～6cm，体重1.5～2g，可转入食用鳅养殖。
4食用鳅养殖
主要养成体长8cm、体重10g以上的商品鳅。
4.1池塘准备
池塘面积0.13～0.33hm2。池埂要求石埂或铺水泥、聚乙烯板，防止泥鳅打洞、坍塌。
池壁高100cm，有效水深50cm，池底土层厚30～40cm。水源水质状况良好。配有增氧机，适时适量排、注水，能改善水质。有良好的生态环境，利于提高饵料利用率并促进生长。
4.2鳅种放养
体长5～6cm，放养100尾/m2，产量可达1.5kg/m2。如体重6g/尾，放养40～50尾/m2，产量达2.5kg/m2。高密度养殖毛产量可达30～45t/hm2，需具有最佳的养殖环境、优良的营养条件和适应市场的经营管理能力。
4.3饲养管理
选用优质全价的膨化颗粒饲料用于高产高效养殖。一般小型的饲料加工厂不具备条件。商品饲料价格高，有一定的经营风险，一般用于外销出口的泥鳅养殖。单产较低养殖时，可用丰富的农副产品、加工副产品，但要注意动物性和植物性饲料的搭配。有养殖户用灯光诱捕虫子让泥鳅吃。要用固定的食台，每天投喂2～3次。日投全价颗粒料占鱼体重的4%～5%，随水温高低、天气变化作出调整。质量差的饲料，投饵比重可加大，但要注意残饵的清理。不宜突然改变饲料，要有1周的调整期，逐渐掺入要替换的饲料。成熟的泥鳅在繁殖阶段鱼的食欲减退，食饵减少属正常现象，可减少投饵量。年龄大、规格小的鳅种不可购买养殖。商品料一定要在保质期内用完，在短期内用完更好。
4.4水质管理
要求池水肥活嫩爽；适当注排水；选用有益的微生物制剂改良水质；水温高时，调整有效水深到0.7～1m；利用好增氧机。
泥鳅养殖技术范文第4篇
关键词：稻田除草；套养；泥鳅
中图分类号：S966.4 文献标识码：A
引言
我国自古代起就有着稻田套养的优秀传统和经验。古语中常说的“鱼米之乡”其实就是我国很早进行稻田套养技术的最佳证明。拟建一个水稻提供食物链、泥鳅提供肥料等的共生生态关系可以更好地为养殖户创造更高的价值，因此需要我们从试验中找到科学的有力数据来论证实际推广的可行性，从而可以达到生态绿色养殖的目的，提高养殖户的经济效益。
1 稻田除草技术
稻田要实现生态套养泥鳅养殖达到高产，其第1个环节就是进行稻田间的除草处理。科学的除草处理可以减少稻田生物养殖由于高密度而造成的生物间缺氧的问题，同时优化生物的生存空间。进行田间除草的方式很灵活，种植养殖户可以根据自己喜欢的方式进行选择。除草方式有混合除草和纯剂性除草2种。由于水稻间要进行泥鳅的养殖，所以在施剂时还应考虑药剂的安全性。市面较为广泛的除草剂中适合水稻套养的除草使用的有3种：
1.1吡嘧磺隆（磺酰脲类）除草剂
它属于选择性内吸传导型除草剂。该除草剂的药效稳定且安全性高，药剂可被水稻分解，不会影响其生长。
1.2排草丹除草剂
排草丹属于选择性强的除草剂，因其易被土中微生物分解不可接触土壤，所以对环境和生物的安全性较高。
1.3苯噻酰·苄是混合型除草剂
其施用药剂的时间相对弹性。
2 泥鳅在水稻田间的套养
2.1 稻田泥鳅共生养殖的意义
现代化养殖既要提升养殖产品的质量和产量，又要考虑到可持续养殖的科学性。因此利用生物学中的动物与植物共生互助的关系来实现自然化生态化养殖，既可以减少化学肥料带来的环境污染和破坏，又能减少种稻和养殖分项占地带来的资源浪费。这种双向作用型生态养殖种植模式正被全球现代化农业所推广和应用。在稻田间套养泥鳅可以使养殖农户节省分别耗费在稻田种植空间以及泥鳅养殖空间上的资金，优化种养殖占用地。而形成的生物圈又可以节省耗用在水稻与泥鳅之间的部分肥料成本。同时将每样生物圈的构成元素充分利用。这样既可以为农户降低筹建空间费用，又可以节省肥料用资，为养殖种植用户创造经济效益。
2.2 稻田泥鳅共生养殖的实际推广试验
2.2.1 试验样本材料及试验环境
选择具有正规检疫的合格泥鳅种苗良种。试验选择在水源质量较好且有保障的易排灌地形平缓的稻田（数量为2700M2）进行。搭筑梯形田埂，上、下底及高的规格为50cm×110cm×70cm。做鱼沟规格为深宽60cm×60cm；两个角的田埂对角线处设置进、排水口以利于交换水位，注意进、排水上一定要做夯实处理；为保证各个鱼沟之间的相连性设鱼溜（即鱼坑），其位置在进、排水口通往鱼沟的地方挖出规格是200cm×200cm的小坑；预埋防逃围网布（材质上一般多选用聚乙烯）在田埂基部，上部比最高水位线高出5cm，下部在埂基20cm深处，网布的网眼大小以泥鳅不能逃出为适宜密度。设置鱼沟和鱼溜可以很好地处理水稻田间施肥药、晒田和进行泥鳅养殖所产生的相互冲突，此外还可以为泥鳅的回捕提供便利条件。
2.2.2 试验原理及方法
向水稻田投放的泥鳅饵料种类很多，像昆虫、野生幼鱼、野生幼虾、豆渣、米糖、豆饼等都可作为饲料。但通过科学计算在水稻—泥鳅之间形成的生物共生关系的食物用量，对掌握泥鳅健康生长平衡有很大关系。为了可以繁殖饵料生物，选择667m2施300kg已完全发酵的有机肥在放养前施放于鱼沟和鱼溜内。泥鳅种苗放养前细心进行消毒操作，避免种苗受伤。选择在水稻插秧10日后进行放养。放养密度通常控制在每667m2水稻田内放置均长4cm的泥鳅幼苗22000尾。注意控制稻田内的水温变化范围在15～25℃之间。投饵地点应尽量选择在鱼沟内进行，投饵频率保持在日投2次，投饵量控制在泥鳅总量的9～6%之间，可根据泥鳅进食多少进行增减调节。投喂饵料要注意泥鳅的营养均衡性，尽量选择价优物美且适口性好的全钾配合饲料。放养环境要少病菌，定期进行消毒保证清塘和调节水质的良好，减少和预防泥鳅的患病机会。加强巡逻管理，预防蛇鸟、水鼠等生物敌害，一旦发现及时驱赶或捕杀。加强稻田间泥鳅的观察一旦发现病害及早进行隔离治疗。对患病泥鳅要正确诊断，对症合理用药，防止药物错误施放造成经济损失。病害的防止原则是：有病早治、无病先放、全面预防以及积极治疗。泥鳅常见病害有水霉病、打印病、腐鳍病和车轮虫病4种。详细治疗见表1。
基本上水稻的后期生长过程，泥鳅的代谢物可以提供水稻土壤中的肥力，不需要再进行额外的施肥。但有时候可能会出现养分不均衡的现象需要适当施肥。这时应考虑肥效对泥鳅的影响，尽量选择生物肥或投放对泥鳅没有不良反应的安全肥进行施用。泥鳅收获方法比较灵活，有药物驱捕、干塘捕、网捕以及笼捕等。本试验采用最常使用的笼捕法。笼捕法是根据泥鳅的生活习性设计而成：将笼放于水稻田间环沟内，将蚕蛹或油炒米糖等泥鳅喜食的饵料放置在笼中进行诱捕。泥鳅抓捕用的编织笼多为芦苇材质，规格选用圆底直径10cm，高度40cm的桶，里面放置锥形漏斗。夜间进行收获，捕抓频率为3h/次，有效捕抓可达到八成左右。
2.2.3 稻田套养泥鳅试验的结果
稻田套养泥鳅后，泥鳅可在投放一年后收获。通过粗略计算试验稻田每667m2产水稻410kg，泥鳅约达1000kg，总计可产水稻、泥鳅共1410kg左右。目前泥鳅的国内市场价格大概在30～35元/kg，国际市场价格更是可观。以水稻和泥鳅二者分别在市场的收购价格计算，年产值共计可达30000元以上。试验证明稻田套养泥鳅的方案可行，结合国内外供求市场的饱和度看来，实行水稻和泥鳅的共同种养模式，具有很大的经济收益和广阔的保增值前景，值得被广泛的推广和应用。
3 结语
进行模拟微型生态共生的水稻田和泥鳅实行套养可以有效净化水质，改善土壤。这样既可以降低水稻出现病虫害的概率，提高水稻的产、质量，又能在不额外占用养殖泥鳅用地的条件下进行种养殖。一石二鸟的经济效益自是不言而喻。绿色低化学污染的生态养殖可更加优化农户的资金和国家资源，同时也符合了世界节能减排的绿色号召和现代化农业的发展趋势，值得我们更好地去完善套养技术并加以推广和应用。
参考文献
[1]江苏省淡水水产研究所.稻田养殖一月通[M].北京：中国农业大学出版社，2010.
[2]胡东波.张建峰.尚文成.旱直播水稻田除草剂筛选试验[J].现代农业科技，2012（3）.
[3]刘东.独创种养模式收益高[J].农村新技术，2011（5）.
[4]李来全.泥鳅稻田生态养殖技术[J].吉林农业，2011，02（252）186-186.
泥鳅养殖技术范文第5篇
（1.浙江省松阳县水产技术推广站，浙江 松阳323400；2.浙江省丽水市水产技术推广站，浙江 丽水323000）
泥鳅类隶属鲤形目（Cypriniforms）、鳅科（Cobitidae）、泥鳅属（Misgurnus lacepede），国内已知品种多达10余种，其中适合养殖的品种主要为泥鳅Misgurnus anguillicaudatus（青鳅）和大鳞副泥鳅Paramisgurnus dabryanus（黄鳅）。泥鳅肉质细嫩、味道鲜美，并兼具较高的营养价值和药用价值，是一类分布广、适应性强、食性杂的小型淡水经济鱼类，素有“山中水，水中鳅”、“水中人参”等美誉，倍受国内外消费者的青睐，不仅是我国传统的出口水产名品[1-2]，而且也已成为近年来国内淡水养殖的热门品种。随着养殖规模的逐渐扩大，有关泥鳅的研究也随之增多，不少学者已对泥鳅的生物学、生态习性、生长规律、人工繁育、开口饵料及池塘养殖、稻田养殖等诸多方面有过研究[3-6]，取得了相关成果。但迄今有关泥鳅池塘养殖水质管理技术的系统研究尚不多见。为此，笔者在近两年的技术推广过程中，选择规模性的泥鳅养殖家庭农场为测试点，就泥鳅养殖池的水质调控技术进行了连续观察及相应试验，现将相关结果报告如下，以供业内同行参考。
1养鳅池塘水质演变规律
经观察测试发现，泥鳅养殖池塘水质问题的出现主要发生在养殖的中后期，即泥鳅苗种放养1个月之后，其中：从水面观察，主要表现为水质肥浓、藻类单一并常形成“水华”，严重时甚至覆盖整个池塘水面；而从底部测试，可以发现有机物沉积明显、氨氮及亚硝酸盐趋高、溶氧很低（长期低于2 mg/L）、“氧债”很大。而一旦出现上述问题，往往伴随泥鳅食欲不振、生长缓慢，并因残饵增多而进一步恶化底质和水质。究其原因，除了饲养管理的因素外，与泥鳅本身的特性密不可分。由于泥鳅鳞片细小，身体缺乏常规鱼类那样的鳞片保护，粘液分泌是其主要的防御机能，除了受到刺激（应激）时会大量分泌外，在其生长过程中，也常会随着体态的增大而类似“蜕皮”般的分泌粘液。而大量粘液的出现不仅增大了池水的肥度，其无机化过程还会大量消耗水中的氧气。与此同时，随着水中有机物积累的增多及溶氧量的下降，正常的物质循环受阻，池内有机物无机化过程不畅，导致亚硝酸盐、硫化氢等有害中间产物积累滞留，从而导致养殖系统失衡，生态环境恶化，对泥鳅的生存及生长构成威胁。综合观察分析，养鳅池塘水质演变基本呈如下规律。
养鳅池塘的水质：从水源的水质开始，随着养殖进程中外源饲料的投入及泥鳅粘液的分泌，水中有机物增多，耗氧量骤升，溶氧状况变差，底质恶化，物质循环受阻，有害中间产物积累，生产性能锐减；并随着残饵及泥鳅排泄物的增多，生态系统进一步失衡，环境质量进一步下降；藻类构成趋于单一化，个别蓝绿藻（尤其微囊藻）常极度爆发形成“水华”（水面厚厚的一片蓝绿）。至此，如不加以人为干预，养殖生产将难以持续。此外，值得一提的是：泥鳅虽因具有多重呼吸器几乎不会因水中缺氧而致死，但出现缺氧，尤其是持续缺氧，不仅不利于环境质量的维护，而且势必会影响泥鳅的生理健康，从而影响泥鳅的摄食、消化及吸收、生长。因此，应重视缺氧的预防，并将其视为泥鳅养殖水质管理的重点环节之一。
2养鳅池塘水质管理关键
根据上述分析及池水变化规律，在泥鳅池塘养殖过程中，水质管理的关键在于清除导致缺氧的因素和维护藻类的多样性。具体可实施下列管理措施。
2.1重视养殖池塘的前置处理
2.1.1认真做好池塘清整在冬闲季节，应尽早清除过多的淤泥，而后干池彻底曝晒池底，利用冰冻日晒，以杀灭其中的有害生物和致病因子，增加底泥的通透性，促使有机产物分解矿化，为养殖过程底质的维护创造先机。
在苗种放养前，应彻底清理池底，最好能刨除结斑的表泥，并根据底质状况采用生石灰（750～1 500 kg/hm2）、漂白粉（225～300 kg/hm2）等清塘药物全池泼洒常规消毒，尤其要注意清除池边浅水处的杂草杂物，以不给飞虫留下产卵基质，为养殖早期虫害的预防和水质养护奠定基础。
与此同时，要严格做好堵缺防漏、设置防逃围栏，并注意做好进、排水口的维修，为养殖过程的水质维护及防逃提供保障。
2.1.2彻底做好池水消毒放养前5 d左右，向池内引入优质水（符合渔业用水质量标准）至水深50～60 cm左右，进水需用120目的筛绢网袋严格过滤，以免野杂鱼及敌害生物伴入。而后，及时用50～80 mg/L剂量的漂白粉全池泼洒消毒池水，期间应连续开增氧机搅水曝气，以利于水体毒性尽快消失、生物环境早日重建。
2.1.3提前做好水质培育于池水消毒的次日着手养殖池的水质培育。通常，可按750～1 500 kg/hm2的用量施放经腐熟发酵的鹌鹑粪、鸡粪等有机粪肥，以培育天然饵料生物，为鳅种下塘准备适口的活体饵料。施肥后，应每天向池内添加少量来自水源并经过过滤的清水，并在午后开增氧机2 h左右。补水及开机可起到藻类接种的作用，有利于水体藻类的快速繁生及其种类构成的多样性。
2.2重视养殖过程的溶氧管理
根据静水养殖系统水体溶氧的主要来源（浮游植物的光合作用）与消耗（有机物质的氧化分解），养殖过程溶氧管理的基本思路应围绕开源节流，即尽力增加溶氧量，设法减少耗氧量，而重点应抓好下列环节：
2.2.1合理使用增氧机械在泥鳅养殖池塘通常配有一台功率为0.75 kW的水车式增氧机。从理论上讲，各类增氧机皆包括增氧、搅水和曝气等基本功能，且在机械运转时同时完成各项功能的发挥；但在不同条件下使用，其主要作用明显不同（或以增氧为主，或以搅水、曝气为主）。而在实践中，大多养殖管理人员往往对此认识不足，启用时机常常选择不当，尤其易忽视增氧机的搅水、曝气功能。大量实践及相关研究证实，在养殖水体使用增氧机，除了应对水体缺氧外，大多是利用它的搅水、曝气功能，以此打破白天水的热阻力，使生物造氧（光合作用）与机械输氧人为结合，及时将上层丰富的氧气输往下层，以及时改变底部溶氧状况，并曝除池底产生的有害气体。因此，为充分发挥增氧机的既有功能，应根据池水溶氧变化特性及其即时现状，重点抓好晴天午后的定时开机（2 h左右）和尽力避免或缩减夜间尤其是上半夜的机械运行。
2.2.2设法消减耗氧因子在泥鳅养殖过程中，如能减少水中耗氧因子，即可相对增加水体溶氧。为此，作为水质管理的重点环节，在溶氧管理中，应根据静水养殖系统中氧气消耗的途径及其耗氧因子的来源，设法全程加强对水中有机物质的管控，尽量减少其进入系统或尽快将其清除出系统，关键应加强两方面的管理：选用优质专用饲料并合理投喂（以减少残饵及排泄物）和优化底部溶氧状况（以加速无机化过程，减少有机物沉积）。
2.2.3综合实施增氧措施除了上述措施外，在养殖水体溶氧管理中，还应配合添注新水、排除老水、控制饲料投喂量、维持藻类的适宜密度及其种类的多样性、使用微生物制剂等相关管理措施，以实现综合调控的目的。
2.3重视养殖池水的综合调控
根据泥鳅养殖系统水质演变的基本规律，为了能使养殖水环境始终良好如初，除了应重点做好溶氧管理外，还需配套相关的调控措施：
2.3.1适时进行池水更新随着养殖进程，池塘水体逐渐变肥将是必然趋势。为此，应重视及时“减肥”，通过适时适量注换新水，以防池水过肥；并应注意注换水的时机、方法及水量，通常养殖初期水质宜偏肥，以每天补充新水为主；此后，重点应转向预防水质过肥，适时进行适量换水，并应特别注意时机，力求在水质出现中等肥度前实施注换，做到先排后注、排底层水添清新水、排富有机水注富溶氧水，注换水量宜循序渐进、由少及多。
2.3.2适时泼施生物制剂当水质进入过肥状态时，静水池塘常规的水处理方法将会力不从心。而适时适量选用光合细菌、芽孢杆菌、EM菌露等微生物制剂，通过它们分解、吸收、消耗水中有机物质及有害中间产物的神奇作用，不仅可以预防池水过肥，避免步入难以可逆的恶化境地，而且可以及时改善底质、净化水质，有助于其它措施的作用发挥[7-8]。根据泥鳅养殖池多粘液水易肥的特点，一般，应7～10 d左右视需要泼施一次“改水型”或“改底型”微生物制剂，尤其是在养殖的中后期，更应适当增加使用频次及其使用剂量。
2.3.3适时调控藻类密度藻类是养殖水体光合作用的主角，是为水体生产氧气并调控肥瘦的功臣。如果养殖水体藻类密度太稀，会影响造氧能力；密度太大，会使生态环境失衡，并潜存养殖系统崩盘（“倒藻”）的隐患。因此，对藻类的有效管理就成为养殖水环境调控的重点管理环节。其中，适时换水、补水（接种）、追肥（以生物肥料为宜）是维持水体藻相平衡及藻类多样性的关键举措，不仅可以更好地通过光合作用提高水中溶氧，而且有利于水质自我调控及其稳定性。
2.4重视养殖饲料的合理投喂
饲料是泥鳅生长的营养源泉，是实现养殖高产的主要物质基础和成本支出。做好投饲管理不仅对提高养殖成效意义重大，而且同水质管理关系密切。为此，在泥鳅养殖中应将投饲管理作为系统管理的重点环节来抓实、抓好。
2.4.1合理选用优质饲料饲料质量的优劣除了影响泥鳅生长外，还会因残留物及排泄物的多寡而影响养殖系统的水质肥瘦程度。为此，应根据泥鳅的生长阶段选用蛋白含量适宜且营养平衡、正规厂家生产的专用饲料，以提高饲料的利用效率，减少废物产生及其对水质的潜在危害；而不能只以价格因素作为选料的唯一标准。通常，在泥鳅由苗种养成商品鳅的过程中，饲料蛋白含量宜由40%左右逐渐下调至35%左右，并应特别注意饲料颗粒的溶失性必须适度（2 h左右为宜）。
2.4.2合理把控投喂数量饲料投喂量的确定是泥鳅养殖综合管理的核心环节；投喂量适宜与否，既关乎泥鳅的生长速度，也关乎水体的肥瘦程度。由此可见，合理投饲不仅事关养殖产效，而且会影响水质管理，必须予以特别重视，关键要处理好水质与投饲之间的矛盾，构建生态平衡、良性循环（“饲料适量、生长快速＋水质良好、摄食旺盛”）的综合管理格局。基于泥鳅肠道结构的特殊性（“直肠子”），在投饲实践中，应以掌控合理的投喂量为重点，以“八分饱”为原则，做到少量多次，并随泥鳅存塘量的增加，逐渐递增饲料投喂量。此外，要注意在夏秋高温季节尽量不用浮性饲料（膨化颗粒料），以免因表层水温过高泥鳅摄食不旺而导致饲料溶失及由此可能引发的水质恶化。
2.4.3合理补充天然饵料养殖水体的小型生物（小动物、小植物、微生物）是泥鳅喜好的天然饵料（只要适口）。充分利用水中天然饵料种类的多样性及其中所含的稀有微量元素，对优化泥鳅养殖的水质管理具有“一举多得”的特殊作用：既能平衡饲料营养，又能提供人工饲料缺失的特殊养分，在促进生长的同时，还能减少外源饲料进入系统，以利于养殖水环境的维护。在养殖实践中，补充天然饵料的可行途径主要包括适量水培空心菜等水生植物（不超过总水面的1/3）、定期泼洒活体微生物、夜间灯光诱虫（适合中后期）等，其中前两种方法还兼有水质调控及预防疾病的功能。
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