三杯茶范文第1篇

一杯苦丁茶，浓郁中保持平常心

一天，吴冠玉参加一项剪彩活动回来后，将几百元钱的红包交给妻子周云，高兴地说：“当初，你无怨无悔地跟我过苦日子，我一定要让你过上好日子。”吴冠玉的话让妻子有些感动，但随即她又摇了摇头，淡淡地问丈夫：“钱真是有那么好吗？”妻子的话说得极平和，可吴冠玉听着却刺耳，他反驳妻子：“你可别假清高啊！你看现在谁不为钱忙啊！有钱跟没钱那境界能一样吗？”

周云听后，眉头一皱，计上心来，她起身给吴冠玉泡了一杯新买的苦丁茶，故意多放了几根苦丁。吴冠玉苦得直咂嘴，连连责怪周云。周云却笑而不答，劝他先喝下了第一杯；然后不停地给他续茶，苦味渐渐淡了；到第五杯时，茶叶基本上没有味道了。看到妻子还要给他续茶，他不解地问：“家中难道没茶叶了？这么淡怎么喝呀？”周云这才展颜笑道：“冠玉，你没体会到这苦丁茶正是我们所走过的历程的写照吗？刚开始，我们工资低、生活苦，就如喝第一道苦丁茶一样；现在你的地位提升了，我们的生活质量也大大地改善了，这就相当于喝第二道茶；可是如果这个时候我们不保持清醒的头脑，一味钻到钱眼里去，那就如喝第三道、第四道茶了，反而越喝越没味道。”

周云的话说得吴冠玉一怔一怔的，他若有所思地低头不语。周云进一步说：“古人戏称，钱能通神，可以不翼而飞、不胫而走，既能出入侯门，也能进入寻常百姓家。过日子没有钱的确不行，然而钱是把双刃剑，如果你刻意去追求金钱，那早晚会被金钱贻害的。”妻子的话如同醍醐灌顶。一杯茶，一番话，妻子及时浇灭了吴冠玉刚刚萌芽的金钱欲望，心里一下剔透清凉起来。

一杯铁观音，辗转中保持本色

作为副省级领导的专职秘书，找吴冠玉办事的人的确不少。一次，搞工程的张强想请吴冠玉帮忙疏通关系。张强登门时，带了几百元钱的高级水果，还带来一件价值上千元的工艺品。看着这些礼物吴冠玉不禁有些担心，怕妻子的倔脾气上来，当场拒收。就在忐忑不安之际，妻子却一边赞美工艺品的精致，一边请客人吃水果。

客人走了，吴冠玉觉得很不对劲，这可不是妻子的作风啊！周云看出了吴冠玉的心思，给丈夫泡了一杯铁观音茶，意味深长地说：“冠玉，你知道这茶为什么叫铁观音吗？”吴冠玉摇摇头，周云讲了个故事：“从前，在一片茶场有一个漂亮的采茶女，被茶场主人的儿子看中了。茶场主人的儿子是个有名的浪荡公子。出嫁那天，人们都在背后骂她攀附权贵，不久，大家都觉得那个浪荡公子在采茶女的调教下不再游手好闲。他们一起种植了一片茶场，将卖茶叶所得的钱全部资助给穷人。人们问采茶女怎样成功改造了浪荡子，采茶女笑答：‘看人看本质。人品如茶品，清者自清之！’人们从中悟出了采茶女的良苦用心，就将采茶女所种植的茶叶称为铁观音。”

“清者自清之！”周云的话宛如这杯沁香的清茶，直抵吴冠玉的心田。几天后，周云对吴冠玉说：“冠玉，今天晚上你陪我去看一个朋友吧。”吴冠玉问：“看谁啊？”周云笑而不答，只说：“到那儿你就知道了。”当晚，吴冠玉拎着妻子事先准备好的一大堆高级水果和一个包装精美的纸盒，疑惑地跟着妻子出了门。等到妻子敲开朋友家大门时，开门人正是张强。周云微笑着说明来意，拿出了事先准备好的礼物：水果比他送吴冠玉的更高级，还有那个包装精美的纸盒里装的是一件贵重的瓷器，价钱绝不在张强送给吴冠玉的工艺品之下。张强当然明白吴夫人的用意，自惭形秽，由衷地对吴冠玉说：“吴秘，福气啊！妻贤是宝啊！”

一杯香，从容笑看花开花谢

1996年10月底，吴冠玉随到北京参加八届全国人大常委会第22次会议。会议一结束，中纪委的办案人员便将留在北京“谈话”，同时，吴冠玉也被带到中纪委办公楼谈了一个多小时的话。被“”了，一年后被指控为收贿五万股票判处五年徒刑。紧接着，吴冠玉接受了一次又一次的调查，最后结论是，的所有违法事件都跟吴冠玉没有任何关系。当时调查组的人很惊讶，用他们的话说，凡是领导落马的，做专职秘书的很少能脱得了干系，所谓“近墨者黑”嘛。

三杯茶范文第2篇

“敬上一杯茶，你是一个陌生人；再奉第二杯，你是我们的朋友；第三杯茶，你是我的家人，我将用生命来保护你。”《三杯茶》曾让许多人流下过感动的泪水，如今，是格雷格・莫藤松（Greg Mortenson）流泪的时候了。

《三杯茶》的慈善丑闻

格雷格・莫藤松究竟是何许人也？

根据《三杯茶》（Three Cups of Tea）中译本和其他相关介绍：格雷格・莫藤松， 1958 年出生于美国明尼苏达州，三个月大时随着父母到坦桑尼亚，十多岁才回到美国。他原是登山家，1993年他与同伴攀登世界第二高峰――乔戈里峰失败，误打误撞闯进一名为蔻佛（Korphe）的巴基斯坦小山村，被当地人救起，从此和他们结下深厚情缘。

为兑现为巴基斯坦穷困的村庄建学校的承诺，他创建了非政府组织的中亚协会（the Central Asia Institute, CAI），辛苦奔走、筹集基金，历时12 年，筹集近6000万美元，在巴基斯坦和阿富汗地区建立学校140 余所――其中更有不少女子学校。

甚至美国总统奥巴马也从自己所得的诺贝尔和平奖奖金中拿出了10万美元捐给了中亚协会，而《三杯茶》一书更是成了前往阿富汗执行任务的美军行前必读物，甚至驻阿联军两任司令也是它的书迷。

格雷格・莫藤松凭借该书获得了2007年第11届桐山奖，而且就在4月14日，他还获得了路易维尔大学（the University of Louisville）颁发的格洛迈尔教育奖（the 2011 Grawemeyer education prize）及10万美元的奖金――格洛迈尔奖一直以来都是颁予在专业领域具有突出贡献的学者，此前的获奖者中唯一的例外是1994年获得该奖前苏共总书记米哈伊尔・戈尔巴乔夫。

不过，就在格雷格・莫藤松获得格洛迈尔奖的三天之后，也就是4月17日，美国哥伦比亚广播电视公司（CBC）播出了一部《60分钟》纪录片，这部片子不仅给美国人民泼了一大盆凉水，更令路易维尔大学倍觉尴尬。因为这一记录片揭露，这本“感动美国”的传记中许多关键情节是虚构的，作者既未到过那个叫蔻佛的巴基斯坦山村，也没被当地人救过，更未曾被绑架过。

《三杯茶》麻烦大了

实际上，那几个被他称为的其实根本就不是，那些不过是被骗而与他合影的人。除此之外，哥伦比亚广播公司在采访中亚协会的前理事、雇员以及捐赠者，并就格雷格・莫藤松所谓所捐建的学校进行了调查、访问之时更发现，格雷格・莫藤松不仅挪用了大量的慈善资金用于宣传自己的作品以及旅游，更未给许多所谓接受他捐助的学校捐过钱，哪怕一个子儿也没有。

负责对近5500家慈善组织进行评级的、美国最大的慈善评估机构慈善导航者（Charity Navigator）主席昆・伯格（Ken Berger）在谈到中亚协会时，更是明确指出，如果用即将采用的新的评价标准，即不仅仅看各慈善组织的财务状况，转而考察慈善组织的业绩与其目标之间的关联情况，则中亚协会不止够不上四星级（最高级别），甚至连一个星也不会有。

正所谓“墙倒众人推，鼓破万人捶”，继哥伦比亚广播电视公司的报道之后，美英多数主流媒体对落水的格雷格・莫藤松基本上没有任何怜悯，更不用说去包庇他，恰恰相反，它们中的多数伪善地进行了纵深的剖析。

这立即引起了有关部门的关注。4月19日，蒙大拿检察总长布洛克（Bullock）作出决定：对格雷格・莫藤松进行立案调查。他指出，检察官将就中亚协会所筹集的基金是否用于在巴基斯坦和阿富汗建设校舍等问题展开调查，以确保慈善基金之使用合乎既定目的。经过半个多月的调查之后，负责此案的检察官亚历山大・布鲁伊特三世（Alexander Blewett III）和他儿子亚历山大・布鲁伊特于5月7日向设于蒙大拿的联邦法院以诈骗罪对其提出指控。

慈善监督的“一把盐”

尽管格雷格・莫藤松案目前仍在处理之中，我们也无法对各方的主张作出一个最终的判断，但是，美国处理该案件的经验无疑为我们提供了“一把盐”（a grain of salt，智慧之意），让我们在面对这些戴着面具“慈善家”笑盈盈端来的茶水――也可能只是一种蒙汗药――面前，仍然保持着足够的警惕和怀疑，可以仿效着建立或者完善一套立体监控机制以监控慈善资金的筹集和运行。

首先，充分保障新闻自由，以确保其能够对慈善组织进行全面、有效的监督。在西方国家，新闻媒体被称为和立法权、司法权与行政权并立的第四权力，其对公权力或者准公权力的行使发挥着重要的监督和制约作用。在格雷格・莫藤松案以及其他的一些类似的案件中，新闻媒体功不可没。倘若没有哥伦比亚广播电视公司和其他新闻媒体的报道，即便格雷格・莫藤松真的打着慈善的旗帜四处敛财，把中亚协会打造成自己的私人金库，住有豪宅、出有头等舱、玩有豪华游艇……恐怕至今仍“逍遥法外”。然而，正是新闻媒体的监督使得慈善组织的运营更加透明化，令各种罪恶无处躲藏。

其次，建立和完善法律监督制度。美国虽然基金会享受免税，但根据税法和模范非营利组织法案的规定，其每年都需要向有权的税务部门提供非常详细的年度财务和活动状况报表，即，990表和990-PF表。

其中，“990 表是一种相当全面、简明、指标化的评估或考量工具。990 表中必须反映机构资产、收入、支出和人员薪金情况， 包括机构前5名收入最高的成员名单、前5名支付最高的合同商名单、筹款花费，以及与所有董事会成员有关的金融交易记录。

私人基金会的990-PF 表中还要附加全年所提供的所有资助款项。通过以上信息公开和审查对慈善组织的非营利性进行监督，可以防止不适当享用免税资格和公众捐赠行为的发生。”除此之外，美国国税局下设有“受雇者计划及免税部”，其负责对享受免税待遇慈善组织的法律监督，可以对它们的财务进行稽查，并可以依法对之进行处罚，甚至撤销其免税资格。

此外，建立和完善行政监督制度也是必不可少的。在美国，慈善组织的监督权属于各州检察总长。他们代表公共利益，其责对慈善组织进行调查和审计；而各慈善组织依照法律的规定，应定期向州检察总长办公室报告业务活动和财务情况，并应提交年度报告。此外，正如有的人所指出的，检察总长还可以代表公众对触犯公共利益的慈善组织提起公诉，例如请求基金的受托人清算，将受托人免职，解散基金会，命其转移基金会财产等。对于构成犯罪的，也可以提起刑事指控。

最后，建立和发展第三方评估机制。在美国有着为数不少的独立第三方评估机构，如1992年创建美国慈善协会（American Institute of Philanthropy），2001年的智慧捐赠者联盟（BBB Wise Giving Alliance）及前面所提到的、创建于2002年的慈善导航者等。

三杯茶范文第3篇

文/江山

酱油在日本人生活当中有着不可替代的位置。

日本酱油共有5大类300多个品种。5大类包括浓酱油、淡酱油、溜酱油、再发酵酱油和白酱油。每种酱油都有独特的吃法，比如加工普通菜肴要用浓酱油；如要突出食物原有的味道，则要用淡酱油；吃生鱼片则要配上溜酱油吃才有味道；再发酵酱油色香味浓厚，凉拌菜最适合；白酱油是日本爱知县的产物，比淡酱油颜色更淡，味道偏甜，常用在煮汤、蒸鸡蛋、做煎饼上。

不光是作为菜肴的调味品，日本日常食用的小点心如海苔、烤年糕等，都有酱油口味。甚至有一家酿造公司一心想生产出酱油口味的冰激凌，结果误打误闯，开发出专门浇在冰激凌上吃的酱油，竟然畅销日本市场。据说浇上这种特制酱油后的香草冰激凌吃起来会有焦糖的味道。

马里人待客讲究“三杯茶”

文/张建波

马里人爱喝茶，在马里首都巴马科街头，常常能看到正在喝茶的人。与中国人泡茶不同，马里人煮茶：一个小火炉，一个或两个煮茶壶，几只小玻璃杯，煮好的茶加上小半杯白砂糖或加点薄荷，自斟自饮或与朋友共享，十分惬意。

记者赴马里采访时看到，晚上不少在医院陪护的人在空地上铺好毯子，煮茶，喝茶，聊天，茶凉了，和衣而睡，第二天醒来再煮、再喝。

三杯茶范文第4篇

当然，鉴赏茶杯与茶壶决不是我的强项。先容我引用岚枫诗中关于二者的描写：“说服对方之前，先得深深鞠躬。再以一道瀑布，作为彼此的语言。争执总是溅起，在沟通的过程里。在共识达成后平息，而纷纷扰扰，终将止息与口舌中。”这是我读过的关于沟通的最好譬喻，可见沟通需要诚意和耐心，可是有人从中读出了中庸之道，岂不怪哉。

但是茶杯与茶壶频频从文人笔下流出，一点也不奇怪。它们作为日常生活的用具，对刻画人物性格往往具有穿针引线的功能。《红楼梦》中妙玉请黛玉、宝钗喝茶，用的是刻着篆隶文字的茶具，可谓规格甚高，她还对宝玉说了品茗艺术：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”都是写妙玉的雅然。然而一旦刘姥姥用了她的茶杯，便“忙命人将那成窑茶杯收了，搁在外头去罢。”妙玉的怪僻又跃然纸上。张爱玲《创世纪》中的老妈子远非妙玉高雅，她只管“手执一把黑壳大水壶，离得远远地把水浇过来，注入个人的玻璃杯里。”惊呆了一干客人，倒也显得能干。

茶杯和茶壶出现在各种场所，还不自觉和学术界搭上了钩。英国诗人波普说得轻快：“银茶壶泻出火一般的汤，中国瓷器里热气如潮荡漾，陡然的充满了雅味芳香，这美好的茶话会真闹忙。”英国学者就是这样边喝边聊边迸思想火花边著书立说的，他们把这称为“茶杯与茶壶精神”。国人作学问，往往有艰苦奋斗的意味，所以地道的说法是“坐冷板凳吃猪头肉”精神。

所谓“禅茶一味”，禅文化的具体体现在于茶，茶杯与茶壶在禅语中似乎更愿意是一剂劝戒。话说一位年轻人跑到法门寺，对释圆住持诉说他遍访名师，学习丹青，然而屡屡失望，觉得师不如己，释圆何等睿智，微微一笑说：老衲独爱饮茶，那你留幅茶具妙笔如何？年轻人铺墨而就，画上茶壶微倾，茶水款款落入下面的茶杯，形神兼备。释圆则说：不对，茶杯应该在上面。年轻人疑惑了：茶杯在上面，茶水怎能流入？释圆点透他：是呀，杯在下得茶入，涧放低得流泉，人谦虚方得真学啊。一言以蔽之，虚怀若谷才能吸纳百川。故事在不动声色中阐述道理，是我比较喜欢的地方。

三杯茶范文第5篇

茶的艺术在中国绝对可以说是源远流长，自从上古时代神农氏遍尝百草发现了茶之后，中国人品茶的历史就开始了。茶树生长的环境条件相当苛刻，温度、湿度、光照、土壤等等都有要求。因而茶叶，尤其是名牌茶叶每年的产量都是有限的。尽管茶叶的价格都比较高，少则几十元，多则几百上千元一斤，但是买的人大都看中品质，只要是好茶，多花些钱也是值得的。优质的茶叶闻起来清香扑鼻，让人感到心情舒畅。取一些放在瓷质或陶质的茶壶里，用滚开的水一沏，几秒钟内你就可以看到干燥的茶叶吸满了水伸展开来，在水中缓慢的漂动着，渐渐沉入茶壶底部。大约一分钟，第一泡就好了。随着茶水慢慢注入茶杯，你就可以闻到那绝不掺杂的淡香。轻抿一口，唇齿舌喉间都溢满了香气，多么清雅的享受啊！正如唐代诗人卢仝写道：

一碗喉吻润，

两碗破孤闷，

三碗搜枯肠，

唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，

平生不平事，

尽向毛孔散。

五碗肌骨滑，

六碗通仙灵。

七碗吃不得也，

唯觉两腋习习清风生。

不仅品茗是一种艺术，欣赏茶壶也是一种艺术。一般的茶壶和茶杯都是紫砂或是瓷质的，视觉上和触感上就有一种天之自成的感觉。它取自泥土，经手工制作而成，精致小巧，有的还雕上一簇兰花或几句诗文，相当雅致。闭上眼睛用手轻抚，光滑细腻，绝无棱角。我尤其喜爱紫砂壶，因为它极有灵性，使用过几次后，你就会发现它比刚买时要光亮许多，而且越用越有感情，次数多了，不放茶叶只倒入清水，它倒出来的水也会有一些淡淡的茶色和茶香。

在适宜出游的季节，约上一两个知心的朋友，亦或是独自一人，带上一瓶热水，一个茶壶，几个茶杯，一撮茶叶，遍可尽情享受青山绿水、花草香茗带给你的如入仙境的感觉了。大家席地围坐，吃着自带的点心，品着新鲜的绿茶，边赏景边聊天，那样悠闲融洽的气氛只有身临其境才能体会到。

茶道讲究敬字。中国素有礼仪之邦的美称，为人处世待人接物都要尊敬别人。为对方沏茶时要时时记住敬字，姿势端正动作优美，献茶时要双手端茶盘，请对方品尝，客人也应点头表示尊敬再取走茶杯。

而饮茶之道折射的正是为人之道。茶有种类，有级别，人亦如此。我无意把人分为三六九等，只是饭后嚼舌，贻笑大方罢了。我虽也听说过：饮茶一杯为品，二杯便是解渴的蠢物，三杯便是驴饮了，但总是端起茶缸一口气咕咚咕咚猛灌一通，然后抹抹嘴，至于杯中的茶是优是劣，一概不知，总是解渴便罢。所以我终究只是个庸人。

庸人配庸茶，类似高末什么的。这还是美其名之了。所谓高末，实乃茶叶末也。几块钱一大堆，你可以毫不吝惜地随便抓上一把，往个粗瓷大缸里一撒，拿开水哗地一沏，然后放在一边，什么时候渴了，便抱起缸子管它是凉是热，痛饮几口，搁在一旁。觉得不新了就往阴沟里一倒，不必心疼，再抓上一把沏上就是了。

我也喝过几次好茶，确是与众不同。茶汤的颜色很淡，不似那高末都成了褐色的了。随着袅袅上升的热气，茶的香气飘散开来，真是沁人心脾。好的茶叶是山间高士，素性最洁，不愿与任何污淖同流。这一点也是令人敬佩之处。但真正能有时间有心情静下来，细细地沏上一壶茶慢慢品来的人恐怕也不多，现在的生活如此忙碌，整天在工作和家庭之中忙得团团转的人哪里有时间去品茶呢？别说品茶，就是温饱的大事，以一碗方便面或在快餐厅草草解决的人也不在少数。人们何尝不想有一点自己的时间来做个雅士呢？谁愿意三五分钟就解决一餐饭，肚里七上八下的又要投入工作呢？所以说：似那些极品茶叶的富贵闲人也在少数。

于是，大多数的人就像那大多数的茶叶了。没工夫时，拈上一小撮饮上几口便能提神解乏；有条件时，用紫砂壶泡来细品也别有一番滋味。这样的人也适合做朋友，忙时通个电话问候一下，闲时串个门子聊上一会儿；心情好了相约出去散散心，玩一玩，心情烦闷了可以告诉他，于你排遣一回。而你也要诚心诚意对待对方才行。

茶艺是老祖宗留给我们的一门博大精深的学问，是一种高雅的生活享受，还包含着人生的真谛。我们都喝过茶，可未必人人都会品茶；我们总是和不同的人打交道，可真正体味过的怕是也不多。我其实也是信口胡诌，并没有什么道理，不过是一家浅见罢了。

双桥毛尖茶的冲泡技巧

双桥毛尖茶茶香十分清香，冲泡出来的茶汤鲜艳明亮，十分的清澈。品饮起来的口感十分的好，滋味鲜醇爽口，让人回味无穷。对于双桥毛尖茶来说，应该要如何冲泡呢?下面小编带大家来学习下吧。

双桥毛尖冲泡技巧

备茶备具：冲泡之前，先将要冲泡双桥毛尖茶的茶具和双桥毛尖茶叶、冲泡用水等准备好。

洗具温杯：用开水将茶具清洗一番，同时对茶杯进行温润一番，为后面的泡茶做准备。

投茶冲泡：将双桥毛尖茶叶投入茶杯中，倒入开水冲泡。

分杯品饮：冲泡好后，将茶汤分入品茗杯中与好友一同饮用。

茶盏的挑选有哪些讲究

茶盏该如何挑选呢?所谓美食不如美器。茶盏早在唐宋时期就已经盛名于世。那时候南方和北方的越窑及邢瑶是最为出名的。茶盏的形状一般分为两大类。一个是口沿比较直。另一种是嫩口像喇叭一样。

现如今应该怎么挑选一款好的茶具呢?一般茶类当中以瓷器和陶器是最好的茶具，其次是玻璃茶具，最后是搪瓷茶具。瓷器传热不会与茶叶产生化学反应。沏出来的茶水也会更加的香。而陶瓷的雅致造型以及古朴的色泽被称为宜兴紫砂壶中的珍品。

每一件成品的瓷器如果外表都找不到什么差异，那么则表示此瓷器的釉色很稳定可大量的生产。

坦洋工夫红茶茶艺欣赏

在中国博大精深的茶文化当中，茶道是核心，也可以说没有饮茶之道，也就没有中国茶文化，茶道包括两个内容，一是煮茶品饮，二是茶道的内涵，即茶道的思想，通过饮茶陶冶情操，修身养性，把饮茶的思想升华到富有哲理的境界。下面让我们来欣赏下坦洋工夫红茶茶艺吧。

首先观赏干茶，以好茶饷客.坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色鲜亮，条形秀丽。茶艺师观茶，意念把日月精华，天地灵气皆聚于小小的茶荷之中。请大家观赏茶的外形。

泡好一杯茶，要做到茶好、水好、火好、器好，叫做“四合其美”。明代制壶高手孟臣是著名的制壶大师，后时将上等的紫砂壶称为孟臣壶，孟臣净心，是先将紫砂壶烫热。将温壶之水倒入品茗杯温杯。晶莹的水线上下起伏，连贯不断，为我们勾画出一幅秀美的山水风景。将茶叶 置于壶中。茶叶用量，视茶叶的紧密程度酌情放入紫砂壶中。

温润泡，它的目的在于润泽香茗，使茶叶逐渐舒展，茶香呼之欲出。分承香露：将温润泡的茶汤，倒入闻香杯中，分杯入杯。好茶还需巧冲泡，这一泡为正泡，冲泡时要做到高冲低斟。悬壶高冲又称凤凰三点头，表示主人向客人“三鞠躬”，以示对客人的礼貌和尊重。

冲泡中浮有茶沫，用壶盖轻轻将浮起的茶沫抹去。用随手泡水冲壶，洗去壶身外的茶渣、茶沫。将温润泡的茶汤浇于紫砂壶上，润壶、养壶，使其内外加热，温度一致，使壶内茶叶充分伸展，聚拢茶香。将温杯之水倒入茶船水方之中，这段时间，也是为了让茶壶中的茶叶充分伸展，充分浸泡。端起茶壶，在茶船上逆时针方向荡一圈，目的在于除去壶底附着的水滴。

分茶入杯，将壶中茶汤均匀斟入闻香杯中，俗话说茶倒七分满，留下三分是情意，我们愿将这份浓浓的情意，献给各位嘉宾、各位朋友。将壶中精华分承各杯中，使茶汤浓淡一致。将品茗杯反转置于闻香杯上。双手旋转闻香杯，先闻茶香。将闻香杯中的茶汤旋转倒入品茗杯中。双手扰杯，搓杯闻香，随着杯内温度的逐渐降低，杯底散发出不用的芬芳，有高温香、中温香、冷香，值得细细体会。

更多茶艺赏析：

煎茶道茶艺的五大环节

领略武夷山的功夫茶艺

如何品味茶艺优雅之韵

《日本茶道文化概论》

书名:日本茶道文化概论

图书编号:1140879

出版社:东方出版社

定价:28.0

ISBN:750600289

作者:滕军

出版日期:2005-04-01

版次:1

开本:

简介:

引言茶道解

第一章茶道的历史(上)

第1节平安时代的贵族茶

第2节镰仓时代的寺院茶

第3节室町时代的门茶

第4节室町时代的书院茶

第二章茶道的历史(下)

第1节茶道山开山者——村田珠光

第2节茶道之先导者——武野绍鸥

第3节茶道之集大成者——千利休

第4节近现代的日本茶道

第三章茶道的内容

第1节茶事

第2节点茶

第3节茶点心·茶食·茶花

第四章茶道的建筑

第1节茶室

第2节茶庭

第3节三千家探防

第五章茶道的道具(上)

第1节壁龛用茶道具

第2节烧水用茶道具

第3节添炭用茶道具

第六章茶道的道具(下)

第1节点茶用茶道具

第2节茶碗

第3节茶事用茶道具

第七章茶道的礼法

第1节主与客·客与客·人与物

第2节无声礼·有声礼·约定礼

第3节位置·顺序·动作

第八章茶道的思想——茶与禅

第1节茶道与禅宗的法嗣关系

第2节茶道与禅的内在关系

第3节茶室中的禅语与禅画

第4节茶礼的形成与禅宗

第九章茶道的美学

第1节茶道美的出发点——wabi

第2节茶道美的特色

注释

参考书目

后记

大小赤甘茶道茶艺表演

中国茶道茶艺博大精深，下面我们就来领略下大小赤甘茶道茶艺表演吧

第一道：布具——将茶盘中的各个器具按一定的顺序摆放好。为了让嘉宾能更好地看到红茶的汤色，我们选用玻璃公道杯。

第二道：赏茶——茶叶在冲泡之前应先取出一小部分放入茶盘中，供客人鉴赏，这样一是表达诚意，二是使客人了解此茶的品质。

第三道：涤器——涤器是泡茶的重要环节，通过涤器可以高温消毒，又可给盖碗升温有利于茶汁的快速渗出，同时也显示洁净，体现对客人的尊敬。

第四道：置茶——“置茶”又称“香茗入宫”。根据客人的多少及壶的大小来确定投茶量。

第五道：冲泡——冲泡水温以85℃—90℃为宜。“大小赤甘”红茶冲泡时较适合缓冲

第六道：温杯——第一泡茶汤倒出之前所做的工作是温杯。这是迎接第一泡所做的工作之一，这样可使倒出的茶汤保持较高的热度，香气也能较好地发挥出来。

第七道：分汤——将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，再将公道杯取出，沾贴于干燥的毛巾上除去壶上水分，把茶汤依次均匀地斟到每个茶杯中，使茶汤保持浓淡均匀。每个茶杯的茶汤达到七分满，留三分装我们的情意。