婚宴流程范文第1篇

为什么看起来潜力无限的市场会出现如此情况？我们认真研究婚宴酒市场，就能够看到一点端倪。

第一，婚宴酒是白酒市场的一个细分市场，市场细分是指营销者通过市场调研，依据消费者的需要和欲望、购买行为和购买习惯等方面的差异，把某一产品的市场整体划分为若干消费者群的市场分类过程。每一个消费者群就是一个细分市场，每一个细分市场都是具有类似需求倾向的消费者构成的群体。婚宴酒是就以白酒消费用途为依托来细分的，以白酒消费用途划分出来的细分市场还有行政事业用酒，商务用酒等等。但是相比较行政事业用酒和商务用酒，婚宴酒不像行政用酒或则商务用酒那样，不仅以用途为依托划分的细分市场，而且能够与价格定位产生交集，集中在高端白酒这块，因此在定价方面能直接集中于高端白酒市场。我国虽然每年有1000万左右的男女青年结婚，但是他们分布在社会的各个阶层，其经济实力差距太大，因此对婚宴酒的价格敏感程度不一样，这样造成婚宴酒在定价上的困绕，换句话说正是因为婚宴市场的庞大，才造成细分市场的目的没有达到。

第二，婚宴酒在细分市场上缺少延伸。一旦产品定位为婚宴酒，那肯定就只能在局限在结婚宴席上。这点和其他针对细分市场定位的白酒很不一样。例如，商务用酒，政务用酒并不一定局限于商务场合和政务场合，它能在延伸并影响到其他细分市场。而婚宴酒只会集中在婚宴场合消费，离开婚宴场合消费婚宴酒的几率几乎为零。相反，在实际消费过程中婚宴上不一定用的是婚宴酒，使用非婚宴酒的情况也大量存在，而且就现在的目前市场情况看在结婚宴席上使用婚宴酒的比例还是很小的。

第三，婚宴酒的消费方式特别，结婚对绝大多数人来说一辈子就只有一次，也就是说一个消费者在一辈子差不多就只会消费一次婚宴酒，而在这次消费婚宴酒以后，以后第二次消费的几率几乎可以忽略不计。这样的消费方式是个特例，在整个快速消费品的中很几乎见不到和婚宴酒消费方式相似的产品。

第四，婚宴酒的购买方式不像一般的白酒，一般白酒单次消费量少，但是购买次数相对频繁，而婚宴酒的购买次数少-----几乎就是一次，但是就是这一次的购买量大。例如，以普通一次婚宴20桌算，酒肯定是至少每桌一瓶，那也是20瓶，以六瓶一件装，也就是三件酒。相对白酒的消费情况，以单次购买计一次性购买三件也是不小的数量了。

第五，当然提及白酒婚宴酒的特点，肯定还要涉及到文化，谈到婚宴酒，那其打造的文化内涵就是一个字---爱。婚宴酒的文化内涵很明确，因此在婚宴酒的文化内涵打造上不容易找到其他创新点，不容易建立起文化内涵的差异。

婚宴酒市场潜力虽然巨大，但是由于其特点鲜明，因此才会造成现在婚宴酒的这种市场庞大，但是做起来却是雷声大雨点小的这种情况。要解决目前这种市场状况，真正的在婚宴酒这个前景广阔的市场上淘到金。我们必须从婚宴酒的特点出发，以消费者的消费行为为依归规划出合理的营销操作方式。

第一，以价格定位来再次细分婚宴酒市场。将婚宴酒市场按价格再次细分能真正的实现市场细分。根据自己企业的产品研发和营销实力，选择性的占领高中低档婚宴酒中的一块。消费者的经济阶层不一样，肯定其消费特点也有差异，对婚宴酒的需求也不一样，要想以一种产品来达到全面占领市场的目的，那是不可能的。要针对性的研究某一部分消费者的需求，才能打造出适合产品来占领市场。

第二，用审慎的态度来对待单独打造婚宴酒品牌。品牌重要的作用就是降低成本。平均而言，赢得一个新客户所花的成本是保持一个既有客户成本的6倍，而品牌则可以通过与顾客建立品牌偏好，有效降低宣传和新产品开发的成本。但是婚宴酒的消费方式特别，消费者重复消费的几率几乎是零，形成不了稳定的客户群体，更无从建立客户的品牌忠诚了。笔者愚见，要避免单独打造婚宴酒品牌的缺陷，可以采用特供酒模式。例如，XXX—婚宴特供酒。这样做还有以下几个好处。1，填补品牌在婚宴酒市场的空白，增强品牌实力。2，降低销售费用，单纯的打造单独的婚宴酒品牌肯定需要大量的市场推广和品牌开发费用，而采取特供模式则可以减少这笔费用，同时利用原来品牌的忠实消费群体可以更快的打开市场。

婚宴流程范文第2篇

70年代的时候结婚流行发喜糖，80年代的时候结婚流行放鞭炮，90年代的时候结婚流行办酒席，而如今社会，结婚流行的是喜剧，一场浪漫而温馨的喜剧。而这个剧的策划和导演无疑都是由婚庆公司扮演着的。5年前，结婚请婚庆公司的新人不足30%，而现在，85%的新人都要请婚庆公司来策划婚礼，而这似乎成为了一种潮流，一种大趋势。

酒店婚礼自然而然也成为了新人们的一个大舞台，正是在这样一个华丽多姿、富丽堂皇的宫殿里成就一对接受众人祝福的新婚夫妇。对于一生一次的婚礼，新人以及双方的家庭无比希望尽善尽美，也因此好的酒店、好的婚庆公司成为了他们的首选。

重庆恒大酒店是定位为白金五星级国际商务酒店，拥有商务酒店客房、购物、休闲、娱乐、中、西美食、商务、会议为一体的综合性商务酒店。总餐位约1600个，而会议厅可一次性容纳700人，同时配有红酒雪茄吧、大堂吧、白茶俱乐部、室、室内游泳馆、网球场、健身房、康乐中心等服务项目。

可以说，酒店的硬件设施足以让婚礼蓬荜生辉，可是在我们追求硬件完美的时候，不得不考虑它的软件设施如何，就举行婚宴而言，一个口碑业绩创新卓越的婚庆公司成为了一个必不可少的部分。

下面就是重庆恒大酒店的婚宴与美吉雅婚庆公司合作方案的规划细节，我们将逐步探讨合作的目的和意义所在，以及未来可能成功的几种合作方式方法。

二、重庆恒大酒店的婚宴市场前景

根据本策划公司对目前重庆地区关于酒店项目的市场调查得知，如今的酒店业市场形势是每年都有新开的酒店，就本地区的实际情况而言，大约在2-3家不等，面对同业的竞争，恒大酒店将会面临以下种种情况和难题：

三星级因为其价格优惠而能抓住普通市场，四星级也因为其地理位置和营销措施好而得到更多的市场份额。而目前属于高端品牌的五星级在重庆就属“恒大酒店”，作为市内高档的商务型酒店，如何发挥其地理位置优势、餐饮、会务设施优势等都亟待商榷，而目前十分明朗的是旺季只有10月、2月、5月这三个月，平季则是7月和8月，除此而外的其他月份都将处于淡季，也因此面对酒店强大的内耗，如何才能拥有更多的客户和占有更多的市场份额将是一个十分严峻的问题。

酒店的客户来源主要分为散客和团体客，而散客方面的控制较难，而事实上团体客又主要分为以下几类：游客、商务会议的与会人员、以及目前的婚宴市场。作为中国三大直辖市之一的重庆市，当然会有一部分游客，但是可能需求层次高的并不多，而另一方面，国际性的会议也不像上海、北京等其他超大型城市那么多，所以处在这样的一个尴尬的发展初期，婚宴市场必将成为地区内的最大一块肥肉。

由于近年来，人们消费水平的提高，婚宴市场潜力巨大，从买房子、结婚到办酒席，哪一件都可谓是人生大事，老百姓也绝不会在这点上含糊。而作为目前市区内的一家五星级酒店，其高端地位和品牌效应将是锐不可当。假如办得好，必将能够形成一个强力的产业链，为酒店今后的发展打下坚实的基础。

从婚宴上，不仅可以树立酒店的品牌、积聚人气，同时也可以拉动餐饮的发展繁荣，最重要的一点也会为酒店今后的回头客做了一次免费的广告宣传，其效应是难以预估的，其好处也是众所周知的。但是要经营好一场婚宴却不是一件简单的事情，需要多方合作，共同协商。

其中，一个好的婚庆策划公司成为了一个不可或缺的中间环节。

三、美吉雅婚庆策划公司成功案例

美吉雅婚庆策划公司是一家集策划设计，会场布置，司仪，摄像制作等为一体的专业婚庆礼仪策划公司。我们拥有最专业的婚礼团队，最完美的服务品质，最具创意的活动策划，使新人的婚礼庆典上档次，出品位，真正成为新人人生旅程中最永恒的一幕！而且我们拥有完善的舞台灯光音响设备,可以同时支持两场中型晚会的演出. (而舞台灯光音响设备是重中之重,因为其他婚庆公司都没有,所以我们在这一点上是非常主动的)。

策划设计：无论是浪漫多情、还是温馨可人、又或者是搞笑欢乐的，我们的策划师都会在跟新人们进行深度沟通后才开始执笔写下一个个性化的策划方案，并且在这个过程中不断地跟新人们商量一起选择代表他们爱情的音乐和主色调等等，总而言之，这是一个快乐的创作过程。

摄像师：从样片的播放到现场的拍摄以及后期的制作，都会运用到电影的剪辑手法，力图给这场婚礼画上一个圆满的句号，让每一个人物尤其是我们的新人真正地感受到那一刻是他们一生中最幸福最灿烂的时刻。专业化的拍摄，以及精良的后期制作，保证了片子的质量水准以及和新人们期待的风格统一起来。

金牌司仪：我们公司的司仪拥有数十场的司仪主持经验，风格老道，语言诙谐幽默，可以调动全场的热情并能够很好地控制整个婚宴现场的气氛，而这一点绝不是普通人所能够完成的。

人才是公司的核心力量，好的人才可以策划出好的方案，而同时好人才也才真的能够实施出这套完美而新颖独特的婚庆方案来。

四、市场推手助婚庆婚宴大融合

随着婚宴婚庆市场逐步走向成熟化高端化，企业与企业之间的联手合作成为了一个必须的过程。强强联手才能够在短时间内创造出更好的东西来，而且也才能拥有更多的经济效益。

而目前的重庆地区，拥有这样前瞻的眼光和意识的酒店业或是婚庆公司并不多。在他们各自单打独斗的时候，也许付出了更多的心力和财力，但是收获却甚微。

以前的中国缺乏资料，什么都不会什么也不懂，但是随着改革开放三十年过去了，国人们也越发地拥有了更多的物质享受，而且也越来越懂得品味生活和选择更好的生活方式，然而，以前老外常说的那句话，一个中国人是条龙，二个中国人是两条虫。说得就是中国人不善于从合作中获取利益，而更喜欢单干。

但是事实上随着业务量的增大和社会分工越来越细，我们更多地需要专业化的人士参与合作，就像酒店的设计需要专业高端的设计师来设计，而一场完美的婚礼也必须拥有一个十分高端的婚庆公司来设计完成。

当然，在这个过程中，酒店也扮演着十分重要的角色，毕竟这所有的人都是为着一个目的而来，那就是服务于酒店的客人。客户就是上帝，那么我们就是在为上帝效劳。

五、婚庆婚宴发展前景规划

事实上，这种酒店婚宴加婚庆公司的组合搭配犹如一次商业合作的大融合，但这种大融合绝对不是简单的组装或是拼贴，而是一次大提升。主要可以分为以下几个方面：

酒店方：

1、为品牌营销注入了新的元素。

以前我们都以为开会、

旅游需要住酒店，但是今天我们突然意识到结婚也需要住酒店，这就是一次更强大新元素的营销。2、为五星级酒店聚集更多的人气

人在财来，人去财空。明星们什么也不生产，可是却凭借着粉丝们的喜爱而成为时尚的宠儿、广告商的宠儿以及各种颁奖礼商业聚会等等的宠儿，就连做慈善也得拉上明星才显得够档次。一次婚宴小则上百人，多则上千人，能够为这么多人同时服务，多少显出了酒店的气派和海纳百川的容量。

婚庆公司：

1、为公司搭建了新的平台

布置、拍摄和提供司仪服务，在不同的环境下可能风格迥异，可能要求也不同，这在公司的发展上无疑是又向前迈了一步。

2、为公司赢得更多的高端客户群

能在五星级酒店举办婚宴，可见客户的财力雄厚，这多少能够帮助公司吸引更多的高端客户群。就长远的意义而言，实在是好处多多。

六、合作方式规划

公司秉着共同发展，协商解决，诚意合作，先拟定以下合作方式，但就具体情况可以具体处理，有意见也可以再行商榷，直至最终的合作成功。

方式一：共同在自己的产业模式下宣传对方的产品并指出相应的优惠政策。

例如：我们婚庆公司可以在宣传传单上写上酒店婚宴的一些优惠政策以吸引更多的新婚消费群体；同样酒店亦可以在酒店宣传使用我们婚庆产品的相应优惠，以达到吸引消费群的目的。

方式二：婚礼show：为了更好的吸引消费群，可以在举行婚礼的时候请出老总（总经理）在主席台上发言，说出我们合作给新婚群体带来的相应优惠，以达到宣传的效果吸引更多的潜在消费群体！

方式三：营销策划流程；我们婚庆再得到婚宴需求时，首推本酒店，并且给出相应的优惠。

例如：1.婚庆公司在有婚庆策划是第一时间通知酒店并且首推酒店为婚宴场所。

2.酒店在有婚庆在有婚宴时首推我们婚庆公司负责婚庆策划流程。

3.为更多的吸引结婚消费，凡在酒店举行婚宴的结婚事宜，由我们婚庆公司免费提供 价值__x元的皇家礼炮。

4.对于场地布置费酒店对于婚庆给予优惠，婚庆结合酒店特色做出相应的效果使消费者满意，达到宣传的效果争取吸引更多的消费群体！

5.菜单的捆绑：比如凡是消费者婚庆使用__ 由 酒店免费提供__酒水或者菜肴，蛋糕等等 具体费用 由婚庆承担，具体情况再做协商。同样道理，在酒店消费酒水满__元 或者单桌消费达__元 由婚庆给出相应的优惠！具体情况做做协商！

七、美吉雅重庆同业市场分析

在目前的婚庆市场，有着大大小小的十几家婚庆公司，但就其规模和品牌效应而言，当属“美吉雅”投资潜力最强，因为公司拥有完善的配套服务和精心的前期策划和精致的后期制作成果，整个流程的操作早已在多次方案中奠定了一定的市场基础和百姓口碑。

一、人才指数

美吉雅：

其他公司：

推荐理由：人才制度完善，经验丰富并十分活跃且具有非常强大的创新力。

二、创意指数

美吉雅：

其他公司：

推荐理由：高手多催生了彼此之间的良性竞争，好创意层出不穷。其他公司则多照搬照套一些老方法老点子。

三、器材指数

美吉雅：

其他公司：

推荐理由：公司拥有完善的灯光音响摄影设备，而且足以支持各种大型的婚宴，让新人们免除了后顾之忧，也为更好地更完美的婚宴成功举办提供了可靠的保障。目前，市区内仅此一家。

八、总结

婚宴加婚庆的合作模式虽然是一种崭新的但也是值得探索的新型商业合作模式，必将在未来的市场上赢得更多客户的认可，从而收获更多利益。

我们可以大胆地预想一下，到时候，拥有占地面积40亩的酒店，并且建筑面积91609平方米，整体投资逾4亿元人民币，由知名设计师精心打造，融入欧洲经典与中国现代园林风格的超豪华的五星级恒大酒店，它被一种幸福包围着，所有的人围着它欢呼雀跃，陷入一片欢呼的人群中。

婚宴流程范文第3篇

“婚”与“昏”同。现在北京等城市的年轻人结婚，都讲究开席不能过午，倒是百里之外的天津依旧保留着古代的遗风，是在黄昏时举行婚宴。千里之外的上海亦是如此。今天戏文里婚礼司仪常的“一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜，送入洞房”之类的词，也属于以讹传讹。据古时婚俗，新嫁娘过门第二天一早才拜见公婆，正名定分，到这里整个婚礼才算结束。杜甫的《新婚别》一诗中，一对新婚夫妇头一天刚结婚，第二天丈夫就要去从军出征。新娘愁肠百转，委屈地对丈夫：“妾身未分明，何以拜姑嫜？”意思是你我的婚礼尚未完成，我的身份还不明确，怎么能去拜见公婆呢？

周朝时期，从一而终的婚俗已为社会所提倡。为了强化社会需求，或者时刻提醒人们在家庭生活中的行为观念，古时婚礼中的“纳彩”，即男方向女方家送议婚礼物的这个环节中，就出现了具有“从一而终”属性的鸿雁（后用家禽白鹅替代），来表达对新婚夫妇未来的美好祝福。

“洞房”一词出现很早，不过最初并不是指结婚的新房，而是指幽深而又豪华的居室。直到唐代以后，洞房才渐渐引申为新婚婚房。而在东汉至唐代，还有在“青庐”中拜堂的风俗（见图①），“青庐”是用青布搭成的露天帐篷，一般设在住宅的西南角“吉地”，新娘从特备的毡席上踏入青庐，开始举行婚宴。汉乐府《古诗为焦仲卿妻作》中有“其日牛马嘶，新妇入青庐”的诗句，即反映了这种婚俗。

自古以来，婚礼主人的身份地位，决定了婚礼和婚宴的隆重程度。皇家的婚礼牵涉到江山社稷，往往提前一年就开始准备，而寒门小户家的婚宴，图的是喜庆和热闹，排场自然要小得多。同时，婚礼和婚宴也深受时代和社会条件影响，坊间流传的“五十年代一张床，六十年代一包糖，七十年代红宝书，八十年代三转一响，九十年代星级宾馆讲排场，二十一世纪特色婚宴个性张扬”的法，也反映了婚礼形式随着时展的规律。

民国时期，市肆中营业性的饭馆等级由低到高大体可分为切面铺、二荤铺、饭馆和饭庄，饭庄一般很少接待散客，主要靠承办大规模的婚宴和寿宴为主业，代表性饭庄有地安门外的庆和堂，西单牌楼的聚贤堂、同和堂，什刹海畔的会贤堂，取灯胡同的同兴堂及金鱼胡同的福寿堂，隆福寺的福全馆等。这些饭庄的服务对象自然是有一定财力的大户人家。

对于一般的市井阶层来，大馆子自然是消费不起的，解决的办法是在自家的院子里起炉灶、宴宾客，这样就催生了一种特殊的行业――“行灶”。顾名思义，“行灶”就是流动的厨师，他们没有固定的工作场所，往往腋下夹着的一尺多长、半尺多宽的粗白布包，这包袱皮其实就是围裙，里面裹着一两把自己使得顺手的菜刀。白色的粗布包是“行灶”们的招牌，让主顾们一眼就了解了他们的职业。每天凌晨5点左右，天还蒙蒙亮的时候，行灶师傅就到了茶馆，要一杯茶慢慢喝着；更有的连杯茶也舍不得要，蹲在茶馆的门口等着主顾的挑选。

一旦被选中，双方谈好了价钱，行灶就会带着一两个徒弟，在婚礼举办的头天下午来到主家的院子，开始重要的准备工作――垒灶、搪灶，即现用砖头和泥巴，砌几个足够支撑婚宴的炉灶。婚宴开始的当天，行灶们天不亮就开始采买，待原料备齐，大约八、九点的时间，便开始了正式的烹制。那时普通人家的婚宴菜肴无非是些家常菜，四喜丸子、清蒸鸡、滑溜肉片、扣肉等碗之类，技术并不复杂，难得的是一个“快”字。行灶师傅和几个徒弟从杀鸡褪毛、择菜切配到菜品上桌，短短几个小时要弄出一二十桌甚至更多的菜，没有好手艺和多年积累的经验，是应付不过来的。

随着西风渐进，民国时期也有不少人选择了西式或中西合璧的婚礼形式。我的父母亲是1947结婚的，他们选择了位于南河沿的欧美同学会礼堂举办婚礼，完全采用了西式婚礼的模式。婚礼那天，母亲身着婚纱，而父亲则是一身黑色大礼服。他们的婚礼从下午三、四点钟开始，一直持续到晚上八点。来参加婚礼的除了亲友之外，还有他们的许多中学、大学时的同窗好友。用来招待宾客的晚餐是buffet（即自助餐），代表了当时接受过西方教育熏陶的年轻人的时尚。婚礼结束回到家后，父母亲又换上长袍马褂和旗袍绣鞋，重新照了一组传统中式的照片以作纪念。

1949年新中国成立以后，政府开始提倡节俭的生活方式。尤其是1960年前后的困难时期，受经济条件的影响，婚宴也越来越简约化。往往是大家每人出一、两块钱的份子甚至当月的糖票作为贺礼。新郎新娘则置办些茶水、瓜子和糖，邀请领导、亲戚朋友坐坐，就算是宣告完成了终身大事。不过即便这样简单，婚礼带给人的快乐一点也没打折扣。在清贫的岁月里，一颗水果糖也足够让人产生幸福的感觉。1976年，我和太太的婚礼总共花费了不到200元，从春明食品店买了面包和各种香肠，又买了三条中华烟（那时的中华烟是6元钱一条）和几斤糖，亲友们帮着张罗了牛肉红菜汤、沙拉和切好的香肠等几样西式菜点，就在我们并不算宽敞的屋子里招待了几十位宾客，却也宾主尽欢，其乐融融。

改革开放初期，社会餐饮还不像现在这么丰富，一些机关食堂由于人力充足，也开始承接婚宴。平时低调朴实的机关食堂，拉上几条彩纸就成了婚宴现场。来有趣，由于来参加婚宴的多是一个单位的同事，大家彼此都很熟悉。每个桌上必有一个公推出来的“桌长”，这桌长必须是平时做事公道、没有私心的人。婚宴一旦开始，一个桌上的人会很有默契地先把汤汤水水的菜一扫而光，再刻意留下一些好带的“硬菜”。酒过三巡，临近婚宴结束时，大家纷纷拿出早已准备好的铝饭盒，在桌长的分配下，完全平均地把每样菜分装给在座的每个人，好让他们家里的孩子老人也跟着打打牙祭。这一幕是温暖而略带酸涩的，当属那个时代特有的记忆。

近三十年来，婚宴的形式越来越丰富，价位也越来越高，酒店的婚宴往往以口味相对平和的粤菜、潮汕菜为主，口味辛辣的川菜、湘菜比例要少些。

婚宴流程范文第4篇

【关键词】婚宴营销；日照蓝海；婚宴产品

Analysis on the Marketing Strategy of the Wedding Banquet in Rizhao Blue Horizon Hotel

GUO Xin-rui

（Shandong Technology and Business University， Yan Tai Shandong 264003，China）

【Abstract】With the important instructions of the Party Central Committee about performing diligent and thrift and opposing extravagance and waste continuing to implement， the business of traditional high star hotel falls into dilemma. In order to deal with the new situation， hotels gradually turns the major markets to private consumption. As an important branch of private consumption， the wedding market has rapid development in recent years. In this article， taking Rizhao Blue Horizon Hotel example， I analyze the their wedding business advantages、the existing problems and the corresponding marketing strategy， aiming to promote the hotels’ wedding market to a more professional and flexible direction .

【Key words】Wedding market； Blue Horizon； Wedding products

1 日照蓝海大饭店婚宴营销现状分析

1.1 品牌介绍

作为民族酒店的知名品牌，蓝海酒店在国内具有一定的品牌效应，尤其是在山东地区积累了较高的认知度及口碑。日照蓝海大饭店虽然营业仅仅两年，但是凭着山东蓝海酒店的品牌影响力，已经在当地有了较强的竞争力。

2014年，蓝海酒店集团还针对人生中的喜事推出了喜宴服务品牌“逢喜会”，可以免费为前来的宴会顾客装饰房间。而婚宴作为日照蓝海“逢喜会”重点推广的项目，已经成为了其中收入最高的项目。

1.2 婚宴营销优势分析

1.2.1 婚宴价格亲民

日照蓝海从刚开业就推出了899/999/1099三种性价比较高的婚宴，这对于现代年轻人来说是很亲民的价格，并且可以根据客人的需求适当调整菜品。日照蓝海通过实行渗透定价策略，提高了市场占有率，相比于同星级的岚桥锦江具有价格上的优势。

1.2.2 婚宴综合实力强

日照蓝海拥有燕喜堂、蓝海厅、九州厅三个多功能厅，最多可以同时接待100桌婚宴，配有先进的影音设备和LED屏幕。针对婚宴中的尊贵客人，酒店还可以提供单独的宴会包间，包间内设有电视机，可以连接婚礼主会场进行时转播。酒店完善的硬件设施是吸引客人来日照蓝海举办婚宴的外部条件。

1.2.3 首创婚宴“一站式服务”

蓝海酒店集团在2008年推出了“蓝海.花海阁”婚礼会馆，实行横向多元化发展策略，涵盖婚礼策划制作、婚礼花艺设计、摄影及mv定制等领域。作为专业的婚礼策划机构，日照蓝海“花海阁”具有“一站式服务”的特点，成为新人和长辈的首选。

2 日照蓝海大饭店婚宴营销中出现的问题

2.1 婚宴产品单一无特色，服务缺乏个性化

2.1.1 婚宴主题传统单一

高星级酒店的婚宴主题大部分都是围绕着中式婚礼要突出喜庆、祥和，西式婚礼要体现浪漫、典雅来进行策划的。日照蓝海在婚宴主题的选择上也是重点推出这两种婚宴，在创新上有所欠缺。

2.1.2 婚宴菜品单一

虽然日照蓝海婚宴的价格分为三个层次，但菜品有很大一部分都是雷同的。在菜品的选择上，酒店只能提供固定的婚宴菜单供客人选择，不能根据顾客的需求设计个性化菜单。在菜品的名称上，除了部分喜宴专用菜品，其他菜品的名称无法体现婚宴主题。

2.1.3 婚宴项目无特色

日照蓝海“花海阁”在策划婚宴项目时，长期保持婚宴项目的一致性，即使“变”也是一味地模仿其他实体的蓝海酒店，导致自己的酒店特色不明显。

2.1.4 婚宴服务质量参差不齐，顾客满意度低

因为团餐服务人员匮乏，所以每当有大型婚宴时，酒店都会从外部寻找学生兼职或直接从酒店其他部门调取帮工。由于这些服务人员对婚宴服务流程和标准不熟悉，导致婚宴服务质量参差不齐，效率不高。

婚宴流程范文第5篇

难道因此不结婚？——当然不。虽然“婚姻是场甜蜜的灾难”，但只要做好准备，结婚一定会成为完美的第一次。爱过留痕都市完美结婚手册 结婚作为人生大事之一，琐屑与繁杂不可避免，但不管怎样，为了迈向幸福的生活，结婚的步骤还是要一步一步走，让完美悄悄地走入你和他（她）的心。

第一步：

登记虽说现在试婚与未婚同居的年轻人越来越多，但要想获得稳定的受保护的幸福，结婚登记是必不可少的。

结婚登记程序结婚登记地点：男女一方户口所在地的婚姻登记机关。（详见婚姻登记处一览）携带证明：

1．居民身份证。

2．户口簿（或者集体户籍证明）。

3．婚姻状况证明

①固定工、离退休职工由所在单位出具

②待业、个体无业人员由居（村）委会出具

③待业人员、个体户还应提供劳动手册（或执照）。

4．二寸彩照3张，本人近期正面免冠二寸单人彩照3张，双方照片颜色统一，结婚登记处有宝丽来快照服务。

婚前体检：

1．持上述证明，由所在区、县民政局开具婚前体检介绍信。

2．携介绍信，到所在区、县的妇幼保健医院进行体检。

3．经体检证明符合条件的，持体检合格证明回民政局登记注册。其它需交纳结婚证工本费、服务费。

领取结婚证书：

婚姻登记机关在收到申请后将按照《婚姻法》的规定，对当事人进行审查，在被准予登记后，男女双方必须同时到场，然后就可以领到一张大红的结婚证书了。

第二步：

筹备婚礼婚礼不办喜宴行不行？这是城市中年轻人结婚时最烦的一个问题。其实并非不可以，完全可以用旅行结婚或简单的仪式及其它办法替代。但在越来越多的年轻人采取“简单”的结婚方式时，我们更关注那些无法“免俗”却又为此烦恼的年轻人们。

婚礼筹备计划八至六个月前择定婚期、装修新房、决定婚礼形式及预算、预计宾客名单及预定酒席、选择摄影礼服公司、订购礼服、征询双方家长意见、积极参与并了解双方家庭生活、婚前健康检查。

三个月前了解结婚之礼俗、寻找仪式场所、估计费用、选购婚戒及首饰件、进行美发、美容，整体、全身的保养、计划将来之理财及生育计划、安排蜜月旅游行程。

二个月前购置新房家具、拍摄结婚照、设计发型及试妆、设计喜帖、确定伴郎、伴娘名单、办理护照（如出国蜜月旅行）。一个半月前购置家具、家电用品、邀请主婚人、介绍人、确定蜜月旅行细节、预订礼车、向公司申请婚假。

一个月前决定婚礼策划细节、决定摄影、录影人员，添购蜜月所需物品、印制喜帖、装潢新房。

一周前寄出喜帖，并电话确认出席宾客、订蜜月旅行行程及旅馆、与饭店敲定各项事宜，包括菜色、桌数及宴客区决定婚礼工作人员名单、订新娘捧花、伴娘捧花、各式胸花及礼车用礼花。打扫新居。两天前订购宴客当天所需之烟、酒、汽水、糖果、瓜子。婚宴物品送至婚宴场所，到美容院做各种保养，喜帖送达指定宾客处，与婚礼工作人员再次确认细节和时间，检查蜜月旅行所应携带衣物，对婚宴场所进行装潢和布置，再次与婚宴场所敲定各项事务。

前一日全身肌肤保养，与美容师敲定次日美容、美发时间，提供结婚当日所需之礼金及红包，确定结婚礼服、婚宴服饰品，凡是次日所需首饰、配件、鞋子均须放妥，充足的睡眠（睡前不要喝太多水）。

结婚当日时间安排吃一顿丰盛的早餐，请一两位好友随侧料理杂物，协助换礼服，男方准备礼品到女方家迎亲、宴客，走向幸福、甜蜜的新婚生活。

第三步：

拍摄婚纱照谁不愿让一生一次的辉煌瞬间永远定格，让那幸福的一刻成为永久。那么，去影楼拍婚纱照吧，也许，这是你惟一的选择。婚纱影楼攻略拍摄婚纱照已经成为婚礼中不可或缺的一环，而市面上大大小小的婚纱店推出林林总总的婚纱摄影服务套餐，价格从数百元到数千元不等，按照服务素质、选款数目、照片尺寸、相架质料、拍照背景、化妆发型设计次数等决定收费。现代人讲究物超所值，对于婚纱照来说，决定价格的是什么呢？有些什么服务内容？可以享受到什么优惠政策呢？这些都是消费者所关心的问题。

一般说来，每家影楼都会有一个主套系推荐，这是一家影楼最大众化、最平均值的一种，里面所包含的服务与价值比都较能被顾客普遍接受。这样一套达到一定标准的套系中大致包括：拍摄时的内外景，服装造型两三套以上，一本大相册，各种尺寸的精放配框大相片几张，照相的毛片、底片赠送，结婚当天的礼仪服务，也许还有礼品赠送。各种套系价格上的区别在哪里呢？价位低的，八百元以下的一般是纯拍婚纱照的（有的婚纱店不提供外景拍摄），照相毛片、底片不赠送或少量赠送，并且没有婚礼服务或只是最基本的如新娘化妆、礼服出租的内容，九百元以上到两三千元的就有基本内容，四五千到一万多的在拍摄环境、工作人员、相册多少、婚礼服务、各色赠礼上较完美。而在各种价位中所差的内容主要是造型的套数、拍摄的张数、相片的特殊制作、相册的多少。收入相册的张数和婚宴服务的内容。拍摄中张数、造型套数的多少视价格而定，有一卷起拍的，多则四、五卷。相片的制作根据各店特色工艺和现代流行趋势及价格分类。相册的多少和收入相册的照片张数的多少是价格越低越少，越高就越多，一般四五千以上就会有一大一小或更多的相册，并且相册的大小，装饰精致程度，收入相片多少随价格变化而变化。照相的毛片也是价格越高赠送越多。另外，与之相关的还有大照片的特殊制作、张数等。婚礼服务的多少也随价格起伏，最基本的是新娘妆，再上去是礼服，价格低只提供一套，价格高可提供婚纱、晚礼服两套以上。然后是配套的首饰。新娘律花、喜帖、甚至伴娘妆、礼服及婚礼摄影、摄像等细节都视价格而定。

拍照前应注意的细节

1．拍照前一天，心情放松，提早休息，睡前少喝水，以免隔日眼睛浮肿，拥有了充足的睡眠拍起照片来才更为精神焕发，神采飞扬。

2．拍照所需的首饰、丝袜、鞋子都要准备放妥，拍照时不要佩带过多的首饰。

3．新娘应穿开前襟的衣服，以免换穿婚纱礼服时，破坏了脸上的妆容和发型。

4．新郎西服要合身，以免举手投足不方便。

5．新人护发、剪发、烫发最好在拍照前一个月完成，皮肤保养也要在拍照前一个星期即着手进行。

6．穿着婚纱礼服时要搭配无肩带内衣，如穿着中式晚礼服，最好穿上衬垫或有钢丝的内衣，可以美化胸部线条。保存婚纱小窍门婚纱买回家，在婚礼后，要细心地把它藏在箱底，保存一辈子。不过，如果你轻易地把它托付给街头的小洗衣店，可能会后悔一辈子——因为婚纱的保养与其它贵重衣物很不同。但只要掌握几条小窍门，自己清洁、保存婚纱并不难。

首先，在购买的时候可以问一下，这款婚纱是什么质料，附属的小珠子、小闪片有什么讲究，一般情况下，店主会知无不言，言无不尽。洗婚纱，湿洗是关键，因为婚纱上的小装饰，比如串珠饰边，经不起干洗的化学物质的侵蚀，最好的方法是把婚纱放入拌有温和、中性清洁剂的水中，浸泡一会儿，这能清洗掉酒席上红酒、荤油等留下的污渍，多泡一会儿，连看不见的污渍如汗渍、白酒渍也能除去。婚纱洗净、晾透了后，就可以收藏起来了，要存放在阴凉干燥的地方，比如壁橱甚至床底下。记住，不要把婚纱挂起来，因为，年长日久，有那么点分量的婚纱会产生垂力，把裙身拉长甚至撕裂。

还有两个小问题不可不提：一是收藏婚纱前一定要洗手，千万不要粘上化妆品，否则时间一长，婚纱上就会有小黄斑；还有，婚纱内的大大的裙箍可以扭转起来收藏，但每年翻晒衣物时，要将裙箍恢复原状，免得它失去弹性。第四步：激情前夜婚礼就要举行了，可大家都很挠头，现在我们该做什么呢？毕竟这不是年轻人的专长，因为这是他们所未经历的。看看下面的文章，你就会豁然开朗了。选择什么日子结婚选择什么日子结婚，是一对新人及其父母都很重视的事情。当今社会上流行选择偶数日作为吉日良辰的做法，如二月二，八月八等等，认为有成双成对之意，预示婚后夫妻恩爱、白头偕老，且“八”的谐音为“发”，也是对未来生活的一种期望。选择“吉日”应征求双方父母的意见，同时要从科学的角度做出安排。

有两点需要注意：

一、结婚日期要避开女方的月经期，女方不能羞于启齿。选“吉日”时，男方要特别注意倾听女方的意见。

二、要考虑各方的安排。如果婚期与节假日统一，或许是明智之举。这样做的好处是：有纪念意义；新婚披上节日盛装，增添情趣；亲朋好友有时间参加婚礼，气氛热烈，并且款待亲朋与家中过节合而为一，既节省又喜庆。

选择到哪儿举行婚礼如何在这众多的地点拣选合心意的设宴场地呢？除了考虑地区及价钱外，场地提供的食物及服务素质以及场地环境及间隔都是新人考虑的因素。地区选择。新人可考虑选择的地点是否邻近新居、男家及女家以及亲友居所。同时需留意地点交通是否方便，例如邻近地铁站、巴士站，附近是否有泊车地方等。

订位细则要清楚。大型宴席宴请宾客时涉及的金额达万元以上，所以订酒席时不要掉以轻心，尢其是各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。以下是预订酒席及写菜单时要注意的地方：菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，要订明内容。海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。

预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。

在订席时，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。

交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬的情况。

设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。婚礼前夕锁定目标。自己结婚了，为姐妹着想，挑个最好姐妹，明天抛花球时瞄准出击！（她的出嫁意欲）

2．光滑无暇。检查身体各部分的毛发生长最新情况，唇上细毛也得注意！

3．翻查纪录。是指与老公由相识、触电、订情、初吻、求婚等每一个细节的时间、地点，明天被玩或玩人，应付自如。

4．练习誓词。“我愿嫁”为免明天读誓词时紧张得哑口无言，多练习！

5．无名指。为免明天身心紧张、手指绷紧、膨胀，结婚指环无法套上请多涂润手霜。

6．冰敷茶包。准备结婚累得黑眼圈都跑出来，今晚不慎又失眠不是火上加油？找个（多几个无妨）黄菊茶包放进冰箱，待明天冰敷去眼肿吧！记着敷后稍作休息，不然闭目养神一会儿也好。

7．找对角度。对镜看看哪个角度最好看？三七面还是正面？不要忘记，明天闪光灯都对准你！

8．最后审察收身紧身衣、性感内衣是否都完好无缺？

9．放松心情不要紧张，轻松点，放些柔和音乐，浸个香熏泡泡浴，准备明天的大好日子！

第五步：

婚礼虽说结婚是第一次，婚礼主角也是第一次扮，但毕竟参加的婚礼多了，年轻人也都知道婚礼的大致情形，下面只是给出一些小建议，让自己扮主角的新人更加游刃有余地“参加”自己的婚礼。男女主角的应酬技巧喜宴通常在婚礼后举行，现代的宴客则渐渐改在晚上举办而地点也渐渐改在饭店。喜宴多半都有一定的程序，新娘通常要换3－5套不同的晚礼服，可以尽情地表演服装，而且是惟一的女主角哦除敬酒、谢客、送客外，新人多半不离开座位；但是一方面要注意礼服，一方面要注意来来往往的人，因此多半都吃不到什么东东。所以，在婚宴前多吃一点是很重要的。事先也要了解来宾背景。在喜宴前对来宾有个大概的了解是非常重要的，因为来的既有男方的朋友，也有女方的朋友，可能有一些是他们对方此前没有接触过的，所以事先对着请柬名册和相簿互相了解一番可大大避免在婚宴中产生尴尬的场面。应付酒水仗在婚宴中新郎新娘免不了要受到亲朋好友的敬酒，但一定要半推半就，开始的时候一定不能表现出杯杯都干的豪爽，否则无论是旧友还是新交都会与你来个干杯，酩酊大醉不但会影响整个婚宴的进行，更坏了洞房的“好事”！所以在婚宴前就要做好准备，挑两个会喝且能说会道的伴郎伴娘作为挡箭牌，这可是一定要的哦！应付娱乐节目在婚宴的后段，一定少不了些小游戏作为插曲戏弄新人，这可是最难应付过去的一段时间。这时新人应该尽量表现出大方磊落的样子，尽力迎合（即使有些较为开放的节目，如当众亲吻、口喂葡萄等），否则你越扭捏，众人越会起哄，会完全陷入设好的陷阱里。这段时节就是一个节目一个节目快点完成，越快越好，只要新人齐心协力，共患人生第一个“难”，便完成婚宴的历史使命了。如何增添婚礼气氛要宾客在芸芸婚宴中记得你实非易事，以下是一些令人对婚宴印象深刻的小招数。

1．在请柬内放一张留言卡，并要求宾客在卡上写下对一对新人的祝词或感觉。然后把它放进宴会的收集箱，新人随即在婚宴上朗读这些亲友的祝福话语，相信现场气氛必定令人感动不已。

2．放一个即用即弃相机或现在流行的宝丽来在每张桌子上，让宾客可以自己替自己拍照，增加现场气氛。甚至可让宾客自拍宝丽来时，在相片上写上多谢他们出席的字句。

3．请摄影师要求宾客向着摄录机说几句祝福的话。可于婚礼后要求摄影师将这些宝贵的片段剪接到你的婚礼录像带上。