卖汤圆范文第1篇

材料：

花生200克，芝麻500克，核桃100克。

方法：

1、将花生放入烤箱烤5分钟，烤好后去皮备用；

2、将核桃放入烤箱烤5分钟；

3、将芝麻放入烤箱烤2分钟；

4、将烤好的花生，核桃，芝麻一起放入料理机中，打碎备用；

卖汤圆范文第2篇

汤圆是用雪白雪白出的糯米或紫米做的，一个个被搓成滚圆滚圆的小球，看起来可爱极了。

中午，妈妈带回来一袋紫米和糯米，这下我可乐坏了！迫不及待就想包汤圆，跟妈妈学两手。我早已把双手洗干净，只见妈妈端来一盆雪白的糯米粉和紫米粉、一盆热水、芝麻花生。接着妈妈又把米粉倒入盆中开始和面，这时我把手伸入盆中搅拌，“哎呀，怎么米粉都沾我手上了，真黏！”我“十万火急”，不停地甩手，求助妈妈。她笑道：“你水放得太多啦。”我又往盆里加一些面粉，终于把手拔开了。下一步，我们又要开始揉面了。我抡起了袖子，模仿着妈妈的样子，用力地开始揉，总算把一步像样做好了。

第三步最重要，关系到汤圆的模样，得搓小球、包陷，妈妈搓的十分熟练稳重，一口气就搓了十来个鹌鹑蛋般大小的粉团，再放芝麻花生陷。对我来说困难的包汤圆，妈妈却做的那么容易、娴熟。我看着妈妈的样子，将擀好的面团抓起一小个，放在手中心，先是右手不动，左手轻轻地转动，越搓越快，越揉越圆，不一会儿，小面团变成了一个球，我成功了！我再放上几粒花生放手里搓，一分钟后，一个花生陷的汤圆出世了。我这样连续包了好几个，还做了一个花朵造型的汤圆。

卖汤圆范文第3篇

少年磨炼积聚人生财富

“一个人在幼年、青年时代受到的磨炼，是他一生中最宝贵的财富。”陈泽民说，“小时候勤工俭学和青年时的艰苦劳动，造就了我不怕吃苦的性格，并且让我深深地认识到：只有通过劳动，才能创造财富。”

陈泽民三岁起就跟随身为炮兵专家的父亲过着随军生活，辗转各地。从小学起，陈泽民就利用课余时间勤工俭学，和同学们一起到电影院、戏院里捡烟头、废品卖钱，支援“抗美援朝”。上初中时，学校提倡勤工俭学，陈泽民学会了理发。周末，他就背着书包带上理发工具，到农村给农民理发。他还和同学们一起出去打小工，泥瓦工、装卸工。到处找活干，培养了他联系业务的能力，学到了更多技能。

1984年，陈泽民从四川调到郑州市第二人民医院任副院长。但他在业余时间还想做点什么。在四川的十几年里，陈泽民和爱人向当地人学会了做汤圆、米花糖等特色食品。回郑州以后，逢年过节，陈泽民夫妻都要做许多汤圆送给亲戚、朋友尝鲜。品尝过的人，无不交口称赞。有时做的多，他就突发其想，将汤圆冷冻后拿到市场上卖，解决了汤圆长时间保鲜的难题，受到了市民的普遍欢迎。3个月后，从原料配方到制作工艺程序，从单个粒重到包装排列，从包装材料到包装设计，从营养、卫生到生产、搬运等等，陈泽民拿出了整体的设计，做出了中国第一颗速冻汤圆，并先后申请了速冻汤圆生产发明专利和外形包装专利。1990年下半年，电视剧《凌汤圆》在中央电视台热播，陈泽民立即给刚刚研制出来的速冻汤圆起名为“凌汤圆”，并在第一时间注册申请了“凌”、“三全凌”、“三全”商标。

跋山涉水闯出一片天地

发明出市场上独一无二的产品，成功的大门向陈泽民敞开了。但是，如何让商家和客户接受？下了班，年近五十的陈泽民蹬着三轮车开始推销产品。他拉着燃气灶和锅碗瓢盆，到市内的副食品商店，现场煮给人家品尝。1990年12月底，陈泽民把速冻汤圆拉到了郑州市很有名气的一家副食品商场。商场负责人在尝了“三全凌汤圆”后，半信半疑地答应先进两箱试试。他又接连拜访了郑州市的几大商场，也争取到了“送两箱试试”的待遇。然而，第二天，经理们就希望陈泽民长期大量供货。那年春节前，陈泽民去北京开会，他带着速冻汤圆模型到了西单菜市场。经过耐心讲解，商场负责人同意进两吨来试销。结果会还没开完，商场经理就打来电话，让他以最快速度再送来五吨。此后，陈泽民先后在西安、太原、沈阳、济南、上海等中心城市建立了销售渠道。经过一年多的市场开拓，陈泽民意识到速冻食品将成长为一个庞大的产业，1992年5月他毅然辞职下海专心卖起了汤圆，并组建了“三全食品厂”，建起了当时国内第一条速冻汤圆生产线，正式走上工业化生产的轨道。1992年下半年，陈泽民把生产管理交给家人，一个人开着一辆4000元买来的二手旧面包车，拉着冰箱、锅碗瓢盆、燃气灶，到全国各地现煮现尝地跑推销。用这种最笨的方法，“三全凌汤圆”在全国各地的市场迅速打开。1993年起，三全的日产量达到了30吨。如今，小小的汤圆已经为陈泽民带来了数以亿计的财富，更为中国开创了上百亿元的速冻食品市场。

苦练内功，永保行业领先

卖汤圆范文第4篇

文/海涛

小吃风味

“山城小汤圆”小巧玲珑，白如玉珠，薄皮大馅透明，隐约可见馅心，香甜滋软滑糯。

来历传说

山城小汤圆，是重庆一家风味食品店的名字，原名杭州小汤圆，主营汤圆。其创办人余国华，是浙江杭州人。

20世纪40年代，余国华是重庆裕民面粉厂的一名工人，1949年被解雇。无奈之下，为了谋生，余国华就在如今的八一路口（以前叫保安路）摆了个小摊儿，卖粽子、芝麻糊、花生浆、小汤圆等小吃。

20世纪50年代，余国华的生意扩大，就在小摊儿附近开了家小店，依然卖这些风味小吃。

20世纪60年代后期，余根据浙闽一带包汤圆的方法，把汤圆做得和桂圆一样大，用猪膘油、香芝麻、桃仁、花生、白糖等做馅，因其汤圆皮薄馅大，甜香爽口，得到顾客的一致喜爱。

因为余国华是杭州人，于是就给这种新汤圆取名“杭州小汤圆”，后来又改名为“山城小汤圆”。

如今，余国华的弟子们不断努力地把“山城小汤圆”发扬光大。山城小汤圆已经成为重庆的经典小吃。

制作工艺

原料：吊浆汤圆粉、猪膘油、川白糖、黑芝麻、核桃仁。

第一步，做吊浆汤圆粉。

选用颗粒饱满的糯米，先用清水淘洗干净，再泡四五天。等糯米泡软发胀后，滗出水分，磨成粉米浆，接着用布口袋吊浆，吊干后备用。

第二步，做馅。

选择肥嫩的猪膘油，切成小粒；将黑芝麻洗干净，炒熟，搓皮碾末；把核桃仁先用水泡泡，去皮，再用猪油炸一遍，晾凉后碾成碎末；把白糖也碾碎。

然后把这些加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片。撒核桃粉，再切成小块，最后揉和，搓圆。这就是馅。

第三步，包汤圆。

将吊干的汤圆粉用清水揉和均匀，然后用左手大拇指、食指、中指把汤圆面捏成皮，用右手把馅放在皮中间，捏合，封口，搓圆，这就是汤圆生坯。

第四步，煮汤圆。

在锅里烧开水，然后放汤圆，但是火不能太大，而且要随时加冷水，调节水温，不能让水一直沸腾。等汤圆浮上之后，略漂一下，就可盛出来食用了。

烧饼葛

文/明前茶

每天凌晨四点半，小葛照例起床忙碌，烧水、和面、饧面；剁馅，搅馅上劲；5点40分，面饧透，开始一遍遍折叠面胚，刷油；之后才是揪胚子包馅，擀薄面饼，撒芝麻；5点55分，第一炉饼入炉。

如今打烧饼的人技艺下降，有馅料的烧饼几乎全赖电烤箱烤制，小葛的烧饼，敢包着鼓鼓的馅料下火炉，钳上来不掉酥皮不破相，真是本事。按小葛的话说，电是死的，炉火是活的，电烤箱烤出来的烧饼，单是熟了，一点香气和趣味也无；炉火燎出来的烧饼，香气是立体的，这一面和那一面、外壳和内芯的香气完全不一样，火候恰到好处时，烧饼壳上的白芝麻都被燎成金黄色，做馅料的野葱和萝卜丝，辛辣劲全无，骨子里的甘香绵柔，一层层发散出来。

卖汤圆范文第5篇

客观地说，陈泽民并不是一个天生的创业者，他从小到大都从未有个创业的想法。但是他却是一个天生的发明创造者。陈泽民自幼跟随从军的父亲四处辗转，饱尝人生的艰辛。在他10岁时，他就和同学们一道四处捡烟头、拾破烂卖钱，交给学校，支援当时的“抗美援朝”。初中时，学校号召勤工俭学，他学会了理发，每周末，他背着理发工具到农村给农民理发。上高中时，陈泽民成了一名无线电爱好者。他天资聪颖，爱动脑筋，肯钻研，从矿石收音机到真空管收音机，再到半导体收音机甚至是电视机、录音机、录像机等，他都能组装和维修。1965年，他从医学院毕业后自己主动要求去了四川工作。在四川工作的10多年里，陈泽民依然没有放弃他的发明创造。1979年他调回到郑州市第五人民医院后，还亲自修复了一台价值几十万元的被水淹后以为报废了的大型X光机。他甚至凭着在北京博览会上目睹的一台日本产的洗衣机，制造出了当时郑州第一台土造洗衣机。

1984年。因工作需要，陈泽民调至郑州市第二人民医院任副院长。按理他已经可以在这个职位上轻轻松松地干到退休。然而，陈泽民却是个闲不住的人。他总觉得要找点什么事干干才好。

1989年，闲了一段时间之后，陈泽民终于忍不住了，他和妻子一起向别人借了1.5万元，办了一个“三全冷饮店”，专门批零软质冰淇淋。不料想，生意竟然非常好。第二年，他自己制造一台土设备。专门生产雪花牌夹心冰淇淋，由于是独门生意，故不管是批发还是零售，他的生意都十分火爆。虽然冰淇淋生意是不错，但是毕竟到了每年的冬天以后，生意就淡了，雇请的一批工人就没活干了。看来这不是个长久之计。得想一个不受季节影响的生意才是，陈泽民开始思索了下一步的打算。

陈泽民记得自己在四川工作时，跟当地人学了一手做汤圆、米花糖的手艺，而且在回郑州后，还经常在过年过节时，做一些汤圆赠送亲友。亲友们吃过陈泽民做的汤圆之后，都交口称赞味道非常好。只是汤圆不太好保鲜，所以，他一直是做多少吃多少。

一个偶尔的机会，陈泽民在哈尔滨出差时，看到当地人包饺子时一次都包很多，吃不完就扔在户外冻着。从东北的冻饺子，他想到了，自己的汤圆应该也可以做好后冷冻起来，这样既解决了收藏和保鲜问题，又可以拿到市面上去卖。让更多的人尝到四川的汤圆。四川的小吃可谓名扬天下，他的汤圆应该会受到广大消费者欢迎。有了这个念头以后，陈泽民对汤圆着了魔。他开始琢磨从原料配方到制作工艺，从包装设计到营养、卫生、生产、搬运等各个环节的流程。经过3个月的摸索和实践，陈泽民终于攻克了一个个难关，成功试制了他的第一批汤圆。

产品试制成功后。陈泽民不顾副院长的身份，推着小车，走大街串小巷，向人们推销他的汤圆，为了能让顾客亲口品尝，他甚至拉出火炉煮汤圆给人吃。1990年12月，陈泽民将一批速冻汤圆拉到市内一家颇有名气的副食品商场来了。该商场的一位负责人听了陈泽民的介绍后，半信半疑地试进了两箱货。陈泽民在送出了两箱汤圆后，又跑了市内几个大商场，好不容易争取到了试进两箱的待遇。当第一批汤圆在几家大商场亮相后。竟然引起了消费者的极大兴趣。当天，各大商场的汤圆全部销售一空。这下子。那些商场不再是冷淡陈泽民的汤圆了。各大商场的经理纷纷主动向陈泽民要求订货，并建立稳定的供货渠道。

一个多月下来，由于汤圆卖得非常火爆，不光是各大商场，就连许多的小商店和商贩们也开始向陈泽民进货了。于是，在郑州，陈泽民的汤圆异常走俏。由于产量跟不上销售量，一些商店派人守在陈泽民的厂子里。只要生产出一箱，就抢走一箱。当陈泽民的亲朋好友向他要汤圆时。他都没法一一满足需要了。为了不得罪亲朋好友，陈泽民只好从商家手中把汤圆买回来再送给亲朋‘好友。当看到自己的汤圆如此畅销时，头脑精明的陈泽民马上注册了“三全凌汤圆”商标。并先后申请了速冻汤圆生产发明和外观包装设计。

一个春节前夕，陈泽民在北京开会，他顺便去了趟西单菜市场，想知道自己的汤圆在北京是否也能受到顾客的欢迎。他找到商场的负责人，把用乒乓球做的汤圆的模型展示给了该负责人看，并耐心讲解了速冻汤圆的生产工艺。该负责人答应进购2吨试销一下看。陈泽民马上电话告知家里，加紧生产2吨汤圆。租台冷藏车送到北京西单市场。谁知，陈泽民的会议还未开完，西单市场的负责人便打电话给陈泽民，让他再速送5吨汤圆过来。

看到汤圆如此好的销售形势。陈泽民迅速作出了扩展市场的决策。没有多久，陈泽民在西安、沈阳、济南、上海等一系列中心城市建立起了营销网络。力争在最短的时间内把三全凌汤圆打人全国市场。

1992年5月，陈泽民辞去了公职，专心专意来发展自己的三全食品。他把以前所有的三全食品冷饮店都升级为三全食品厂，租下了一个大厂房。自己设计、自己购买原材料、自己动手建成了全国第一条自动化汤圆生产线。这样一来。汤圆的生产量由每天的不足2吨。迅速猛增到20吨。第二年。产量又达到了日产30吨，逐渐实现了由小作坊式生产上升为现代化大生产的升级。

1995年时。由于陈泽民的速冻汤圆太红火了，全国各地的市场都出现了许多仿制“三全凌汤圆”，光是郑州市场就有数十家。有人建议他去侵权者，但陈泽民却以宽广的胸怀对待假冒者。他认为速冻食品是个低门坎的行业，而且市场潜力巨大，自己一家根本做不过来。而且在国外，速冻食品是相当发达的，而且现代化生产程度都非常高，与其让外国人来占领中国的市场。还不如让自己的同胞与自己一起抢占市场先机。

陈泽民经营企业不仅心襟宽阔。而且非常讲究产品的质量和企业的信誉。有一年的中秋节前夕。一经销商进购了200箱汤圆，因停电的原因，汤圆出现变形、裂缝，按理是不能在市场上销售的，但经销商不愿意承担亏损，坚持要销售。陈泽民得知这一情况后。为维护自己产品的质量和信誉。他无偿让经销商重新换回200箱汤圆。