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Meat Science SCIE

国际简称:MEAT SCI  参考译名:肉类科学

主要研究方向:工程技术-食品科技  非预警期刊  审稿周期: 约6.0个月 约10.9周

《肉类科学》(Meat Science)是一本由Elsevier BV出版的以工程技术-食品科技为研究特色的国际期刊,发表该领域相关的原创研究文章、评论文章和综述文章,及时报道该领域相关理论、实践和应用学科的最新发现,旨在促进该学科领域科学信息的快速交流。该期刊是一本未开放期刊,近三年没有被列入预警名单。该期刊享有很高的科学声誉,影响因子不断增加,发行量也同样高。

  • 1区 中科院分区
  • Q1 JCR分区
  • 234 年发文量
  • 5.7 IF影响因子
  • 未开放 是否OA
  • 142 H-index
  • 1977 创刊年份
  • Monthly 出版周期
  • English 出版语言

The qualities of meat – its composition, nutritional value, wholesomeness and consumer acceptability – are largely determined by the events and conditions encountered by the embryo, the live animal and the postmortem musculature. The control of these qualities, and their further enhancement, are thus dependent on a fuller understanding of the commodity at all stages of its existence – from the initial conception, growth and development of the organism to the time of slaughter and to the ultimate processing, preparation, distribution, cooking and consumption of its meat.

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Meat Science期刊信息

  • ISSN:0309-1740
  • 出版语言:English
  • 是否OA:未开放
  • E-ISSN:1873-4138
  • 出版地区:ENGLAND
  • 是否预警:
  • 出版商:Elsevier BV
  • 出版周期:Monthly
  • 创刊时间:1977
  • 开源占比:0.0768
  • Gold OA文章占比:19.90%
  • OA被引用占比:0.0220...
  • 出版国人文章占比:0.11
  • 出版撤稿占比:0
  • 研究类文章占比:96.58%

Meat Science CiteScore评价数据(2024年最新版)

CiteScore SJR SNIP CiteScore 指数
13 1.367 1.677
学科类别 分区 排名 百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science Q1 15 / 389

96%

名词解释:CiteScore 是衡量期刊所发表文献的平均受引用次数,是在 Scopus 中衡量期刊影响力的另一个指标。当年CiteScore 的计算依据是期刊最近4年(含计算年度)的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。例如,2022年的 CiteScore 计算方法为:2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的对2019-2022年发表的文件的引用数量÷2019-2022年发布的文献数量 注:文献类型包括:文章、评论、会议论文、书籍章节和数据论文。

Meat Science中科院评价数据

中科院 2023年12月升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区

中科院 2022年12月升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区

中科院 2021年12月旧的升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区

中科院 2021年12月基础版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
工程技术 2区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区

中科院 2021年12月升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区

中科院 2020年12月旧的升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
农林科学 1区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区

Meat Science JCR评价数据(2023-2024年最新版)

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 22 / 173

87.6%

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 15 / 173

91.62%

Meat Science历年数据统计

影响因子
中科院分区

Meat Science中国学者发文选摘

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