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研究旅游管理专业校内综训基地构建

一、旅游管理专业群建设基本情况

随着近年来我国旅游业的飞速发展,全国众多高职院校开设了旅游、旅游管理等专业。辽宁经济职业技术学院(以下简称学院)旅游管理专业于2005年开始招生,在学院服务地方经济、大力发展高职教育与产业服务的政策引导下,陆续又创建了客运站务管理专业、涉外旅游专业等培养旅游类人才的相关专业,在学院“十二五”发展规划中,旅游管理专业群作为新兴专业群被积极建设起来,以旅游管理专业为核心,以涉外旅游专业、客运站务管理专业为支撑的三个相互联系、相互影响的子专业方向构成一个整体。在这个整体中,以旅游管理专业这条主线为龙头,以其他两个专业为支撑。旅游管理专业在人才培养方案调整中倾向于酒店方向,增大酒店、餐饮课程数目和课时;涉外旅游专业在人才培养方案设计中倾向于导游、旅行社、景区方向,保留四门重要的酒店类课程;客运站务管理专业在人才培养方案设计中渗透旅游学、旅游地理、民俗等课程,加大对车、站两个交通类重要企业的岗位技能与知识课程的设计。通过旅游管理专业的重点建设,带动涉外旅游专业和客运站务管理专业协调发展,建设内容包括校企合作体制与机制建设、专业建设、人才培养模式建设、质量保障体系建设、专业师资队伍建设、校内实训基地建设、行业教育培训与管理咨询服务建设等项目。旅游管理专业群依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要》、《国务院关于大力发展职业技术教育的决定》等相关文件精神,以学院“十二五”发展规划为指导,结合辽宁省经济建设与社会发展现状,积极贯彻学院金三角发展战略,秉承“厚德、崇学、精业”的院训精神,汲取先进教育理念,调整并不断完善学科专业结构,优化人才培养方案,创新教育教学模式,狠抓教育教学质量,加强教育管理,提升旅游管理专业群的影响力、人才在旅游行业中的竞争力。

二、高职旅游管理专业群校内综合实训基地建设的价值

(一)高职院校学生培养需要完善且有效的校内实训基地

高职教育是大众素养提升的普世性教育,在行业人力资源问题日益凸显的今天,更加有效地培养技能型、应用型,有一定职业素养和基本管理能力的专业人才,是高职教育的重要任务,而教育教学过程中充分、有效的校内专业实训条件是实现教育教学高质量的重要保障。

(二)高职旅游管理专业必备校内实训基地高职教育中的旅游管理专业是更需要动手能力、沟通协调技巧的,传统的教室满足不了现代旅游人才的技能型培养场地的需求,更无法实现专业技能的反复强化的训练和岗位场景的操练与模拟。一直以来,旅游管理类专业的校内实训基地都是各个高职院校实训建设中的关注点。

(三)旅游管理专业群建设需要整套的校内实训基地专业群建设需要众多方面的条件准备和支撑,完备的科学设置的校内实训基地是专业群建设的重要条件。强化学生实训技能、真实操作、模拟训练,对学生培养、专业建设、高职教育理念的践行意义重大。

三、旅游管理专业群校内实训基地建设的进展

几年来,学院旅游管理类专业的校内实训基地建设取得了一定的成绩,实训室从60平米扩建到了约800平米的规模,已经建设了旅游管理综合实训室、导游模拟数字实训室、实训餐厅、标准客房、校园康辉国际旅行社、校园客运站等,能够进行前台接待与管理系统操作、中西式铺床、中西餐摆台及宴会服务、模拟导游、3D景区讲解、旅行社实操、线路设计与销售、站务服务管理、联网售票等一系列的专业岗位技能实训与实操。四、旅游管理专业群校内综合实训基地建设的总体方案校内综合实训基地包括校内基地、综合基地、实训基地,这里突出综合的特点、显示其重要性,在于适应旅游管理专业群的建设与发展的需求。旅游管理专业群是以多个专业组成群的方式进行相得益彰的配套规划与发展,在建设中就势必要有配套的各种校内实训基地,即校内综合实训基地。建设旅游管理专业群的校内综合实训基地不能脱离旅游管理专业群的本质与发展要求,同时要适应旅游业发展的需要,对口培养各种旅游业人才,满足相关岗位需要。学院紧密结合辽宁省产业带及地方产业发展规划(大沈阳经济区、环渤海经济带),依托旅游行业的专家、企业业务主管及骨干,与行业龙头企业共建综合实训基地,体现官产学研“四位一体”教学模式,形成具有高度信息化和全真性的校内实训基地。

(一)校内实训的企业模式构建

深入研究并着力打造旅游管理专业群校内综合实训基地项目,促进集提供酒店、旅行社、客运站等真实旅游综合服务,学生实训,教师科研及社会服务为一体的校内实训基地体系建设。实训基地全真或仿真建设以旅游饭店为主业的“净雅管理模式”;以旅行社为主的“康辉国旅模式”,以旅游交通为主业的“虎跃集团模式”,具体包括校园酒店(宾馆宴会厅)、校园旅行社、校园客运站。

(二)实现全景覆盖

研究并促成旅游综合整体实训(全套多种类型旅游服务:酒店宴会、住宿、旅行社线路产品及咨询、导游讲解、涉外接待、旅游交通、站务票务、旅游纪念品销售等)的开展。

(三)校企合作岗位良性对接

研究建立对接式校企合作模式,学生在学校可上班,在企业能上课。基地教学产品可以完成旅游管理专业群内各专业技能的实习实训和培训。应为学生提供三种业态公司主要岗位技能实训,又可对学生进行其生产组织管理培训,培养出高技能管理人才,从而满足学生从认识实习、课程实习实训,到综合实习实训完整的系统性的训练。扩大校园旅行社经营范围,建成的“校园康辉国际旅行社”主要具备两方面功能:一是承担旅行社经营与管理课程的教学和实训任务;二是落实“项目导向”、“工学交替”的人才培养模式,对内组织学院以及周围学院学生外出旅游,对外承接国内外旅游业务、承揽各种会议旅游、探亲旅游等业务,为学生提供旅游经营实战场所。扩大校园客运站的经营范围,从以售票为主,达到具有超市经营能力的候车大厅,完善其服务功能。增加导游模拟数字实训室的使用概率,增强上课吸引力。将旅游管理综合实训室进行改造,对外经营,优化教学过程,增强教学的实践性、针对性和实效性。

(四)研究促进基地与学院的对外接待结合使用

教学产品的内容以销售运营企业产品、企业生产任务和岗位技能为核心,业务流程为主线,具有任务明确、技能清晰、训练全面、可达到零距离上岗。产品可以为在校学生提供实习实训,也可以为相关企业业务培训和储备干部培训提供服务。学生可以全面了解典型旅游公司、客运公司的组织架构和业务流程及主要岗位任务和技能要求。招待所、宴会厅、旅行社在完成业务流程训练的同时,实现社会价值。校园客运站产品将是基地的特殊拳头服务产品,实现与社会联网售票,校内直发车。

(五)搭建社会服务平台

依托旅游行政管理部门和行业协会,与市旅游培训中心联合,整合旅游管理专业群师资力量,搭建为社会服务的综合实训平台,开展面向旅行社核心岗位“导游员”的培训,成为沈阳地区旅游企业导游员年检和模拟路考的培训考核中心。学院依据辽宁经济发展规划及现代旅游业、旅游企业、旅游交通业的需求,经过几年的努力打造,旅游管理专业群已初具规模。鉴于此,学院全力打造校内综合实训基地,完善理论与实践教学的有机结合,缩短校内外的专业岗位衔接,为校企合作“2+1”订单式人才培养模式引企业文化进校园,企业专家团队进课堂提供真实、高效的校内实训场所,使学生具有旅游企业、旅游交通客运从业人员的综合素质,掌握旅行社、旅游饭店、旅游景区、旅游商务平台、旅客运输工作中所必备的专业知识、应用技能,为高职旅游管理专业群的打造书写浓重的一笔,从而使学生的专业能力、社会能力、发展能力得到全面提升,为有效培养合格大学生、合格公民、合格企业人奠定坚实的基础。

作者:李辉马丽娜单位:辽宁经济管理干部学院公共管理系

 

  发布时间:2014/1/15 8:29:19  阅读人次